Elkészítése: A lisztet, a puha vajat, a porcukrot és a tojássárgájákat egy tálba tesszük. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, majd hozzáadjuk a liszthez. Nem kell felfuttatni az élesztőt. Puha tésztát kapunk, amit összegyúrás után a hűtőbe tesszük minimum 1 órára, folpackba csomagolva. A tojások fehérjéből gőz fölött kemény habot verünk a cukorral. Akkor jó, amikorra kb. 40-50 fokos lesz a hab. A tésztából 3 cipót formálunk, és egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát lekenjük 1 evőkanál házi baracklekvárral. Erre kerül a tojáshab 1/3 része. Elsimítjuk rajta, megszórjuk a hab tetejét durva vagy darált dióval, és a hosszabbik felénél feltekerjük. Habos diós kifli. Egy nagyobb pogácsaszaggató segítségével félholdakat szaggatunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, és 15 percig pihentetjük. A másik két cipót ugyanígy készítjük el. 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Amikor langyosra hűlt, porcukorral megszórjuk.
Az első lapot megkenjük a hab 1/3-ával, ízlés szerint megszórjuk a darált dióval és a hosszabb oldalától kezdve feltekerjük. Az így kapott rúdból pogácsaszaggatóval, félhold alakú kifliket szaggatunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. A másik két lappal ugyanígy járunk el. Mielőtt megsütnénk a süteményt, 10-15 percet pihentetjük, ekkor egy kicsit kelni fog a tészta. Omlós szilvás, diós kifli: így lesz tökéletes a kelt tészta - Recept | Femina. Előmelegített, 200 fokos sütőben, világosbarnára sütjük a kifliket. (Nagyjából ez körülbelül 8 perc, de sütőtől függ, hogy pontosan mennyi időre van szükség a tökéletes sütéshez. ) Miután langyosra hűlt, vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejét.
Ha a klasszikus, bolti kiflit készítenéd el, ahhoz is mutatunk egy bevált receptet!
Maximum 8 percig kell sütni, amíg a tészta szilárd lesz, de még nem színesedik. Addig készítsük el a diós tölteléket. A tojást egy kicsit verjük fel és tegyük hozzá a porcukrot, diót és reszeljük hozzá a citrom héját. Gyúrjunk belőle egy gombócot, majd nyújtsuk ki kb. 0, 5 cm vékonyra, és szaggassunk belőle az előzőleg használt kiszúróval köröket. Tegyük rá egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre. Készítsük el a tojásfehérje habot. A tojásfehérjéket – csipet sóval akár – verjük kemény habbá. Habos diós kifli recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Ekkor adjuk hozzá több részletben a kristálycukrot, és a citromlevet és verjük tovább, fényes habbá. A keményítővel elkevert porcukrot óvatosan, spatulával keverjük hozzá, hogy ne törjön össze a hab. Töltsük a fehérje habot habzsákba, és a diós körök tetejére nyomjunk halmokat belőle. 100 fokos sütőben szárítsuk ki egy negyed óra alatt. Légkeveréssel még jobb. Ha minden kihűlt, akkor baracklekvárral ragasszuk össze a linzereket és a habos-diós tölteléket. A tojáshab tetejét szakácsfájklyával és némi arany lüszterporral tettem még kívánatosabbá.
6 g Összesen 73. 1 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g Többszörösen telítetlen zsírsav 45 g Koleszterin 30 mg Ásványi anyagok Összesen 1089. 3 g Cink 4 mg Szelén 36 mg Kálcium 123 mg Vas 4 mg Magnézium 155 mg Foszfor 408 mg Nátrium 355 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Szénhidrátok Összesen 140. 2 g Cukor 66 mg Élelmi rost 8 mg VÍZ Összesen 45. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 184 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 22 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 127 micro Kolin: 69 mg Retinol - A vitamin: 173 micro α-karotin 0 micro β-karotin 137 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 63 micro Összesen 282. Pihe-puha mákos kifli: élesztős, de nem kell keleszteni - Recept | Femina. 7 g Összesen 877. 6 g Telített zsírsav 106 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 191 g Többszörösen telítetlen zsírsav 539 g Koleszterin 360 mg Összesen 13072 g Cink 42 mg Szelén 433 mg Kálcium 1481 mg Vas 45 mg Magnézium 1855 mg Foszfor 4896 mg Nátrium 4262 mg Réz 18 mg Mangán 41 mg Összesen 1682.
