Büszkék vagyunk rá, hogy ott lehettünk a meghitt pillanatoknál, a nagymama idejétől egészen napjainkig, immár több mint 90 éve. Hálásak vagyunk, hogy lehetőségünk van a család minden tagja számára megédesíteni a mindennapokat és az ünnepi pillanatokat egyaránt. Akkor, azóta és most is...
2 hetem de rég éreztem magam ennyire tréül…. És tudom, hogy ilyenkor olyan mindenkihagyjonbékén hangulatban vagyok és aki ezt nem tudja, azt a harmadik kedves szava után megharapom… Mertha pl. kéccer mondom, hogy NEM vagyok éhes, akkor harmadszor már nem vagyok oly kedves…. Sajnos…. Skorpiós vagyok…. Akkor is ha nem akarok…. Merthát nem akarok… főleg vendégségben…. Azt hiszem ki kellett volna feküdnöm a lázat meg mindent, ahelyett, hogy össze-vissza flangálok…. Boci buborékos csoki savaria. Piri néne is ezért rontott be úgy kéretlenül…. De egyébként meg nem csak ez volt… Pl. odacsuktam az ujjam a WC ajtóhoz, berepedt a körmöm és k*ra fájt…. Ja! Nem is meséltem még…. Pottyantós wc, az udvar legtávolabbi sarkában…?! Milyen izgi ott ülni a telihold fényénél és elhessegetni a gondolatot, hogy a jobb felső sarokban élő pók nem veszi tolakodásnak a késői látogatást és nem érzi veszélyben a zsákmányát… Éshogy a védtelen, meztelen seggedet nem pécézte ki a szomszédja…. Khm… Szerdán jöttünk haza elég későn…. Kb. 9 óra lehetett, mikor beértem az ajtón és le tudtam végre tolni a gatyámat, mert már egy órája éreztem, hogy valami piszkosul megcsípett a combomon és viszket… És igen!
Tudom, anno anyu is hallott valahol róla és csinált vagy kétszer de nem jött be a családnak, úgyhogy többet nem is kísérleteztünk vele…. Csak nálunk asszem tócsninak hívták….. Szerencsére délután jött A. másik nővére és ő nagyon szereti, úgyhogy neki adtuk a "nyereményünket" és így mindenki jól járt… Merthogy ilyenkor olyan lelkiismeretfurdalása van az embernek…. Boci buborékos csoki max. Ésakkor azt hittük, hogy drága Annusnénink végre tényleg úgy érzi, hogy meghálálta a segítségünket, de délután még megjelent egy fényképalbummal és lelkesen mesélte népes családját, akik közül az ég világon senkit nem ismertem de engem kapott el a körtefa alatt… Ésakkor istenbizony nagyon vissza kellett fogni magam, hogy mosolyogni tudjak és csak a fényképalbum felénél kezdtem el kiabálni befele Annának, hogy jöjjön ki mert itt az Annusnéni és milyen klassz képeket hozott…. És akkor A. kijött, Annusnéni meg elkezdte előröl az albumot J DE én akkor már olvashattam nyugodtan a könyvemből maradt utolsó 10 legizgibb oldalt… Huhh… Mertpersze az ember tudja, hogy szegény Annusnéni egyedül él és az egész utcában hétszámra nem történik semmi és végre felvillanyozódott….
És mostan buborékos bocicsokit majszolok….. Semmi különös….
Tovább ide: Mi is az a Veganuary, azaz a vegán január? A növényi alapú étrend egészségügyi aspektusai Tovább ide: A növényi alapú étrend egészségügyi aspektusai Tények és tévhitek a növényi alapú táplálkozással kapcsolatban Tovább ide: Tények és tévhitek a növényi alapú táplálkozással kapcsolatban A növényi alapú étrend jótékony hatása bolygónkra Tovább ide: A növényi alapú étrend jótékony hatása bolygónkra Nutri-Score Tovább ide: Nutri-Score Secondary menu Karrier Csatlakozz csapatunkhoz! Akár pályakezdő vagy, akár több éves tapasztalattal rendelkezel, nálunk remek álláslehetőségeket találsz!
Kandírozott narancs házilag Bolti verzióból már sokat ismertem, de egyik sem volt az igazi. Egy éttermi munkám során ismerkedtem meg a számomra tökéletes kandírozott naranccsal. Azóta csak házilag készítem, ami kiváló sütemények díszítéséhez, de akár krémekben is jól megállja a helyet. Előnye, hogy roppant egyszerű elkészíteni, és fel tudjuk használni nemcsak a narancs húsát, de a héját is. Elég 2-3 narancs héját feldolgoznunk, ugyanis elég sok lesz belőle, és az intenzív ízének köszönhetően viszonylag keveset kell használni belőle. Lássuk hogyan is készül! Elkészítés Vegyük 2-3 db narancs héját. A legfontosabb előkészület, hogy a héjat le kell tisztítani. Mégpedig annyira, hogy a fehér része eltűnjön. Ez lesz a legidőigényesebb, és legmacerásabb is egyben. Érdemes cikkekre vágni a héjat, és egy vékony pengéjű késsel kivágni a keserű fehér részt. Ha nem tisztítjuk meg jó alaposan, akkor nagyon keserű lesz az elkészült kandírozott narancsunk. Ha jól dolgoztunk, akkor szinte átlátszó narancshéjakat kell látnunk.
