Kis gombarendszertan! A bazídiumos gombák osztályán belül a kalapos gombák (Agaricomycetidae) alosztályához tartozik, a Russulales rendbe, a galambgombák (Russulaceae) családjába és nemzetségébe (Russula) sorolható. A nálunk fellelhető galambgombáknak nagyjából a felét lehet és érdemes fogyasztani, lényegében azokat, melyeknek illatuk és ízük is ezt sejteti. Az elvileg ehetők között vannak olyanok, amelyeket egyszerűen nem érdemes megenni, mert nem elég jók. A nem ehetők szaga rossz, csípős, dohos, penészre emlékeztető, ízük is hasonlóan taszító. Nyersen ehető gombak. Ehető például a közepes méretű kékhátú galambgomba (Russula cyanoxantha) - nevének megfelelően lilás-zöldeskék, helyenként esetleg barnás kalapja van, melynek bőre jól lehúzható - és a nagyobb fajta varashátú galambgomba (Russula virescens), amely kékes-szürkészöld, repedezett felszínű kalapú. Szintén ehető a sárgásbarna galambgomba (Russula mustelina) és a ráncos galambgomba (Russula vesca). A mézszagú galambgomba (Russula melliolens) élénkvöröses, barnás kalapú, barnás húsú, kifejezetten finom.
Vannak olyan gombafajták, amik akár egész évben szedhetők, de a legideálisabb időszak a gombaszedésre a tavasz és az ősz. A gomba szereti a nyirkosabb, esősebb időszakot. A gombászás nem csak kellemes időtöltés, de kirándulással kiegészülve tartalmas program is lehet, nem beszélve arról, hogy az erdei gombának számos ismert pozitív élettani hatása van. Nem lehet azonban elégszer hangsúlyozni, hogy néhány egyszerű, de nagyon fontos szabályt mindenképpen be kell tartani. Ne torkolljon tragédiába, ha erdei gombából készült étek kerül az asztalra. A vadon nőtt gombát soha ne kóstoljuk meg, és erre minél kisebb korban tanítsuk meg a gyerekeket is! Nyersen ehető gombák képek. A fajokat különítsük el egymástól, mert ha például a gyilkos galócából akár egy kis darab is letörik, és bekerül az ehető gombákból készült ételbe, már az is súlyos mérgezést okozhat. Lehetőleg ne bicskával vagy késsel vágjuk le a gombát, hanem gyökerestül szedjük, mert úgy könnyebb azonosítani. A gombát mindig vizsgáltassuk be! A szabadban gyűjtött gombát mindig vigyük el szakellenőrhöz, akkor is, ha úgy gondoljuk, tudjuk milyen gombát szedtünk.
A leveleit nyersen tilos fogyasztani, mivel oxálsavat tartalmaz. Fotók:Getty Images
Az "Isten gombájának" is nevezett mandulagomba B-vitaminjai révén támogatja és erősíti az idegrendszert. Sikerrel alkalmazható mentális fáradtság fennállásakor, csökkenti az emocionális stressz okozta tüneteket, javítja az agyműködést és a memóriát. A csiperkében többek között fellelhető két olyan vegyület, ami két, a prosztatarák kialakulásával összefüggésbe hozható enzim, a szeroid-5-alfa-reduktáz és az aromatáz működését gátolja. A gyógygombákat fogyaszthatjuk nyersen, vagy étrend-kiegészítők formájában, arra viszont ügyeljünk, hogy kizárólag minőségi terméket válasszunk. Még jobb eredményt érhetünk el, ha a gyógygombák kivonataiból összeállított, kizárólag természetes hatóanyagokból álló táplálékkiegészítőket használunk. Nyersen ehető gombák ősszel. Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra! Felhasznált irodalom:
A Hal a tortán először 2008 márciusában került a TV2 képernyőjére, majd kisebb nagyobb megszakításokkal még 2016-ban is készültek új részek. Hamarosan visszatér a képernyőre a TV2 Hal a tortán című műsora- értesült a Blikk. A lap szerint főzőműsor új évadának forgatásai már meg is kezdődtek, és ezen a héten többek között Szögeczki Ágica, Gáspár Győző és Ambrus Attila látta vendégül játékostársait egy vacsorára. Azt is megtudták, hogy a műsort Gáspár Bea vezeti majd. Korábban ezt a gasztrokibic szerepet Sági Szilárd, illetve a műsor egyik speciális, a Küldetés című szériájában Kovács Lázár töltötte be. Forrás: Gáspár Bea / Hal a tortán A gasztroshowban heti bontásban 4-5 összesorsolt híresség, illetve sztár küzd meg "csapatként" azért, hogy elnyerje a "tökéletes házigazda" és a "legjobb sztárszakács" címet. Minden nap más és más híres ember lát vendégül négy sztárt vagy közéleti személyiséget, akik az este végén pontozzák a házigazda vendéglátói teljesítményét. A vendégek csak a végeredményt látják, ellentétben a nézőkkel.
