We Love Budapest: Pontosan mióta vezeti a család az üzletet? Pallag Erika: 1985-ben a privatizáció során nyert pályázatot erre a boltra az édesanyám. A Kelenföldi Közért Vállalatnál volt üzletvezető, egy másik kerületi közértben. Változott a rendszer, kormányváltások következtek, de az üzlet mindig megmaradt és végül sikerült örökös bérletet kapnunk. Fotó: Koncz Márton - We Love Budapest WLB: Az édesanyja volt az első húsos a családban, róla kapta az üzlet a nevét. Milyen volt Ica Mama? P. E. : Édesanyám a környékbeli kispiacon kezdte a munkáját egy halas üzletben. Akkor húszéves volt. Vezetőként többször áthelyezték, így került ebbe az üzletbe. Az utolsó percig (Erika édesanyja autóbalesetben hunyt el – a szerk. ) mindennap bejött az üzletbe. Ica mama húsboltja 1. Számára nagyon fontos volt, hogy napi kontaktja legyen a vevőkkel. Én sem tudnék enélkül létezni. WLB: Ön hogyan került ebbe a szakmába? P. : Édesanyám halála után, a volt férjemmel kezdtünk itt dolgozni, ő segített. Habár Budaörsön élek és ott is születtem, a család több szállal is kötődik ehhez a környékhez.
World famous grilled chicken!! 🙂 Külön említést érdemel az Ica mama-féle grillcsirke, sokan csak emiatt zarándokolnak el ide, ráadásul ez a nemrég felturbózott kínálat valamelyik salátájával kifejezetten elmegy fitness kajának is. Szóval attól, hogy valaki betéved ide, nem muszáj oldalast zabálnia csülökkel és kenyérrel, majd csendben hazagurulnia. Nekem amúgy a szaftos pipiknél is jobban bejön az őket ropogósra sütő retró csirkesütő szekrény, ami 25 éve áll a boltban és valószínűleg már minden elemét javították/cserélték egyszer, de még mindig a város egyik legjobb csirkéjét süti. Ica mama húsboltja 2. De Erika nem csak a sütőjéhez ragaszkodik: 12 éve ugyanazokkal a vidéki magyar beszállítókkal dolgozik annak ellenére, hogy ez bizony gyakran drágább, mint a nagyüzemi és a külföldi, cserébe viszont kiszámítható, stabil minőséget tartanak. Erika egyedüli tulajdonosként viszi a boltot, ehhez minden nap a reggel 6-os kelés és elmondása szerint 2-3 kávé is szükséges. De még így sem működhetne ez egy jó csapat nélkül, olyan emberek nélkül, akik mindenben támogatják őt.
SZEGSZ KÖZBE MÉG 360 FOKBA IS MEGFORDULOK PITYUKÁM View more Maga hasznal ovszert? ABBA TŐTTÖM A HURKÁT JOCÓKÁM View more hany eves vagy Icukam? 75 VAGYOK ARANYOM, DE EGY NEGYVENEST LETAGADHATOK NYUGOTTAN View more Next Joy napok kuponok 2019 Tokaj környéki látnivalók A nap igéje Legjobb thriller filmek 2019 Elektra ksh hu
Friss kínálatával, illatozó sültjeivel, pultban sorakozó változatos és nem egyszer a vevők igényei alapján alakított kínálatával, mustárért és nagy szelet fehér kenyérért kiáltó sült oldalasaival, hurka-kolbász-debreceni kombóival egész egyszerűen verhetetlen. A város legjobb grillcsirkéje mellé ráadásul pontos és figyelmes kiszolgálás is jár. ORIGO CÍMKÉK - Ica Mama Húsboltja. 1114 Budapest, Bartók Béla út 64. Kolbászellátó Megéri bizony buszra pattanni és elzötykölődni Óbuda szívéig, hogy belekóstolhassunk kicsit avagy a kicsinél jobban a vidéki, hamisítatlan békési ízekbe. A hagyományos eljárással, válogatott hazai alapanyagokból készülő Békés megyei finomságokból bőven lesz mit hazaérve a tányérunkra aprítani, hiszen többféle vékony és vastag kolbász, ropogós sertés- és libatepertő, szalonnák, sonkák, tarják és csülkök, májasok, debreceni, de még enyhén csípős, szilvalekvárral készült kolbász is kerülhet a cekkerünkbe. 1035 Budapest, Vörösvári út 37. Sonka Ház Kőbányán, a Maglódi út ölelésében, egy benzinkúttal szemben lelt otthonra a Sonkakirálynak kikiáltott Laci bácsi Sonka Háza, mely immár 7 éve a különlegesen finom füstölt áruk, sonkatálak, sütnivaló kolbászok és pultban sorakozó húsáruk Mekkája.