Mintegy kétszáz hagyományőrző játssza újra a gyulai vár 1566-os ostromát július utolsó hétvégéjén. Magyarország egyik leglátványosabb hadijátéka valós eseményeket elevenít fel, a történések élő kommentálásával és magyarázatával. A Gyulai Végvári Napokon megelevenedik a török kori Gyula. Elmesélik a vár történetét, hősies védőik legendáit, a védők és az ostromlók életét. Benézhetsz a Várkertben táborozó hagyományőrző egyesületek sátraiba, testközelből ismerheted meg, hogyan öltöztek, mit ettek, hogyan szórakoztak közel ötszáz éve. Esténként könnyűzenére szórakozhatsz a vár egyik oldalán, vagy a hagyományőrzőkkel mulatozhatsz az erőd túlsó felén. Gyulai Végvári Napok – július 30-augusztus 1. Július 30. (péntek) Programok a Szent Miklós parkban 18. Végvári napok. 00 - Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert Programok a huszárvár területén 18. 00 - Garagulya Gólyalábasok közönségcsalogató műsora 19. 15 - A rendezvényre érkező hagyományőrző csapatok felsorakozása 19. 30 - A Gyulai Végvári Napok megnyitója Díszsortűz a várvédő hősök emlékére Felvonulás a történelmi városrészben Útvonal: Várkert – Harruckern tér – Világóra – Kossuth tér – Világóra – Harruckern tér – Várkert.
A ki szereti megélni régmúlt idők meghatározó eseményeit és szeretne egészen közelről megismerkedni a török kori Gyulával, gyakorlatilag mindent megtudni az 1566-os ostromról, annak mindenképpen ajánlott a Végvári Napokon való részvétel. Július utolsó hétvégéjén megelevenedik és kézen fog a történelem. Harcra készen – Monumentális másfél órás hadijáték – Fotó: Bencsik Ádám/Erkel Ferenc Nonprofit Kft. Gyula a kereszténység védőoszlopaként oltalmazta Európát a hódító Oszmán birodalommal szemben. A vár falai között a magyarok mellett Közép-Európa népei is szép számmal képviseltették magukat, akik földjükért, hitükért, hazájukért és Európa védelméért adták vérüket, áldozták életüket. A város és a vár történelmébe visszatekintő rendezvényen bemutatjuk a kor jellegzetességeit, a végvári vitézek életét, a kor harci szellemét, művészetét, költészetét, mindennapjait. Gyula végvári napok 2021. A látogatók megismerhetik a vár és környéke történetét, a hősies védők legendáit. A háromnapos, könnyűzenei koncertekkel tűzdelt történelmi fesztivál csúcspontja minden kétséget kizáróan az a nagyjából másfélórás monumentális hadijáték, ami 200-250 hagyományőrző részvételével, aprólékosan kidolgozott forgatókönyv szerint zajlik.
Az 1566-os ostrom meghatározó történelmi esemény, s az is kétségtelen tény, hogy a gyulai vár jelentősége az egri és a szigetvári erődítményhez mérhető. Kerecsényi László és vitézei a több mint két hónapon át tartó elszánt védekezésükkel ahhoz fogható hőstettet hajtottak végre, mint Zrínyi Miklós és Dobó István, valamint a két közismert történelmi személyiség hős katonái. A hagyományőr csapatok egy része a török-oszmán hadat, mások pedig a keresztény sereget "alakítják". Gyulai végvári napok 2022. A magyarországi résztvevők mellett például Szlovákiából is jön egy regiment, melynek tagjai a pikás és muskétás zsoldosokat, a nyugati hadikultúrát jelenítik meg. A végvári harcmodort bemutató szereplőkön kívül hajdú alakulatok is tiszteletüket teszik. A korabeli tüzérséget mindenképpen érdemes megemlíteni, ugyanis akkoriban a tűzfegyverek már egészen elterjedtek voltak. A legjellemzőbbek mégis a közelharci fegyverek, kardok, szablyák, fokosok, csákányok, lándzsák és pikák voltak, s ezek mind-mind szerepelnek a csatajelenetekben.
