– FB Ilyen, amikor van a konyhában két pimasz és egy adag spenót. Ja, meg bélszín. Minden szempontból exkluzív fogás. Ebben az sem akadályozta meg, ha történetesen épp nem tartózkodtunk Budapesten. Gigantikus méretű edényekben, kockás abrosszal tüchtig módon átkötve, még melegen érkezett meg hozzánk a balatoni nyaralóba a nagymamai gondoskodás illatos mementója valamelyik arra járó szülő vagy rokon közvetítése nyomán. Varázslatos volt! Amikor az ember a villájával középen kettévágta a gombócot, feltárult a naplementeszínű belseje, ahonnan halk purcanással élvetegen-olvatagon kicsurrant a fahéjas, barackillatú cukor. Így lettem én a saját nagyanyám Szegény nagymamámnak azonban, ahogy telnek-múlnak az évek, egyre kevesebb energiája van arra, hogy ellássa a családtagokat e klasszikus fogással. Nem is hibáztatom érte, szerény számításaim szerint az elmúlt négy évtizedben legalább háromezer gombócot gyártott nekünk. De a nyár és a barackszezon bizony nem múlhat el barackos gombóc nélkül, így vettem át én a stafétabotot, a gyerekeim (és a jövendőbeli unokáim) legnagyobb örömére.
Persze a jó öreg szilvás gombóc nagyon nagy tutiság, de simán versenybe szállhat vele ez a fantasztikus, barackos változat is. Sőt, igazából ha van egy príma receptetek, akkor kb. bármivel megtölthetitek, és csinálhattok belőle gombócot. ;) A burgonyákat kockákra vágva, sós vízben megfőzzük, majd krumplinyomóval áttörjük és hagyjuk kihűlni. Hozzágyúrjuk a lisztet, a búzadarát, a zsírt, a sót és a tojást. Összegyúrjuk a tésztát, majd lisztezett deszkára borítjuk, és kb. fél cm vastagra nyújtjuk. Nagyjából 5 x 5 cm-es négyzetekre szeleteljük, mindegyik közepébe rakunk egy fél (vagy ha nagyobb barackunk van, akkor egy negyed) barackot. Gombócokat formázunk belőlük, és enyhén sós, forró vízben kifőzzük őket. Amikor feljöttek a felszínre, még 2-3 percig főzni kell, hogy tökéletes legyen. Barackos gombóc A morzsához a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, rászórjuk a zsemlemorzsát, és megpirítjuk. Mikor kész vagyunk, belekeverjük a porcukrot és a kifőtt gombócokat ebbe a keverékbe forgatjuk.
Elkészítése: A sós vízben héjában megfőzött krumplit megpucolom és áttöröm. Hozzágyúrom a tojásokat, a margarint, a sót és a lisztet. Ha ragadna a tészta, még adok hozzá lisztet. Kb. 8cm átmérőjű rúddá formálom a masszát és pihentetem 1/4 órát lefedve. Addig megmosom, leszárítom és kimagozom a barackokat. A tészta rudat ujjnyi vastag szeletekre vágom. Kicsit ellapítom őket és mindegyikre teszek szelet 1 barackot a közepébe 1 mokkacukrot és 1 csipet fahéjat. Gombóccá alakítom őket. Forrásban lévő, sós vízbe rakom a gombócokat. 1 perc múlva alányúlunk egy hosszú kanállal, hogy ne ragadjanak le. Ha a víz felszínére emelkednek, onnan számítva kb. 5 percig még főzöm őket. Ezután szűrőkanállal kiszedem a gombócokat a vízből és zsiradékon pirított prézlibe forgatom őket. Fahéjas porcukorral tálalom. Ha nincs nagy fazekunk, akkor a gombócokat 2 részletben főzzük meg.
Szerkeszd te is a! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! Minden vasárnap az Instant-Fogas rezidens DJ-i gondoskodnak a hangulatról. Tixa // Lucifer (SE), Dead Lord (SE) I Desszert Feszt Budapest V.. A buli reggelig tart, a belépés ingyenes. Bulizz a ház koncerttermeiben, Budapest legnagyobb klubjában! @INSTANT Tom Tailor (R'nB / Pop / House) @FOGAS Belányi (Pop / Top Hits) @FRAME Subpop (R'nB / EDM / Tech House / Techno) #sundays #party #techno #house #pop #hits A belépés a hatályban lévő jogszabályoknak megfelelően csak védettségi igazolással lehetséges. Linkek:
Időpont 2021. 09. 18. 20:00 Helyszín Instant-Fogas Komplexum Kategóriák Klubkoncert Hivatalos oldal Naptárba vele! ICS Esemény leírása, fellépők A Cudi Purci Booking bemutatja: Desszert Feszt Budapest Parádé 2021 2021. Instant fogas complex budapest. szeptember 18., szombat Budapest, Instant és Robot Fellépők: Perihelion, Torn from Earth, Igor, Oaken, Ygfan, Gyilkos, Havária, On Graves Instant – Fogas Ház Fellépők: Perihelion, Oaken, Ygfan, Havária Robot Fellépők: Torn from Earth, Igor, Gyilkos, On Graves Jegyár: 1. 500, - Ft – 3. 500, - Ft
Audiopoeta, bongor • Instant || Budapest • 2021. október 15., péntek • Helyszín: Instant (1073 Budapest, Akácfa u. 51. ) • Jegyek: Audiopoeta, és bongor koncert egy estén az Instantban! Instant fogas budapest hotel. AUDIOPOETA: A Belényi Mihály nevével összefonódó Audiopoeta egy igazán különleges színfolt a hazai zenei szcénármabontó, szókimondó, könnyed, humoros, olykor melankolikus szövegei és megjegyezhető dallamai teszik egyrészt egyedivé, másrészt emberközelivé a produkciót. Zeneileg is kifejezetten színes a paletta: a rap, hip-hop és pop stílusjegyek mellé kiváló érzékkel csempész elektronikus, dubstep, rock, vagy épp népzenei elemeket dalaiba. Az összhatás minden esetben egy jellegzetes, belevaló hangzásvilágot tükröz. • Facebook: • Instagram: • YouTube: BONGOR: Berta Csongor, művésznevén Bongor szabadkai születésű színművész. Rapperként a 2018-as Kikeltető Tehetségkutatóban ismerhette meg jobban a közönség, ahol a közönségdíjat vitte haza, tavaly pedig a rapDI Tehetségkutató Critics' Choice kategóriájának győztese lett "Az én babám" című dalával.
A jó ízléssel válogatott zenekarok, énekesek és dj-k vonzzák a budapesti közönséget a budapest romkocsmákban, akikre finoman rácsatlakoznak a bulinegyed egyedi hangulatú helyszíneit kereső turisták is. A FreePubCrawlBudapest és az alternatív kocsmatúrákat szervező BarTourBudapest jól válogat, megtalálja a kocsma gyöngyszemeket! Fotó: