A vöröshagymát finomra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük az elősütött hússzeleteket. Ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel és a borral puhára pároljuk, ha szükséges vízzel pótoljuk. Ha a hús megpuhult, kiemeljük a hagymás szaftból. A szafthoz adjuk a zöldségcsíkokat, átforraljuk. A lisztet és a tejfölt simára keverjük, a zöldséghez öntjük, kiforraljuk. Mustárral, cukorral, ízlés szerinti citromlével ízesítjük, hogy kellemes savanykás-pikáns legyen. A zöldséges szaftba visszatesszük a hússzeleteket és néhány percig forraljuk, hogy a hús is átvegye a megfelelő ízeket-zamatokat. Esterházy szelet makarónival . Frissen főtt tésztával tálaljuk. Rádió 1 frekvencia heves megye 17 Mennyit ehet egy 2 hetes baba
Egy kevés vízzel felengedjük, és lefedve, kis lángon pároljuk. Akkor jó, ha a zöldségek kissé ropogósak maradnak. A tejfölt kb. 1 ek liszttel és 0, 5 dl borral összekeverjük. A rostélyos levét ezzel sűrítjük. Jó étvágyat! :-) Receptkönyvben: 294 Tegnapi nézettség: 17 7 napos nézettség: 184 Össznézettség: 66501 Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 10. Ajánló Aki szereti a különleges ízeket, néhány szem kapribogyót is tehet bele. Köretnek spagetti tészta illik hozzá. Nagy családi kedvenc. Volt egy kis szűzpecsenyénk itthon, amit valami szaftos raguval képzeltem el. Az Esterházy-t a család minden tagja nagyon szereti, szűzpecsenyével pedig még finomabb volt, mint eddig bármikor. Hozzászólások (7) Törölt felhasználó 2011-11-08 20:03:15 Szia, Milyen fehérbort használtál?? Eszterházy Szelet Tésztával — Eszterházy Szelet Makarónival: Eszterházy Torta Recept. 2011-11-09 07:09:54 Szia! Szerintem bármilyen fehérbor jó hozzá. Én házi borból készítettem. :-) 2012-03-04 12:14:52 Na, ez tetszik! 2012-03-04 12:37:08 Örülök, hogy tetszik! :-) ziza83 2013-04-13 20:33:30 Holnapi menü ez lesz, immáron másodszor, mert nagy sikert aratott.
A masszából öt lapot kenünk zsírozott lisztezett tepsire, és kisütjük 210 C-fokon 10 perc alatt. A krémhez a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük miközben a tejet felforraljuk a vaníliás már forr a tej, vékony sugárban, gyors kevergetés mellett hozzácsurgatjuk a kihabosított tojássárgákat, és gyorsan kevergetve egyet forralunk rajta. Ezután hűlni hagyjuk a krémet, A vajat kihabosítjuk egy kis porcukorral vagy vaníliás cukorral. A már kihűlt tojásos krémet apránként hozzáadjuk. Így keverjük ki a krémet habosra. A krémet 4-felé osztjuk és az öt lap közé töltjük egyenletesen. Mennyei Eszterházy szelet - A legjobb választás egy vasárnap délutánhoz | Femcafe. A kidermedt torta tetejét lekenjük forró lekvárral, és bevonjuk fondánnal, amibe csokoládéval pókháló mintát spinelünk. A torta oldalaára darált dió kerül. Elkészítése: A zöldségeket megpucoljuk lapokra és végül vékony csíkokra vágjuk. A húst vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és lisztbe mártjuk. Pici olajon mind két oldalát megkapatjuk. Kiszedjük és félretesszük. A zöldségeket kevés olajon ropogósra pároljuk.
Ilyenkor jönne jól egy konyhai segédszemély, magyarul kukta. Sebaj, felbontottam a recepthez odakészített fehérbort, így vidámabban ment a darabolás. Készítsük elõ a többi hozzávalót: kapribogyó kellene, ez itt kaprivirág, ez van. Én már nem fogom megérni, hogy a vidéki üzletek és szupermarketek polcain mindkettõ jelen legyen. Az ecetes levet jól mossuk le és akár még nyomkodjuk is ki a kapriból, túl sok van benne, ne hagyjuk az ecetet eluralkodni az ételen! Citrom, ennek kell a sárga haja (ej, süllõcske, gondoltam rád és a citromjaidra közben) és fél citrom leve, hagyma, tetszõleges, de jó ízû mustár. Babérlevél. A képrõl lemaradt a tejföl, és a fehérbor. Ne feledje, aki esetleg készíti ezt a receptet! Innen már gyorsan megy. Elõvettem irdatlan méretû 32 cm-es vastagaljú serpenyõmet, a hús mindkét oldalát közepesnél erõsebb lángon egy-két kanál libazsíron megsütöttem. Nem liszteztem elõtte a szeleteket, mert több adagot is sütöttem egymás után, nem szeretem az odaégett lisztet, a sûrítéshez se kell, az másképpen lesz.