A boltban kapható kovászos vagy savanyú uborka meg sem közelíti az otthon készült kovászos uborka ízét, így ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálni! A kovászos uborka egész nyáron készíthető, kitehetjük az erkélyre vagy akár az ablakba is, úgyhogy tényleg bárki el tudja készíteni. A recept nagyon egyszerű, viszont van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni a hozzávalók kiválasztásakor és a kovászos uborka elkészítésekor. Olvass tovább, a cikkből kiderül, melyek ezek. Kovászos uborka recept A kovászos uborka készítéséhez szükség van egy 3 literes befőttes üvegre. A piacon olyan uborkát válasszunk, ami friss és kemény, mert ha az uborka már vásárláskor is puha, abból nem lesz finom, roppanós kovászos uborka. Az uborkát alaposan mossuk meg, majd egy körömkefével vagy egy új szivaccsal dörzsöljük le róla tüskéket. Az uborka végeiből vágjunk le kb. 0, 5-1 cm-t. Az uborkát vágjuk félbe, de ne vágjuk végig! Majd fordítsuk meg, és úgy is vágjuk be. A kaprot mossuk meg, a fokhagymát pucoljuk meg, és szedjük gerezdjeire.
A nagyi kovászos uborkája örök nyári kedvencünk Amint beköszönt a nyár, a meleg napsütéses idő, a legtöbben azonnal nekifognak kovászos uborkát készíteni. Annyira összfonódott ezzel az évszakkal, hogy szinte nincs nyár kovászos uborka nélkül. Olyan finom, hogy nem elégszünk meg azzal, ha csak köretként fogyaszthatjuk: szendvics mellé, előételként, mártogatóssal és magában is szívesen ropogtatjuk. Ha még nem készített kovászos uborkát, itt az ideje kipróbálni. Csak uborka, só, víz, kenyér és kapor kell hozzá. Meg persze napsütés! A kovászos uborka receptje családonként eltérő lehet. A só, az uborka, a víz, a kapor és a kenyér persze alap, de kerülhet még bele például fokhagyma, babérlevél, mustármag, koriander, szőlőlevél, torma és bors is. Ízlés dolga! Ahhoz azonban, hogy megtaláljuk a számunkra megfelelő receptet, kísérleteznünk kell. Ha még sosem csináltunk kovászos uborkát, kezdjük az alaprecepttel, majd amikor már belejöttünk, jöhet a próbálgatás. Íme a legfinomabb kovászos uborka alapreceptje a nagyitól!
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. jún 10. 9:39 Így tehetünk el kovászos uborkát / Fotó: Shutterstock A kovászos uborka igazi nyári kedvenc. Hidegebb időkben sem kell mellőznünk, amennyiben kipróbáljuk ezt a receptet. Egy egészen különleges és új ízvilágot tehetünk el télire, csak egy kicsit kell eltérnünk a jól megszokott hozzávalóktól. Kovászos uborka télire Hozzávalók kb. 1, 5 l üveghez 6-8 uborka mérttől függően 1 sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ág kapor 1 tk. só 2 tk. cukor 0, 5 dl ecet Elkészítés 1. Az uborkákat 5 órára vízbe áztatjuk. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, majd felkarikázzuk. A befőttesüveg aljára helyezzük, megtisztított fokhagymagerezdekkel és kaporral együtt. 2. Az uborkák végeit levágjuk és szorosan egymás mellé állítjuk őket az üvegben. Megszórjuk a sóval és a cukorral, majd ráöntjük az ecetet és annyi hideg vizet, amennyi teljesen ellepi az az uborkákat. 3. Az üveget egy nagyobb lábasba állítjuk és annyi vizet öntünk alá, hogy a feléig érjen.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 0 perc Az édesanyámtól tanultam a kovászos uborka készítését. Hagyományos módon, semmi különös nincsen benne. Nagyon egyszerű hozzávalók kellenek nyáron hozzá, mégpedig kapor. Az pedig csak nyáron van, na és a legfontosabb a nap sugarai hogy forrón süssön, mert akkor elkészül akár 3 nap alatt. Hozzávalók 2, 5 literes üveghez 1 liter víz 1 ek só 1 ek 10%-os ecet 2 szelet fehérkenyér 8-10 db közepes nagyságú uborka Lépések Az üvegnek tisztának kell lennie, először is jól öblitsük ki. Az uborkát jól mossuk meg és kefével sikáljuk le. Vágjuk le a két végét, ellenőrizzük, hogy nehogy keserű legyen az uborka. Ejtsünk az oldalán 3 bevágást. A vizet feltesszük a sóval forrni, keverjük el benne az ecetet. A kaport megmossuk és vegyük kétfelé. Az üveg aljába tegyük az egyik felét és az uborkákat helyezzük el körös körül vagy ahogy éppen elférnek. A tetejét takarjuk be kaporral és a kenyérrel fedjük be. A forró sós-ecetes vízzel öntsük tele az üveget, hogy fedje a kenyeret.
