Gyerekkoromban az egyik pékségben lehetett kapni füstölt sajtos kiflit, ami nagyon hasonló volt, mint a croissant, csak akkor még nem voltak ilyen fancy neveik a péksütiknek, úgyhogy minden kifli volt. :D Szóval ennek készült most el a reprodukciója, és szerintem nagyon finom lett. Én kifelejtettem belőle a sót, ti ne tegyétek! :D A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, és félrerakjuk. Egy nagyobb üstbe mérjük a lisztet, a joghurtot, a sót és 2 db tojást, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, és alaposan összekeverjük a tésztát. 5 sajtos tészta recept Bárdos Zita konyhájából - Receptneked.hu. Egy fóliát rakunk a tetejére, és 50 percre hűtőbe rakjuk. A pihentetés után a tésztát kissé átgyúrjuk, majd nyolc részre osztjuk, gombóccá formázzuk, és kör alakúra nyújtjuk. A vajat 7 részre osztjuk, majd a tésztakorongokat egymásra rétegezzük úgy, hogy mindegyik réteg közé kenünk 1-1 adag vajat. Az egymásra rétegezett tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire tudjuk, majd átlósan 12 részre vágjuk. A sajtból kb. 60 g-ot félrerakunk, a többit hosszában 12-felé vágjuk.
A muffinokat nemcsak édes, hanem sós verzióban is nagyon szeretem. Ez a verzió pedig reggelire, tízórai vagy uzsira is szuper választás. A füstölt sajtos muffinokhoz a tojásokat, a sót, a vajat és a tejet egy keverőtálban habverővel összekeverjük. Füstölt sajtos tészta készítése. A maradék hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk a vajas keveréket, majd alaposan elkeverjük. Ha szükséges, hígíthatjuk még 50-100 ml tejjel. Muffinpapírral kibélelt sütőformába adagoljuk a tésztát. A kétféle reszelt sajtot összekeverjük, és megszórjuk vele a tetejét, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Füstölt sajtos muffin Elkészítési idő: 30-35 perc Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több muffin recept: Joghurtos-citrusos muffin Túrós-csokis muffin
Ha melegebb van, elég az 1 óra 10 perc, ha nagyon hideg van (18-20 fok), akár 3 óra is lehet a kelesztés. Végezzetek ujj próbát. Ha benyomjátok a tészta felületét és az bent marad, a tészta túlkelt. Ha 1-2 másodperc alatt jön vissza, akkor még nem kelt meg, ha pedig 4-5 másodperc után jön vissza, akkor lehet sütni. Sütés: A sütőt forrósítsátok fel előre 250 fokra. Ha sütőedényt használtok, amit én nagyon javasolok, akkor nincs szükség párásításra. Füstölt sajtos tészta receptek. Nekem az Emile Henry vált be a legjobban, mert nem olyan nehéz mint a vaslábas és praktikusabb, mint a jénai. Forró, kicsit lelisztezett felületre (sütőedény alja vagy sütőben lévő tepsi/lemez) borítsuk rá a tésztát, vágjuk be a tetejét. Én most egy kockát vágtam a kenyérre és a közepére egy szem jalapeno-t tettem. A kenyeret 25 percig sütöm fedő alatt, majd fedő nélkül további 20 percig. Kellemesen pikáns, szellős bélzetű, ropogós héjú kenyeret kapunk. Amit különösen szeretek a sajtos kenyereknél, az a héjjra rásült sajt. Sok szeretettel: a Péklány
A fémkart használom mindig a kovászos kenyerekhez. Jól nyomon követhető a tészta szerkezetének kialakulása, ahogy húzódik a kar és a tál között és ez az egyetlen gép, mely a kézi csapkodós technikát imitálja. 5 percre állítom az időzítőt, és míg ez megy, felaprítom a sajtot és a jalapeno-t kicsi kockákra és darabokra. 5 perc után hozzáadom a tésztához a sót, és további két percig dagasztom. Ezután 4-es/5-ös fokozatra váltok, és további 4 percet dagasztom a tésztát úgy, hogy a paprikát és a sajtot beleteszem. Pihentetés: miután a sajt zsíros, és sok a kenyérben az "adalék", ezért ezt a tésztát 3 órát pihentetem és fél óránként forgatom. (Videó a Péklány lettem könyvben). Sütőtökös, tökmagos, füstölt sajtos sós muffin - Gastrotherapy. Formázás: a tésztát egy lelisztezett felületre teszem és cipóra formázom. Nagyon fontos, hogy ne gömbölyítsük a tésztát úgy mint az élesztővel készültet, mert roncsolódik a szerkezete. A felgömbölyített tésztát pihentetem 10 percig, majd újra ráformázok egy kicsit (ezt is a könyvben tudjátok pontosan megnézni). Kelesztés: a tésztát slusszal (illesztéssel) felfele egy kilisztezett konyharuhával kibélelt szakajtóba teszem és szobahőmérsékleten 2 órát kelesztem.
