Feltöltés dátuma: 2014. 12. 17. 10 dkg mákos bejgli tápértékadatai: Energia Fehérje Zsír Szénhidrát 360 kcal 14, 2 g 20, 4 g 24, 7 g 10 dkg diós bejgli tápértékadatai: 387 kcal 14, 1 g 24, 2 g 24, 5 g Hozzávalók a tésztához: 50 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék kelt tésztákhoz, 1 db tojás, 1 db tojássárgája, 1 dl langyos tej, 1 tk. fruktóz, 1 csapott ek. tejföl, 25 dkg vaj, 5 dkg eritritol vagy nyírfacukor, 2 dkg élesztő, csipet só, fél citrom reszelt héja, 2 db tojássárgája a kenéshez Diós töltelék hozzávalói: 15 dkg dió, 10 dkg eritritol vagy nyírfacukor, 1/2 dl tej, 5dkg mazsola, rum, fél citrom reszelt héja Mákos töltelék hozzávalói: 15 dkg mák, 15 dkg eritritol vagy nyírfacukor, 5 dkg mazsola, A tésztához a hozzávalókat kimérjük, majd kovászt készítünk az élesztővel, a langyos tejjel, a teáskanál fruktózzal és annyi lisztkeverékkel (természetesen a kimért mennyiségből), hogy sűrűbb kovászt kapjunk. Míg felfut az élesztő, a lisztkeveréket a vajjal, a csipet sóval, az eritritollal és citromhéjjal összemorzsoljuk, majd jöhet a többi hozzávaló és a felfuttatott élesztő.
A törökmogyoróhoz jól illik a savanykás málna, az aszalt vörösáfonya, a pekándió jó páros aszalt sárgabarackkal, de mandulához jól passzol az aszalt szilva, és így tovább. A diós receptet követve érdemes ezekkel a magokkal kísérletezni, ugyanolyan arányban, mint amennyi darált diót használnánk - fontos viszont, hogy ne legyen se túl híg, se túl kemény a massza. A mákos töltelék receptjét követve viszont ajánlom kipróbálni a fekete szezámos verziót, ami elsőre nagyon masszívnak tűnhet, de citrusokkal felfrissítve különleges ajándéknak is beillik: ehhez a darált mák helyett használjunk finomra darált fekete szezámot, amit hasonló módon főzzünk meg a sziruppal. Ennél viszont jó, ha néhány csepp citruslével (például lime-lével) és -héjjal ízesítjük a tölteléket, így jóval könnyebb, gyümölcsösebb lesz az íze. Ha az olajos magokat házilag darálják (és finomra darált fekete szezámot viszonylag kevés helyen lehet kapni), akkor mindig csak egy kis adaggal dolgozzanak magas fokozatra állított aprítóval, hogy a magok zsírtartalma a darálás és az ezzel járó melegedés közben ne csapódjon ki.
Közepes keménységű, könnyen kezelhető tésztát kell hogy kapjunk. Egy órát pihentetjük letakarva hideg helyen. Míg pihen a tészta, elkészítjük a töltelékeket. A hozzávalókat a diós töltelékhez összekeverjük, majd közepes lángon felfőzzük, és kihűtjük. A mákos töltelék hozzávalóit is összekeverjük, felfőzzük, majd kihűtjük. A tésztát pihentetés után kettéosztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centiméter vastagra, majd rákenjük az egyikre a mákos, a másikra a diós tölteléket. A megkent tészta két szélét kicsit behajtjuk, majd szorosan feltekerjük. Ha készen vagyunk mindkettővel, akkor sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tojássárgákkal megkenjük a bejgliket, majd fél óráig hideg helyen pihentetjük. Mielőtt betennénk a sütőbe, megszurkáljuk a tetejét, hogy ne repedjen szét. 180 °C-os sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. A recept alapján 1-1 rúd diós és mákos bejgli készül. Zellei Tündi További információk és receptek: A Magyar Diabetes Társaság (MDT) iránymutatása cukorbetegek részére a Nemzetközi Diabetes Szövetség (IDF) ajánlása alapján Szeretne közvetlenül értesülni az újdonságokról?
