[ 5] Kevés a játszótér és zöldfelület, de a modernebb beépítés miatt a pesti Belvároshoz képest mégis élhetőbb a kerület ezen népesebb része is. A Bercsényi utca területének nagysága időközönként változott attól függően, hogy éppen milyen funkciók költöztek ide; de formáját megtartotta. 1908 körül kezdték el a mélyebb fekvésű területeket feltölteni, 1914-ben indult meg a csatornázás, 1938-ra a kocsiút aszfaltozása is elkészült. Bercsényi utca 21 1117 budapest. [ 6] A 20-as és 30-as években épült társasházak néhány méterrel mélyebben helyezkednek el a környező utcaszintek térszínénéhez képest, mert a Skála épületéhez feltöltéssel hoztak létre alkalmas építési területet a mély fekvésű részen. Magán a parkoló területén is érzékelhető volt egészen a bontási munkák elkezdéséig ez a szintkülönbség, hiszen az 1976-ban, az "új gazdasági mechanizmus" jegyében megépült épületnek elfeledkeztek a környezetrendezéséről. [ 7] Légifotó Lágymányosról. A kép közepén a BEAC sporttelep, a későbbi Skála áruház helye, balra a Fehérvári út (1963) Kép forrása: FORTEPAN [HUNGARICANA] [képszám: 26155; orig: MHSZ] A területen vásárt, piacot akartak létrehozni, így tudatosan ennek megfelelően kezdték kiépíteni a környéket.
Gazdasági szempontból jól működött, de a környezetrendezésnek nem szenteltek nagy figyelmet. Mellé parkolót hoztak létre, ami nemcsak a Bercsényi utca felé, hanem a Skála mögött, a Váli utcánál is folytatódott. Korábban már a BEAC pálya mentén "megtelepedett szabadtéri zöldség- és bolhapiac kap építészeti keretet egy nyolcszögmintával díszített, látszó vasbeton szerkezetű, nyitott struktúrájú vasbeton "piramis" képében közel 11 ezer m2-en kellőképpen "ellenpontozva" a Skála dobozt". Bercsenyi utca 21. [ 10] Fehérvári út, piac. Háttérben a Skála Áruház (1982) Kép forrása: FORTEPAN [HUNGARICANA] [képszám: 22505; orig: MAGYAR RENDŐR] A XI. kerület ezen része is átvonulási térségnek számított az '56-os forradalom idején. A házakat súlyosabb csapás nem érte, a terek szenvedtek inkább károkat. A sportpálya és a későbbi parkoló remek leszállópályaként szolgált a helikoptereknek. Október huszonharmadika (Schönherz Zoltán) utca, a Skála Budapest Szövetkezeti Nagyáruház parkolója, szemben a Bercsényi utca házsora (1976) Kép forrása: FORTEPAN [HUNGARICANA] [képszám: 89395; orig: URBÁN TAMÁS] A BEAC pálya 1901-től egészen 1973-ig szolgálta a futball szerelmeseit.
A munkálatok 1920-ban kezdődtek: kialakult a fő útvonalhálózat a Fehérvári út, Lenke út (Október huszonharmadika utca) megépítésével. Azonban egy 30-as években írt beszámoló alapján az "utak még nagyrészt megépítetlenek, fákat, zöldfelületeket, alig láthatunk. " [8] A változások a következő évtizedekben indultak, amikor elkezdtek új lakókörzeteket kialakítani a Schönherz utca mentén. Bercsényi utca 21 1117. "(…) a learatott kukoricatáblák között imitt-amott óriási bérházak nőttek, mint szörnyeteg bolondgombák, amelyekbe mégis valamiféle élőlények kvártélyozzák magukat s éjszakára szórványosan banduloknak el a BEAC pálya mellett, hogy félkomfortos lakásokban az éjjel nyugodalomra helyezkedjenek el. " [ 9] Kőrösy József (Mező) utca. Dinnyevásár a Skála Áruháznál a Fehérvári úti piacon (1982) Kép forrása: FORTEPAN [HUNGARICANA] [képszám: 66863; orig: MAGYAR RENDŐR] A legnagyobb fellendülést a térségnek a Skála megépülése nyújtotta, vezető tervezője az akkor a SZÖVTERV-nél dolgozó Kovách István volt, de ismertebb a beruházó és a belső, Magyarországon újító és szokatlan működést kidolgozó igazgató, Demján Sándor neve.
Hozzávalók: 3-4 adaghoz: 1 tasak Knorr Görög rakott burgonya Rafinéria 3 dl víz 2 dl főzőtejszín 50-55 dkg burgonya 40 dkg darált hús 15 dkg feta Elkészítés: A darált húst kevés olajon pirítsuk meg. Ezalatt hámozzuk meg a burgonyát, hosszában vágjuk ketté, majd vágjuk vékony szeletekre. A húshoz öntsük hozzá a tejszínt, a vizet és a tasak tartalmát, és jól keverjük el. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát, kevergetve forraljuk fel, és a forrástól számított 1-2 percig főzzük. Görög rakott burgonya. Öntsük egy hőálló tálba, morzsoljuk rá a fetát, majd előmelegített sütőben 175 fokon süssük készre kb. 30-35 perc alatt.
A mártáshoz a tejet a liszttel simára keverjük, beledobjuk a vajat, sóval, szerecsendióval ízesítve, kevergetve sűrűre főzzük. A rakott burgonyát most már csak néhány percre tesszük vissza a sütőbe, amíg a teteje halványpiros lesz. A receptet Bogi küldte. Köszönjük!
16. Kelkáposztafőzelék feltéttel Fokhagymás grill zöldségekkel sült csirkecombok Hideg túrógombóc fahéjas tejföllel