Hírek Közérdekű információk Elérhetőségek Cím: Ady Endre út 1. Telefon:06 (29) 490-016 06 (29) 490-030 (Felsőnyáregyháza) Háziorvos: Dr. Farkas László Dr. Góbor Anikó Körzeti Orvosi Rendelő Ady Endre út 1. Tel. : (29) 490-016 Hétfő: 08. 00 – 12. 00 Kedd: 13. 00 – 17. 00 Szerda: Csütörtök: 13. 00 – 16. 00 Péntek: 08. 00 – 11. 00 14. 30 – 16. 45 08. 00 – 10. 00 nincs 12. 30 – 14. 00 Labor 06. 30 – 15 betegig (Fenti létszámba a fekvőbetegek is beletartoznak! ) Monori Rendelőintézet - csak előjegyzés alapján: 06 70 2684310 Orvosi Rendelő – Felsőnyáregyháza Lázár út 20. Tel. : (29) 490-030 12. 30 – 14. 15 10. 15 – 12. 00 11. 00 Orvosi ügyelet Pilis, Szent István park 1. Tel. : (29) 490-016, (29) 496-011 Elérhető: Hétköznap: 16. 00 – 08. 00 – Hétfő: 08. 00 GYERMEKORVOS Cím: Nyáry Pál út 39. Telefon: 06 (29) 490-935 06 (30) 349-6370 Gyermekorvos: Dr. Hajduhegyi Ágnes Gyermekorvosi rendelő Tel. : (29) 490-935, (30) 349-6370 Hétfő: 09. 15 – 10. Orvosi rendelés Nyíregyháza - Telefonkönyv. 30 Kedd: 10. 15 – 12. 00 Szerda: 08. 00 Csütörtök: 14.
Frissítve: június 15, 2022 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 6 óra 29 perc Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Non-stop nyitvatartás Dinnyés Lajos utca, Dabas, Pest, 2370 A legközelebbi nyitásig: 3 óra 29 perc Bartók Béla Út 61, Dabas, Pest, 2370 Templom tér 3-5, Üllő, Pest, 2225 Táncsics Mihály út 49, Gyömrő, Pest, 2230 Epreskert Utca 25., Ócsa, Pest, 2364 Árpád Vezér U. 106., Maglód, Pest, 2234 Katona József u. 44, Vecsés, Pest, 2220 Üllői út 761, Budapest, Budapest, 1182 A legközelebbi nyitásig: 4 óra 29 perc Üllői út 704. B., Határ úti metró megállótól 10 perc séta, Budapest, Budapest, 1185 A legközelebbi nyitásig: 3 óra 59 perc Gyergyóalfalu Utca 5., Budapest, Budapest, 1173 Honvéd u. Nyiregyhaza orvosi rendelő dr. 47, Budapest, Budapest, 1185 Ferihegyi U. 76., Földszint, Budapest, Budapest, 1173
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. Orvosi rendelők Nyíregyháza - Telefonkönyv. Kíváncsi egy személy telefonszámára? A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.
00 Péntek: 09. 30 Tanácsadás: Szerda:10. 00 Gyermekorvos – Felsőnyáregyháza Tel. : (29) 490-030, (30) 349-6370 Hétfő: 08. 00 – 09. 00 Kedd: nincs Szerda: nincs Csütörtök: nincs Péntek: 08. 00 Gyermekorvos – Dánszentmiklós Nyárfa u. Tel. : (53) 374-006, (30) 349-6370 Hétfő:12. 00 – 13. 30 Kedd:08. 45 Szerda:11. 30 – 13. 00 Csütörtök:13. 00 – 14. Nyiregyhaza orvosi rendelő 8. 00 Péntek:11. 30 Hétfő:11. 00 VÉDŐNŐ 06 (29) 490-787 06 (30) 512-2065 E-mail: Védőnő: Lajáné Kuris Loretta Védőnő Tel. : (29) 490-787, (30) 512-2065 Védőnő – I-es körzet Szerda: 11. 00 (várandós) Csütörtök: 09. 00 (csecsemő) 12. 00 (várandós) Védőnő – Felsőnyáregyháza Tel. : (29) 490-030, (30) 512-2065 Csütörtök: 13. 00 (előzetes bejelentkezés szükséges) Védőnő – II-es körzet (Kossuth Lajos utca és Kölcsey Ferenc út lakosai) Tel. : (29) 490-787, Szerda: 12. 00 (várandós) Csütörtök: 8. 00 – 9. 00 (csecsemő) Iskola: Kedd:12. 00 Az Emberi Erőforrások Minisztériuma által közzétett tájékoztató füzetek letöltése. ÁLLATORVOS Petőfi Sándor út 7. 06 (70) 317-1035 Állatorvos: Dr. Tamáska István Hétfő: 08.