Húsok, generációról generációra A legtöbb húsbolt mit sem változott az elmúlt harminc évben, és nem csak a kialakításuk maradt a régi, de a kínálat terén sem variáltak. Egy jó hentesnél néha extrább húskülönlegességek közül válogathatunk, és biztosak lehetünk abban is, hogy minőségi és friss termékekhez jutunk. A Hús Specialista tulajdonosa, Komár Zoltán, akit elhatározta, hogy megreformálja a hazai hentesboltokról és hentesekről kialakított képet. Klauzál téri piau engaly. A Klauzál téri Vásárcsarnok húsüzletének tulajdonosa egy hentesdinasztia legfiatalabb tagja: már dédnagyapja is a szakmával foglalkozott, a nagyapjának pedig Pilisvörösváron üzemeltetett boltot negyven-ötven évvel ezelőtt. Később édesapja a Pesterzsébeti Piacon nyitott üzletet, Komár Zoltán már itt csöppent bele a családi vállalkozásba, majd tovább vitte a boltot. Piacról a csarnokba, éttermek és a lakosság szolgálatában A vállalkozás a piac vásárlói mellett a HoReCa szektorba megkezdte a húsok árusítását, így a hazai éttermek krémjének is szállítottak a termékekből.
00 - 17. 00 - 18. 00 - 14. 00 Zárva Klauzál téri vásárcsarnok III. számú vásárcsarnok A felújított vásárcsarnok bejárata a Klauzál tér felől Település Budapest Cím 1072, Budapest, Klauzál tér 11. Építési adatok Építés éve 1897 Rekonstrukciók évei 2014 – 2015 Tervező Kommer József, Klunzinger Pál Elhelyezkedése Klauzál téri vásárcsarnok Pozíció Budapest térképén é. sz. 47° 30′ 01″, k. Klauzál téri Piac - Budapest vélemények és értékelések - Vásárlókönyv.hu. h. 19° 03′ 53″ Koordináták: é. 19° 03′ 53″ A Wikimédia Commons tartalmaz Klauzál téri vásárcsarnok témájú médiaállományokat. A Klauzál téri vásárcsarnok (régebben István téri vásárcsarnok) egyike a monarchia alatt épült nagy budapesti vásárcsarnokoknak. Jellemzői [ szerkesztés] A VII. kerületi Klauzál téren elhelyezkedő objektum 1897 -ben épült III. számú vásárcsarnok néven. Tervezői a fővárosi mérnöki hivatal építészei, Kommer József és Klunzinger Pál voltak. A vásárcsarnokhoz kapcsolódóan bérház is épült a Klauzál téren, amely lehetővé tette az árusító helyeket alacsonyabb árú kiadását. A korabeli árusító helyek száma meghaladta a 300-at.
Itt többek között Csuja Viktor bánki méhész mézeit, gombatermékeket, jóféle békési sonkát és kolbászt, vecsési savanyúságot, kézműves ajándékokat és termelői zöldségeket, gyümölcsöket vásárolhattok. Az asztalokat egy napra is ki lehet bérelni, így feltételezzük, hogy vannak alkalmi árusok is. A magyar piac nem igazi lángosos nélkül, az emeleten, baráti áron kínálják ezt számotokra, ráadásul a lángost sütő hölgynél palacsinta is van, ami 100 forintba kerül, ez sem a lehúzós termék kategória, sőt! A földszinti savanyúság választékot azt hittük nem lehet überelni, de az emeleti, - szintén vecsési - savanyúságos boltnak sikerült überelni. Van itt lottózó, pénzváltó, önkormányzati ügyfélszolgálati kierendeltség, óriás síkképernyős tévével rendelkező italpult is, ahol szerintünk a forró csoki a befutó. A képernyő egyébként olyan nagy, hogy a földszintről is látható. Az emeletről pedig teljes mértékben betekintést nyerhettek a földszint életébe. Klauzál téri pic.com. Kvázi mozizni kétféleképpen is lehet a csarnokban.
-vel. Az épület hosszú felújítás után 2015-ben nyílt meg újra a közönség előtt. A rekonstrukció során több mint kétmilliárd forintot költöttek a 130 éves épületre: Vattamány a megnyitón azt hangoztatta, hogy a költségek nagyobb részét az önkormányzat finanszírozta, és az volt a fő cél, hogy megőrizzék az eredeti, piacos funkciót. Négy évvel később azonban a polgármester már úgy látta, hogy a belvárosi Hold utcai csarnokhoz hasonlóan a VII. Klauzál Téri Piac. kerületben is a fine diningé a jövő, ezért a piac felső szintjét a két vállalkozáson keresztül éttermeknek adta ki. Hiába volt azonban a hosszú távú és 1, 4 millió forint körüli havi bérleti díjat biztosító szerződés, az átalakítás nem kezdődhetett el, mert a választás után az új vezetés nem ült tárgyalóasztalhoz a cégekkel. Forrásaink szerint az önkormányzat megpróbálkozott a szerződések felbontásával, ám azok kimondták, hogy a bérleti megállapodás rendes felmondással nem szüntethető meg. Erre csak rendkívüli esetekben van mód, ha bebizonyosodik, hogy a bérlő szerződésszegő magatartást követett el.
