század közepétől volt jellemző: a 1850-es években a paraszti leltárokban már szerepeltek zsírosbödönök. A disznóölés után friss, főként apró, bőr nélküli tepertővel (ami tulajdonképpen a zsírszalonna kiolvasztásakor visszamaradó összesült zsírdarab) sütötték a pogácsát. Az 1930-as években készült, nagy összefoglaló néprajzi munkában a pogácsát keletlen és kelt búzatésztából és – többek között – már tepertővel ízesítve említik, nagyjából a XX. század elején vált általánossá a kelt tészta dúsítása a kisütött szalonna tepertőjével. Index - Gazdaság - Hová tűnt a tepertős pogácsa?. A tepertős pogácsa két változatában más módon használják fel a zsiradékot az elkészítésnél: az omlós változatban a zsírt a tésztába keverik, a leveles ben pedig a tészta lapjai közé rétegezik. Az alábbiakban az uniós, hagyományos különleges termék ként rögzített eredetvédelmi oltalmi leírás alapján ismertetjük az omlós tepertős pogácsa receptjét. Omlós tepertős pogácsa Hozzávalók: 500 g finomliszt 200 g tepertőkrém 25 g élesztő tejben felfuttatva 1 dl tej 1 tojás 1 tojássárgája 1 tk fehérbor / ecet 1 tk só bors ízlés szerint kb.
Egy finom sajtos pogácsa reggeli, ebédre vagy vacsorára? Út közben, vagy egy jó beszélgetés mellé? Nálam a pogácsa mindig nyerő, ez a recept pedig egyenesen isteni! Készítsd el te is ezt a pogácsát, és meglásd, mostantól nem nyúlsz más recept felé! ;) Melyik pogácsát szereted a legjobban? A sajtos pogácsa a kedvencem. A legjobb a túrós. Csakis a tepertős! Nem szeretem a pogácsát. Bármelyik jöhet. Ide vele most azonnal! Ki ne szeretné a sajtos pogácsát? Én, ha tehetném, úton-útfélen ezt majszolnám, így rendszeresen kísérletezem a jobbnál jobb receptekkel, azzal a céllal, hogy megtalálom a legtökéletesebbet! Olyat kerestem, amely könnyű, gyors és a végeredményt tekintve omlós és könnyed. Omlós tepertős pogácsa | Nosalty. A különböző recepteket összemixelve végül kikísérleteztem azt a receptet, amely nekem a leginkább elnyerte a tetszésemet. Mióta így készítem a pogácsát, aki kóstolja, mind elkéri a receptjét. Gondoltam hát, hogy karácsony közeledtével nektek is kedveskedem ezzel a jól bevált recepttel, leljétek benne ti és vendégeitek is örömötöket!
Az 1930-as években készült, nagy, összefoglaló néprajzi munkában a pogácsát keletlen vagy kelt búzatésztából és - többek között - tepertővel ízesítve említik. (Bátky, 1933. 100. ) Mondhatjuk, hogy a tepertős pogácsa a XX. század elején, első felében általánossá vált az Alföldön. Esetenként kukoricalisztes tésztából is süthették. (Hajdú-Bihar megyéből Varga, 1933. 45., 144. ) Búzaliszttel készült változatra Szentesről, Csongrádról és Békéscsabáról a történeti leíró saját gyűjtéséből vannak példák. Cserkeszőlői adat szerint a kisült tészta jól kelt, könnyű lett, ha a "sima" pogácsánál több élesztővel, tejföllel és csak egy tojás sárgájával készítették. Jellegzetes paraszti étel. Minden disznóvágás alkalmával készítik és fogyasztják. Omlós tepertős pogácsa. A falusi kocsmák nélkülözhetetlen harapnivalója. Tartalmas levesek (bableves, lencseleves) után második fogásként vagy mulatságokban borkorcsolyaként szolgálták és szolgálják fel. A városi konyhákban is gyakran sütik. Finomabb változata nemes anyagokkal dúsítva, apróra szaggatva zsúrsüteményként előkelő éttermek választékává vált.
