pizza Az olaszok nemzeti eledele Amerikából indult el világhódító útjára. Hiába sült már Pompeji-ben is, a piros korong az Új-haza olaszainak szimbóluma lett. A pizza az olaszok találmánya, de az amerikaiaknak köszönhetően lett világhírű. A bevándorló olaszok ugyanis magukkal vitték a hazai ízeket, az amerikaiak pedig abban vannak otthon, hogy világtrenddé tegyék a saját multikulti alapú kultúrájukat. A paradicsom azóta a pizza alapja, amióta az olasz nemzeti érzület nemzeti színű pizzát süttetett egy nápolyi étteremtulajjal a XIX. század legvégén. Akkor került a zöld bazsalikom és a fehér Mozzarella mellé pirosnak. De pizzáról már az ősidők bestseller írója, Vergilius is regélt és a pompázatos lakomáiról is híres Pompeji-ben is sütöttek. Ők mondjuk nem jöttek ki jól a dologból, igaz, nem épp a kelttészta miatt, de a XIX. Eredeti olasz pizza recept. század elején megnyílt első pizzéria tulajai igen, hisz az Antica Pizzeria még ma is működik, hol máshol, mint Nápolyban. Volt idő, hogy a mi lángosunkhoz hasonlóan tejfölt vagy épp zsírt kentek a tetejére, amikor még azt hitték, a paradicsom nem ehető, mert mérgező, a fáraóknak pedig gyógynövényekkel megszórva szolgálták föl.
fél perc múlva szedjük ki, és húzzuk le a héját. A meghámozott érett, lédús paradicsomokat vágjuk ketté. A magját… Hozzávalók: 2 kisdoboz paradicsompüré (konzerv), kb. 1/2 liter paradicsomital, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 4-5 levél bazsalikom, 1 tk oregánó, esetleg 1… Hozzávalók: 9 evőkanál liszt, 5 dkg margarin, 1 tojás, 1 dl tejben felfuttatott 3 dkg élesztő, pici só Elkészítése: Összegyúrni, keleszteni 1/2 órat, 4 lapot formálni és megsütni. Mikor félig sült… Hozzávalók: A kelt tésztához: 30 dkg búzaliszt, 2 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 dl langyos víz, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olívaolaj Tetejére: 1 hagyma, 1 fokhagyma, 2… Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 2 dl víz, 2 dkg élesztő, 1 ek olaj, 1 kk. Piccola italia.hu - Igazi Nápolyi Pizza. Elkészítése: Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben. A lisztet beleszitálom egy mély tálba, … Hozzávalók: 40 dkg liszt, 3 evőkanál olaj, 1 tojás, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só Elkészítése: A tejet a cukorral megfuttatjuk, beletesszük az élesztőt, …
Igazi Nápolyi Pizza A tésztát kizárólag kézzel lehet nyújtani. A levegőt a tészta széle felé terelgetve jön létre a valódi nápolyi pizza egyik tipikus jellemzője, a cornicione, a tészta megemelkedett széle, amely sülés után egyszerre lágy és roppanós. A nápolyi pizza közepének vastagsága nem lehet több mint 0, 25 centiméter. PIZZA MARGHERITA – Hogyan készítsünk eredeti nápolyi pizzát? | Food & Wine. A sütés mindezek után 430–480 fokon történik, fatüzelésű vagy gázos kemencében, mindössze 60–90 másodpercig – és már kész is a csoda, a Pizza Napoletana! Természetesen, nem mindenkinek adottak ezek a feltételek, de Boltunkban, és a Webáruházunkban is kapható Mulino Caputo Nuvola, és Mulino Rossetto pizza lisztekkel nagyon jó pizzát lehet készíteni, pizzakő/sütővas használatával, akár egy háztartási sütőben is. Nápolyi Pizza recept! Hozzávalók a tésztához (2-3 db buci) 0, 5 Kg Caputo Nuvola liszt 3, 2 dl Víz 17 g Só 2 g Friss élesztő Dagasztás után, 2 óra pihentetés pulton, szobahőmérsékleten, majd bucizva 24 óra hűtőszekrényben. Sütés előtt, 3 órát ismét pihentessük szobahőmérsékleten.