Az egyik nagy kedvencünk a feleségemmel a natúr szelet sertéskarajból. Próbáltuk már sertéscombból, csirkemellből, de az igazán ízletes és zamatos csak is sertéskarajból lehet. Legalábbis nekünk ez a véleményünk. Nem mondanám, hogy ennek a legjobb az elkészítése a mi - ilyenkor nyáridőben - harminc foknál is melegebb konyhánkban, de az íze kárpótol minden egyes verejtékcseppér. :-) Köretnek leginkább a rizs passzol hozzá. Lehet gombás rizs, kukoricás rizs, vagy mint ez alkalommal is: rizibizi. Mire ezzel elkészültem, az én drága feleségem készített hozzá egy isteni finom nyári salátát, amelynek receptjét az édesanyjától kapta. De az egy másik poszt lesz. ;-) Hozzávalók a natúr szelethez: - 60 dkg sertéskaraj - konyhasó - őrölt színes bors - finomliszt - étolaj - víz - 2 csipet morzsolt oregánó - 2 csipet morzsolt majoranna Natúr szelet sertéskarajból elkészítése: A karajt vágjuk ízlés szerint 2-5 mm vastag szeletekre. Nekünk a 60 dkg karajból 22 szelet hús lett. A hús szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk lisztbe, és a közben már előmelegített magas falú edényben kevés olajon süssük aranysárgára a szeleteket.
Mehetnek hozzá az elősütött hússzeletek, a paprika, a paradicsom, és párolj mindent teljesen puhára 35-40 perc alatt. Végül habard be, azaz a lisztet keverd össze a tejföllel, és öntsd rá a gombás szaftra. Forrald össze egy-két perc alatt, szórd meg petrezselyemmel, és már tálalhatod is. A gomba a tésztára is remek, az olasz hosszúmetéltet, a tagliatellét is feldobja. A Holstein szelet egy igazi klasszikus, és nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Eredetileg borjúból készítették, de ma már legtöbbször karajból készül, vagy csirkemellből. A Holstein szelet nem más, mint egy natúr szelet tükörtojással a tetején. Fehérjében gazdag fogás, ha a hús liszt nélkül készül, és megfelelő köretet választunk hozzá, akkor a paleo és ketogén diétába is beilleszthető. Holstein szelet hozzávalók: 4 szelet karaj 4 db tojás só bors zsiradék a sütéshez (olaj vagy zsír) 4 evőkanál liszt (opcionális) Holstein sertésszelet elkészítése: 1. Első lépésként a karaj szeletekre helyezz egy darab folpackot és a fólián keresztűl klopfold ki, a hús szeletek mindkét oldalát.
A Holstein csirkemell egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető recept. A Holstein szeletet eredetileg karajból szokták készíteni, de csirkemellből is nagyon finom lesz a végeredmény. Az étel gyakorlatilag egy natúr szelet, tükörtojással a tetején, ami különösen jól áll a csirkemellnek, mert a tükörtojás folyós sárgájától szaftosabb lesz. A natúr szeletet meg szokták forgatni lisztben sütés előtt, én ezt kihagytam, így is nagyon finom a végeredmény, és így abszolút diétás, paleo étrendbe is illeszthető recept. Köretként pirított cukkinit készítettem, amit ugyanabban a zsírban készítettem, mint a húst, így nagyon ízletes lett, de salátával, zöldségkörettel is lehet fogyasztani. Természetesen ha valami kiadósabbat szeretnél adhatsz hozzá párol rizst vagy sült krumplit, krumpli pürét is. Holstein csirkemell hozzávalók: 2 db csirkemell filé 4 db tojás só bors opcionálisan liszt zsiradék (én kacsazsírt használtam) Holstein csirkemell recept: eleteld fel a csirkemellet, sózd és borsozd. Ha használsz lisztet, akkor forgasd meg a csirkemelleket a lisztben.
Nyomokban szóját, tejet és tojást is tartalmazhat! Az allergén információk az összetevők között vastagon kiemelve találhatók. Tápértékre vonatkozó információk Tápanyagok 100 g termékben Egy adagban (≈ 150 g)% (≈ 150 g)* Energia 897 kJ 1346 kJ 17% 214 kcal 321 kcal 17% Zsír 9, 1 g 14 g 20% amelyből telített zsírsavak 1, 6 g 2, 4 g 12% Szénhidrát 20 g 30 g 12% amelyből cukrok 1, 5 g 2, 3 g 3% Fehérje 12 g 18 g 36% Só 1, 3 g 1, 95 g 33% * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára: 8400 kJ/2000 kcal. Termékleírás használatával Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak. Ha bármilyen kérdése van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó.