600 MILLIÓAN ÜNNEPELNEK MA 1991 óta október 1. az Idősek világnapja, ezért ránéztünk erre a nagyon is jelentős számú rétegre, hogy milyen alternatíváik vannak, egyáltalán ki számít idősnek, és hogyan lehet ezt az életszakaszt is élménydúsan megélni. Fotó: Pinterest De mit is jelent az, hogy tudatosan megöregedni? Törekvés arra, hogy legyenek céljaink, igyekezzünk megóvni az egészségünket, gondoskodjunk magunkról anyagilag és éljük meg tartalmasan ezeket az éveinket is. Hiszen az évek száma pusztán egy tény arra nézvést, hogy régebb óta vagyunk fiatalok, mint mások. Azt pedig mindnyájan érzékelhetjük, hogy a 21. század szépkorú polgárai teljesen másképpen élnek, mint az őket megelőző generációk. A nyugdíj nem elég! Ezzel együtt, van az a pont, amikor szembe kell néznünk azzal, hogy öregszünk. Először talán az ötvenes éveink derekán jön a felismerés, hogy pár év múlva nyugdíjasok leszünk, és azonnal kapcsolódik ehhez egy félelmetes kérdés: de miből fogok megélni?! Hogy erre legyen jó válaszunk, nagyon fontos feltérképezni a konkrét anyagi helyzetünket, kilátásainkat.
Mindennapi munkánkhoz az elődök nyújtotta mintából meríthetünk hitet, erőt, bátorságot. Szebbé és reménytelibbé teszik életünket. Sokat segítenek nekünk tapasztalataik átadásával, véleményük, bölcsességük megosztásával. Az idősek világnapja kiváló alkalom arra, hogy felülvizsgáljuk öregjeink irányába tanúsított, néha-néha bizony elmaradozó gondoskodásunkat. A gyászoló család Bánatos szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy drága férjem, édesapám, nagyapánk, dédnagyapánk NÉMETH LAJOS a Dunagép Kft egyik alapítója életének 83. évében rövid betegség után elhunyt. Örök nyugalomra helyezése 2021. július 06-án 11 óra 30 perckor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HOSCHEK LAJOS 88 éves korában elhunyt. július 7-én 10 órakor lesz a kisapostagi yacht kikőtőben. A gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy S ZALLÁR ZOLTÁN 7 0 éves korában elhunyt.
Az otthonukban megtámadottak korábban már valamilyen módon kapcsolatba kerültek az elkövetővel, illetve az elkövetői körhöz tartozókkal, akik többnyire utazó árusként, házalóként, alkalmi munkavégzést vállalva jelennek meg az idős ember környezetében. A "szépkorúak" áldozattá, sértetté válásának megelőzéséhez éppen ezért nem elegendőek a rendőrség megelőző intézkedései, elengedhetetlen az idősekre való fokozott odafigyelés, törődés és társadalmi összefogás! Az áldozattá válás kellő óvatossággal, odafigyeléssel elkerülhető, ezzel is segítsük a környezetünkben élő idős embereket!
Hogyan emlékezünk meg időseinkről ebben a szokatlan helyzetben, milyen módon fejezhetjük ki megbecsülésünket, tiszteletünket? Mindenekelőtt úgy, hogy több figyelemmel fordulunk feléjük, segítséget nyújtunk mindennapi tevékenységeikhez, támogatjuk őket az aktivitásuk megőrzésében, a kapcsolataik ápolásában, és nem utolsó sorban vigyázunk az egészségükre azzal is, hogy nem feledkezünk meg, ne feledkezzünk meg az arcmaszk viseléséről! A kötelező távolságot úgy is meg lehet tartani, hogy eközben közel maradunk egymáshoz.
Az élet hosszának örvendetes növekedése azonban a termékenység zuhanásával párosul: míg a dédszüleink nemzedékében nem volt ritka a családonként 10-12 gyermek, nagyszüleink korában a 6-8 gyermek, ma már a 2 gyermek sem általános (Magyarországn 100 termékeny korú hölgynek nem 1000, nem is 600, nem is 200, hanem jelenleg mindössze 156 gyermeke van a legfrissebb statisztikai adatok tükrében). Szükségünk van mindarra a sok élettapasztalatra, arra a higgadt bölcsességre, amivel csakis ők rendelkeznek, és a türelemre, elfogadásra, ahogy tanítanak, nevelnek bennünket. Tiszteletünk magában foglalja elfogadásukat, támogatásukat, szeretetüket és annak érzését, hogy értékeljük őket. Igyekszünk odafigyelni idős társainkra, törekszünk egymás mélyebb megértésére, jobb megismerésére, hogy lássuk meg és keressük egymásban az értékeset, az elsajátításra, a követésre méltót. A fiatal nemzedék az elődök által megalkotott világba születik bele. Munkánkat az elődök eredményeire építve végezzük. Életünk akkor tekinthető értékesnek, ha az idő előrehaladtával saját utódainknak értékesebb világot, példát tudunk átadni.
Az eredmény – hidd el megéri! Mindenki mind a 10 ujját meg fogja utána nyalni, és senki meg nem mondja, hogy hogyan készült ez a tökéletes szaft, amikor csak tiszta mellfilé található a paprikásban. Csirkepaprikás csirkemellből – recept Ahogy fönt írtam, tulajdonképpen kétszer készítjük el ugyanazt az ételt. Először az úgynevezett paprikás mártás, másodszor a mellhús miatt. Tehát ne lepődj meg, hogy ugyanazokat a lépéseket látod kétszer a receptben. A paprikás mártás akár előre is elkészíthető, és hűtőben 2-3 napig, vagy mélyhűtőben akár 1-2 hónapig is tárolható. Első lépésben a paprikás mártáshoz vágj fel apróra 450 g hagymát. Vágd fel a hagymát 5 dkg zsírban vagy olajban, egy nagyobb lábasban nagy lángon pirítsd a hagymát kb. 5 percig. Pirítsd a hagymát 5 percig Vedd le a tűzről, és adj hozzá 20 g (kb. Interfood-Blog-Nem csirkepörkölt! Csirkepaprikás-Ebéd házhozszállítás. 2 ek. ) pirospaprikát. Keverd jól el, és tedd vissza a tűzre. Add hozzá a paprikát Add hozzá a csontos csikedarabokat. 5 percig pirítsd, néha átkeverve. Add hozzá a csirkeaprólékot Add hozzá a passzírozott vagy sűrített paradicsomot, sózd és öntsd fel annyi vízzel, ami nem lepi el teljesen a húsokat.
Ha mégis szükség lenne a csirkepaprikás sűrítésére, akkor minimális mennyiségű lisztet vagy étkezési keményítőt adjunk hozzá és gondosan keverjük el. Abban az esetben, ha szép selymes szaftot szeretnénk és nagyobb mennyiség áll rendelkezésre, akkor érdemes egy részét, vagy akár az egészet botmixerrel krémesíteni. Aki tejföllel elkeverve szereti a csirkepaprikás levét, az ennél a lépésnél nyugodtan azt is hozzáteheti. Mi legyen a köret? Paprikás csirke vagy csirkepaprikás 1. A paprikás csirke hagyományos körete a száraztészta, amely gyakorta pirított tarhonya vagy csavart csőtészta. Ezen kívül sokszor tálalják frissen szaggatott házi nokedlivel, de puliszkát szintén kínálhatunk mellé. A lényeg, hogy olyan köretet válasszunk, amely alkalmas a húshoz tartozó szaft felszívására, elnyelésére.
