A kínai az egyik legnépszerűbb a nemzetközi konyhák sorában. Ahogyan világszerte, úgy hazánkban is rengeteg gyorséttermet találhatunk, melyek ínycsiklandó választékkal várják a betérő vendégeket. Mégha az ételek sokszínűsége elcsábít is minket, azzal nem árt, ha tisztában vagyunk, hogy a kínai konyha nem éppen a legegészségesebb a világon. Sőt, a kínai emberek egészségi állapota sem túl biztató, ugyanis itt a legmagasabb a cukorbetegek száma, és sokan küzdenek magas vérnyomással is. A kínai ételek kalóriatartalma igen magas, sok zsírt és cukrot használnak az ételekhez. Persze, ha otthon főzünk, mi nyugodtan kihagyhatjuk a cukrot, és elkészíthetjük zsír nélkül az ételeket. A sertéshús helyett zsírszegényebb húst is használhatunk. Kínai ételek házilag gyorsan. Nyolc regionális konyha A kínai konyha nem egységes, az ország különböző vidékei között igen nagy eltérések vannak. A kínai gasztronómia nyolc regionális konyhára oszlik. A tengerparton sok halat és tengeri állatot, növényt esznek, a pekingi kacsa a fővárosra jellemző, Senhszi tartomány a gőzölt tésztákról híres, míg a leginkább változatos és kifinomult konyhája Kantonnak van.
4 Az izgalmat hajhászó emberek, akik kivirulnak a stimulálástól, az MSG és a csípős fűszerek által előidézett érzetek miatt vonzódnak a kínai ételekhez. Stresszes élet fűszerekkel megízesítve… Azok, akik neheztelnek és stresszesek azért, mert az életük csak a munkáról szól, és nincs részük játékban, és különösen azok, akik izgalmas szórakozás után sóvárognak, gyakran vágynak olajos magvakkal kevert fűszeres ételekre. A Kung pao csirke nevű kínai étel szecsuáni csípős bors, csirke és földimogyoró keverékéből áll enyhén édes szószban. Ezt extra ropogós zöldségekre öntik, amelyek csillapítják a stresszes, frusztrált vagy sértett ember rágásra irányuló szükségletét is. Fűszeres keleti ételek: a kínai ízvilág. Azok, akik adrenalinban gazdag életstílus esetén érzik jól magukat — különösen a szórakoztatóiparban dolgozó szakemberek, tőzsdeügynökök és ügynökök — gyakran sóvárognak fűszeres, tésztás keleti ételek után, mint például a hagyományos thai ételek. A bors energiával tölti fel, míg a tészta megnyugtatja őket — ez az étel az ilyen típusú személy hullámvasútszerű életstílusának tökéletes metaforája.
A gőzölés során az étel jobban megőrzi vitamin-és ásványi anyag-tartalmát, és fűszerezni is kevésbé kell, hiszen ízei sokkal intenzívebbek maradnak. Hogyan? A kínai konyha egyik fő szabálya az apróra szeletelés. Ennek több oka is van: egyrészt az ételek hirtelen készülnek el, tápértékük kedvezőbb marad. A másik magyarázat a hagyományos pálcikás étkezés, mert így a kés használatára nincs szükség, a két kis bot segítségével könnyedén falatozhat bárki. Kínai ételek: gyorsak és egyszerűek | Házipatika. (Persze, ha tud bánni a rakoncátlan fadarabokkal! ) Mit? A kínaiak legfontosabb étele a rizs. Sok szavuk kötődik ehhez az ételhez: az enni szó szerinti fordítására a "rizst enni" kifejezést használják, míg, ha valakit kirúgnak az állásából, azt mondja, hogy "eltörték a rizses tálját". A kínai rizs titka, hogy rövid szemű fajtát válasszunk. A hosszú szemű pergős lesz, azt pálcikával lehetetlenség megenni. A főzés előtt hideg vízben mossuk át, majd egy hideg zsiradékkal kikent, lehetőleg vas edényben, 2, 5-szeres mennyiségű hideg vízben, fedő nélkül tegyük fel főni (nincs előpirítás!
weboldal cím: 73 Ames Street, Cambridge, MA mit kell rendelni: házi gombóc, wonton leves, zsemle, rák rangoon 13 Bao Nation Bao Nation egy kis Bao stand belsejében egy kisbolt népszerű tömeg. Ave. a központi téren., Ide tartoznak a hagyományos kínai Bao, de a fúziós bao, mint a Masala burgonya Bao, amely keveredik az indiai fúzióval. Imádjuk a Bao Nation-t látogatni a központi téren, szombaton a Cambridge Food és a freskó Művészeti túrákon. Kínai ételek házilag készitett eszterga. a Honlapon Cím: 571 Massachusetts Avenue-n, Cambridge, MA Mit kell rendelni: finom bao – padlizsán, burgonya vagy a kedvencek Egyéb Éttermek 14 Chili Kert, Medford egy barátságos hangulatú, hagyományos Szecsuani konyha, érdemes egy kitérőt, hogy Medford tapasztalat Chili Kert., Az adagok nagyok, az étterem pedig a környék kedvence. a Honlapon Cím: 41 Riverside Avenue, Medford, MA Mit kell rendelni: a kung pao csirke, chilis tészta, kockára vágott csirke házi savanyúság, hal-leves mustáros zöldek 15 Chili Tér, Quincy Quincy ismert az ázsiai étel, pedig nagyon szeretjük Chili Tér a belvárosban.
