A tökéletes hamburgerszósz Ahány ház, annyi hamburgerszósz. Ez a tökéletes házi hamburger titka. A változatos receptek azért a legfontosabb alapanyagokban egyeznek: majonéz (lehetőleg házi), paradicsomszósz (akár ketchup, akár püré), ecet vagy citromlé, só és bors. A hagyományos szósz csemegeuborkával készül, de kerülhet bele mustár, pirospaprika, fokhagyma, worchester szósz és barnacukor is. A hamburger akkor jó, ha a szósz ízesíti és szaftossá teszi, de nem áztatja el a zsemlét és nem dominál túlzottan ízben sem. Ezt is készítsd el: Tippek az ízletes házi hamburgerhez Hamburger zsemle házilag
Az olajat mérjük keverőtálba, keverjük össze a fűszerekkel, majd forgassuk bele a húst, fedjük le folpackkal és tegyük hűtőbe 30 percre, de egy éjszakát is pihenhet így a hús. A húst forró, ha szükséges, enyhén olajozott serpenyőben, mindkét oldalán süssük aranybarnára. A paradicsomot szeljük fel. A zsemlét vágjuk félbe, tegyünk bele húst, salátát és paradicsomot.
Az is segítség lehet, ha olyan készülékkel dolgozunk, amiben hátramenet-kapcsoló is van, ez ugyanis segít elakadás esetén, továbbá valódi időmegtakarítást jelent, ha sok kötőszövetet tartalmazó húst próbálunk ledarálni. Nagyon fontos a hús minősége és a zsírtartalma is: az ideális arány körülbelül 20 százalék. Az igazi hamburger-húspogácsa törődést igényel, a legtöbbet pedig azzal teszünk érte, ha nem gyúrjuk órákig, minél inkább dolgozunk ugyanis a hús formázásán, annál nagyobb eséllyel kapunk rágós, gumis állagot. Egy kis só és bors kerülhet a felszínére, de komolyabb fűszerezés sem szükséges, hiszen ez majd a további hozzávalók feladata lesz. A darálás mellett a legfontosabb szerepe a sütésnek van: az ideális, szaftos állagért a húspogácsát forró serpenyőben vagy grillen oldalanként egy percig süssük, de érdemes figyelni a hús fajtájára és vastagságára, ezek ugyanis befolyásolhatják az időtartamot. Ha már itt a nyár, érdemes kihasználni a lehetőséget, és ha van teraszunk vagy kertünk, a szabadban elkészíteni a legjobb recepteket, hiszen mi sem hangulatosabb, mint egy közös grillezés a barátokkal vagy a családdal.
Repeta Bisztró Repeta Bisztró a Top Down Kft. társadalmi vállalkozás étterme, ami elsősorban napi két fogásos menüket készít. Emellett friss salátákat, quesadillákat, és egyéb friss grill ételeket szolgálunk fel. Bárunkban házi szörpök, limonádék, kevert italok, kávékülönlegességek, és más forró italok széles választéka kapható. Kiszolgálunk kalóriaszegény, laktózérzékeny, diabeteszes, gluténérzékeny és epebeteg embereket is. Veszélyeztetett fogyatékos emberekkel foglalkozunk, akiknek segítünk beilleszkedni a társadalomba és a szabad munkaerő piacra azzal, hogy munkát biztosítunk nekik. Házias ételek Budapest megye - Arany Oldalak. Ilyen munka pedig az általunk felhasznált zöldségek tisztítása, előkészítése, tartósítása. Nálunk elfogyasztott lekvárok, kompótok, savanyúságok az ő kezük munkáját dicséri. Valamint próbamunkahelyet biztosítunk megváltozott munkaképességű emberek számára.
Kiváló, 9. 4 Értékelés 12. 00–15.
Kérésedre ők tudják biztosítani az ételek összetevőlistáját. Telefonszám +36202984600