Az eredeti dobostorta | Femcafe Dobos torta krem recept Sandwich Az eredeti Dobostorta receptje természetesen nincsen benne a Magyar-Franczia szakácskönyvben, egyrészről a torta 1884-es feltalálása miatt, hiszen a kiadás 1881-ben látott először napvilágot, másrészről pedig azért, mert Dobos a torta receptjét titokban tartotta, hiszen övé volt Európa legkeresettebb tortája, és nem osztotta volna csak úgy meg mindenkivel azt a piaci lehetőséget, hogy európaszerte mindenki Dobostortát rendelt a partyjába. A háborúk alatt Dobos hagyatéka és kézzel írt receptjei nagy része elveszett, felégett. Ezért is telt annyi időbe a hányadtatott sorsú eredetit megtalálni. Ez sokkal gazdagabb annál, mintsem piskóta közé rétegelt kakaós krém, karamellel a tetején. A torta, mint magunk is tapasztalhatjuk az előbbiekké silányult. 22 évig volt titkos a dobostorta receptje - Agytörő. Sokan margarinnal készítik, és ettem már olyat is amiben ropogott a cukor a fogam alatt… FELHÍVÁS! :) Ha valaki az eredeti recept alapján elkészíti a Dobostortát és dokumentálja azt, közzéteszem itt a blogon!
Összeállítása miatt sokkal tovább fogyasztható volt, mint a hozzá hasonló sütemények, melynek receptjére mindenki kíváncsi volt. Saját üzletében árulta először, a pontos hozzávalókról, mértékekről pedig kevesen tudtak. Hiába próbálkoztak sokan, az eredeti dobostorta volt az etalon a szakmában. Sütnijó! - Eredeti dobos torta. Az eredeti receptet saját maga adta át végül a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek 1906-ban, majd ezután visszavonult a híres mestercukrász.
(Egyes későbbi recept szerint a cukormáz alá vékony baracklekvár réteg kerül. ) –––––– Forrás: Éliás Tibor és Szántó András: Dobos C. József emlékkönyv (Szentendre, 1985) Megjegyzések: 1 lat = 1, 7 dkg, És ennél a receptnél kiemelten fontos, hogy ne használjunk margarint VAJ helyett!!!!!! És ha tehetjük, használjunk házi vajat! És a recept, a mai mértékegységekkel: 6 db, külön megsütött vékony piskótalapra lesz szükség. Hozzávalók: 6 tojás szétválasztva 10 dkg porcukor 10 dkg liszt 3, 5 dkg olvasztott vaj Elkészítés: A tojás sárgáját fehéredésig keverünk 5 dkg cukorral, majd felverjük a fehérjét, és belekeverjük a maradék cukrot. Spatulával óvatosan összeforgatjuk a sárgájával: először csak a fehérje felét keverjük bele, hogy fellazítsuk a masszát, majd a többit, így kevésbé törik össze a hab. Dobos torta krém eredeti recept ne. Beleszitáljuk a lisztet, és hozzákeverjük az olvasztott, de nem forró vajat. A masszát 6 egyenlő részben sütjük. Még nem teszteltem, de én 180 fokon sütném és nagyon figyelnék rá mert fogalmam sincs, hogy mennyi ideig ideális sütni.
Ha a nevére kérdeznek, először arra gondolhatunk, hogy a dobhoz hasonló formája miatt hívják így, de valójában a világhírű magyar cukrászhoz köthető, aki évekik magánál tartotta a pontos receptet. Dobos C. József (1847-1924) neve hamar ismerté vált a cukrászok körében. Először szakácsnak tanult, majd csemegeüzletet nyitott Pesten. Elvileg nála lehetett először kapni orosz kaviárt, szervasgombát, déli gyümölcsöket, de sokszor saját maga is készített édességeket. 1881-ben döntött úgy, hogy egy receptgyűjteményt is kiad Magyar-franczia szakácskönyv címmel, melyben sokak számára tette elérhetővé és egyértelművé a nehezen elkészíthető, nemzetközileg is ismert különlegességeket. A leghíresebb magyar desszert: az eredeti dobostorta receptje, ahogy nagymamám tanította. Igazán kiemelkedővé mégis később, saját ötlete alapján elkészített tortája tette. 1885-ben, az első Budapesti Országos Általános Kiállításon mutatta meg a nagyérdeműnek a dobostortát. Nem volt kifejezetten különös formája, sőt, egyáltalán nem volt túlcifrázva, mégis vonzotta a tekintetet. A csokoládékrémmel megkent piskóta tetején egy karamellréteg simult, mely alatt a baracklekvár adta élénk színét.
