Gombás szelet Hozzávalók 4 adaghoz 1 deciliter tejföl 1 teáskanál liszt 8 szelet rövidkaraj (esetleg disznócomb) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál zsír 1 doboz gomba ízlés szerint só, bors ízlés szerint kömény Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Első lépésként a 8 szelet rövidkarajt kikloffoljuk, besózzuk és kb. 2 evőkanál forró zsírban megkérgezzük úgy, hogy egy vékony, fehér kérget kapjon. Ha a husink elkészült, egy kis időre félrerakjuk. Az 1 fej vöröshagymát lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk és egy kis olajon vagy zsíron megdinszteljük. 8 kiváló gombás recept, amit ki kell próbálnod! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Erre mehet a pirospaprika, a zúzott fokhagyma, a só, a bors és a kömény, keverjük össze őket, majd mehet rá a megkérgezett husi. Így is keverjünk rajta párat, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy az egészet ellepje. Körülbelül fél óra főzés után mehet bele az 1 konzerv gomba, de persze rakhatunk bele friss csiperkegombát is. Nagyjából egy óra főzés után, ha már puha a husi, mehet bele az 1 dl tejfölből és 1 teáskanál lisztből készült habarás is a szaftba, várjuk meg, amíg ezzel együtt is felforr, és készen is van az ételünk.
Omlós hús, ínycsiklandó ragu: a bakonyi sertésszelet a hazai konyha legjobbjai közé tartozik, remek választás a hétvégi családi ebédhez. Oly sok híres ételünkhöz hasonlóan, ez is a Gunldelben került először az asztalra. Bakonyi módra, azaz gombásan készíthetünk csirkét, sertést egyaránt. Alajuli: Gombás sült tarja. Utóbbi is finom, omlós lesz. Rizzsel, tésztával és galuskával tálalva egyaránt kitűnő. Bakonyi sertésszelet Hozzávalók 1 kg sertéshús 25 dkg gomba 10 dkg szalonna 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 1 db paprika 1. 5 evőkanál liszt 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál aprított petrezselyem 1 db paradicsom só bors 4 evőkanál liszt a forgatáshoz Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: A sertéshúst öblítsd le, törölgesd le róla papírtörlővel a nedvességet, szeleteld fel, és sózd, borsozd ízlés szerint. A szalonnát vágd kisebb darabokra, a hagymát és a megpucolt gombát aprítsd fel. Egy lábosban a szalonnát süsd zsírjára, majd a pörcöket szedd ki, és rakd bele a lisztbe forgatott sertésszeleteket.
Tedd hozzá a húst, és kis lángon párold puhára körülbelül 35-40 perc alatt. Közben kóstold meg, hogy nem kell-e még fűszerezni. Amikor a comb puha, és könnyen átmegy rajta egy hegyes kés, rakd hozzá a tejszínt, és főzd össze három-négy perc alatt.
Oldalanként süsd három-három percig. Szedd ki a húst, és a visszamaradt zsiradékon dinszteld meg a hagymát. Gombás szelet, ami jobb, mint egy pörkölt - Receptek | Sóbors. Tedd hozzá a gombát, sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával, és öntsd fel egy deci vízzel. Mehetnek hozzá az elősütött hússzeletek, a paprika, a paradicsom, és párolj mindent teljesen puhára 35-40 perc alatt. Végül habard be, azaz a lisztet keverd össze a tejföllel, és öntsd rá a gombás szaftra. Forrald össze egy-két perc alatt, szórd meg petrezselyemmel, és már tálalhatod is. A gomba a tésztára is remek, az olasz hosszúmetéltet, a tagliatellét is feldobja.
Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A tarjának ezt a finom elkészítési módját ismét az "Ízőrzők" műsorában láttam, a szigetbecsei epizódban. Már az adásban látszott, ahogy készült, hogy nagyon finom lehet, és az is lett. Ott nyolc szelet tarjából csinálták, én csak fele mennyiséget sütöttem. Hozzávalók nálam: 4 szép szelet csont nélküli tarja, 50 dkg gomba, 2 hagyma, 4 tojás, 2 kis doboz tejföl, kb. 10 dkg trappista sajt (nem tudom pontosan, mert nem mértem, ezért lehet több is) só, bors, sült húsokhoz való fűszerkeverék, olaj. Elkészítése: A húst kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, fűszereztem, olajon elősütöttem, majd felengedtem vízzel, és fedő alatt félig készre pároltam. A hagymát apróra vártam, kevés olajon megdinszteltem, hozzáadtam a feldarabolt bombát, sóztam, borsoztam, rövid ideig megpároltam. Egy tepsiben egymástól távol elhelyeztem a hússzeleteket, majd a szaftját is ráöntöttem, amiben párolódott. A húsok közé-köré raktam a gombát, szintén szaftjával együtt. A tejföllel teljesen befedtem a gombát, rászórtam a reszelt sajtot, kicsit bele is nyomkodtam a tejfölbe, hogy majd a sütés közben ne égjen meg.
