A kovászos tönkölybúza kenyerem receptjét alakítottam át és így készítettem egy búza kenyeret, amit 50%-os teljes kiőrlésű búzaliszt tartalma által csak egy hajszál választ el attól, hogy megfeleljen a teljes kiőrlésű kenyerek kategóriájának. A receptet szeretettel ajánlom mindenkinek! Kovász recept: Teljes kiőrlésű búzaliszt: 50g BL80 Fehér kenyérliszt: 30g Érett kovászmag: 80g Víz: 65-70g Kenyér tészta recept: BL80 Fehér kenyérliszt: 300g Teljes kiőrlésű búzaliszt: 300g A fentiek alapján elkészített kovász érett állapotban: 160g Só: 15g Víz: 400ml Az elkészítés menete: 1. A kovász bekeverése a felfuttatáshoz tésztához adagolás előtt 5 órával, tehát a teljes munkafolyamat megkezdése előtt 4 órával. 2. 4 óra elteltével a lisztek és a 380ml langyos víz összedagasztása 3. Autolízis, pihentetés: 60 perc 4. Kovász hozzáadagolása, hozzá keverése 5. A legjobb házi kenyér - gyönyörű, ropogós, foszlós, teljes kiőrlésű. Pihentetés: 10 perc 6. Só hozzáadagolása szükség esetén kevés vízzel. A víz mennyiségét a tészta állaga fogja megszabni, én 20ml vizet használtam itt fel a só feloldásához.
Ebben kelesztjük és ebben is sütjük majd. Keleszthetjük szakajtóban és süthetjük forma nélkül is, ahhoz azonban a vízből vegyünk vissza kicsit (kb. 20g-ot), mert egyébként nagyon terül, nem tartja meg magát forma nélkül. 21-22 fokon 2-2, 5 óra alatt szépen megkel. Ha hűtőben kelesztjük, 7-8 fokon 7-8 óra alatt érjük el ugyanezt az eredményt. A tetejét kicsit belisztezzük, szép bemetszés ejtünk rajta, majd a sütőbe helyezzük. 230 fokon sütjük 10 percig, majd további 27-30 percig 215 fokon. Én az utolsó 5 percre ki szoktam venni a formából és úgy sütöm kövön, acélon vagy tepsin a végét. Teljes kiőrlésű kovászos kenyér. A sütőből kivéve kiborítjuk a formából és rácson teljesen kihűtjük. Receptjeim szerzői jogi védelem alatt állnak. A jelen weboldal tartalma (ideértve különösen a fotókat és leírásokat) szintén szerzői jogi védelem alatt áll. E tartalom vagy bármely részlete engedélyem nélkül nem másolható, oktatási célra nem használható fel. A receptjeimet kizárólag az eredeti recept belinkelésével jelentheted meg bármely más felületen.
Igazi #karantén projekt volt számomra a kovászos kenyér készítése. Az ország #karanténpékjei között fantasztikusan éreztem magam Szabi a pék útmutatásait követve. Ha nincs a kényszerű ' pihenés ' (mert valójában többet dolgozom, mint valaha, muhaha 🙂) valószínűleg néhány kósza gondolatnál sohasem jutok tovább a kovászos kenyérrel. Rengeteg türelem és odafigyelés kellett részemről míg eljutottam az első kész 70%-ban teljeskiőrlésű lisztből készült kovászos kenyeremig. Ezt a kalandomat szeretném most megosztani veled! Miért speciális a kovászos kenyér? Ahogy fentebb is írtam, idő, idő és türelem, türelem. Erre nevel észrevétlenül a kovásszal való munkálkodás. Az egész napom a kenyér hajtogatásához és a kovász etetéséhez volt igazítva. Ami így a karantén első néhány hetében észrevétlenül tartotta az egész napomat dinamikus mederben. Minden alkalommal valami izgalmas, valami új történt a kezem alatt anélkül, hogy kiléptem volna a lakás ajtaján. Kifejezetten a kovászos kenyér projektem számlájára írom, hogy majd' minden nap edzek amióta itthon vagyok és a home office feladataim is csak úgy pörögnek a kezem alatt.
