Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte... Cimkék: 4 főre 45 perces Egyszerű Spenótos ricottás tészta Kalória Villámebéd – spenótós-ricottás farfalle | Dolce Vita Életmód Recept Spenótos-ricottás tésztakagylók | Spenótos ricottás pite | Whirlpool Magyarország Az olvasottság nem publikus. Friss töltött tészta krémes paradicsomszószban és besamel mártással. Hétvégén barátokkal tésztáztam. Via és Mirkó lélekben olaszok, ők is annyira imádják a tésztaételeket, mint én. Spenótos-ricottás óriás kagylótészta - Városi konyha. Múlt szombaton hozzájuk telepítettem át a Gasztro Stúdiómat, hogy Judittal és Zsolttal, valamint a gyerekekkel kiegészülve megtanítsam őket friss tésztát készíteni. Amikor a receptjeimet böngésztem, keresve azt, mit is főzzünk majd az elkészített tésztából, döbbentem láttam, hogy csak egyetlen egy cannelloni recept van a blogon.
A lasagne nálunk gyakori vendég, ha hétvégén szeretnénk tésztás ételt enni, mert mégsem olyan egyszerű, sokkal mutatósabb, mint egy sajtos-tejfölös vagy egy mákos tészta és rengetegféleképpen lehet varriálni. Ez most ismét egy böjti időszakban is ehető verzió, hiszen nincs benne hús, és mégis a nagy húskedvelők is szívesen ették nálunk, mert annyiféle íz van benne, hogy nem is hiányzott nekik belőle. Van még olyan húsmentes lasagne verzióm is, amiben a család észre se vette, hogy kihagytuk Anyuval a húst, mert ott még az állagok is stimmeltek, azt is újra el fogom készíteni és hozom majd nektek. Spenótos ricottás lasagnes. Hozzávalók 6 személyre: a gombás réteghez: 30 dkg szeletelt fehér csiperkegomba kevés olívaolaj 8 dkg vaj 8 dkg liszt 1 l tej 2 teáskanál só 1 kávéskanál őrölt fehérbors 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál szerecsendió 10 dkg natúr sajtkrém a spenótos réteghez: 45 dkg spenót kevés olívaolaj 2 gerezd áttört fokhagyma a rétegezéshez: 12 lasagne lap 2 csomag mozzarella 7 dkg reszelt parmezán A szeletelt gombát kevés olívaolajon zsírjára sütjük, majd félretesszük.
7) Adj hozzá körülbelül 1, 5-2 dl zöldség alaplevet. 8) Forró vízzel tölts meg egy sütőtálba, hogy megpuhítsd a lasagne lapokat. Figyelj, hogy a lapok ne ragadjanak össze, hogy könnyen szétválaszthatók maradjanak. 9) Egy másik sütőtálat vajazz ki, terítsd be a spenótos-gombás keverék egyharmadával. A réteget fedd le a megpuhított lasagne lapokkal. 10) A lasagne lapokra kend rá az összetört és összekevert ricotta harmadát. 11) Ugyanezt a rétegezést ismételd meg (gombás-spenótos réteg, majd lasagne lapok, ricottás keverék). Ismételd meg harmadszorra is (gombás-spenótos réteg, lasagne lapok, ricotta) 12) A korábban félretett ízesített vöröshagymával szórd meg a ricottás krém tetejét. 13) Parmezán sajttal hintsd meg. Spenótos lasagne, ha valami újra vágynál. A sütőtálat tedd be a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Süsd mindaddig, míg a teteje aranybarna lesz (kb. 35-40 perc).
