A tökéletes rántott hús és a zsiradék A helyzet az, hogy a konyhában szinte minden a zsiradékon múlik. A zsír az (konyhatechnikai értelemben pontosabban zsiradék – tehát lehet olaj is), ami az ízeket hordozza; és a zsír az, aminek segítségével jóval magasabb sütési hőfokot, és így másfajta sütési eredményt tudunk elérni. Ebből következően a rántott hús soha nem lesz az igazi, ha valamilyen formában nem adunk hozzá zsiradékot. Márpedig ha maga a sütőközeg nem zsiradék – hiszen a forrólevegős fritőz esetében ez konkrétan levegő -, akkor az ételhez kell hozzáadni. Ez tehát a legfontosabb titok, hogy mielőtt bepaníroznád, kend be a húst valamilyen zsiradékkal. A legnagyobb előny ebben a módszerben, hogy bármilyen zsiradékot használhatsz. Nem kell a sajnos nagyon elterjedt, de például omega 3:6 arány szempontjából talán az egyik legegészségtelenebb napraforgóolajat használni. Lehet persze az is, ha te azt szereted. Forrólevegős fritőz alacsony áron kiváló minőségben. - TippÁ. De lehet olívaolaj vagy libazsír, kacsazsír, bacon zsír. Ez utóbbiak ráadásul még egy plusz kis ízt is adnak az ételnek.
A tökéletes rántott hús 2 titka forrólevegős fritőzben Panírozás előtt kend be zsírral vagy olajjal a hússzeleteket. Kb. 3-4 g szeletenként, a tetszésed szerinti, akár prémium zsiradékból. A tojást vagy a lisztet fűszerezd. Rántott hús forrólevegős fritőzben - Nemzeti ételek, receptek. Mivel a zsiradékkal bekent húst nehéz, ezért sóból és borsból (vagy esetleg más fűszerből, például szerecsendióból) a szokásosnál jóval többet tegyél a tojásba vagy a lisztbe. A képeken karajt és házilag olvasztott libazsírt használtam. De a rántott hús forrólevegős fritőzben bármilyen klasszikus húsból – csirkemell, pulykamell, borjúhús, sertéscomb, sertésszűz – hasonló módon elkészíthető. 180 fokon 15 percig süsd a húst. Ha így készíted, a forrólevegős fritőzben sütött rántott hús belül puha és omlós, kívül ropogós lesz. Mint a legfinomabb, legtökéletesebb, olajban sütött változat! Jó étvágyat!
BUFFALO CSIRKESZÁRNYAK Hozzávalók: 1/2 kiló csirkeszárny Paprika, só és bors ízlés szerint Buffalo szósz Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A szárnyakat 3 részre vágjuk, különválasztva a combocskát, az alsó részt, valamint a végét, és ezekből csak a combot és a szárnyat használjuk fel. Sóval, borssal és paprikával fűszerezzük, majd 20 percig sütjük a szárnyakat. Kivesszük, majd majd a buffalo szószban jól meghempergetjük őket. Visszatesszük sülni még úgy 5 percre. SAJTTAL TÖLTÖTT JALAPEÑO RÁNTVA Hozzávalók: 8 jalapeño paprika 1/2 csésze krémsajt 1/2 csésze reszelt manchego sajt 8 szelet füstölt szalonna Evőpálcikák Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A jalapeñókat félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat és az ereket. Egy tálban keverjük össze a sajtokat és fűszerezzük. Csöpögtessük le és szárítsuk meg jól a jalapeñot. Egy kanál segítségével megtöltjük a paprikát és bepanírozzuk kétszer. FORRÓLEVEGŐS FRITŐZ RECEPTEK - TERMEKRADAR.HU. Ne érjünk villával hozzá, hogy ne folyjon ki a sajt. Süssük a fritőzben 8-12 percig.