A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult felcserélni: van, aki csokoládéval, van, aki aszalt gyümölcsökkel tölti, de a marcipános változatok is jól variálhatók. Mutatunk néhány ötletet, amivel érdemes kísérletezni. A bejglikészítésnek van pár olyan alapszabálya, amit be kell tartani ahhoz, hogy jól sikerüljön: ilyen a hőmérsékletek betartása, a tészta begyúrásának megfelelő technikája, de a bejglitöltelék sem mindegy, hogy hogyan készül, milyen az állaga és a hőmérséklete, vagy éppen az, hogy mennyi cukrot tartalmaz. Alapszabály, hogy a töltelék legyen ugyanolyan hőmérsékletű és ugyanolyan állagú, mint maga a tészta. A bejglihez általában főzött (forrázott) tölteléket használunk, ami azt jelenti, hogy forró szirupban (vizes vagy tejes) a darált diót vagy mákot viszonylag rövid idő alatt sűrűre főzzük, amitől ragacsos, de jól formázható lesz a massza. Ezen belül úgy ízesítjük, ahogy akarjuk, mehetnek bele citrusok, kandírozott vagy aszalt gyümölcsök, fűszerek, lekvár, szabad a pálya, de fontos, hogy az arányokon csak óvatosan változtassunk.
Belereszeljük az almát, citromot és végén belekeverjük a megmosott mazsolát. Ugyanezt a folyamatot ismételjük meg a mákkal is. Csak itt a zsemlemorzsa helyet búzadarát és víz helyet tejet használunk. Nézd meg ezeket a recepteket is! Bejgli töltelék jellemzői Kategória: Receptek Receptek: Bejgli, Karácsonyi receptek, Ünnepi ételek Menüsor: Desszertek Elkészítési idő: Gyors receptek Nehézség: Kezdő Étrend: Vegetáriánus receptek Hozzávalók: Alma, Búzadara, Citromhéj, Cukor, Darált dió, Darált mák, Dió, Mák, Mazsola, Tej, Víz, Zsemlemorzsa Évszak: Téli ételek
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés Elkészítés: A vízben sziruppá főzzük a cukrot, majd belekeverjük a péppé tört főtt krumplit. Ezzel is főzzük egy kicsit. Végül hozzáadjuk a darált diót vagy mákot. Bármilyen tésztába jó töltelék, nem bántja a gyomrot annyira, mint a színtiszta diós/mákos belevaló. A mákosat feljavíthatjuk egy kis reszelt citromhéjjal, a diósat pedig mazsolával. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A téglalap két szélét behajtom (hogy sütés közben a töltelék ne folyjon ki), majd föltekerem. 4. Egy tepsit vajjal vékonyan kikenek és enyhén lisztezek, ráhelyezem a bejgliket. Egy tojást ketté választok és a sárgájával lekenem a bejgliket - majd 1 órán át pihentetem. Ezután lekenem a fehérjével is, és szintén pihentetem 20-25 percig, amíg a tojásfehérje megszárad. Villával megszurkálom a bejglik tetejét néhány helyen, és előmelegített 165 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütöm (hagyományos sütőben 180 fokon). Csak akkor szeletelem fel, ha már teljesen kihűlt. Jó étvágyat!
A másik vágány helyreállítása napokig is eltarthat, az utasokat pótlóbuszok szállítják - közölte a MÁV Zrt. elnök-vezérigazgatója. Az egyik vonat az ütközéstől kisiklott, a szerelvényen öt utas és a mozdonyvezető megsérült Forrás: MTI/Balázs Attila Hozzátette, a vasúti járművekben komoly anyagi kár keletkezett. Két vonat ütközött, egy ember elhunyt többen megsérültek - BaHír. 13 mentő 2 helikopter indult a helyszínre A Mávinform a vasúttársaság honlapján korábban azt írta, a balesetben az egyik szerelvény mozdonya és két kocsija teljesen, a harmadik kocsi részben futott le a sínekről, míg a negyedik vagon a síneken maradt. A másik vasúti szerelvénynek csak a mozdonya károsodott. A két vonaton összesen mintegy húsz utas tartózkodott. Az Országos Mentőszolgálat délután azt írta, hogy 13 mentőautó, 2 mentőhelikopter és tömeges baleseti egység is a helyszínre indult, de a baleset nem olyan súlyos, mint hitték, a sérültek száma alacsony. A helyszínelés és a műszaki mentés ideje alatt a záhonyi fővonalon Debrecen és Nyíregyháza között pótlóbuszok közlekednek.