Porcelán tányért helyezek rá és a balkonra teszem, ahol egész nap a nap sugarai melegíti. 3 nap múlva, hamár üveges lesz az uborka, akkor leszűrjük a levét és egy dobozba tesszük az uborkával együtt a hűtőbe. Ezután fogysztható is hidegre lehűlve. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Vegyük csak elő azt az ötliteres befőttes üveget, amibe a mérettől függően 2-3 emeletnyi uborka belefér, jó szorosan, anélkül, hogy lebegve – úszkálva önállósítaná magát némely darab. Igen ám, de megágyazzunk az alapsornak vagy sem? Mert vannak, akik mindjárt az üveg aljába is pakolnak kaprot, kenyeret, fűszereket; mások csak a tetejére tesznek, vannak, akik közben is dugdosnak bele ezt-azt. Szerintünk tök mindegy. Na jó, hajlunk afelé, hogy alul is legyen pár szál kapor, kis darabka kenyér és közte fokhagymagerezdek. A tetején aztán ne spóroljunk a kaporral, az egészhez elég egy előre kötegelt, szokványos méretű csokor, kenyérserclivel, -szelettel. Milyen kenyérrel? Megint eshetünk egymásnak, hogy fehér, barna, félbarna, rozs legyen-e, pláne pirítva vagy csak úgy. Az a lényeg, hogy vastagabb szeletekkel, módos kenyérvéggel borítsuk, különben nagyon hamar szétázik. Pirítani akkor érdemes, ha nem elég szikkadt-száraz a kenyerünk java. A barna, félbarna alkalmatosabb a kovászolásra, mint a fehér, de azzal is működik, legfeljebb tovább tart az érés; a rozs íze enyhén benne marad a kovászos lében.
A Múzeumok Őszi Fesztiválja 2020. szeptember 28-a és november 11-e között, közel 7 héten keresztül, immár 15. alkalommal várta az ország valamennyi régiójában az érdeklődőket. A rendezvénysorozathoz ezúttal - 51 településen 82 múzeum 448 féle programmal csatlakozott. Budapesten 133, vidéken 316 féle program közül válogathattak a látogatók és a szakemberek. A Nemzeti Kulturális Alap által meghirdetett pályázaton, 2020-ban is a Szabadtéri Néprajzi Múzeum nyerte el a Múzeumok Őszi Fesztiválja megrendezésének jogát. A rendezvénysorozat koncepciójának és tematikáinak kidolgozását, valamint a lebonyolítását a múzeum országos igazgatósága, a Múzeumi Oktatási és Módszertani Központ (MOKK) végezte. 2020-ban a koronavírus-járvány új kihívás elé állította a szervező Múzeumi Oktatási és Módszertani Központ munkatársait. Reflektálva az így kialakult helyzetre, a rendezvénysorozattal arra kívántunk rávilágítani, hogy ha időnként kényszerűségből el is távolodnak a múzeumok a látogatóiktól, azok kínálatukkal újra és újra – akár különleges módokon és eszközökkel is – ismét közel kerülhetnek hozzájuk.
Színes programkínálattal készül a Múzeumok Őszi Fesztiváljára szeptember 27. és november 11. között a Néprajzi Múzeum. A helyszín minden esetben az Országos Múzeumi Restaurálási és Raktározási Központban a Néprajzi Gyűjteményi Központ, de szerveznek online programokat is. A Múzeumok Őszi Fesztiváljának idei mottója: Múzeumi harmónia. Az országos rendezvénysorozaton a Néprajzi Múzeum változatos programjai mellett a pedagógusokat is megszólítja, készülő gyűjteményi kiállításait pedig online játék keretében mutatja be. A hajdani fonók hangulatát idézi majd a Fonódás közösségi alkotás, melynek keretében a Néprajzi Múzeum Textilgyűjteményének darabjait lehet megismerni. Szakértő segítségével és dj zenei aláfestéssel mindenki elkészítheti magának a kiválasztott textil mását. A múzeum hangszerkészítő workshopokat is tart, ahol a látogatók egyszerű használati tárgyakból hozhatnak létre hangkeltő eszközöket. Az intézmény szakmai segítségével a Múzeumok Őszi Fesztiválján városi konzervkertet is kialakíthatnak az érdeklődők, amivel még a városban élő rovaroknak is kedvezhetnek.
