Auguszt-Arató Flóra édesanyja, Auguszt Olga 1971-ben a Fény utcai cukrászda előtt (balra) és Flóra a hamarosan nyíló Geraldine Cukrászda ajtajában. Fotó: Auguszt Cukrászda Belváros Facebook-oldala A Nemzeti Múzeum kérésére az új egység különleges nevet visel majd, Geraldine Cukrászdaként vonulhat be az édes köztudatba. A Magyar Nemzeti Múzeum kioszkjában az 1930-as években dolgozott az elszegényedett grófi leszármazott, Apponyi Geraldine, akinek szépségére – akárcsak egy tündérmesében -, egy fénykép alapján figyelt fel I. Zogu, albán király, majd feleségül vette, és így Geraldine-ból albán anyakirálynő lett. Auguszt cukrászda receptek hu. A tervek szerint a cukrászdában a hétfő szünnap lesz, minden más napon, keddtől vasárnapig 10 és 18 óra között fogadják majd a legkülönfélébb édességekre éhes vendégeket. Elérhetőség: Geraldine Cukrászda Budapest VIII. kerület, Múzeum krt. 14-16.
A 150 éves Auguszt cukrászda titka | - YouTube
A piskótához a tojássárgáját a cukor egyharmadával kihabosítjuk. A maradék cukorból és a tojásfehérjéből egy csipet sóval selymes, kemény habot verünk. A lisztet a kakaóval és a sütőporral átszitáljuk. A hozzávalókat spatulával, széles mozdulatokkal óvatosan összekeverjük (vigyázva, hogy ne essen össze! ), majd a masszát egy 24 cm átmérőjű, kivajazott-lisztezett, sütőpapírral bélelt formába simítjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt kisütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd három részbe vágjuk vízszintesen. A kikevert gesztenyemasszát összekeverjük a tejszínhabbal: először kevés habbal puhítjuk, majd a többi habbal lazán összekeverjük. Három rétegben a piskóta közé töltjük, a tetejét is megkenjük, majd tejszínhabbal és formázott gesztenyepürével díszítjük. Tipp! Különleges helyszínen nyitja meg új egységét az Auguszt Cukrászda. Díszíthetjük csokoládéba mártott gesztenyemassza-golyókkal, mézeskaláccsal, olvasztott csokoládéval. Az ünnepi asztalon jól mutat, ha kisebb formákban is készítünk a torta mellé desszerteket.
A csokoládétorta: Hozzávalók: A csokis tésztához: 17 dkg tojásfehérje (kb. 6 db L-es tojás) 10 dkg cukor 11 dkg tojássárgája (kb. 5 db L-es tojás) 5 dkg cukor 13 dkg liszt 5 dkg kakaópor (holland) A ganache-hoz (francia csokikrém): 20 dkg csokoládé 10 dkg tejszín (habtejszín, min. 30%-os, állati eredetű) 3 dkg vaj (80%-os zsírtartalmú) Elkészítés: 1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd összeforgatjuk a 10 dkg cukorral. A tojássárgáját is habosra verjük az 5 dkg cukorral. 2. A sárgáját óvatosan előlazítjuk egy kis fehérjével, majd az egészet összekeverjük, és végül a lisztet és a kakaóport is apránként hozzáadjuk. Auguszt Cukrászda | Nosalty. 3. A masszát egy 16 cm-es tortakarikába töltjük, és előmelegített sütőben 2 ütemben megsütjük: először 170 fokon 10-15 percig, majd 150 fokon 20-25 percig. 4. A ganache-hoz a tejszínt felmelegítjük 85 fokra, levesszük a tűzhelyről, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a csokoládét. Amikor a csoki teljesen elolvadt, hozzáadjuk a vajat is, és kihűtjük. 5. Végül a tortát 3 lapba vágjuk, és betöltjük a csokikrémmel.
