EGY DÖG Meséld el, lelkem, a szép nyárhajnali látványt, melybe ma szemünk ütközött: Az ösvényforduló kavicsos homokágyán váratlan egy iszonyu dög nyitotta lábait cédán magasba lökve, mig izzadt méreg járta át, élénk, gúnyosan és semmivel sem törődve, kipárolgással telt hasát. A nap sugarai tán azért tündököltek úgy e sülő szemét fölött, hogy atomjaiban adják vissza a Földnek azt, amit az egybekötött. S e gőgös vázra mint nyiladozó virágra nézett alá az ég szeme; a bűz ereje az egész rétet bejárta, azt hitted, elájulsz bele. A mocskos has körül legyek dongtak, s belőle, folyadékként és vastagon, fekete légiók, pondrók jöttek, s nyüzsögve másztak az élő rongyokon. S mindez áradt, apadt, mint a hullám, s repesve s gyöngyözve néha felszökellt: a test bizonytalan dagadva-lélegezve sokszorozott életre kelt. Baudelaire egy dög elemzés. S e világ muzsikált, halkan zizegve, lágyan, mint futó szél a tó vizén, vagy mint a mag, melyet a gabonaszitában ütemre forgat a legény. A széteső alak már-már nem volt, csak álom, kusza vonalak tömege, vázlat, melyet csak úgy fejez be majd a vásznon a művész emlékezete.
A sziklák mögül egy eb dühösen nézett: Kívánta még a falatot, Mit számára tálalt ekként az enyészet, S mit félelemből ott hagyott. – Hiszen ez leszel Te is: épp' ilyen szégyen, Éppen ily' bűzös fertelem, Ki fénylő napsugár voltál, s csillagfényem, Őrangyalom, egyetlenem! Igen! Ezzé leszel, királyi, büszke hölgy, Ha betöltötted sorsodat; S a buja tavaszban majd tarka leplet ölt A penész-ette csontozat. Egy dög | Charles Baudelaire. De ó, Szerelmem! Bár féreg csókol röggé, Nem porlaszthatja Arcodat; Mert én égi mását őrzöm már örökké Annak, mi testben elrohad!
A bűz áradását ugyanolyan magasztosan ábrázolja, mint pl. a szép virágokat. Hétköznapi dologként kezeli. Rút és szép egyszerre jelenik meg. Különböző, ellentétes érzelmeket kelt bennünk. Ambivalencia. A dekadens költő látja úgy a dögöt, ahogy Baudelaire itt. Műalkotásként tekint a dögre. A hétköznapi szemlélő rútnak és csúfnak látja. Miután leírta a látottakat, ahhoz fordul, akihez beszélt (utolsó 3 vsz. ). A szerelméhez beszél. Nincs az élet és a halál között széles határ. Ha a körforgást nézzük, akkor a halál az élet része. Bár a szerelmei elrohannak mellette, ő megmarad; ha esetleg el is pusztul, ő tudatos. Ezzel emeli ki magát a többi ember közül. "Én őrzöm, isteni…". Nem a hétköznapi ember nézőpontja, hanem egy felsőbb nézőpont (költő felsőbbrendűsége). Lenéz a társadalomra föntről (csak ő tartozik ide). Aláhúzottak: ő és a kedvese együtt vannak jelen, ezért indokolt, hogy hozzá szól. A költő számára a lány lényege az emléke. Baudelaire egy dog breeds. Jellegzetes dekadens költői mozzanatok: a romlás vonzása.
Letakarjuk, és langyos helyen kelesztjük. Közben a tejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük majd a megkelt kovászhoz öntjük. A mazsolát előzőleg megmossuk és pár percig langyos, édes vízben... Hajtovány Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, több velé vágom, egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. A krém hozzávalóit elkeverem. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, kelni 180... Kelt piskótatészta 1. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. A tojásfehérjéket pedig kemény habbá verjük. 2. A habot óvatosan hozzákeverjük a cukros tojássárgákhoz, majd a lisztet is hozzákeverjük. Vigyázzunk, hogy a hab össze ne törjön. Sós kelt tészta receptek ebedre. 3. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 ˚C-on megsütjük.... Krumplis lángos Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, összedagasztjuk a hozzávalókkal, a tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk, és huzatmentes helyen kelni hagyjuk.
