A legjobb libasültek libából készülnek, ez fontos, ahogy az is, hogy a jó libasülthöz nem árt jóban lenned henteseddel, hiszen talán a legfontosabb tényező a hús minősége és kora. Temérdek bölcs mondás kötődik a Márton-napi libához, gyakorlatilag az egész téli időjárást megjósolhatod, ha elég ügyes vagy. Libasült Hozzávalók: 1 szép nagy liba - 4-5 kg 2 nagy fej vöröshagyma 1 csokor majoránna 2-3 fej alma só, bors Elkészítés ideje: Négy-öt óra. Elkészítés menete: A libát mosd át jó alaposan, nézd meg, hogy a hentes alapos munkát végzett-e, nem maradt-e odabent olyan alkatrész, amely nem feltétlenül a sütőbe való. Libamáj zsírjában: kevés munka van vele, de óriási sikert hoz - Receptek | Sóbors. Az almákat magozd ki, negyedeld fel, majd a majoránnába forgatva rendezd el a libában. Kívül-belül jó alaposan sózd és borsozd. Ezután egy érdekes performansz következik: hústűvel - vagy bármivel, ami alkalmas lehet - húzd minél kisebbre a liba hasi nyílását, valamint a lábakat és a szárnyakat kösd minél közelebb a testhez. Ha ez megvan, melegítsd be a sütőt 175 fokra, és tolj be az alsó szintre egy tepsit, benne a hagymával, felkarikázva, valamint egy ujjnyi réteg vízzel.
Az első probléma, amivel a libamájjal kapcsolatban ütközünk, az az ára. Az egyik legdrágább termék a hentespultban, ráadásul nagyon nagy, és csak egészben adják, nem lehet belőle húszdekás darabokat venni. Ezzel nem csak az a baj, hogy így egy vagyonba kerül, hanem az is, hogy fél kiló libamáj elfogyasztásához tömegek kellenek. Még akkor sincs szükség többre harminc dekánál, ha húsz fős a család. Két választási lehetőség van: családi összefogásban vásárolni és felezni, vagy egészben megvenni, és gyorsan lefagyasztani a felét. Mindkét módszer működőképes, bár nyilván mindig mindent jobb frissen enni, semmi baja nem lesz, ha lefagyasztjuk. A legfontosabb dolog, hogy ha már súlyos pénzeket adtunk ki a világ egyik legfinomabb alapanyagára, akkor ne rontsuk el. Annyira finom önmagában, hogy teljesen felesleges cifrázni, nem kell fűszer, se kísérő alapanyag, magában a legjobb. Nálunk minden évben zsírban sütve készül, így szép és puccos előétel lesz belőle, de mivel sokáig eláll, az ünnepek alatt napokig lehet rájárni és eszegetni.
A húst kívül, belül megszórom sóval, borssal és szárított majorannával. A gesztenyéket előkészítem: a gesztenyék héját kereszt alakban éles késsel bevagdosom, majd alufóliával bélelt tepsire teszem, és az ujjaimmal rájuk csepegtetek egy kis vizet. 250 °C-os, légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt megsütöm. Hagyom kihűlni, majd meghámozom. Az egész liba belsejét megtöltöm a kicsumázott és felszeletelt almák, a megtisztított gesztenyék és a mazsola keverékével. A liba szárnyait spárgával összekötözöm a háta alatt, a hasüregének nyílását pedig bevarrom. Ráteszem a sütőedény rácsára a mellehúsával felfelé, lefedem és behelyezem a kemencébe másfél órára. (A kemence alja 300 °C-os, az oldala 320 °C-os. ) Azért fontos, hogy a húst rácsra helyezzük, mert a liba sülés közben sok zsírt ereszt, ami az edény alján összegyűlik. Ennek következtében a hús edénnyel érintkező részén a bőr megpuhulna és nem tudna kellően megpirulni. Megfordítom a libát, és most a hátrészével felfelé sütöm másfél óráig. (Fordításkor a kemence alja 200 °C-os, az oldala 250 °C-os. )
E-mail címed:... Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk. Hozzászólások Követés emailben Szólj hozzá! A hozzászóláshoz jelentkezz be! A vidék, az elmaradt térségek fejlesztése nem csupán hazai politikai törekvés, de az Európai Uniót ugyanúgy jellemzi, ám még így sem valószínű, hogy trend megfordulna. Amíg a városi bérek magasabbak a falusi fizetéseknél, addig a hűvös piaci racionalitás - a szülőföld minden valós és képzelt bája ellenére - a nagyobb települések felé fogja terelni a fiatalokat. A falvak elnéptelenedésének csupán két működőképes ellenszere ismert: a városiasodás illetve az idegenforgalom fejlesztése. Minden egyéb puszta szélmalomharc. A vidéki létforma előnyeit jól ismerjük: természetközeliség, jó levegő, csend és nyugalom. Melyik bolha- és kullancsirtó szert válasszam? - Floppy and Me. A hátrányai pont ugyanezek. Amikor minden harmadik európai allergiás, már korántsem egyértelmű, hogy a jó levegőn a városon kívülit értjük. Az egyik legdurvábban allergizáló gyomnövény, a parlagfű pollenkoncentrációja például fő szezonban is egészen elviselhető Budapesten, miközben egy-egy Tisza-parti éjszaka során majd megfulladunk.