Ekkor kivehetjük a bőröket, és egy tányérra kiemeljük a combokat is. A szószt botmixerrel pürésítjük, és szűrőn át is passzírozhatjuk. Egy kis tálkában egy kis doboznyi tejfölt simára keverünk egy kanál liszttel, és kevés szafttal felengedjük, így öntjük az edénybe, ahol teljesen eloszlatjuk, és egyet rottyantunk a szószon. Visszatesszük a combokat a szaft alá, és pár percig összefőzzük az egészet. Egy nagy füles lábasban vizet forralunk, sózzuk. Egy nagy tálban fél kiló lisztre két tojást ütünk, egy kiskanál sóval hintjük, és folyamatos keverés mellett annyi vizet csorgatunk hozzá, hogy egy ruganyos állagú tésztát kapjunk. Gyors csirkepaprikás, ami 30 perc alatt kész. A tésztát kisebb adagokban a forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, főzzük, majd pár perc múlva szűrőkanállal kiszedjük egy mély tálba. A nokedlit frissen tálaljuk, hogy ne ragadjon össze. Rászedjük a krémes szószt és egy-két combot, aztán még egy kis szószt, egy kanál tejfölt, és petrezselyem zöldjével díszíthetjük. Kovászos vagy csemege uborkával kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá!
Húzd le a tűzről az edényt, mielőtt az ételbe kevered a pirospaprikát! Magas hőmérsékleten könnyen megég és keserűvé válik. 5. Zöldséges alap A hagymás-paradicsomos-zöldpaprikás keveréket párold krémes állagúra a felforrósított zsiradékon 15-20 perc alatt. Ezt az alapot előre elkészítheted, és hűtőben 2-3 napig, mélyhűtőben akár 1-2 hónapig is tárolhatod. 6. Párolás A zöldséges alapba forgatott húsdarabokat csak kb. ¾ magasságig öntsd fel csontlével vagy vízzel, mert a csirke főzés közben sok vizet ereszt. Ha nagyon elfőné a levét, mindig kevéssel pótold. A húst gyenge-közepes tűzön, fedő alatt párold, és kevergesd, amíg puhulni kezd. A vége felé már óvatosan forgasd, mert széteshet. Akkor van kész, amikor a hús láthatóan elválik a csonttól. Nagyobb húsdarabok esetén ez 1-1, 5 órába is beletelhet. Paprikás csirke vagy csirkepaprikás teljes film. 7. Ízesítés A pirospaprika, só és bors mellett tetszés szerint fűszerpaprikakrémet (Piros Aranyat) vagy pörköltkockát is használhatsz. Ezenkívül apróra kockázott vagy reszelt fokhagymát adhatsz a hagymás alaphoz vagy megroppantott egész gerezdeket tehetsz az ételbe a párolás kezdetén.
Izzasz rézlábasban egy darab vajat, vagy zsírt, vess bele paprikát, szegfűborsot, vöröshagymát, s fojtsd sárgásra – osztán az összevagdalt tsirkét vessd közibe, s ismét addig fojtsd, míg meg nem puhul, – hintsd be egy kalán liszttel, önts reá egy kevés hús-lévet, adj hozzá gondolatod szerint téjfelt, hogy a' mártása sűrű legyen – paprikázd meg 's add fel. Pár évtizeddel később sem lett még annyira bevett szokás a csirkét paprikásan készíteni. A "Magyar szakácskönyv" 1867-es kiadásában (Németh Zsuzsanna, Pest), a "gazdaasszonytár" 1044 receptje között egyetlen csirkepaprikást sem találni. Olvashatunk a rántott és a töltött csirkéről, a 666. recept például az írja le, hogyan készítsünk sült csirkét szardellával, aztán kakast csigával (éticsigával), de paprikás recept – az nincs. Gasztro: A tökéletes paprikás csirke – klasszikus vasárnapi ebéd recept | hvg.hu. Szárnyas receptek a A "Magyar szakácskönyv" 1867-es kiadásában Az 1875-ös St. Hilaire Jozefa: Pesti szakácskönyvének átdolgozott kiadásában hasonlóképp nem szerepel még a csirkepaprikás. Valami aztán történt… eltelt pár évtized, az 1910-es Sárosi Bella féle Legjobb szegedi szakácskönyvben már a magyarosnak gondolt klasszikus ízvilág köszön vissza.