5 dl hideg vizet adunk hozzá, és simára keverjük. Fontos! Újévi lencsefőzelék recept Hajni konyhájából - Receptneked.hu. Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós! A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt, frissen reszelt citromhéjat, és kevés ecetet. A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.
Mi magyarok leginkább levesként vagy főzelékként fogyasztjuk, de egyre gyakrabban salátaként is az asztalra kerül. Elmaradhatatlan társa a fokhagyma, babérlevél, ecet és mindenképpen valamilyen füstölt hús. Főzés előtt tisztítsuk meg alaposan. Be is áztathatjuk, hogy gyorsabban megpuhuljon, de ezt akár ki is hagyhatjuk. Az ízesítését (sózást és ecet hozzáadását) hagyjuk a főzés végére, így hamarabb elkészül. pirospaprika 1 tk. mustár 2 tk. citromlé Mosd át többször a lencsét, és tedd hideg vízbe ázni legalább 3-4 órára. Főzd addig, amíg a lencse meg nem puhul, ez forrástól számítva kb. Zárd el a lángot a lencse alatt, és készítsd el a hagymás rántást. Add hozzá a fokhagymát, pirítsd ezzel kb. Zárd el alatta a lángot, és add hozzá a pirospaprikát. Engedd fel apránként kb. Lencse Főzelék Tejföllel. Öntsd a rántást a lencséhez, keverd meg az egészet, és gyújtsd be alatta a lángot. Forrald fel, és főzd még 2-3 percig, amíg a liszt elveszíti nyers ízét és be nem sűríti a lencsefőzeléket. Végül ízesítsd a mustárral és a citromlével.
Kiemeljük az ételből az oldalast, a hagymát, a babérlevelet és a teatojást. A hagymát villával pépesre törjük, visszatesszük a főzőlébe. A rizslisztet simára keverjük a tejföllel és 1-2 merőkanál főzőlével, majd a lencséhez adjuk, azaz behabarjuk, és fedő nélkül, mérsékelt tűzön, gyakran megkeverve összeforraljuk (3-5 perc). Visszatesszük a főzelékbe az oldalast, ízlés szerint utánasózzuk, mustárral és/vagy citromlével savanyítjuk, néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal fűszerezzük. Tálaláskor az arányosan elosztott oldalasdarabkákkal együtt mélytányérokba szedjük a főzeléket, végül cirmosra keverünk benne 1-1 kk. tejfölt. Legjobb, ha előzőleg a füstölt csülköt, oldalast, nyelvet stb. Három különleges lencsefőzelék recept újévre - alon.hu. puhára főzzük és a levében hagyjuk kihűlni (a hús sokkal zamatosabb marad! ). Ezután a húst kivesszük a levéből, a lét jól kifagyasztjuk – ily módon könnyűszerrel leszedhetjük a tetejéről a zsírt – és a lencse áztatólevével hígított füstöltlében tesszük fel a lencsét főni. Vigyázat, a füstöltlé általában nagyon sós, és a sós közegben nehezen puhulnak meg a hüvelyesek!
Nem létezik rossz étel, mivel bármi finom lehet, ha jól készítik el – ebből az az alaphelyzetből indultunk ki akkor, amikor arra gondoltunk, megosztunk olvasóinkkal három lencsefőzelék receptet. Ne azon múljon a jólétük, hogy január elsején nem ettek lencsét. Gyorsan elkészíthető változat. Hozzávalók 2 főre: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ek. vaj, 40 dkg beáztatott lencse, 2 ek. olívaolaj, negyed citrom leve, 2 szál újhagyma, 8 dl alaplé, 1 kk. mustár, 1 tk. őrölt római kömény, 2 dl paradicsomlé, 15 dkg füstölt sonka Elkészítés: A hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén üvegesre párolom. Ráreszelem a fokhagymát, megszórom a köménnyel, majd hozzákeverem a beáztatott, lecsepegtetett lencsét. Felöntöm az alaplével, beledobom a babért, sózom, borsozom, majd fedő alatt 20-25 percig főzöm. Fele időnél hozzáöntöm a paradicsomlevet és a mustárt, továbbfőzöm. Ha megpuhult, egy merőkanálnyit kiveszek, pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz.
Jó helyen kötöttél ki! Pihenj meg egy kicsit, olvasgass finom vegán ételekről vagy vedd igénybe a szolgáltatások közül azt, ami számodra szükséges. Röviden a Vegaszigetről A Vegasziget egy olyan oldal, ahol vegán recepteket olvashatsz és megismerkedhetsz az általam nyújtott szolgáltatásokkal, termékekkel: könyveket és üvegbe zárt, kézműves ételeket is vásárolhatsz. Egy olyan hely tehát, ahol a neten szörfözve érdemes megállni és egy kevés időt eltölteni Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna 900 Ft 3500 Ft Most tiéd a konyha! Vegetáriánus, vegán szakácskönyv belevaló fiataloknak Ezúttal a 12-18 éves korosztálynak írtam egy vegetáriánus, vegán szakácskönyvet. 40 recepttel, 40 csodás fotóval, életmód-tippel, ötletekkel, tanácsokkal. A könyv 120 oldalas, fűzött, ragasztott, Figyelmedbe ajánlom a legfrissebb receptemet, még meleg! Lencsekenyér Hozzávalók: 30 dkg lencse egy éjszakára beáztatva, 10 dkg zabpehely 6 ek.