Számunkra kellemes illatuk a szúnyogokat messzire kergeti. Minél jobb az idő, annál többet mozdulunk ki a szabadba. Kirándulunk, kertészkedünk, szabadtéren töltjük az időnk. Nyári estéken pedig előszeretettel alszunk nyitott ablak mellett, hogy bejöjjön a hűs éjszakai levegő. Vannak olyan emberek, akik egy pillanatot sem tudnak úgy kint tölteni, hogy ne marják őket össze azonnal a szúnyogok. Ezek a kellemetlen rovarok meleg időben mindenhol ott vannak, és megkeserítik sokak szabadban töltött pillanatait. Egyesek szúnyogriasztó spray-vel védekeznek ellenük, de nem mindenki szereti a vegyszereket. Nekik nyújthatnak segítséget azok a növények, amelyeknek szúnyogriasztó hatása van. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat. Fotó: Levendula Ezernyi jó tulajdonsága van közkedvelt virágunknak, többek közt ismert tény róla, hogy kiváló molyűző. Vegyszermentes szúnyogirtás: íme 6 trükk, amivel elűzheted a kellemetlen vérszívókat - HelloVidék. A molyokon kívül azonban a legyeket, szúnyogokat is távol tartja. Napfény, kevés víz, s máris búcsút inthetünk a kellemetlen vendégeknek. Citromfű Friss, citromhoz hasonlító illatát mindenki ismeri, ha máshonnan nem, hát onnan, hogy a citromfű a leggyakrabban használt természetes összetevő a szúnyogriasztókban.
Gyerekárak: A gyerekárak 2 szülővel egy szobában, pótágyon történő elhelyezés esetén érvényesek. Az általános vélekedés szerint a nappali levegője ideálisan 21 °C hőmérsékletű. A hálószobában legkellemesebb a 18-19 °C, de kisgyermekeknél, kiváltképpen csecsemőknél ennél egy-két fokkal magasabb hőmérséklet kívánatos. Csecsemők fürdetése lehetőleg 23-24 °C-os helyiségben történjen. Az éjszakai komfortot ne a fűtés teljesítményének növelésével, hanem a hálóruha és a takaró megfelelő választásával teremtsük meg. A túl meleg levegőjű hálószoba rontja az alvás minőségét: nehezebb az elalvás, az alvás felületesebb lesz és az éjszakai felriadások száma is megnövekszik. Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák. Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
Oldalaink on cookie-kat használunk, hogy kellemesebb felhasználói élményb en legyen részed. Erről valamint a s zemélyes adataid kezeléséről és az azzal kapcsolatos jogaidról a következő linken találsz tájékoztatást: további információk Előtte már 2019. szeptember 4-én egy közös vacsorán találkozott Orbán Viktor magyar… more ► Állami kitüntetésben részesült a volt nagykövet, 18. 2019 / 12:22 19. 2019 / 12:00 Juraj Chmiel, a Cseh Köztársaság magyarországi nagykövete (2014-2019), Magyarország köztársasági elnöke által adományozott Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetést kapott more ► Ukrán művész gobelinkiállítása a nagykövetségen, 11. 06. 2019 / 11:34 11. 2019 / 11:47 2019. május 27-én 16:00-kor a Cseh Köztársaság budapesti nagykövetségén Őexc. Juraj Chmiel, a Cseh Köztársaság nagykövete és Őexc. Liubov Nepop, Ukrajna nagykövete nyitotta meg a Poltava egyik kiemelkedő ukrán művészének, az Ukrán Művészek… more ► J. Chmiel nagykövet látogatása Szentendrén, 11. 2019 / 10:45 11. 2019 / 10:55 J. Chmiel nagykövet 2019. június 7-én meglátogatta a Szentendrei Református Gimnáziumot.