Meg kell magyaráznunk, hogy a sztóma a sebgyógyulási idő után kicsi lesz, csak székletürítéskor tágul, nem fájdalmas, és az öltözet alatt észrevétlenül viselhető. Betegünk minden kérdésére választ kell adni, önbizalmát folyamatosan erősíteni és éreztetni, hogy együttműködése révén önellátási képessége teljes mértékben visszaáll. A megfelelő eszközök kiválasztása A gondozás során rendkívül fontos a megfelelő eszközök kiválasztása. Ennek első követelménye, hogy a bélsártartó zsák a bőr számára legyen kíméletes, az agresszív váladékokkal szemben viszont tartós és ellenálló. Legyen jó szagzáró, anyaga pedig tartós, könnyen kezelhető, továbbá észrevétlenül lehessen viselni a ruházat alatt. Sztóma műtét utáni fájdalom klinika. A rosszul felhelyezett zsák könnyen észrevehető, hiszen a zsák csörög, nem zár rendesen, így a kellemetlen szagok, váladékok kikerülnek a zsákból. Az eszköz lehet egy és kétrészes rendszer. Az egyrészes rendszer ben a bélsártartó öntapadós felülettel van összeragasztva. A tapadó felület bőrbarát, nem irritálja a bőrt.
Azáltal, hogy van egy alaplapja, amely jól illeszkedik a sztómához, megakadályozza a szivárgást, és megvédheti bőrét az irritációtól vagy a sztóma kimenetének károsodásától. Ne feledje a sztóma körüli bőrápolás fontosságáról. A sztómás kimenet szivárgása az osztómiás bőrgát alatt különféle okokból következhet be. Azáltal, hogy van egy öntapadó alaplapja, amely jól illeszkedik a sztómájához, megakadályozza a szivárgást, és megvédheti bőrét az irritációtól vagy a sztóma kimenetének károsodásától. Ne feledje, hogy mindig rendszeres perisztomális bőrápolási szokásokat kell követnie. Testformák Ha hasi ráncok, hegesedés, duzzanat van a sztóma körül, vagy bármilyen más változás van a hasi kontúrokon, lehetséges, hogy az alaplap nem megfelelően illeszkedik. Sztóma műtét előtt. A sztóma körüli jó tömítés segít megakadályozni a szivárgást és elősegíti a kényelmet. A termékek felvitele során ügyeljen arra, hogy a bőre a lehetőleg feszes legyen. Ha a szivárgás problémája továbbra is fennáll, vagy bármilyen bőrirritációt tapasztal, vegye fel a kapcsolatot egy egészségügyi szakemberrel.
(Blackley, 2003) Különösen a fiatal korosztály érzi reménytelennek a helyzetét, mivel a sztóma miatt úgy gondolja, nem kívánatos a társának. Éppen ezért javasolt a megfelelő szexuális tanácsadás mindkét fél számára nem csak a műtét után, hanem még a műtét előtt is. A sebészeti és urológiai műtét azonban, de leginkább a végbél eltávolítása és amputációja súlyosan károsítja a kismedence szerkezetét. Férfiaknál gyakran okoz a kismedencei szervek idegeinek interferenciája és az érrendszer sérülése retrográd merevedést, a nőknél pedig megfigyelhető a hüvely deformáció okozta fájdalom jelenléte közösülés közben. Sztóma műtét utáni fájdalom ambulancia. A műtét előtti szexuális tanácsadást arra kell összpontosítani, hogy a partnerek normális kapcsolatához hozzátartozik a szexuális élet és nincs kizárva a várandósság eshetősége sem. Tájékoztatni kell mindkét felet a sebészeti vagy radiológiai kezelés káros hatásairól, fókuszálva a pozitív hozzáállásra a kezelés utáni állapot és a lábadozás során. Ebben a szakaszban figyelembe kell venni az egyén összes kulturális és szexuális preferenciáját és elvárásait.