Igazán mutatós csőben sült tészta. Az olaszok több, mint 300 tésztaformát tartanak számon. Szinte nincs olyan ezek között, amit ne lehetne otthon elkészíteni. Az első házi tésztám egyszerű metélt volt, 2014-ben készítettem. Azóta rengeteg filmet, videót néztem meg a témában, beszereztem számos szakácskönyvet és még az egyik legnevesebb olasz séffel, Gennaro Contaldoval is találkoztam, aki elárult egy-két titkot az olasz házi tésztákról. Ezeknek köszönhetően egyre több formát kezdtem el kipróbálni, tökéletesíteni, így ma már csak csigatésztát szoktam venni, mert azt még mindig nem tudom tökéletesre formázni. Spenótos ricottás rétes | Gasztro | nőihírek. :D Lehet bármilyen metélt, középen lyukas tészta, színes, csíkos vagy töltött változat a repertoárom a harminchoz közelít. Legújabb "alkotásom" a conchiglie, vagyis az óriás kagylótészta. Mindig is ámulatba ejtettek a boltok polcain hatalmas dobozban sorakozó kagylótészták, amiket, ha nem is tökéletesen olyan formában, de nagyon egyszerű otthon is elkészíteni. Töltve, paradicsomos szószban pedig isteni fogás készíthető belőle.
Ugyanebben a serpenyőben felhevítjük a vajat, a liszttel rántást készítünk, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel és szerecsendióval, belekeverjük a sajtkrémet, majd alaposan összeforraljuk és visszahelyezzük bele a gombát. A spenótleveleket kevés olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymagerezdeket és félretesszük. Egy hőálló tál aljába helyezzük a gombás-sajtos besamel egyötödét, majd jöhet rá három lasagne lap. Erre jön egy újabb adag gombás besamel, a spenót egyharmada és rátépkedjük a mozzarella egyharmadát is, majd így folytatjuk a rétegezést úgy, hogy a tetején az utolsó adag gombás besamel legyen, amit megszórunk a reszelt parmezánnal. Előmelegített, 180 fokos, légkeveréses sütőben 30 perc alatt készre sütjük a lasagnet. Vélemény, hozzászólás?
Ráadásul az is ősrégi, két elképesztően béna fotóval -jót nevettem az 5 évvel ezelőtti magamon és fotós kvalitásain- amiért most azt be sem linkelem ide. Itt volt hát az ideje változtatni ezen. Jól ki is találtam, ezt a verziót, aztán, amikor a kész ételt kellett fotózni, rájöttem, miért csak egyetlen ilyen receptem van fent. :D Semennyire sem fotogén szegény tészta. Se közvetlenül sütés után, sem akkor, ha kitálaltuk. Még a Pinteresten böngészve sem találtam olyan fotót, ami visszaadná az étel formáját, a rétegeket. Ennek a receptnek az alapját a Bence anyukája szolgáltatta! :) az ebédről megmaradt teljes kiőrlésű tésztáját használtam fel alapanyagként és a Jamie-féle cannelloni receptet dolgoztam át (), míg végül ezt kaptam! A spenót pedig természetesen otthonról van, milyen érdekes, hogy már egy hete kaptam és még mindig milyen szép, egészségesek a levelei! :) 200 g teljes kiőrlésű vagy durum tészta (2*73 g ch, de az adag ami végül lesz hatalmas!!!! :)) 250 g ricotta 500 g spenót 1 fej vöröshagyma (8g ch 100g-ban) 3-4 gerezd fokhagyma (26g ch 100g-ban) 1 csokor majoranna - száráról lehúzzuk a leveleket és apróra vágjuk (vagy por formájában is kapható) 1-2 kk reszelt szerecsendió só, bors kókuszvaj 1 csomag bivaly mozzarella parmezán sajt 4-5 nagy paradicsom 1 nagy csokor bazsalikom Elkészítése: Kókuszvajon megpirítom az apróra vágott hagymát, amit követ az apróra szeletelt fokhagyma.
Sózom, borsozom, szerecsendiót reszelek bele és jöhet a majoranna is. A megtisztított, megszárított spenótleveleket megforgatom benne, nem sokáig, csak hogy egy picit összeessen. Ricottás spenótos tészta saláta Ricottás spenótos tészta kalória Ricottás spenótos tészta receptek Fémzárolt vetőburgonya különféle kiszerelésben - Bútor a neten Meglepő dolgot fedeztek fel Csontváry festményében | Hí Ricottás-spenótos cannelloni Recept képpel - - Receptek Dr. Képíró László Archívum - Humen Online Dona tabletta árgép Ricottás-spenótos tészta, ahogy az olaszok szeretik: nagyon zöld és nagyon finom - Receptek | Sóbors A tésztához a hozzávalókat gyúrjuk össze. Ezután lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát két részben, vékony hosszúkásra. Az egyik tésztacsíkra pakoljunk kis adag töltelékeket, kb. 3 centinként. A másik tésztacsíkkal fedjük be. Nyomkodjuk le a felső csíkot, majd vágjuk négyzetekre a töltelék gombócok körül. Hajtsuk félbe a négyzeteket, a csücsköket nyomjuk össze. A tésztákat lobogó, enyhén sós vízben pár perc alatt főzzük ki.
