ÁTOL TIBOR GLUTÉNMENTES SÉF ÁLTAL FEJLESZTETT LÁNGOS GLUTÉNMENTES LISZTMIX KENYÉR MIX használatával Hozzávalók a tésztához: 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX 210 gramm langyos víz 8 gramm olaj 5 gramm porélesztő (Haas vagy Dr. Oetker) 7 gramm cukor 2 csipet só olaj a sütéshez És akkor jöhet az elkészítés módja? A sütőt alsó-felső sütési módozatban 40-45 fokra előmelegítjük és egy hőálló tálat vagy fém lábast 2-2. 5 deci vízzel az aljába teszünk. A keverőtálba mérjük a száraz hozzávalókat, majd az olajat. Legjobb lángos recept filmek. Gép segítségével dagasztani kezdjük és közben hozzáöntjük a langyos vizet. 5-8 perc alatt közepes sebességen csomómentes, homogén állagúra keverjük a tésztát. A TÉSZTÁT LÁGYNAK ÉREZHETJÜK, DE NE ADJUNK HOZZÁ LISZTET, MERT PONTOSAN ILYENNEK KELL LENNIE! A KELESZTÉS VÉGÉRE MÁR EGY JOBBAN KEZELHETŐ ÁLLAGOT KAPUNK. A tésztából olajos kézzel gombócot formálunk, majd mérleg segítségével 5 egyenlő részre osztjuk. A kiterített szilikonos, enyhén olajozott sütőpapíron kézzel ellapítjuk és 12-15 cm köralakra formázzuk.
Akkor jó, ha kicsit ragacsos, lágy, de összeáll és könnyen elválik az edény falától. Hintsünk lisztet a tetejére, takarjuk le tiszta konyharuhával, majd száraz, szobahőmérsékletű helyen kb. 40 perc alatt kelesszük a kétszeresére. 3. Magas falú edényben, melegítsünk bőséges mennyiségű olajat. Vágjuk 8 egyenlő részre a megkelt tésztát, majd a kis bucikat benedvesített kézzel kezdjük el kinyújtani. Használjuk csak a kezünket, és nyújtsuk óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta. Legjobb lángos reception. 4. Tegyük a forró olajba a tésztát, majd süssük barnára. A kész lángosokat állítva csepegtessük le: ne pakoljuk őket egymásra. Tálaljuk forrón, fokhagymás olajjal, tejföllel és reszelt sajttal. A feltéteknek csak a fantázia szabhat határt. Alapszabályok 1. A tésztából gyúrjunk cipót, mindig hintsük meg a tetejét kevés liszttel és takarjuk le. Így helyezzük el egy meleg és nem huzatos helyen, s várjuk meg, míg legalább a kétszeresére dagad. 2. Mikor pedig megkelt, akkor nem szabad újra kézzel átgyúrni, hanem egy vízbe mártott szedőkanállal szaggassuk ki és rakjuk rá a darabokat egy bevizezett deszkára.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Először is a lisztet keverd össze az élesztővel, majd a sót is add hozzá! 2. Majd a langyos vizet keverd össze alaposan a cukorral! 3. Lassan öntsd a cukros vízhez hozzá a liszt, só és élesztő keverékét, majd kezd el masszává gyúrni! 4. Adj hozzá két evőkanál olajat, és addig dolgozd, amíg már a tészta nem akar a kezedhez ragadni. 5. Ha kész a tészta, akkor hagyni kell pihenni. Helyezd egy edénybe, takard le egy ruhával, vagy fedővel, és várj addig, amíg a kétszeresére nem nő! 6. Ha ez megtörtént akkor nincs más hátra, mint kisütni. Formálj golyókat a masszából, és olajos kézzel húzgáld szét őket a közepétől kezdve, mígnem kerek lapokat nem kapsz! Arra vigyázz, hogy sehol se maradjon túl vastag! Ha nagyon ügyetlennek érzed magad ebben a feladatban, akkor lisztezett nyújtódeszkán is kinyújthatod őket. A legjobb strandlángos. De hidd el, kézzel megcsinálni sokkal egyszerűbb! 7. Már csak ki kell sütnöd forró olajban mindkét oldalát! Figyelj oda, hiszen gyorsan megsül. 8. Ízlés szerint fogyaszthatod, sóval, fokhagymával, tejföllel, sajttal, vagy ezek kombinációjával.
