Mindig kerestem a tökéletes pogácsa receptjét, ott is, nagy meglepetésre, a sajtos volt a kedvencem. Ez azonban egy teljesen egyszerű, nem órákig tartó előkészületeket kívánó pogácsa, ami most már első helyen található nálam, maga mögé utasítva a sajtos változatot is. A teljes kiőrlésű túrós pogácsa receptjéért kattints a bejegyzésre és olvass tovább! Túrós pogácsa - kelesztés nélkül is tökéletes - Blikk Rúzs. Hozzávalók: 250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 250 g margarin 250 g zsírszegény túró 10 g só 20 g friss élesztő 1 tojás sárgája 1 felvert tojás a kenéshez Elkészítés: Az összes hozzávalót egyszerűen összemorzsoljuk, majd tésztát gyúrunk belőle, ezt pedig fóliával letakarva 20-30 percig pihentetjük a hűtőben. A tésztát a pihentetés után lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, az egyik felét alaposan, de vékonyan megkenjük a felvert tojással, majd ráhajtjuk a másik felét, még egyszer összehajtjuk. Ugyanezt megismételjük még egyszer. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra légkeveréses módban. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és egy kisebb pogácsaszaggatóval (én kb 2 cm átmérőjűt használok) kiszaggatjuk, lekenjük a tojássárgájával.
Ami utána történt… Horoszkóp: csillagjegyed szerint ha ebben a korban házasodsz, életre szóló boldogság vár rád Kivitte a szappanos vizet a leanderekhez a kertész barátnőm. Olyat tett velük, hogy azóta már szépek és tele vannak virággal Ezt teszi a paradicsom a szervezeteddel, ha ezt előbb tudtuk volna… Mintha átok ülne ezen a 3 csillagjegyen! Ennyire nincs szerencséjük a szerelemben Ebben a fagyiban van a legkevesebb kalória, és még irtó finom is Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a Kiskegyed Konyhája júliusi száma (X) Mentes receptekkel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszám (X) Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) FRISS HÍREK 17:35 17:15 16:48 16:27 16:10
Én időnként meg is hajtogattam most (nem mindig van időm hajtogatni a tésztát, de, ha van, nem hagyom ki, mert levelesebb lesz a pogácsa, habár, a legelső képen éppen egy olyan pogácsa látható, amelyik egyszer sem volt hajtogatva, mégis hihetetlenül leveles lett). 2. Ezután ízlés szerint 1, 5-2 cm vastagra nyújtjuk. Tetejét berácsozzuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 3. Túrós pogácsa tojás nélkül film. Tepsire sorakoztatjuk és 200-220 fokos sütőben készre sütjük. Figyeljük, mert hamar elkészül. Ha nagyon pirosodik, 5 perc után vegyük kicsit lejjebb a hőfokot. A sok zsír miatt azonban jó, ha forró sütőben sül, úgy, mint a hájas tészta (különben csak állna a megolvadt zsírban).
