A TÚRÓS TÖLTELÉK 500-700 g túró 1 tojás kristálycukor ízlés szerint 1 citrom reszelt héja Túró helyett tölthetjük dióval, mákkal, lekvárral, lereszelt-dinsztelt-cukrozott-fahéjas almával, vagy akár meggyel is. Nagymama nem szokta lekenni a tetejét. Én viszont egy kis tejföllel összekevert olajjal kentem át vékonyan. A lisztet átszitálom, elkeverem benne a sütőport, sót és a szódabikarbónát, majd összemorzsolom a vajjal/margarinnal. Beleszitálom a porcukrot. Jöhet a tojás és a tejföl. Összeállítom a tésztát. Ha túl lágy lenne a tészta, kicsit meglisztezem. 2 egyforma részre osztom. Diós Mákos Kalács Nagyi Modra. Kinyújtom óriás sütőtepsi nagyságúra. Sütőpapírral bélelt, vagy nálunk ma annak hiányában kiolajozott tepsibe került. Eloszlatom rajta a tölteléket, majd kinyújtom a másik tésztát, ráhelyezem. Durván 180-190 fokra* előmelegített sütőben 25-27 perc alatt megsütöm. * A hőfok az egy veszett jó kérdés, mert nagyi sütője csak légkeveréssel süt és gázsütő, szóval halvány fogalmam sincs sajnos, és neki sincs, ráadásul már tökre lekopott mindenfajta jelzés róla.
Nagyi palacsintázója Hozzávalók Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás sárgája 4 dl tej csipetnyi só 6 dkg cukor 2 evőkanál ét olaj 5 dkg élesztő 60 dkg liszt A krémhez: 25 dkg margarin 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 3 evőkanál kakaó Elkészítés Elkészítés: Az élesztőt kicsi tejben megfuttatjuk, majd a tészta többi alapanyagával egy nagy tálban összedolgozzuk. Fadeszkán liszt hozzáadásával gyúrjuk (hogy ne ragadjon), majd 6 db kisebb cipóra osztjuk fel. Ezután fél órát pihenni hagyjuk. Eközben elkészíthetjük a krémet: a margarint kissé megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, kakaót, vaníliás cukrot (a krém ne legyen teljesen folyékony, nem baj, ha a cukor kristályos marad! ). Ezután a cipókat egyenként vékonyra nyújtjuk, megkenjük a krémmel, majd egyenként felcsavarjuk. 3-3 tekercset összefonunk, majd megkenjük tojással a tetejét. Fél órán át szobahőmérsékleten pihentetjük. Magas falú, előre kivajazott tepsiben, előremelegített (kb. 200 fokos) sütőben 20-40 percig sütjük (sütőtől függően).
5 g Összesen 36. 2 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 47 mg Összesen 4609. 4 g Cink 12 mg Szelén 346 mg Kálcium 812 mg Vas 13 mg Magnézium 248 mg Foszfor 1309 mg Nátrium 1861 mg Réz 2 mg Mangán 7 mg Összesen 835. 8 g Cukor 65 mg Élelmi rost 31 mg Összesen 212. 2 g A vitamin (RAE): 99 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 1 mg C vitamin: 1 mg K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 19 mg Folsav - B9-vitamin: 657 micro Kolin: 135 mg Retinol - A vitamin: 97 micro β-karotin 20 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 183 micro Összesen 7. 4 g Összesen 2. 2 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 3 mg Összesen 275. 4 g Cink 1 mg Szelén 21 mg Kálcium 48 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 78 mg Nátrium 111 mg Mangán 0 mg Összesen 49. 9 g Cukor 4 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 12. 7 g A vitamin (RAE): 6 micro K vitamin: 0 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 39 micro Kolin: 8 mg Retinol - A vitamin: 6 micro β-karotin 1 micro Lut-zea 11 micro 5 dl tej (vagy joghurt) 1 kávéskanál só Elkészítés A hozzávalókból kelt tésztát gyúrunk, és 30 percet állni hagyjuk.
Aztán a lisztet és a sütőport egy másik tálba kimérem és összekeverem. A tojásokat megmosom, felütöm és hozzáöntöm a joghurtos keverékhez. Egy habverővel alaposan kikeverem. Majd apránként hozzáadom a lisztet is, és jól kikeverem. A massza kétharmadát egy sütőpapíros tepsibe öntöm, majd a maradékhoz hozzáteszek egy-két kanál tejet és a kakaóport. Kikeverem és ráöntöm a másik tésztára. Egy villával széthúzkodom és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 35 percre. Középső rácson sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm. Kihűlés után szeletelem. Egyszerű Gyors Kevert Süti Joghurtos, Joghurtos Kevert Sütemény | Nosalty. Kevés porcukorral meghintem a tetejét. Megjegyzés: készíthetjük meggyesen is, vagy más gyümölccsel, dióval, csokicseppekkel, ki hogyan szereti:) Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az Egészségmarket biztosítja!
2 g Cukor 623 mg Élelmi rost 33 mg Összesen 687. 3 g A vitamin (RAE): 522 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 76 mg C vitamin: 21 mg D vitamin: 166 micro K vitamin: 27 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 384 micro Kolin: 735 mg Retinol - A vitamin: 404 micro α-karotin 7 micro β-karotin 1442 micro β-crypt 18 micro Lut-zea 1275 micro Összesen 5. Görög joghurtos málnás szelet Kata konyhájából - Kata konyhája. 2 g Összesen 13. 4 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 34 mg Összesen 309. 7 g Cink 1 mg Szelén 12 mg Kálcium 74 mg Vas 1 mg Magnézium 23 mg Foszfor 136 mg Nátrium 62 mg Mangán 0 mg Összesen 48. 5 g Cukor 27 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 29. 9 g A vitamin (RAE): 23 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 32 mg Retinol - A vitamin: 18 micro α-karotin 0 micro β-karotin 63 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 55 micro 350 g joghurt (natúr 2 pohár) 10 dkg dió (aprított dió) 20 dkg meggy (magozott) Elkészítés A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, az étolajat, végül a sütőporral elkevert lisztet is.
2016-06-19 19:27:14 Örülök a sikernek, hogy nagyon ízlett nektek is. A folyamatot mindenképp érdemes előkészíteni, hogy minden gördülékenyen menjen. Vegyük hát sorra a teendőket! Rakott krumpli: a klasszikustól a cukkinisen át a darált húsosig A rakott krumpli az első ételek egyike, amivel egy kezdő szakács próbálkozik. Egyszerű gyors kevert süti joghurtos de. Könnyű sikereket elérni vele, hiszen meglehetősen egyszerű az elkészítése. A variációk száma szinte végtelen: lehet klasszikus kolbászos-tojásos, zöldséges, ragus, gombás, spenótos, lecsós rakott krumpli is, de különféle húsokat is szoktak rétegezni a burgonya közé, és van, aki reszelt sajtot is tesz rá. Íme a legjobb változatok, csak győzzetek választani közülük! Borzas csirkemell: tejfölös-sajtos, reszelt krumplis rakottas, amiből mindenki repetázik! MME A borzas csirkemell az a fogás, amit, ha egyszer elkészítesz, újra és újra követelik majd rajtad. Nincs benne semmi különös, csak csirkemell, krumpli, fokhagymás tejföl és sajt - de ahogy ezek egy jénaiban egymásra rétegezve, némi sóval és borssal meghintve a sütőben összesülnek, az valami csodálatos végeredményt ad!