Hagyományőrök díszsortüze a Kossuth téren és a Vízügyi Igazgatóság előtt. 21. 30 - Bibuczi Zenekar koncertje Július 31. (szombat) Programok a várban 11:00 - Solymászbemutató 10:30, 13:30 - Történelmi séta – tárlatvezetés a várban 12. 30 - Csatazaj a középkorban – interaktív előadás és bemutató a fegyverekről 14. 30 - Vitézek és védművek – az 1566 –os ostromról Egész nap - Tűzben edzett – működő kovácsműhely A programok a vár aktuális jegyáraival látogathatók. Programok a Várfürdőben 11. 00 - Hívogató a Garagulya Gólyalábasokkal 15. 00 - Fosztogató törökök portyája Tata várának seymenjeivel A programok a Gyulai Várfürdő aktuális jegyáraival látogathatók. Programok a vizesárok területén 10. Végvári Napok Gyula, Magna Cum Laude koncert. 00-19. 00 - Putalövészet a Kerecsényi László Íjászegyesülettel Pákászbemutató – a hagyományos lápi életmód bemutatása Programok az északi földbástyák területén 10. 00 - Táborvezetés az oszmán táborban 14. 00 - Táborvezetés a keresztény seregek táborában Programok a nyugati palánk területén 10. 00-12. 00 - Kalandozó Komédium – történelmi játékudvar Mester tér (régi mesterségek cégéres játéka) és ügyességi szekrényjátékok Bábika kézműves foglalkozás és Játszóház 14.
Szó szerint belekóstolhatunk a korba, hiszen sütemények készülnek, teát vagy éppen feketelevest, azaz kávét lehet szürcsölni és még a vízipipázás szenvedélyének is hódolhatunk. Kézműves mesterségek kipróbálására is lehetőség adódik. Végvári Napok 2022. Az apródiskolában az íjászat, az ágyúgolyó-hajítás, a kelevézhajítás várja az érdeklődőket, míg a legderekabb legények és persze leányok kardkitartással bizonyíthatják ráteremettségüket. Nagy népszerűségnek örvend a tevegelés, hiszen ez az egzotikus állat nem tartozik az Alföldön gyakorta megtalálható és megülhető jószágok közé. Videó: Bencsik Ádám, Erdei-Kovács Zsolt, Fábián Tamás, Incze László, Kónya Kincső, Nagy Tibor és Varga Ottó/Erkel Ferenc Nonprofit Kft. Fotó: Bencsik Ádám/Erkel Ferenc Nonprofit Kft. E.
A programok - a várban és a Várfürdőben megrendezett események kivételével - díjtalanul látogathatók. A 16. században a gyulai erődítmény Eger és Szigetvár mellett a három legjelentősebb végvár egyike volt. Kerecsényi László és mintegy 2-2, 5 ezer várvédője hősi tettet hajtott végre azzal, hogy a nagyjából tizenötszörös túlerővel szemben a magyar hadtörténetben páratlanul hosszú ideig, 63 napon át tartotta a gyulai várat. (Dobónak és katonáinak 38 napig kellett kitartania Egerben, Zrínyi pedig 34 nap után tört ki embereivel Szigetvárról. ) Az ostromnak Kerecsényi László várkapitány és Pertev pasa, Szulejmán sógora megállapodása vetett véget: a várbeli készletek fogyása és a kitörő vérhasjárvány miatt szabad elvonulás fejében adta át a várat a magyar hadvezér. A törökök azonban megtámadták a kivonuló sereget, az emberek többségét megölték vagy fogságba hurcolták. Kerecsényit láncra verték, előbb a szigetvári török táborba, majd Nándorfehérvárra vitték, ahol kegyetlenül megkínozták és néhány hónapnyi rabság és kiszabadításának eredménytelen kísérletei után végül kivégezték.