Ezt követően egyforma nagyságú darabokat szaggatunk, pihenni hagyjuk, majd... Narancsos fonott kalács Langyos tejből cukorból és lisztből kovászt készítünk és az átszitált lisztben kialakított mélyedésbe tesszük, 30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük, a többi alapanyagot, annyi tejet amennyi szükséges a megfelelő állag eléréséhez, és jól kidolgozzuk. Amikor sima és hólyagos a tészta, letakarjuk és 1 órán át kelesztjük. Ez idő letelte után lisztezett... Párizsi briós 1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt. A cukorral, tejjel, kevés liszttel kovászt készítünk benne és 15 percig kelesztjük. Pilóta. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojásokat, sót.... Somogiy kalács A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk és beletesszük a kovászt lisztet szórunk rá, állni hagyjuk majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Addig dagasztjuk, míg hólyagos nem lesz Ezután a tésztát alul, felül megszórjuk liszttel és langyos helyen kelni hagyjuk. Ha megkelt, kis cipókat készítünk belőle, kinyújtjuk és megtöltjük az... Sörkifli I. Az élesztőt langyos tejben, két kockacukorral felfuttatjuk, amíg az élesztő a tej tetejére feljön.
Hozzávaló
Kekszek | Aprósütemények Pilóta keksz Hozzávalók: Kakaós tészta: 0. 5 kg liszt 12. 5 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 egész tojás 1. 25 dl tej 1 dkg szalalkáli 2 ek. kakaó Fehér tészta: 0. 5 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 égész tojás 1. 25 dl tej 1 dkg szalagória Krém: 50 dkg cukor 3 ek. Bővebben…… Szerző: admin | Közzétéve: 9 év 2013-05-23 telt el a közzététel óta
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz (1 bögre=250 ml): 1 bögre natúr joghurt 1/2 bögre növényi olaj 1 csomag szárított élesztő 1 kv. kanál só 1 ev. kanál kristálycukor 3 bögre rétesliszt A joghurtot az olajjal elkeverjük, majd alacsony lángon langyosra melegítjük. Beledolgozzuk a sóval, cukorral és élesztővel elkevert lisztet. Sós kelt tészta receptek hu. Csomómentes tésztát készítünk, majd egy kendővel letakarjuk és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A tésztát sós és édes ételek elkészítéséhez is használom. Ha kalácsot vagy fánkot készítek belőle, akkor kicsit több cukrot adok hozzá. Forrás: Vk
Hozzáadjuk a liszthez, megsózzuk és ahogy összegyúrjuk úgy adagoljuk hozz a langyos tejet, hogy rétestészta állagú tésztát... Szezámmagos fonott kalács Az élesztőt cukros tejben, meleg helyre téve megkelesztjük. A langyos lisztet megszitáljuk és tálba halmozzuk, a közepébe beleöntjük a megkelt élesztőt, a csipetnyi sót és a cukorral felvert tojássárgáját. Összekeverjük, majd a langyos tejet és az olvasztott vajat fokozatosan hozzáadjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Ezután betakarjuk, és 30 percig... Töki pompos A hozzávalókból tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés vizet adok még hozzá, de csak óvatosan, mert a burgonya lágyítja a tésztát. Szuper mindenmentes receptek mindenkinek! – Megjelölt "Kelt tészta lisztkeverék"– Eden Premium Webshop. Hagyom duplájára kelni. Egy nagyobb sütőtepsit sütőpapírral kibélelek, a megkelt tésztát belenyomkodom. A tetejére: A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, a sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A kinyújtott tésztára kenem. Elrendezem rajta... Töltött fonott kalács Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük és összedolgozzuk az előzőleg megkelt kovásszal.