Az Igazi farsangi fánk hozzávalói: 50 dkg finomliszt, 3 dkg friss élesztõ, 1 evõkanál cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 4 dl tej, 7 dkg vaj vagy margarin, 6 tojássárgája, késhegynyi só; olaj a sütéshez; a tálaláshoz: 2 evõkanál rum, 2 dl sárgabaracklekvár. Az Igazi farsangi fánk elkészítési módja: A szétmorzsolt élesztõt és a cukrot 2 dl langyos tejben simára keverjük, majd langyos helyen, letakarva felfuttatjuk. Közben az átszitált lisztet tálba szórjuk. Nagyobbacska mélyedést vájunk a közepébe, amibe beleöntjük a felfuttatott élesztõt, a tojássárgákat, a sót, a vaníliás cukrot és a megmaradt, ugyancsak langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, végül a vajat is belegyúrjuk. Cipót formálunk belõle, liszttel meghintett tálba rakjuk, és a tetejét is meglisztezzük. Konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen addig kelesztjük, amíg eredeti térfogatának duplájára nem nõ. Ezután lisztezett deszkára tesszük, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és lisztbe mártott nagy fánkszaggatóval vagy vizespohárral kiszaggatjuk.
A deszkán még negyed óráig pihentetjük. Nagy lábosba legalább 5 ujjnyi olajat öntünk, és felforrósítjuk. Egyszerre csak kevés fánkot tegyünk a forró olajba, mert sülés közben a fánkok térfogata megváltozik, vagyis nagyra nõnek. Alsó felüket fedõ alatt sütjük, majd megfordítva, már fedõ nélkül sütjük tovább. Az olajból kivett fánkokat papírtörülközõre szedjük, hogy az a felesleges olajat beszívhassa. Vaníliás porcukorral meghintjük, és kevés vízzel meg rummal hígított forró barackízzel kínáljuk. Kategória: Sütemények, édességek receptjei Az igazi farsangi fánk elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Szabadíts meg a gonosztól (1979) - Kern András, Kútvölgyi Erzsébet, Psota Irén - YouTube
,, Aki újranézi, rábámulhat, hogy a rendező és Ragályi Elemér operatőr milyen mesterfokon bánik a formanyelvvel. " 40 éve mutatták be Sándor Pál Szabadíts meg a gonosztól! című filmdrámáját, amelyben egy ellopott kabát keveri nagy bajba egy tánciskola ruhatárosnőjét. Az évforduló alkalmából felidézzük Bikácsy Gergely filmelemzését. Sándor Pálról már jó ideje alig beszélünk. Úgy értem, persze, hogy a filmjeiről esik kevés szó. Szabadíts meg a gonosztól. Ez rövidlátáshoz vezet: Sándor Pál legalább két filmmel ( Régi idők focija és Szabadíts meg a gonosztól! ) beírta magát a magyar filmtörténetbe – kevésbé patetikusan: csinált két nagyon jó filmet. Két ragyogó és bravúros filmet. Két ilyen jó film talán nem kevés. Aki újranézi valamelyiket, rábámulhat, hogy a rendező (és Ragályi Elemér operatőr) milyen mesterfokon bánik a formanyelvvel. Mándy Iván világát nem Sándor Pál fedezte fel, de ezzel a két filmmel ő rendezte meg a két legjobb "Mándy-filmet". Pedig nem egészen azonos a stílusuk. A Régi idők fociját nézve gyorsan felismerjük Mándy hangulatait és Mándy Csempe-Pempéjét, még akkor is, ha a filmben már nem úgy hívják.
Az ember azért van egyedül, mert nem akarja, hogy valaki kihasználja. 126. oldal Azt hiszem, hogy amikor az emberrel rettenetes dolog történik, akkor vagy belehal, vagy megtanul valamit. 121. oldal Ha valakinek nem egyeznek meg a szavai és a tettei, vagyis olyat mond, amit nem csinál, vagy mást csinál, mint amit mond, akkor egy szavát se higgyétek el! Mert az az igazság, amit cselekszik, és nem az, amit mond. 114. oldal Nagyon furák vagyunk mi, emberek: amikor látunk valakit, aki valami olyat csinál, amit nem értünk, vagy azt szeretnénk, hogy inkább ne csinálja, akkor azt mondjuk rá, hogy beteg. És az illető ezt még el is hiszi nekünk. 75. oldal A filozófia a csalódásból ered. Könyv: Szabadíts meg a Gonosztól! (Feldmár András). Mert a csalódás olyan fájdalmas, hogy könyveket kell írni és olvasni ahhoz, hogy az ember valahogy megértse, miről szól, hogy az ember a sírás helyett inkább énekeljen vagy gondolkozzék... 21. oldal Ha én egyedül vagyok, magamra vagyok hagyatva, akkor még gondolkodni sem tudok rendesen. Ha viszont együtt vagyok valakivel, aki figyel rám, akivel meg lehet beszélni azt, ami érdekel engem, az igenis számít.
És nem kell feleleteket adnia, nem kell tanácsolnia dolgokat - ez nem erről szól. Az is egy definíciója a szeretetnek: hogy semmit nem fogok csinálni. Hogy veled leszek, de nem foglak semmire kényszeríteni. 33. oldal