Kezdőlap / Belföld / Két vonat ütközött Balatonfüreden, többen megsérültek 4 nappal ezelőtt Belföld 2 Megtekintés Index Azt írták, hogy a baleset 13. 38-kor történt a Déli pályaudvarból 11:30-kor indult, 19714-es számú Vízipók InterRégió vonatnál. Balatonfüreden ennek a vonatnak ütközött neki egy másik, az állomáson tolatást végző mozdony. Két vonat ütközött Balatonfüreden, többen megsérültek – Hirben.hu. Több utas megsérült, a baleset körülményeit pedig még mindig vizsgálják. A helyszínelés miatt a vonatok helyett pótlóbuszok szállítják az utasokat az Alsóörs–Balatonfüred–Aszófő közötti szakaszon, így az észak-balatoni vonalon hosszabb menetidőre, jelentős késésekre, kimaradó vonatokra kell számítani –
A későbbi jelentések szerint négy személy sérülése súlyos. A rendőrség arra kéri a közúton közlekedőket, hogy a mentőegységek számára hagyjanak szabadon egy ún. mentőutcát az I/18-as úton Zsolna felé, a Zsolnai Kerületi Rendőrkapitányság közlése szerint az említett út egyik irányban sem átjárható. A helyszínre vezényeltek 21 hivatásos tűzoltót Túrócszentmártonról, Zsolnáról és Trencsénből, további helyszínekről önkéntes tűzoltók érkeztek és érkeznek, úton van a tűzoltóság két evakuációs autóbusza is. Súlyos vonatbaleset Újfehértónál: traktorral ütközött, kisiklott egy vonat, egy ember meghalt, több sérült van. Helyszíni fotók ITT érhetők el. Körké
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét. Traktorral ütközött két személyvonat a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Újfehértónál kedden délután. A záhonyi fővonalon hosszabb menetidőre kell számítani – közölte a Mávinform. A baleset délután fél négykor történt, az ütközéstől az egyik vonat kisiklott. Tájékoztatásuk szerint a baleset idején a fénysorompó jól működött, a közút felé tilos jelzést mutatott. Homolya Róbert, a MÁV elnök-vezérigazgatója elmondta: az eddigi vizsgálatok szerint a fénysorompóval biztosított átjáróba szabálytalanul, a tilos jelzés ellenére hajtott be a traktor, és összeütközött a Debrecenből Záhonyba tartó személyvonattal. Az ütközés ereje a másik vágányra lökte a traktort, amelyet az ellenkező irányba, a Záhonyból Püspökladányba tartó személyvonat is eltalált. A Mávinform továbbá felhívta a figyelmet: a helyszínelés és a műszaki mentés ideje alatt a záhonyi fővonalon Hajdúhadház és Újfehértó között pótlóbuszok járnak, ezért 60-90 perccel hosszabb menetidőre kell számítani. Az újfehértói vasúti átjárónál dolgozó tűzoltóegységek időközben pontosították a vonatbaleset körülményeit. Akkor is két elővárosi vonat tartott egymás felé az egyvágányú szakaszon, de akkor a két mozdonyvezető még időben tudott fékezni.Két Vonat Ütközött Balatonfüreden, Többen Megsérültek – Hirben.Hu
Két Vonat Ütközött, Egy Ember Elhunyt Többen Megsérültek - Bahír
Az ütközés ereje a másik vágányra lökte a traktort, amelyet az ellenkező irányba, a Záhonyból Püspökladányba tartó személyvonat is eltalált. – Utóbbi szerelvény mozdonya és három személykocsija kisiklott, az egyik az oldalára fordult, a kisiklott szerelvény egy felsővezeték-tartó oszlopot is elsodort – mondta a vasúttársaság vezetője, megjegyezve, ilyen jellegű vasúti balesettel nagyon régóta nem találkoztak a szakemberek. Homolya Róbert a korábbi információkat megerősítve elmondta, a délután fél négy után történt balesetben öt utas és a mozdonyvezető megsérült. Komoly anyagi kár keletkezett
Az elnök-vezérigazgató azt is elmondta, hogy Szolnokról már elindult egy vasúti daru, amely beemeli a pályára a kisiklott vasúti vagonokat és a mozdonyt. Az egyik vonat az ütközéstől kisiklott, a szerelvényen öt utas és a mozdonyvezető megsérült Forrás: MTI/Balázs Attila A szakemberek egész éjjel dolgoznak majd a helyreállításon, az egyik vágányt várhatóan szerda estére fogják átadni a vasúti forgalomnak.