Figyelt kérdés A kevés pont, aminek meg kéne hogy feleljenek a számok: -Először is 10 darab szám címet kell megnevezni -Rock, blues rock, classic rock, hard rock, metal, punk rock, stb... (tehát a lényeg, hogy egy rock koncertről lenne szó és minden aminek a rockhoz van köze) stílusban legyen. -Ugyanattól az előadótól 2 db számot nem lehet írni (hogy változatos legyen) -Illetve HA LEHET:D akkor ne csak 1 műfajból válasszatok előadót + számot. ((Esetleg zárójelben + 1(! ) számot lehet írni ha egy bizonyos előadónál nem tudod eldönteni, hogy melyik szám lenne)) Valamennyi válasz után lehetne summázni, hogy a legtöbbet szerepelt számok felkerüljenek egy végleges(ebb) mindenki válasza által Top 10esnek nevezett listára. Hooligans mindörökké dalszöveg fordító. Köszi ha beszállsz!! ✌️😉 21/L 1/11 anonim válasza: 48% ratrace - dumb shit boy fantasy - heroin girl punkinloveee - lov3sickkkk song yeirei15 - adderall laura les - haunted betta lemme - mommy ibbigang - felköltözünk a várba anita - kisé Sheila E - the glamorous life dazz band - let it whip!
09:45 Hasznos számodra ez a válasz? 5/11 anonim válasza: 81% Starset - Let it Die Skillet - Monster Rammstein - Rosenrot Cult to Follow - Leave it all behind Sum 41 - Noots Through Fire - Stronger One OK Rock - We are Linkin Park - Numb Fall Out Boy - Centuries Green Day - Boulevard Of Broken Dreams 2021. 13:11 Hasznos számodra ez a válasz? Hooligans mindörökké dalszöveg generátor. 6/11 anonim válasza: 100% The Casualties: Criminal Class The Restarts: The One Percent The Exploited: Should We Can't We Helloween: Pumpkins United Powerwolf: Dead Boys Don't Cry Green Day: Jesus of Suburbia Motionless In White: Not My Type Nirvana: Breed Five Finger Death Punch: Inside Out Rob Zombie: Dragula Sok rock nem volt benne, inkább punk és metál, de valamennyire összetartoznak ezek a műfajok mert eléggé összemoshatók. Mondjuk egy klasszikus rockot hallgató ember szerintem megőrülne a street punktól, ahogy én is a klasszikus rocktól, de ha nagyon akarom rá tudom húzni a punk rockot azokra amiket írtam (mármint arra ami punk, a metál tényleg nem áll messze a rocktól, főleg egy olyan klasszikus mint a Helloween).
Hooligans, No Sugar, Tortuga Város: Budapest - Magyarország Helyszín: Barba Negra Track Időpont: 2022. február 12. szombat, 20:30 Belépő: 4990Ft Facebook esemény: Hooligans, No Sugar, Tortuga Hooligans koncert Budapesten, a Barba Negrában. Ha összeírnátok 10 db zenét, amit szívesen hallanátok mondjuk egy koncerten,.... Címkék: Hooligans No Sugar Tortuga Facebook kommentek Kapcsolódó koncertek, klubok Hooligans, Killer Surprise Junkies, Tortuga No Sugar, Prove Kapcsolódó érdekességek Klipet forgat a Hooligans a mai, Budapest Parkos koncertjén Sziget Mínusz 1. Nap - A Cipő-dalok napja Zajlik az élet a Hooligans háza táján (interjú) A Hard Rock Cafe-ban dedikálja új albumát a Hooligans, decemberben SYMA koncert
használhatja a frekvenciacsomagot. A értesülései szerint a Hold Rádiós és Televíziós Reklám Kft. nyerte az országos kereskedelmi rádiós médiaszolgáltatási lehetőség pályázatát. A tenderen a Class FM-et üzemeltető Advenio Zrt Tovább >> - 2018. 05. 23. Eldőlt: kormányközeli rádió indul a Class FM helyén A Médiatanács a héten eldöntötte, hogy a kormányközeli pályázónak, a Hold Reklám Kft. -nek adja a Class FM egykori országos frekvenciáját. Indulhat a POP FM, tovább nő Orbán Viktor médiarendszere. Mik a kedvenc dalaitok a Hooliganstől?. Tovább >> Vágó Piros nem rádiózik többet, megvan rá az oka 22 évig csinálta, egy időben ő volt a legnépszerűbb női rádiós műsorvezető. Vágó Piros abbahagyta, legalábbis egy hosszabb időre biztosan. 2000-ben, 2001-ben megválasztották legnépszerűbb női rádiósnak, éveket húzott le a Danubiuson, a Class FM-en, bő egy éven át pedig a Sláger FM műsorvezetője volt. Tovább >> - 2018. 03. Kormányközelbe mehet a Class FM frekvenciája Az Andy Vajna és Mészáros Lőrinccel összefüggésbe hozható Hold Reklám Kft.