Mit szólnátok hozzá, ha egy igazi olasz séffel együtt főzve, kitűnő olasz borok és ételek társaságában töltenétek a leánybúcsú estéjét? Ha mindez jól hangzik, akkor nálunk a helyetek! Sajnos ez az időpont már foglalt, de szívesen ajánlunk egy másik szabad estét. Ajánlatkéréseddel kapcsolatban várjuk kedves megkeresésed e-mailben vagy telefonon a +36 1 789 1414-es számon! Az időpont, ár, létszám a megbeszélés részét képezik! Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája 2022. 11. 18:00, hétfő Az "olasz csizma sarkánál" járunk, ahol az alapanyagokat meghatározza a tenger közelsége. A halakat, kagylókat szezonális zöldségekkel egészítik ki. Éttermeknek. A legtöbb ételre jellemző, hogy az alapanyagok ízét hangsúlyozzák ki, az egyszerűségre törekednek. Friss tavaszias-nyárias ízekkel találkozhattok ezen a kurzuson, ahol könnyű és finom ételeket főzhettek közösen Enricóval. CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek 2022. 13. 18:00, szerda A töltött tészták után megmutatjuk, hogy a zöldségek és a húsok is készülhetnek mindenféle töltelékkel Olaszországban.
A pizza és a spagetti mellett megkóstolhatjuk a makarónisalátát, a sajtos brokkolit és a szicíliai narancsdesszertet is. Főbb ételtípusok [ szerkesztés] Leves: Az olasz levesben gyakran nagyon bőséges a tésztabetét. Ez nem minden levesre áll, sok kizárólag zöldségből készül. Olasz konyha hu filmek. Antipasto: Az olasz előétel-választék sokszínű: az olajos szardíniától a papírvékonyra szeletelt, nyers pármai sonkán át a paradicsom- és gombamártásban tálalt gombáig. Pesztó: A a liguriai konyha egyik jellegzetes összetevője: bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból előállított szósz, amit többnyire tésztafélékkel tálalnak. Pizza: Az egyik legismertebb olasz ételkülönlegesség. Eredete a római időkbe nyúlik vissza, amikor még "megkent" vagy "feltéttel kínált" kenyér volt. Később felhajtották a kenyér szélét, nehogy lecsússzon vagy leessen róla a feltét. Hal: Halban gazdag, hiszen Olaszországot csaknem minden oldalról tenger veszi körül, s ahányféle hal, csaknem annyi az elkészítési mód.
– A burgonyahámozóval nagyon egyszerű burgonyát hámozni. lo schiaccianoci* [szkjáccsán o csi] – diótörő Dove trovo lo schiaccianoci? – Hol találom a diótörőt? * Ezek a csillaggal megjelölt szavak összetett szavak az olaszban: egy igéből és egy főnévből állnak. Ha megfigyeled, akkor a főnév a szó végén többes számban áll. Ez azért van, mert az éppen kifejezett cselekvést nem csak egy tárgyon végezzük vagy végezhetjük el. Mint például több burgonyát héjazunk, vagy több tányért, edényt csöpögtetünk le. Az olasz ezen logika alapján gondolkodik: amikor többről van szó, akkor legtöbbször többes számot használ. (Kivételek persze léteznek. ) Akkor most elérkezett a gyakorlás, illetve az ellenőrzés ideje. Focaccia (olasz lepénykenyér) kétféle feltéttel | Ridikül. Old meg a következő feladatokat! Hogy mondod olaszul?