Helyezzük a fritőz kosarába, és süssük 15 percig. EGÉSZSÉGES SÜLTKRUMPLI Hozzávalók: 2 nagy burgonya Elegendő só 2 evőkanál olaj 2 liter víz Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A burgonyát szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet szemes sóval, és blansírozzuk benne a burgonyát 5 percig. Megkenjük a burgonyát egy kevés olajjal, és beletesszük a sütőkosárba. Süssük 10 percig, majd megkeverjük, és még pirítjuk további 5 percig. PÁCOLT KELBIMBÓ Hozzávalók: 250 gramm kelbimbó 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 1 csipet dijoni mustár Só ízlés szerint A díszítéshez: Apróra vágott metélőhagyma Elkészítés Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. Vágjuk félbe a kelbimbót. Keverjük össze az olívaolajat, a sót, az ecetet és a mustárt. Locsoljuk meg a kelbimbót az elkészített vinaigrette-tel. Süssük a légsütőben 10 percig. Keverjük meg, és hagyjuk még 5 percig barnulni. DESSZERTEK CSOKOLÁDÉ VULKÁN Hozzávalók: 1/2 csésze félig keserű csokoládéforgács 4 evőkanál vaj 2 tojás 1 teáskanál vanília esszencia 1/4 teáskanál só 3 evőkanál búzaliszt 1/2 csésze porcukor A töltelékhez: 2 evőkanál nutella vagy mogyorókrém 1 evőkanál szobahőmérsékletű vaj 1 evőkanál porcukor Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra.
VEGETÁRIÁNUS RECEPTEK KUKORICALISZTES RÁNTOTT QUESADILLA Hozzávalók: 1/2 kiló kukoricaliszt 4 dl víz 100 gramm sertészsír vagy napraforgóolaj Só ízlés szerint Sajt Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. Összekeverjük a kukoricalisztet a vízzel, a sóval és az olajjal egy tálban. Hagyjuk állni 15 percig, nedves ruhával letakarva. Formázzunk körülbelül 50 grammos, pingponglabda méretű golyókat. Nyomóval lapítsuk ki, és helyezzük a sajtot a közepére, majd bezárjuk és belehelyezzük a sütőkosárba. Süssük 8 percig oldalanként. Ha magyarosan szeretnénk fogyasztani, tejföllel, ha inkább a mexikói ízekre fáj a fogunk, salsa verdével lehet tálalni. RÁNTOTT KARFIOL Hozzávalók: 1 karfiol 1 tojás 2 evőkanál chili szósz 1/2 csésze liszt 1/2 csésze zsemlemorzsa Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A karfiolt vágjuk apró csírákra. Verjük fel a tojást a chili szósszal együtt, és adjunk hozzá egy kis sót. Tegyük a lisztet az egyik tányérra, a zsemlemorzsát pedig a másikra. Minden virágot kétszer mártogassunk a tojásba, a lisztbe és a zsemlemorzsába.
Válasszon minőségi olajsütő fazekat vagy olajsütőt az electronic-star webáruház kínálatából! Örülhet a zsír nélkül elkészített ételeknek. Nem kell félnie, az íz változatlan marad. Még a hasábburgonya is ízletes és ropogós lesz az olajsütőinknek köszönhetően. Győződjön meg róla, vegyen egyet online, még ma! Kínálatunkban csak minőségi és stílusos konyhai kisgépek vannak.
Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként. További információk [ szerkesztés] m v sz Oscar-díj a legjobb filmnek 1920-as évek 1927–28: Szárnyak 1927–28: Virradat 1928–29: The Broadway Melody 1930-as évek 1929–30: Nyugaton a helyzet változatlan 1930–31: Cimarron 1931–32: Grand Hotel 1932–33: Kavalkád 1934: Ez történt egy éjszaka 1935: Lázadás a Bountyn 1936: A nagy Ziegfeld 1937: Zola élete 1938: Így élni jó 1939: Elfújta a szél 1940-es évek 1940: A Manderley-ház asszonya 1941: Hová lettél, drága völgyünk?
Így jó lesz élni…. -Lady- Forrás: A Vaslady szupertitkos naplója
Értékelés: 5 szavazatból Alice Sycamore (Jean Arthur) egy bohém, szabadszellemű család legfiatalabb tagja. Az egyik legnagyobb társaság ifjú elnökhelyettese, Tony Kirby (James Stewart) mellett dolgozik gyorsíróként és a fiatalok annak rendje s módja szerint egymásba szeretnek. A bimbózó románcot azonban komoly veszély fenyegeti: Tony ugyanis a mindenható iparmágnás, Anthony P. Kirby (Edward Arnold) egyetlen fia és szülei nem nézik jó szemmel a lány különc, habókos családját. Stáblista: