Főztjeikben egyéb népek hatása is felszínre kerül, ilyenek például a savanyú levesek, és a csorbák, vagy a közkedvelt padlizsánkrém, melynek autentikus neve e tájékon a vinette, és a zakuszka, ami egy ízletes zöldségpástétom. Köretként előszeretettel tálalnak párolt idényzöldséget (pl. murok, azaz répa, bab és burgonya, avagy kolompér vagy pityóka) és rizst. Gasztrokirándulás Erdélyben | Mindmegette.hu. S ha tésztafélét emlegetünk, egy erdélyi ember nem a főttekre gondol, hanem a sült tésztákra, ugyanis a főtt tészta Erdélyben a laska elnevezést viseli. A kukoricadarából változatos módon készített puliszkaféléket pedig kifejezetten kedvelik akár köretként paprikások, pörköltek mellé, vagy akár önálló fogásként is tejfölösen, túrósan. Pazar erdélyi ízek Padlizsánkrém: Ez a kenyérre kenhető finomság autentikusan parázson sülve készül, hogy enyhe füstös ízt kaphasson, valamint faedény és -evőeszköz segítségével, mivel a húsa a fémtől megfeketedik. A padlizsánkrémhez apróra vágott lilahagyma, padlizsánhús, só, bors, fokhagyma, valamint majonéz (vagy inkább tojássárgája és olaj), majd egy napig hűtőben állás, s kész is a selymes pirítósfeltét.
Főétel receptek - Erdélyi Receptek Székelyföldről Kihagyás Székelyföldi, erdélyi, magyarországi és más nemzetiségek finom, egészséges és hagyományos főétel receptjei. Az egészség fontos, kezdje a főzésnél. Szarvascomb vadasan A szarvascombot megmossuk, a nedvességet leitatjuk róla. Főétel receptek - Erdélyi Receptek Székelyföldről. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a hús rostjaival párhuzamosan megtűzdeljük vele. 1 liter enyhén sós vizet felforralunk. A megtisztított hagymát és zöldséget... Székely rostélyos A zsiradék felében a félbe, majd vékony karikára vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a jól kinyomkodott savanyú káposztát s az egészet többször is átforgatva, egy kissé megpirítjuk, majd egy tűzálló... Sertéscomb kertészné módra Az alaposan megmosott húst szárazra töröljük, besózzuk és megborsozzuk, s bekenjük a zúzott fokhagymával és átkötözzük cérnával, majd a felhevített olajon minden oldaláról megpirítjuk. Azután forró zöldséglevet öntünk alá... Tótpecsenye burgonyás bundában A burgonyát megpucoljuk és nyersen lereszeljük.
Tetejét megszórjuk az egész, vagy – nagyobb szemek esetén – feldarabolt eperrel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, s kb. 30-40 percig sütjük. Közepébe kést, vagy villát szúrva ellenőrizzük, hogy átsült-e. (Ha már nem tapad fel nyers tészta, akkor igen. ) Ha kell, akkor még 5-10 percig süthetjük. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva tálra tesszük, tetejét kicsit megszórjuk porcukorral. Jellegzetes erdélyi ételek ebédre. Egész nyáron át készíthetjük az éppen aktuális friss gyümölccsel! Különösen finom még meggyel és sárgabarackkal, amiket persze ki kell magozni. SZABADBAN FŐZHETŐ ÉTELEK Palócleves Hozzávalók 1 kg birka- vagy báránylapocka (kicsontozva kb. 50 dkg) 1 nagyobb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál pirospaprika, só, fél mokkás-kanálnyi őrölt köménymag, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál cseresznyepaprika krém, 1 babérlevél, 4 közepes burgonya, 30 dkg fagyasztott zöldbab, 2 dl tejföl, 1 kiskanál liszt, fél citrom leve. Elkészítése A húst kicsontozzuk, kb. 1, 5 cm-es kockákra vágjuk.