Az eljárás, aminek ez lett a végállomása, már ősidők óta húzódik, kezdete szinte a múlt ködébe vész. De szerencsére krónikásnak itt van nekünk az egész elindítója, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje. A vicces nevű szervezet honlapjának tanúsága szerint 2007-ben indult a folyamat, ekkor "a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje rendi gyűlésén Baltás Lászlóné akkori rendfő ismertette a tagsággal az általa elkészített tepertős pogácsa munkaanyagot, majd Oláh Gyuláné, Csóti Erika és Nardai Anita megbeszélték és segítettek kialakítani azt a beadványt, amely alapján megkezdődött a védelmi procedúra. A rendi tagok a HÍR termékek dokumentációja során már sokszor bizonyították magas szintű szakismeretüket, de a nemzetközi elvárások teljesítése nekik is nagy kihívás volt. " A kihívás olyannyira nagy volt, hogy a következő négy évben még többször kellett pótdokumentációkat és kiegészítéseket hozzáfűzni az eredeti beadványhoz, és még ezután is éveknek kellett eltelni, hogy uniós szinten is elismerjék a magyar tepertőst.
De a szakértelem és a türelem végül meghozta a gyümölcsét: miután a beterjesztést követő fél évben semelyik másik tagország nem emelt kifogást, megjelent a bizottsági végrehajtási rendelet, melyet személyesen Jean-Claude Juncker írt alá, és amely a tepertős pogácsa hagyományos különleges termék uniós védelem alá helyezéséről szól. Pogácsa helyett jöhetnek a sokszögek Ennek lényege, hogy már nem lehet akármit tepertős pogácsa néven gyártani. Az ilyen címkével ellátott termékeknek meg kell felelniük egy elég részletes termékleírásnak, ami a minőséget hivatott szavatolni. Aki tepertős pogácsát szándékozik sütni, annak 15 nappal előtte bejelentést kell tennie a Nébihnél, a hivatal kiállít neki egy hatósági bizonyítványt, ami feljogosítja erre. További teendő ezzel nincs is, feltéve, hogy a pékség vagy sütöde tényleg a leírásnak megfelelően rakja össze a pogácsát. Ha nem, akkor a Nébih egy ad hoc ellenőrzés során vagy fogyasztói jelzés nyomán egy évre megtilthatja a termék további sütését. A leírás kétféle tepertős pogácsát enged meg.
Remélem nektek is éppúgy ízlik a végeredmény majd, mint nekünk. Jó étvágyat hozzá! :)
Vagy lehet, hogy inkább a robotok azok? Tartalom: Gabriel Wolf: Robot / ember Szemán Zoltán: Távoli csillag Rákos Róbert: A negyedik menet Elisabeth-Matthew Marthacharles ( Ziegler Éva): Örvényhatás Tarja Kauppinen: Katasztrófa a könyvgyárban GENRE Sci-Fi & Fantasy RELEASED 2018 October 22 LANGUAGE HU Hungarian LENGTH 371 Pages PUBLISHER Arte Tenebrarum Publishing SELLER StreetLib Srl SIZE 907. 2 KB More Books by Arte Tenebrarum Könyvkiadó Customers Also Bought
Ez a kiadvány az Arte Tenebrarum Könyvkiadó 2021 márciusában indított novellapályázatának eredménye, az "Új faj" című horrorantológia harmadik kötete. Koncz "Mars" János ebben a kötetben szereplő, pályázatnyertes művének ismertetője: Mara, a Romániában élő gombaszakértő és kollégái egy napon igencsak szokatlan csomagot kapnak a Székelyudvarhelyi Egyetemi Központ egyik oktatójától, amelyben eddig soha, sehol sem dokumentált fajú gombák vannak: nem is egy, hanem négy különböző típus. Ez számukra – mikológus szemmel – óriási felfedezésnek bizonyul. Azonnal meg is bízzák a fiatal Marát azzal, hogy kutassa fel az újonnan talált fajokat, vegyen belőlük mintát, és vizsgálja meg őket alaposan már ott, az élőhelyükön. Az erdő, amelyben a tudós a ritka vargányaféléket találta, egy isten háta mögötti, kis falu mellett húzódik, a Hagymás-hegység környékén. A mikológusnő odautazva egyből bele is vágna a gombák megkeresésébe, ám egy rendkívül aggasztó hír megakadályozza ebben: A közeli erdőben brutális gyilkosságsorozat veszi kezdetét.