Nagyon fontos, hogy melegen kell megpucolni, mert ha kihűl, már nem nagyon lehet. Közben persze már falatozhatunk is belőle. A sült gesztenye sok étel alapanyaga, így érdemes sokat készíteni egyszerre. Tároljuk légmentes üvegben a hűtőszekrényben vagy fagyasszuk le. Kapcsolódó tartalmak A méret a lényeg Kezdjük azzal, hogy mi is pontosan a mikrozöldség? A mikrozöldség pont az, aminek a neve alapján gondoljuk… apró növényke, ami a kicsírázott magból éppen csak levelet hajt. Fontos tehát, hogy ne keverjük össze a csírával. A mikrozöldség már nem csíra, hanem olyan, rendszerint 14 napnál fiatalabb (7–14 napos) növény, melyen... Tovább olvasom Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal….? Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre? Tovább olvasom
bodzaszörp frankfurti leves palacsinta recept muffin recept gofri recept kókuszgolyó spárgakrémleves madártej gulyásleves keksztekercs brassói Advent Nosalty Adventi Kalendárium – December 1. – Kattints, és nyiss... Hangolódjunk együtt az ünnepekre! Idén decemberben a Nosalty Adventi Kalendáriumban 24 napon keresztül csoki helyett egy-egy receptet, konyhai ötletet vagy gasztroprogramot találtok majd az oldalunkon. Nyitogassátok velünk az online naptár ablakait, izgalmas és hasznos dolgokat rejtettünk mögéjük! Nosalty Család A tökéletes sült gesztenye titkai ~ áztass, vagdoss, süss, hámozz Ha te is drágállod az utcai árusoknál kapható, mini papírzacskós változatot, de nem szeretnél lemondani kedvenc őszi-téli ropogtatnivalódról, akkor csináld magad otthon! Gesztenyesütési tippek mindenkinek. Címlapról ajánljuk Életmód 9 mennyei, krémes leves, amit a cukkini tesz nagyszerűvé Egy nagyobb darab cukkini akár egy teljes ebédet is színesebbé tud tenni, mi azonban most megállunk az előételeknél, és olyan mennyei leveseket mutatunk, amelyeket pillanatok alatt elkészíthetsz a friss nyári zöldségből.
Mikor elkészült a gesztenye, vedd ki a sütőben, és konyharuhában téve, hagyd hűlni 15 percet. A sült gesztenye nem csak finom, hanem egészséges is. 100 gramm gesztenye 220 kalóriát, 1 gramm zsírt, 50 gramm szénhidrátot és körülbelül 2 gramm fehérjét tartalmaz. A gesztenye pozitív élettani hatásai Más diófélékkel (pisztácia, mandula, mogyoró, kesudió stb. ) ellentétben a gesztenye kevesebb fehérjét és zsírt tartalmaz, de kiváló összetett szénhidrátforrás, jó minőségű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Serkenti az emésztést 10 érett gesztenye biztosítja a napi rostszükséglet mintegy 17%-át, azaz több mint a felét annak, amit a szakemberek javasolnak. A rost fontos a szervezet számára, mert segít fenntartani az egészséges béltranzitot, csökkenti az LDL-koleszterinszintet, laktató. Erősíti az immunrendszert C-vitamin tartalma miatt segít megőrizni az erek, az izmok, a porcok egészségét, serkenti a kollagén termelést, de különösen ősszel védelmet nyújt a vírusok, baktériumok támadása ellen.
A sült gesztenye illata egyértelműen az őszt hirdeti. Fesztiválokon, parkokban, utcasarkon mutatós papírtasakba csomagolva árulják a csalogató illatú finomságot. Azonban, ha inkább otthon szeretnéd elkészíteni, mutatjuk mit kell tenned! Nagyobb áruházakban elérhető áron beszerezhető a nyers gesztenye, vásárolj egy kilót, és kezdődhet is a sütögetés. Figyelj arra, hogy a gesztenye héja fényes és ép legyen, ne legyen megütődve, és apró lyukak se legyenek rajta, mert akkor azt jelenti, hogy kukacos. Alaposan mosd meg 2-3 alkalommal bőséges hideg vízzel, majd töröld szárazra egy konyharuhával, és vágd be a tetejét egy éles késsel vagy ollóval X alakban. Azért kell bevágni, hogy a sütőben ne robbanjanak szét a gesztenyék. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, majd tedd be egy tepsibe a gesztenyéket. Hagyj a gesztenyék között kb 1 cm helyet, ne legyenek túl szorosan egymás mellett. Kb. fél órát süsd a gesztenyéket, annak függvényében, hogy mennyire szereted pirultan. Vigyázz, nehogy odaégjen, közben kavargasd meg.