Amiben tejszín, gomba és sertéshús is van, rossz már nem lehet! A kellemes fűszerezésről nem is beszélve. Hétvégi főfogásnak kiváló, ám, mivel alig több mint egy óra alatt elkészül, a hétköznapokba is beleférhet. A gombás-tejszínes sertésszelet különleges ízélményt nyújt. Bármilyen köretet kínálhatsz hozzá, de friss, házi kenyérrel is remek. Gombás-tejszínes sertésszelet Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertéscomb 25 dkg gomba 2 dl tejszín 1 db vöröshagyma 1 db húsleveskocka 2 dkg vaj 1 ág rozmaring só bors olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: A combot mosd meg, vágd vékony szeletekre, és szórd meg sóval, borssal, rozmaringgal. A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel. Hevíts kevés olajat, rakd bele a hússzeleteket, és oldalanként süsd három percig. Szedd ki a combot, majd tedd bele a vajat, és pirítsd meg rajta a hagymát. Dobd rá a megtisztított, feldarabolt gombát, és süsd két percig. Öntsd fel másfél deci vízzel, morzsold bele a leveskockát, ízesítsd sóval és borssal.
Egész évben Csapatmunka Titkok Kincskeresés Rejtély Festeticsek Gyertek el hozzánk az új szabadulószobába és utazzatok vissza az időben egy izgalmas történelmi pillanatba! A szabadulószoba storyja Képzeljétek el, hogy a második világháború végnapjaiban vagyunk! A Festetics kastély utolsó úrnője, az özvegy Haugwitz Mária grófnő a gyermek Festetics (IV) Györggyel – a hercegi cím örökösével – hónapokkal ezelőtt, 1944 szeptemberében elhagyta a várost és az országot. A szovjet csapatok 1945. márciusában érik el Keszthelyt. A front elvonulása után kifosztják a Festetics-kastélyt, ám csodával határos módon a kincsek egy része megmenekül. A városparancsnok, Ilja Illarinovics Sevcsenko a fosztogatásokat megelőzendő lefalaztatta a könyvtári szárnyat az oda elrejtett értékekkel együtt. Csapatod küldetése, hogy megtaláljátok a titkos átjárót, és megmentsétek a pusztulástól a "Festeticsek örökségét". Siessetek, mert a fosztogatók bármikor visszatérhetnek! Tematikus Napok a Festetics-kastélyban Keszthely | keszthelyiprogram.hu. Hasznos információk Ajánlott csapatlétszám: a kalandjátékot minimum 2, maximum 7 fős csapatoknak ajánljuk.
FONTOS! A dégi Festetics Kastély és a kiállítás nyitása jövőre várható. Amint kiderül a nyitás pontos dátuma, frissítjük cikkünket. Forrás, további infók:
2022. július 24 – 24. Wellness szálloda » Belenus Termálhotel » Zalakaros » Festetics-kastély. Az emlékkoncerten kultikus Omega slágerek hangzanak fel szimfonikusok, a Bolyki Soul & Gospel énekkórus és olyan nagyszerű előadók vendégfellépésével, mint Miklósa Erika Kossuth – és Liszt Ferenc-díjas magyar koloratúrszoprán opera-énekesnő, Király Linda énekesnő, Roby Lakatos magyar hegedűművész, Dolhai Attila Jászai Mari-díjas magyar színész, musicalénekes, operetténekes, érdemes művész, Szabó Győző Jászai Mari-díjas magyar színész és Lépés Gábor "Lepe" zenész, billentyűs, zeneszerző. A koncerten emléket állítanak a már elhunyt tagoknak, tisztelegnek Molnár György "Elefánt" és Debreceni Ferenc "Ciki" előtt, illetve az idén 60 éves Omega életműve előtt. A 120 perces koncert házigazdája Jordán Tamás a Nemzet Színésze címmel kitüntetett, Kossuth – és Jászai Mari-díjas magyar színész, rendező, érdemes művész.
Fertődi és kismartoni udvarában közel harminc évig Joseph Haydn volt az első karmester, a herceg kamarapartnere és barátja. Haydn, Mozart és Beethoven példaképe közel 200 művet komponált a barytongambát szenvedélyesen szerető hercegnek. A koncerten a történeti – művészeti hátteret is bemutatják, Mária Terézia, Napóleon és Leopold Mozart idézeteket is beszúrnak a műsorba. 2022. augusztus 2., 20 óra – Simon Izabella és a Korossy Quartet koncertje Különleges Mozart-hangversennyel érkezik a fesztiválra Simon Izabella és a Korossy Quartet, akik kamarazenei formációjukkal a zeneszerző műveinek egyedülálló színeit és gazdagságát mutatják meg. 2022. augusztus 3., 20 óra – Giuseppe Nova, Marczi Mariann "Rendkívüli zenei érzék", "zeneművészet a maga tökéletességében", "egyszerűen isteni" – ilyen jelzőkkel méltatják a kritikusok Giuseppe Nova fuvolaművész előadását, aki Marczi Mariann zongoraművésznő kamarapartnereként érkezik az idei fesztiválra. Keszthelyi festetics kastély programok. 2022. augusztus 4., 20 óra – Érdi Tamás szólóestje Érdi Tamás zongoraművésznek, a Klassz a parton művészeti vezetőjének idei szólóestje nemcsak a 2022-ben ünnepelt kerek Debussy- és Kodály-évfordulókhoz kötődik szorosan, de a számára legfontosabb Liszt-műveket is felsorakoztatja.