ILEOSZTÓMA Az ileosztómaműtét során az ileumnak nevezett vékonybél egy részét a hasfal felszínére hozzák sztóma kialakításához. Ileosztómát jellemzően akkor hoznak létre, ha a vékonybél végső szakasza betegedett meg, és általában a hasfal jobb felén alakítják ki. A bélrendszer ezen részében található széklet általában folyékony, és mivel a sztóma nem rendelkezik a székelést irányítani tudó izmokkal, a székletet sztómazacskó segítségével kell összegyűjteni. Kétféle ileosztómaműtét létezik: Végileosztómia Végileosztómát akkor hoznak létre, amikor a vastagbél (colon) egy részét eltávolítják (vagy pihennie kell), és a vékonybélszakasz végét a hasfal felszínére hozzák sztóma kialakításához. Műtét előtt | Sztómásoknak ötletek, tippek. Egy végileosztóma lehet átmeneti vagy végleges. Az átmeneti megoldás azokban az esetekben szokásos, amikor a beteg bélszakaszt eltávolítják, és a megmaradt bélszakasznak pihennie kell, mielőtt a végeket egyesítenék egymással. Kacsileosztóma Kacsileosztóma esetén egy vékonybélkacsot a bőrfelszín fölé emelnek, és sztómahíddal rögzítenek.
A sebészeti beavatkozások hatásai, mint pl. a fizikai gyógyulást kísérő fáradtság, a kifejtett erőfeszítés annak érdekében, hogy megszokja és mielőbb elfogadja az új állapotot, és a jogos aggodalom a jövőt illetően, a rákot diagnosztizált személynél minimálisra csökkentik az érdeklődést a szexuális élet iránt. Megfelelő étrend sztóma esetén | Házipatika. Az érdektelenség lényegesebb okai a beteg lábadozása során a folyamatos rossz közérzet, valamit a munkaügyi és szociális korlátokból fakadó új helyzet. (Schover, 1986) A sztóma és a segédeszközök jelenléte, továbbá a hangos bélmozgás, az esetleges kellemetlen szagok és a széklet kicsordulása közösülés közben mind igen nagy félelem forrásai lehetnek nem csak a betegnél, hanem a partnernél is. Jelentősen csökken a szexuális vágy, a szorongás és a frusztráció pedig gyakran vezethetnek pszichés impotenciához és a kielégülés képtelenségéhez, mindkét nem esetében. Ez különösen jellemző az olyan kapcsolatokra, ahol már a betegség jelentkezése előtt is gondok voltak (Salter, 1997). Összefoglalva A sztóma konstrukciója nagyon fontos esemény egy ember életében.
Mi az a sztóma? A sztóma szó jelentése nyílás vagy szájadék, amelyet sebészeti beavatkozással, mesterségesen hoznak létre a hasfalon, hogy a bélsár a beteg szervezetéből a külvilágba (egy zsákba) távozni tudjon. Elsősorban olyan betegségek esetén alkalmazzák, amikor a széklet normális úton, a végbélen keresztül nem tud távozni. A sztóma lehet átmeneti és végleges megoldás is. Sztóma esetén fontos odafigyelni a táplálkozásra A megfelelő étrend kialakítása Sztóma esetén különösen fontos odafigyelni a táplálkozásra, mely segíti a megfelelő székletürítést. A diéta egyénre szabott, melynek tökéletes beállítása a műtét után általában 3-5 hónapot vesz igénybe. Eleinte elsősorban a pépes ételek ajánlottak, majd fokozatosan kell áttérni a normál étkezésre. Sztóma műtét utáni fájdalom bno. Fontos, hogy az ételeket alaposan megrágjuk, és ne nyeljünk sok levegőt étkezés közben. Az ajánlott élelmiszereket többször érdemes kipróbálni ahhoz, hogy a beteg kialakíthassa az emésztése számára legoptimálisabb étrendet. Ehhez segítségül szolgálhat egy részletes táplálkozási napló vezetése.