A finom sült gesztenye titka nem a sütési időben vagy hőfokban rejlik, sokkal inkább az előkészítésben. Az első és legfontosabb lépés a gesztenye beszerzése: lehetőleg piacon vedd meg, minél nagyobb, keményebb és fényesebb szemeket válassz, arra is figyelj, hogy ne legyen lukacsos vagy túl könnyű a súlya, mert akkor nagy eséllyel kukacos. Ha megvan a tökéletes gesztenye, jöhet az áztatás. Ahogy hazaértél a piacról, tedd annyi vízbe a szemeket, amennyi ellepi őket, majd hagyd benne minimum 3 órára, de inkább egy éjszakára. Ha a gesztenye feljön a víz tetejére, valószínűleg kukacos, azt dobd ki. A megpuhult gesztenyehéjat könnyű lesz bevagdosni, a domború oldalára vágj x-et egy éles kés segítségével, így szépen kinyílik majd a sütőben, könnyebb lesz megpucolni. Indulhat is a sütés. Pucolás Ha az áztatás és a bevagdosás is megvolt, könnyű lesz megpucolni a sült gesztenyét, azonban mindenképp melegen hámozd le róluk a héjat, ha kihűlnek, már nem lesz olyan könnyű a dolgod. Ha nagy adag gesztenyét készítettél, és nem tudod mindet rögtön megpucolni, még forrón tedd konyharuhába a szemeket, a keletkező gőz tovább puhítja őket, így később is könnyen le tudod szedni a héjat.
A mai napig a sült gesztenyéről a késő ősz, a tél és legfőképp a karácsonyi vásár, maga a karácsony ünnepének várása jut eszébe a legtöbb embernek. Amikor a karácsonyi vásárokon a parázsló faszénen sült gesztenye illata száll felénk, és a kis papírzacskóba kapott 8-10 szem forró gesztenye csak úgy melegíti a kezeinket a téli hidegben, várva hogy hűljön egy kicsikét és már bontogathassuk is – ez a feeling felbecsülhetetlen. És a gesztenye íze pedig egyszerűen csodás. Aki még nem kóstolta mindenképpen készítse el. Süthetjük a szabadban, a tűzön a kertben, kerti kemencében és a sütőben is. Ezt a receptet egy idős bácsi árulta el a karácsonyi vásáron. A sült gesztenye készítésénél is legfontosabb a jó minőségű alapanyag. A megvásárolt gesztenye nem lehet nyirkos, sérült, nem lehetnek rajta kis lyukak, amelyek arra utalnak, hogy már mások is laknak benne, pl. kukacok. A gesztenyéknek, fényesnek és keménynek kell lenniük. Ez utóbbiról úgy győződhetünk meg, hogy kicsit megnyomkodjuk a héját és ha nem nyomódik be, akkor rendben van.
Mit főzzek ma? Fradileves, zöldbabos pizza és ribizlis túrótorta a... Csupa nyári finomság vár ma ránk az asztalon: sokzöldséges, maradékmentő fradileves, zsenge zöldbabbal megszórt pizza és ribizlivel pakolt, sült túrótorta lesz az ebéd. 9 nyakig szaftos gombapaprikás-variáció ebédre Szaftosak, tejfölösek, paprikásak, tejszínesek, némelyikbe pedig még hús is került. Szeretitek a gombapaprikást? További cikkek Mit főzzek ma? Zöldségleves csiperkegombával, cukkinis burgonyagratin és meggyes rizsfelfújt... A levesünk ma egy zöldségleves csiperkegombával, amit egy isteni cukkinis burgonyagratin követ, mely önmagában is igen laktató, a pont az i-re pedig a meggyes rizsfelfújt. 14 tuti saláta, amitől még a salátatagadók is jóllaknak Vannak azok a saláták, amelyekkel tényleg nem nagyon lehet jóllakni: zöld levelek, egy kevés dresszing és semmi más. Szerencsére nem ezeket gyűjtöttük össze, hanem az olyan salátákat, amelyek majdnem felérnek egy főétkezéssel. Mert ezek az igaziak. Sokkal drágább lesz az egyik kedvenc hüvelyesünk Érdemes lehet még most néhány konzerv csicseriborsót betárazni a spájzba, hamarosan ugyanis hiány lehet a népszerű hüvelyesből, a boltban kapható termékek pedig magasabb áron lesznek beszerezhetőek.