Főoldal Visszhang Visszhang: lemez A Mambo Rumble énekesnője tavaly nyáron indította el szólóprojektjét. Ebben a projektben egészen más arcát mutatja: punkos kiabálás helyett minimalista hangszerelésű, életunt és kiábrándult balladákat énekel erős népzenei áthallással. Társa ebben a producerként is ismert Dorozsmai Gergő (Gustave Tiger, Mayberian Sanskülotts), aki ezúttal zongoristaként hallható, és kifejezetten élvezetes a játéka. Gitár csupán egyetlen számban van (Szökés a nyugdíjasházból), de ezt a laza jazzes téma és a szürreális szöveg egyből a lemez egyik csúcspontjává teszi. ANNA, PETI ÉS GERGŐ, SÜSS FEL NAP - BARTOS ERIKA, ALEXANDRA, 2008 !!!. Hasonlóan erős a nyitódal is (Feri és a lányok), amelyben Kollár-Klemencz László vendégszerepel – nála tökéletesebb duettpartnert el sem tudnék képzelni ehhez a stílushoz, akár egy egész albumot is meghallgatnék tőlük. A címadó dalban óvatos közéleti áthallásokat is felfedezhetünk, ahogy a hatványozottan nihilista 20:07 is a közelmúlt eseményeire reflektál ("Ma sem érek 8-ra haza"). A pontot az i-re az utolsó szám (Az élet kurva jó) teszi fel, ami hiába tűnik vidámnak és pozitívnak, valójában pont a cím ellentétéről szól.
Bartos Erika meséi és rajzai nagy segítséget jelentenek a kisgyerekeknek ahhoz, hogy a nap során felgyülemlett szorongásokat oldják, és a gyerekek választ kapjanak olyan kérdésekre, amelyeket még nem is igazán tudnak feltenni, vagy amelyekre a szülőknek nem volt idejük válaszolni. Ezeken a meséken keresztül a kicsik újra átélhetik a mindennapok örömeit, fájdalmait, és fokozatosan megtanulnak azonosulni más mesehősökkel is. Anna peti gergő süss fel nap time. Annáról, Petiről és Gergőről immár elmondható, hogy az évek folyamán, e kitűnő sorozatnak köszönhetően, minden kisgyerek jó barátként gondol rájuk. " (Boldizsár Ildikó) Ezt a könyvet 3-8 éves gyerekek számára ajánljuk.
Az óvodában egy pohár víz ráömlik Bori rajzára... Oviba megyek! Az ovi közel van, de Kismackó egyáltalán nem örül, hogy közeledik az óvodába járás ideje. "Nem... 2 990 Ft 2 840 Ft 284 pont Születésnap - Brúnó meséi A születésnap minden kisgyerek életében fontos ünnep, az első hét év pedig meghatározó. Így van ez... 365 mese lányoknak - Minden napra egy mese Ebben a gyűjteményben az év minden napjára találsz egy-egy fantasztikus mesét. Anna peti gergő süss fel nap kotta. Kalandozz... 6 999 Ft 6 649 Ft 664 pont Berci azt mondja, állj! - Barátom, Berci Nem könnyű, de minden gyerek számára fontos, hogy megtanuljon nemet mondani. Berci összeszedi... Bori elköltözik - Barátnőm, Bori 44 Bori szülei nagyobb házba szeretnének költözni, hogy kényelmesebben elférjenek. Bori duzzog... Ötperces esti mesék Bújjatok össze lefekvés előtt a szüleitekkel, és hallgassátok meg Cimó, Folti és a többi kedves kis... 2 690 Ft 2 555 Ft 255 pont Veszélyben a lovastanya Amikor lerobbant a terepjárónk, még nem sejtettük, hogy hamarosan a Selyemsörény Lovastanya... 1 799 Ft 1 709 Ft 170 pont Az óriáskalmár különös esete Thalassius, a tenger mélyén élő gonosz pocok megtámadta Rágcsáliát.
Hatalmas tarisznyarákokból álló... Túl a Maszat-hegyen Varró Dániel nagysikerű verses regénye 2003-ban jelent meg először. Azóta számos színházi előadás... 3 699 Ft 3 514 Ft 351 pont A nagy állatkerti fogmosás Valami bűzlik az állatkertben. Mert senki nem mos fogat! De az állatkert igazgatójának, dr. Száy... 3 490 Ft 3 315 Ft 331 pont Megérkezett! Kismackó nagyon izgatott: kistestvére születik! Hamarosan meg kell tanulnia, hogy nem is olyan... 2 490 Ft 2 365 Ft 236 pont Jonatán, a kamion Ugye milyen érdekesnek tűnik a kamionok munkája? A Kerék mesék legújabb részének hőse Jonatán, a... Berci óvodába megy - Barátom, Berci Hurrá! Berci végre óvodába megy, ahol rengeteg izgalmas kaland vár rá. Rajzol egy óriási... Akkor is szeretnél? Kismackót nyugtalanítja valami. Vajon mennyire szereti őt az édesanyja? Anna peti gergő süss fel nap kotta. Akkor is szereti, ha... Két bolond százat csinál Ajándék póknak ne nézd a fogát, lóból is megárt a sok. Ilyen butaságokat mond Lala, a koala, aki... 1 999 Ft 1 899 Ft 189 pont Berci a doktor bácsinál Berci lázasan ébred.