Hozzávalók: 4 tojás 200 g cukor (tehetünk hozzá vaníliát is, de nélküle is nagyon jó) 2 ek kakaó 100 g étcsoki rum ízlés szerint 200 g vaj (nem margarin) 4 tojásos krém kb. 20 cm laphoz 5 tojásos krém kb. 22 cm laphoz 8 tojásos krém kb. 25-26 cm laphoz 10 tojásos krém kb. 28 cm laphoz 12 tojásos krém kb 30 cm laphoz Elkészítés: Olyan keverőtálat választunk amit tehetünk gőz fölé is. Választunk mellé egy edényt, amibe pont belefér, ebbe 2-3 ujjnyi vizet teszünk, forrni tesszük. Előkészítjük az ízesítőket, a csokit apróra vágjuk, a kakaót kimérjük. Dobos torta krém eredeti recept 2. A rumot is készítsük a kezünkhöz, ez lemaradt a képről. A keverőtálba kimérjük a cukort és rátörjük a tojást.. Mixerrel felhabosítjuk. A már forró gőz fölé tesszük, és addig kevergetjük, míg belenyúlva kellemetlenül forrónak nem érezzük a habot. (Ez, ha már forr a víz, olyan 5 perc főzést jelent 6 tojásos krém esetén. ) A forró krémre szitáljuk a kakaót, beleöntjük a csokit is, majd jól elkeverjük benne. Ekkor még jó lágy, de nem kell megijedni, krém lesz belőle:) Szobahőre hűtjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
Kategória: Egytálételek Hozzávalók: 1 kg. krumpli (attól függ ki mennyire éhes:) 3-4 fej hagyma 1 nagyon kevés olaj fokhagyma por zöldfűszeres ízvarázs ételízesítő törött magyarbors Elkészítés: A krumplit megpucolom, felkockázom és enyén sós vízben megfőzöm. Közben a hagymát szintén megpucolom, felszeletelem, enyhén lesózom. Amikor a krumpli megfőtt, az előre hajszálvékonyan kiolajozott tepsibe öntöm, megszórom fokhagyma porral, ételízesítővel, borssal, rá a hagymát, be a sütöbe. “Egyszerű, de nagyszerű” Tepsis krumpli petrezselymes tejföllel - Az étel lelke | Vénusz. Egész lángon, a sütő legalsó fokán sütöm, amig körbe szép piros nem lesz. Savanyúval fogyasztom, aki nem fogyózik, friss, meleg fehér kenyérrel. Tanácsok: A WW-ben 1 adag 4 pont. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: Anna78 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Krumplipecsenye 2 » Francia krumpli » Krumplis-húsos egytál » Cukkíni tejfölös hagymával » Krumplifõzelék » Betyárkrumpli » Francia tepsis krumpli » Gyors tepsis bugonya » Krumplis burek II. » Krumplis fasírt » Krumpliprósza » Krumplimuffin » Isteni tepsis hús » Krumpli fasírt » Túrós rakott krumpli » Húsos krumplitekercs
Vénusz Immuno étolaj A Vénusz Immuno étolajhoz gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amelyet egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk. Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük! 833 db recept találat. Elértél a lista aljára. További receptek betöltése "Egyszerű, de nagyszerű" Tepsis krumpli petrezselymes tejföllel Sikeres regisztráció Nemsokára kapsz egy e-mailt, amivel aktiválni tudod majd a regisztrációdat! Sikeres hírlevél feliratkozás Nemsokára kapsz egy e-mailt, amivel aktiválni tudod majd a hírlevél feliratkozásodat! Biztos törölni szeretnéd a fiókod? Így elvesznek majd az elmentett receptjeid és az összes beállításod, amelyekben az étellalergiákra figyelmeztettünk. Tepsis csülök hagymával és krumplival recept. Sajnáljuk, ezt a funkciót csak regisztrált felhasználó érheti el. Regisztráltál már? Ha regisztrálsz, nemcsak elmentheted a neked tetsző recepteket, de megjegyezzük, hogy mit nem ehetsz, értesítünk az új témákról és számos funkció válik elérhetővé.
A tejszínt ízesítsd fokhagymával, borssal és szerecsendióval, de akár zöldfűszert is rakhatsz hozzá. Öntsd a krumplis keverékre, majd szórd meg reszelt sajttal, és told forró sütőbe. Süsd meg 180 fokon körülbelül 25 perc alatt. Tepsis hagymás-újkrumpli recept. Amikor szép piros, vedd ki a sütőből, hintsd meg aprított petrezselyemmel. Még melegen tálald. Forrás: Kommentelési- és moderálási irányelvünk Kommentelési- és moderálási irányelveink: Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Online Média álláspontját tükrözik. Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények. Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek: - sértő, vagy oda nem illő tartalmat; - személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg! A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.
Szórhatunk rá sót, borsot, petrezselyemzöldet vagy krumplifűszert. Tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe, és hagyjuk megsülni. Amikor megpuhult, vegyük ki, és bőségesen szórjuk meg reszelt sajttal – akár többfélével is. Tegyük vissza, míg a sajt megpirul, majd tálaljuk melegen.
Lehetnek olyan esetek, amikor harmadik fél cookie-ját használjuk. Kérjük, hogy harmadik fél sütijei tekintetében a harmadik félnél tájékozódjanak az adatkezeléssel kapcsolatban, ugyanis a harmadik fél adatkezelésére nincsen ráhatásunk. Sütik testreszabása Feltétlenül szükséges sütik Ezek azok a sütik, amik az oldal működéséhez is kellenek, és az úgynevezett "Munkamenet" sütik, amelyek a böngésző bezárásakor törlődnek Statisztikai sütik Ezek a cookie-k lehetőséget biztosítanak arra, hogy statisztikai adatokat kapjunk a honlap látogatójáról. Marketing sütik Ezek a cookie-k lehetőséget biztosítanak arra, hogy a honlapot látogató számára az érdeklődési körének megfelelő hirdetések kerülhessenek megjelenítésre, viszont ide sorolhatók a Google és a YouTube sütijei is, amik abban segítenek, hogy a videók és a Google Maps betöltsön az oldalon. Ide tartozik a CONSENT süti is, amit nem mi tárolunk 19 évig, hanem a Google és YouTube. Egy tál krumplis étel is lehet igazán finom! Főleg, ha újkrumpliból készült, hagymával, tejföllel, zöldfűszerekkel!