Ha mindez még nem lenne elég, a főzésre összesen három órájuk van, mely során jó pár nehezítést kapnak. Van, hogy óriás-fakanállal kell kavargatni az ételt, vagy épp szumóruhában teljesíteni a küldetést. A megszokottól eltérően egymás füle hallatára pontozzák a házigazda vacsoráját a vendégek, és ettől a szezontól Lázár is véleményezi és pontozza a teljesítményt. Ez után a jelölés után még megtalálható a gumiabroncson továbbá két fontos mutató a terhelési index (a gumiabroncs maximális terhelhetősége) illetve a sebesség index (az adott gumiabronccsal megengedett legnagyobb sebesség). Bízunk benne, hogy ezek után jobban fogja érteni a nyári gumi 205/65R15 jelentését. Egyéb epizódok: Stáblista: Mindenkivel kijön, még Jake-kel, és Bertá-val is. Szépségét anyjától, butaságát apjától örökölte. Testére nagyon vigyázz, hiú. Felnézz Alan-re, imádja, és éppen ezért illenek össze annyira és ágyban is jók együtt. Alan-Kandi története: Kandi először Charlie barátnője volt, de ő inkább Miá-val jött össze, és lepasszolta öccsének.
Ha mindez még nem lenne elég, a főzésre összesen három órájuk van, mely során jó pár nehezítést kapnak. Van, hogy óriás-fakanállal kell kavargatni az ételt, vagy épp szumóruhában teljesíteni a küldetést. A megszokottól eltérően egymás füle hallatára pontozzák a házigazda vacsoráját a vendégek, és ettől a szezontól Lázár is véleményezi és pontozza a teljesítményt. A rendezettebb környezetért Felejtse el a felesleges vezetékeket! A HDMI(R)-funkciónak köszönhetően elegendő egyetlen kábelt csatlakoztatni, és máris élvezheti a kiváló minőségű képet és hangot. A kisméretű, letisztult formájú lejátszó kis helyen is kiválóan elfér. Tulajdonságok: Lejátszási formátum: DVD Videó, Audio CD, VCD, SVCD, DVD-R/RW, DVD+R / RW / R DL, CD-R/RW, DVD (videokamera 8 cm-es) Lejátszható formátumok: MP3, AAC, WMA, LPCM, MPEG1, MPEG4, JPEG Csatlakozók: HDMI kimenet, Koaxiális kimenet, USB Energiafogyasztás készenléti állapotban: 0. 5 W Különleges jellemzők: Képernyővédő, Gyorskeresés Méret (Szél x Mély x Mag, cm): 27 x 20.
A TV2 a héten jelentette be, hogy tavasszal milyen műsorokkal is készül szórakoztatni a nagyérdeműt és sajnos egy-két vadonatúj műsortól eltekintve nem igazán tudtak meglepni. Az egyik, ha nem a legnagyobb hiányossága a tévéadónak tavasszal szerintem az lesz, hogy hiába tűzik képernyőre a Kismenők… Tovább a cikk folytatásához.