Egy olasz barátnőmnek köszönhetem ezt a pizza receptet, akivel Kínában találkoztunk és sütöttünk-főztünk együtt egy kicsit. Olaszországban a tésztájáért szeretik a pizzát, feltét szinte alig van rajta. Nekünk is ez az eredeti, vastagtésztás pizza a kedvencünk, bár mi több feltéttel sütjük és esszük. Egy szó, mint száz, aki szereti a finom, puha, vastag tésztás pizzát, annak mindenképpen ki kell próbálnia. Pizza 500 g liszt 1 cs. szárított élesztő (7g) 2-3 kk. só 1 ek. méz 1 ek. oliva olaj 3 dl langyos víz A szárazanyagokat (liszt, élesztő, só) egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk a nedves anyagokat (méz, olaj, víz), amivel jól átgyúrjuk, dagasztjuk (5-10 percig). Amikor sima és egynemű a tészta, letkarjuk, langyos helyen 1, 5-2 órát kelesztjük. Olasz pizza receptek. Amíg kel a tészta elkészítjük a feltétet. (pizzaszósz, sonka, reszeltsajt, stb. ) A tepsit sütőpapírral letakarjuk. Amikor jól megkelt a tésztánk, a nagy tepsinkre simítjuk. Itt ismét 1, 5-2 órát pihentetjük latakarva. Előmelegített sütőben 250 fokon kb.
A pizzatésztát bedagasztottam, 1 óra elteltével átmozgattam, kinyomogattam belőle a levegőt, ismét pihentettem 1 órát. Majd 4 részre osztottam. Elkészítettem a feltéteket. Kb. 30 percet pihent a 4 db buci, majd kézzel vékony, kör alakú formára húztam a tésztadarabokat. A pizzalapokat 250 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt elősütöttem. Majd megkentem pizza szósszal, rátettem a feltéteket és 250 fokon grill funkción pár perc alatt pirosra sütöttem a pizzákat. Friss salátával tálaltam. ♥ Jó étvágyat kívánok!
PIZZA MARGHERITA -1889 júniusában történt, hogy az olasz király, I. Umberto, és a felesége, Savoyai Margit, teljes nevén Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia, Nápolyba látogattak. A látogatás előkészületei során a Capodimonte-palotába kérették a palota közelében álló Brandi pizzériából a pizzamestert, Raffaele Espositot, és feleségét, Maria Giovanna Brandit is. Az udvar felkérésére, Raffaele végül háromféle pizzát is készített a királyi párnak. Az első egy "fehér" pizza volt olívaolajjal, mozzarellával és bazsalikommal, a második fiatal szardíniával (cecenielle) készült, majd egy mozzarellával, paradicsommal, bazsalikommal készült változat következett. Margherita királynő, mint hírlik, éppen ez utóbbit találta a legjobbnak. Ezzel a döntéssel pedig megszületett a "Margit pizza" (Pizza Margherita) is. Pizza Margherita A paradicsommal, mozzarellával, bazsalikommal készülő, az olasz trikolort idéző pizza valójában nem Esposito találmánya, ahogy az tévesen elterjedt, hiszen már 1830-ban, egy bizonyos "Riccio" Nápolyról szóló leírásában is szerepel ez a változat.
Pl: Tisztelt Gyógyszergyártó cég, Tisztelt HR osztály. Előző blog bejegyzésemben már utaltam arra, hogy jó a motivációs levelet egy frappáns mondattal indítani, de soha nem bemutatkozással kezdjük a motivációs levelet. A megfelelő stílus is egy lényeges szempont. A motivációs levél célja nem barátkozás, ismerkedés. A szlengben használatos szavakat kerüljük. A motivációs levél esetében az ajánlott stílus az üzleties. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy megismétlik azokat az adatokat, ami az önéletrajzukban szerepel. Ebben a levélben azt kell feltüntetni, hogy mely pozícióra jelentkezik a jelölt és miért szeretné az állást megnyerni. Vigyázzunk nagyon arra, hogy ne essünk az öndicséret hibájába a "Miért érzi magát alkalmasnak. " részben. Ha úgy állítjuk be magunkat, hogy mi vagyunk az egyetlen alkalmas személy a meghirdetett állásra ez rossz benyomást vált ki. Itt szeretnék, kitéri egy nagyon fontos tényre, ami gyakori hiba. Ugyan úgy, ahogy az önéletrajzot is mindig az adott, meghirdetett álláshoz kell optimalizálni, ugyanez igaz a motivációs levélre is.
