A nassolás a mindennapok része, hiszen sokan fogyasztanak apró finomságokat ebéd után, filmnézés közben, esetleg egy baráti beszélgetés közben. A zöldség chips könnyen elkészíthető házilag is. Érdemes öregebb zöldségeket használni, hiszen azokban alacsonyabb a nedvességtartalom. A zöldségeket nagyon vékonyra kell szelni, hogy rövid idő alatt elkészüljenek, teljesen ropogóssá váljanak. A hozzávalók tetszőlegesen választhatóak ki, felhasználható sárgarépa, cékla, kelkáposzta, édes burgonya és petrezselyem gyökér is. Első lépésként megmossuk a zöldségeket, és megszárítjuk azokat. A céklát, sárgarépát és a petrezselyem gyökeret vékonyra szeleteljük, ehhez érdemes uborkagyalut, vagy zöldséghámozót alkalmazni. A kelkáposzta leveleit egyszerűen összetépkedjük, a vastag ereket kivágjuk. Filléres házi chips olaj nélkül: így lesz jó ropogós - Recept | Femina. Következő lépésként egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd rátesszük a zöldségdarabokat, kis helyet hagyva közöttük. A kelkáposzta leveleket érdemes külön sütni, mert azok hamarabb elkészülnek. Egy kevés oliva olajjal meghintjük a zöldségeket, majd 140 fokon 30-40 percig sütjük őket.
A zöldség chipseket gyakran a burgonya chips egészséges alternatívájának tekintik. Mint azonban a Stiftung Warentest megtudta, ezek egy igazi kalóriabomba, és néhányuk káros anyagokat tartalmaz. Tehát a legjobb, ha te magad csinálod. Cékla, sárgarépa, paszternák vagy édesburgonya - az ilyen típusú zöldségek zöldségforgácsként kaphatók a szupermarketben. Sok fogyasztó a burgonya chips egészséges alternatívájaként vásárolja meg őket, hisz kevesebb sót és kevesebb kalóriát fogyaszt. A Stiftung Warentest szerint azonban nem érvényesülhetnek a burgonya chips egészségesebb alternatívájaként. A Stiftung Warentest összesen 15 zöldségforgács-keveréket vagy -típust ellenőrzött. A tesztelt termékek közül csak három kapta a "jó" minősítést: a Seeberger, a Funny Frisch és a Trafo chipsét. Meggyőzték a tesztelőket a szenzortechnikáról, különös tekintettel a Seeberger tesztgyőztesére, akinek chipsje erősen aromás, alig zsíros és ropogós ízű. Összehasonlításképpen, a vizsgált fajták közül sok zsíros ízű, pofás ízű és ragadós állagú.
Nem kell, hogy a chips tocsogjon az olajban, és tele legyen mindenféle ízfokozóval. Ez az édesburgonyás változat isteni, mégsem veszélyezteti a fogyókúrádat. Arról nem beszélve, hogy a batáta rengeteg vitamint, antioxidánst tartalmaz. Az édesburgonyachipset megszórhatod fokhagymaporral, különféle fűszerkeverékkel, és kínálhatsz hozzá szószokat. Sőt, köretként tálalva is népszerű lesz. Édesburgonyachips Hozzávalók 2 nagyobb édesburgonya 4 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés ideje: 35 perc Az édesburgonyát mosd meg, a héját alaposan dörzsöld meg, hámozni nem szükséges. Szeleteld fel nagyjából azonos vastagságú karikákra. Ha van kéznél reszelő, érdemes bevetni. Minél vékonyabbak a szeletek, annál ropogósabbra sülnek. Rendezd a chipseket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Öntsd egy tálba az olajat, keverd össze sóval, borssal, és locsold meg vele a krumpliszeleteket. Rakd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd meg a chipset körülbelül 15-20 perc alatt. A sütőből kivéve nem lesz rögtön ropogós, ezért is érdemes megvárni, míg kihűl.
(4 éves kortól) A(z) Vaskakas Bábszínház előadása Stáblista:
HÁMORI CUKRÁSZDA – FÉL ÉVSZÁZADA DICSÉRIK A KRÉMESÜKET Józsefváros sok mesét rejtő házai közül a "madonnás-ház" földszintjén, ahol a negyvenes években az eredeti bambi is készült, bújik meg a Hámori Cukrászda. Legendás krémeséért még a Duna túlpartjáról is útra kelnek. A Szent József plébániatemplom mögött, a Tavaszmező utca és a Horváth Mihály tér sarkán állja a sarat több mint félszáz éve a családi vállalkozásként működő Hámori Cukrászda. Az üzlet eredetileg Arany Balázs cukrászmesteré volt, Hámori Antal 1992-ben vette át, majd 2002-ben, egy családi tragédia után adta át a stafétát unokáinak, Kiss Zoltánnak és húgának, Viktóriának. Édes élet cukrászda sashalom. Azóta ők viszik a bizniszt, de a sütés-főzésből is jócskán kiveszik a részüket a pult mögötti cukrászműhelyben. Zoltán kedvese kiszolgál, Viktória párja pedig a habverők bűvölője. Oroszlánkrémes van? A rokokó szeletet többen rokkónak mondják, az oroszkrém tortát gyakorta oroszlánkrémesre keresztelik a vendégek. Itt nem csak a süteményeknek, de a vendégeknek is megvan a saját kis történetük.
Nekem az volt a fő szempontom, hogyha ételérzékeny vagy beteg vagy, és nem tudod megenni a hagyományos cukrászsüteményeket, akkor az alternatíva nagyon hasonlítson az eredetihez, és mindezt elérhető áron tudjam adni. És hogy érzed, mennyiben tudod azt teljesíteni, hogy tényleg olyanok legyenek a sütik, mint az igaziak? Mik a visszajelzések? Bóbita bábszínház ». Azt be kell látnom, hogy sosem lesz olyan, mint a sima sütik, de nagyon hasonlót szeretnék elérni minden esetben. Sokszor olyan visszajelzés is érkezik, hogy ugyan nem olyan, mint az eredeti ilyen-vagy olyan torta, viszont jobban ízlik a vendégnek… Rengeteg sütögetés és kísérletezés van emögött, és mióta megnyitottunk, a törzsvendégek is sokat segítenek, hallgatunk az ő véleményükre is, mert az egy dolog, hogy nekem ízlik-e vagy nem, de nem én fogom megenni, hanem a vendég, vagyis az ő visszajelzésük a legfontosabb.