Szerkeszd te is a! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! Országos 2021. szeptember 27. (hétfő) 10:00 - 2021. november 11. (csütörtök) 22:00 Országos múzeumi rendezvénysorozat, amelyhez évről évre közel száz muzeális intézmény csatlakozik. A Múzeumok Őszi Fesztiválja egy évente ismétlődő, hosszabb időszakot átívelő múzeumi rendezvénysorozat, amely 2021-ben immár 16. alkalommal kerül megrendezésre. A 16. Múzeumok Őszi Fesztiválja 2021. szeptember 27-én indul a Múzeumi harmónia mottó jegyében. Különleges programkínálattal készülnek a múzeumok a november 11-ig tartó rendezvénysorozatra, mely 130-nál is több muzeális intézmény kilenc programtematikához kapcsolódva több, mint 600 féle különböző programmal várja a látogatókat országszerte. A programok száma összességében elérheti az 1200-at. A rendezvénysorozat célja: - ráirányítani a figyelmet a múzeumokra - fenntartani az érdeklődést a múzeumok iránt - élményt nyújtó, korszerű oktató, szórakoztató, évről-évre megújuló múzeumi programok kínálata - minél több – különösen vidéki – múzeum megnyerése a rendezvénysorozathoz való csatlakozásra Linkek:
Ezúttal is kilépnek falaik közül a muzeális intézmények az Utazó Múzeum tematikához kötődő programjaikkal, és lehetőség nyílik a tartalmas kikapcsolódásra a Múzeumi Őszbúcsúztató – Engedd el magad! és a Múzeumi szünetelő programokon. A közönségprogramokon túl a szakmai programokkal is készülnek a múzeumok. Az egyik legjelentősebb ezek közül a 19. Országos Múzeumpedagógiai Évnyitó, amelyet a fesztivál nyitányaként 2021. szeptember 27-én, Gödöllőn rendez a MOKK. A Múzeumok Őszi Fesztiválja teljes programkínálata tematikus és hetenkénti programajánlókkal együtt online böngészhető a fesztivál honlapján:. A rendezvényt a Nemzeti Kulturális Alap támogatja. A sajtó képviselői a sajtótájékoztatót követően a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Hol fröccsözött Szindbád? – Hosszúlépések a múzeum körül című rendhagyó óbudai sétájából kaptak ízelítőt.
24. 10:00 A Balatonfüred Néptánccsoport műsora (Kisfaludy Színpad) 2022. 10:45 A 197. Anna-bál szépe és udvarhölgyeinek bemutatkozása, majd lovashuszár kísérettel sétakocsikázás a városban 2022. 19:00 Légy férfi! - Hadházi László önálló előadása, műsorvezető: Fülöp Viktor 2022. 21:00 Kiss Ádám, Kőhalmi Zoltán, Felméri Péter 2022. 25. 19:00 Anyósülés - Kovács András Péter önálló estje, előzenekar: Szabó Balázs Máté 2022. 21:00 Apa nap - Bellus István, Kertész Ricsi, Szobácsi Gergő, Szupkay Viktor, Tóth Edu 2022. 31. 2022. 26. 19:00 Duma Swing 2. - Kovács András Péter, Janklovics Péter, Illés Ferenc 2022. 21:00 Fiatal Félőrültek Szupergála, műsorvezető: Csenki Attila 2022. 27. 19:00 Four stars - Kovács András Péter, Kőhalmi Zoltán, Ács Fruzsina, Musimbe Dennis 2022. 19:30 Lakatos György fagottművész és tanítványai koncertje / Kisfaludy Színpad
A bánya hangjai és a Múzeum hangjai című foglalkozások rendhagyó műtárgybemutatóval tették lehetővé a gyűjteményben található különböző műtárgyak megismerését. A Mesedélelőtt a múzeumban című rendhagyó tárlatvezetésen pedig a mesebeli kislány, Manka kalandjain keresztül ismerkedhettek meg az Üvegváros tanulmányi raktár csodálatos üvegtárgyaival. A Madách Imre Gimnázium együttműködésével valósult meg az Ezt nézd meg! című fotópályázat. A pályázatra diákok által készített fotókat vártunk, melyek a múzeum gyűjteményében megtalálható vagy kiállított tárgyról készültek. A benyújtott műveket Shah Timor és Buda László fotográfusok bírálták el, és a legjobbnak ítélt fotókból kiállítás készült. A kirándulni vágyókat is szeretettel vártuk: a salgói várat a régész szemével mutatta be Szolnoki Tamás régész. Ebben az évben a Pincétől a padlásig című tematika egy rendhagyó formáját választottuk: az Akik a kulisszák mögött dolgoznak című programunkon a látogatókat a múzeum irodasorán vezettük végig, bemutattuk a múzeumban folyó munka sokszínűségét.