A legtöbb kérdőjel általában a motivációs, vagy más néven kísérőlevél kapcsán merül fel a pályázókban. Milyen stílusban, hogyan fogalmazzanak? A helyzetet csak nehezíti, hogy a motivációs levéllel kapcsolatban szinte semmilyen információ, támpont nem olvasható ki az álláshirdetésekből. Mit tilos és mit szabad? Kiderül a Jobline Magazin kísérőlevél-összefoglalójából. Kit válasszak? Nem véletlenül kéri a legtöbb cég a pályázókat, hogy ne csak az önéletrajzukat, hanem néhány soros motivációs levelüket is küldjék el nekik. A jó kísérőlevél rengeteg információt elárul ugyanis a gazdájáról. Különösen fontos ez, hiszen a HR-eseknek több száz pályázati anyag közül kell a legígéretesebbeket kiválasztaniuk. A szakemberek hangsúlyozzák, hogy már néhány sorból kiderülhet, mennyire motivált, ambiciózus egy-egy jelölt. Elég merész, kezdeményező, esetleg kreatív-e az önálló munkavégzéshez, vagy inkább visszahúzódó, aki azért szeret csapatban dolgozni. Persze a jó motivációs levéltől még nem lesz nyitott könyv a munkavállaló élete, de egy lépéssel közelebb kerülhet a megpályázott álláshoz.
Nemcsak az interneten, hanem ismerőseink által is érdemes kutakodnunk – több szem ugyanis többet lát" – javasolja a szakértő, zárásképp pedig egy gyakori tévhitre is felhívja a figyelmet. "A legtöbben úgy vélik, akkor van nagyobb esélyük meghívást kapni egy interjúra, ha az elsők között küldik el a jelentkezésüket az meghirdetett álláslehetőségre. Az igazság azonban az, hogy a HR-esek előszeretettel várnak a jobbnál jobb pályázatokra – vagyis nem veszítünk semmit, sőt, akár lépéselőnyt is szerezhetünk azáltal, hogy nem csapjuk össze a jelentkezésünket, hanem időt és energiát fektetünk az ütős, emlékezetes motivációs levél megírásába. Ha igazán szeretnénk kiemelkedni a jelentkezők sorából, akár fel is hívhatjuk a céget, és – érdeklődésünket bizonyítandó – feltehetünk néhány konkrét kérdést a munkakör vagy a feltételek kapcsán. Ezáltal biztosan emlékezni fognak ránk – és épp ez a motivációs levél elsődleges célja is! " Amennyiben épp állást keresünk, fogadjuk meg a szakértő tippjeit, hogy kísérőlevelünk valóban nagyszerű legyen!
Például: A nevem Henry Applicant, és a LinkedIn-en szereplő nyitott fiókkezelői pozícióra jelentkezem. Hogyan beszélsz magadról egy kísérőlevélben? Így adhatja el magát kísérőlevélben: Mielőtt írsz, tájékozódj a cégről.... Találja meg 2–3 legjobb eredményét, amely megfelel annak, amit keresnek.... Ossza meg munkahelyi eredményeit – ne csak a munkaköri feladatait. Adjon hozzá számokat a munkája teljes terjedelmének megjelenítéséhez. Mutassa ki szervezetük iránti lelkesedését. Hogyan írjak vonzó kísérőlevelet? Lenyűgöző kísérőlevél írása Mutatkozz be. Keltse fel az olvasó érdeklődését a kezdő bekezdéssel. Egy-két mondatban mondd el neki, hogy ki vagy, és miért kell felvennie, és fejezd ki lelkesedését a szerep iránt.... Magyarázza el, miért Ön a legjobb jelölt. Ezután írja le, mit hozhat a szerepkörbe. Megfelelő-e ugyanazt a kísérőlevelet használni? Alapvetően nem szeretné minden munkához ugyanazt a kísérőlevelet használni, csak a kapcsolattartó nevét, a cég nevét és a beosztás megnevezését kicserélni.... Még jobb, ha nyisd ki a kísérőleveled egy történettel, amely bizonyítja képességeidet, amelyek a munkáltatót leginkább érdeklik. "