A modern gyógyszereknek kevés mellékhatásuk van, s ha helyes életmódot folytatunk (dohányzás mellőzése, mozgás, egészséges étrend), máris sokat tettünk egészségünk megőrzéséért. 2006. 09. 06. (Aktualizálva - 2012. 02. 26. )
Normális mennyiségben a vérzsírok csoportjába tartozó koleszterin több folyamatban is elengedhetetlen, pl. alkotóeleme az emésztésben részt vevő epesavaknak, és a nemi hormonok termelésében is szerepet játszik. Már jó néhány éve ismeretes, hogy a magas koleszterinszintnek milyen következményei vannak, többek között az érelmeszesedés, magas vérnyomás, a szívinfarktus és a stroke. Azóta már azt is tudjuk, hogy koleszterinből két fajta van, és nem mindegy, hogy melyik értéke magas illetve alacsony. A köztudatban e kétféle koleszterin a "jó" és a "rossz" névvel vált ismertté, de ennek ellenére sokan nincsenek tisztában vele, hogy melyik mit jelent, és milyen következményekkel bír, ha túl sok vagy, ha túl kevés van belőlük a vérben. Koleszterin hdl magas en. A "jó" és a "rossz" koleszterin (HDL-LDL) A szervezetünkben és az ételekben található telített zsírokból a máj állítja elő a koleszterint, mely testünk minden részén speciális fehérjékkel kapcsolódik össze és így kerül be a vérkeringésbe. Ennek a kapcsolódásnak, idegen szóval lipoproteinnek két fajtája van, az alacsony sűrűségű LDL, és a magas sűrűségű HDL.
A cikkben szereplő ital nem csak karcsú derekat kölcsönöz, hanem vigyáz a szívedre és megvéd a súlyos betegségektől is. 1. Segít a fogyásban Fotó: i yunmai / Unsplash A tamarind rendkívül gazdag rostban, és nem tartalmaz zsírt. A tanulmányok szerint napi fogyasztása valóban segít a súlycsökkentésben, mivel flavonoidokat és polifenolokat tartalmaz. Ezenkívül a tamarind tele van hidroxi-citromsavval, ami csökkenti az étvágyat azáltal, hogy gátolja az amilázt, egy enzimet, ami a szénhidrátok zsírrá alakításáért felelős. 2. Megakadályozza a fekélyek kialakulását Fotó: New Africa / Shutterstock A gyomor- és nyombélfekély nagyon fájdalmasak lehetnek. Ezek alapvetően a gyomor és a vékonybél belső nyálkahártyájában megjelenő sebek. A tamarindban található polifenol vegyületeknek köszönhetően azonban ez a gyümölcs megelőzheti ezeket a fekélyeket. Koleszterin hdl magas vs. 3. Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben Fotó: Charoen Krung Photography / Shutterstock A tamarind mag kivonata gyulladáscsökkentő természetű, és képes stabilizálni a vércukorszintet, továbbá visszafordítja a hasnyálmirigy szövetének károsodását cukorbetegeknél.
Másrészről viszont a nagy cukortartalmú étrend hatására esik a HDL szintje. Több vizsgálat is kimutatta, hogy azoknak a HDL-koleszterinszintje magasabb, akik rendszeresen és keményen edzik testüket. Abban mindenki egyetért, hogy a szívbetegségek veszélyét csökkentendő az első lépés a diéta kell legyen. A cél az, hogy az összkoleszterin és a HDL-koleszterin aránya 4, 5 alatt legyen. Áz arányt befolyásolhatjuk úgy, hogy emeljük a HDL-, illetve úgy, hogy csökkentjük az LDL-koleszterin mennyiségét. Magas HDL-koleszterin |. Nézzünk néhány konkrét példát: Táblázat Figyelem! A diéta azonban nem minden esetben elegendő a koleszterin és ezen belül az LDL-koleszterin redukálásához. Koleszterin: a végső döntés – Emeljük vagy csökkentsük? Az orvosi és tudományos társaságok közötti megegyezés 1987-ben született meg, ugyanis ekkor tették először együttesen közzé a koleszterinre vonatkozó irányelveiket. A hipertónia fontos szerepet játszott? A testület tagjai abbéli reményüket fejezték ki, hogy a koleszterinre mindenki nagyobb figyelmet fog fordítani, és ezzel jelentősen csökken majd a szívbetegségek kockázata.
Tisztelt Doktor Úr/Nő! A HDL-koleszterinem 2. 69, utánanéztem az interneten, mindig az alacsonyról kaptam információt. Mit jelent az, hogy ilyen magas? Mit kell tennem, hogy lejjebb menjen? LDL számolt érték 1. 36, ez nem tudom mit jelent. Koleszterin hdl magas low. Cukorbeteg, 2-es, magas vérnyomásos, magas koleszterinszintes, depressziós, 60 éves öreglány vagyok, vesekővel megtűzdelve. 2011. 10. 05. | 17:10 Kedves Kérdező! A HDL magas értéke tekinthető jónak, mert ez a koleszterin viszi el a perifériáról a koleszterint a májba feldolgozásra. Orvosszakértő 2011. 06. | 13:34