Sütikbe ízesítőként, de akár önmagában fogyasztva is szuperül megállja a helyét a kandírozott narancs. Mikor elkészült, konkrétan aznap elfogyott a szerkesztőségben, úgyhogy mondanám, hogy sokáig eláll (amúgy valóban), de ezeket a darabokat most nem teszteltük le. :) Kipróbáltam, jóóó lett! 21 A narancsok héján 6 metszést ejtünk hosszában, egészen a húsig vágva őket. Leszedjük a bemetszett héjakat és 0, 5 cm vékony csíkokra vágjuk. Egy lábasba mérjük a cukrot, felöntjük a vízzel, beleszórjuk a narancshéjakat és időnként átkeverve kb. 40 percig főzzük. Ezután leszűrjük és még melegen kristálycukorba forgatjuk. Kandírozott narancshéj Ha tetszett a kandírozott narancshéj receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A receptben leírt mennyiségű vízbe szórd bele a cukrot, és tedd fel főni. Ha forr, add hozzá a héjakat, és állandó kevergetés mellett főzd őket üvegesre, mintha csak hagymát pirítanál. Ha még nem eléggé üvegesek, de kevés a víz rajtuk, önts még hozzá. Amikor kész, szedd ki a héjakat egy rácsra, és hagyd, hogy lecsepegjenek. Készíthetsz hozzá csokoládé bevonatot is, mely roppant egyszerű. Végy egy tábla ét csokoládé t, és gőz felett olvaszd fel. Azután csak mártsd a narancs ot a folyékony csoki ba, majd, ha megszilárdult, már tálalhatod is. Narancsos tallér 10 dkg ét csokoládé 10 dkg kristálycukor 5 dkg kandírozott narancs 5 dkg mandula 5 evőkanál víz 2 evőkanál méz 2 evőkanál finomliszt 1 dl tejszín vaj A cukrot a mézzel és a vízzel forrald fel. Keverd hozzá a tejszínt, a kandírozott narancs ot, a lisztet és a felszeletelt mandulát. Egymástól távol tegyél diónyi masszákat egy kivajazott tepsire. Lapítsd le őket tallér formájúra, majd előmelegített sütőben öt perc alatt süsd őket készre.
A csokival mártott kandírozott narancshéj különleges csemege, a karácsonyi sütiáradat közepette egy színes és érdekes színfolt, sőt gasztroajándéknak sem utolsó. A kandírozott narancshéj és citromhéj régebbi receptekben oranzsát és citronát néven is feltűnik. A kandírozással történő tartósítás technikáját már az ókorban is ismerték, igaz, akkor még mézzel vagy pálmasziruppal végezték ezt a műveletet. Mandarin héját nem szokás kandírozni, mivel a kitűnő illat nagyon keserű ízt rejt. Hasonló okból kifolyólag a grapefruit héjával sem találkozhatunk kandírozott formában. Viszont a pomelo héja alkalmas az ilyen jellegű feldolgozásra, mindössze arra kell vigyázni, hogy a héj belső puha fehér keserű részét a lehető legjobban eltávolítsuk a zöldessárga héjról. Ha nagyon körültekintőek és tudatosak szeretnénk lenni, bio citrom, illetve bio narancs héjából készítjük. Az elkészítés kicsit hosszadalmas, de nem munkaigényes azzal együtt, hogy több napig tart. Az első három napban arra kell figyelni, hogy legalább naponta egyszer, de még jobb, ha kétszer-háromszor cseréljük a vizet a héjakon.
Karácsonykor a rózsa bármelyik virágboltból beszerezhető, és friss mentalevél is akad a boltokban. Hozzávalók: 1 tojásfehérje, 20 dkg ehető virág vagy levél, 8 dkg nádcukor Enyhén verd fel a tojásfehérjét, majd egy apró ecset segítségével kend be az összes virág és levél felületét, vigyázva, nehogy eláztasd őket. Helyezd zsírpapírra valamennyit, és szitálj rájuk egyenletes réteg cukrot. Meleg helyen hagyd megszárazni. Így megcukrozva a szirmok hosszú ideig tökéletesen elállnak. Tippek, receptek, ajándékötletek karácsonyra >>>