Kezdjük ott, hogy egy hagyományos kiadónál egyrészt nem raknak bele szerkesztés nélkül boldog-boldogtalant egy kiadványba, másrészt nem neked kell fizetned azért, hogy bekerülj egy kiadványba, hanem a kiadó fizet neked azért, hogy megjelenteti az alkotásod (és a legtöbb esetben ingyen a rendelkezésedre bocsát belőle példányokat is, legalább egyet). De nyilván van piaca a magánkiadó-jellegű működésnek, ahol pénzért kiadják a műved – az Arte azonban rendre azt a látszatot próbálja kelteni, hogy ők egy rendes formában működő kiadó. "A kiadvány nemzetközi boltokban is kapható lesz" – írják például a kiírásban, majd linkelnek az ezeket a "nemzetközi boltokat" felsoroló listára. Már önmagában ez árulkodó: nagyon impresszív lehet a lista valakinek, akinek semmi fogalma sincs a könyvkiadásról és -terjesztésről. Valójában főleg teljesen random, kisebb-nagyobb külföldi e-könyv-webáruházak vannak a listán – miért is venné meg valaki egy német e-könyv-webshopból a magyar nyelvű könyvemet? Ha mindeközben a nagy magyar terjesztők linkjeire kattintunk, láthatjuk, hogy itt is zömében csak e-könyvben kaphatóak azt Arte kiadványai.
Ebben a kötetben összesen 51 szerző versei olvashatók. "Malota László bizony tud valamit. Mert hogy jól és termékenyen ír, az szinte természetes. De úgy teszi mindezt, hogy szavaival, sodróan fűzött gondolataival színes, nagyvásznú mozifilm szereplőjévé avat, ahol nemcsak jelen vagyok, de érzek, látok, szagolok, és legfőképpen zokognék, átérezve egy apró kislány elvesztése okozta minden fájdalmat és dühöt. De irigységet is. Mert talán a halál sem tűnhet annyira bántóan értelmetlennek, ha éltünkben – akár egészen rövid gyermekéletünkben is – így szeretett minket valaki. " (Csisztu Zsuzsa) "Nehéz ajánlót írni, amikor az ember azt gondolja, maga a szerző erre sokkal alkalmasabb volna. Ha jól ír. És Malota László jól ír. Megráz, megdöbbent. Mert arról ír, amit már mi is átéltünk. De ő sokkal jobban tudja a hogyant, mint mi magunk…" (Marsi Anikó) Iratkozz fel hírlevelünkre! Mondd el nekünk, milyen témák érdekelnek! Feliratkozom © 2022 DiBookSale Zrt. Minden jog fenntartva. A felhasználó élmény fokozása érdekében sütiket ("cookie") használunk.
Kiadókeresés Az elmúlt hónapban ahhoz adtam ötleteket, hogyan javítsd a kéziratodat ahhoz, hogy leadható legyen – szerkesztőnek vagy kiadónak. Ha te hagyományos kiadónál szeretnél megjelenni, akkor a mai tippek neked szólnak! Ha magánkiadásban jelensz meg, akkor is elolvashatod a mai cikket, hogy képben legyél, ám a te kéziratod most szerkesztőhöz kerül, és legalább egy hónapra hátradőlhetsz. Az e havi cikkben konkrétan a kiadó azonosításához találsz tippeket, a következő hónapban kerül sorra a könyved címe és a szinopszis megírása, és majd utána érkezünk el oda, minek a birtokában pontosan hogyan is keresd fel a kiadót! Hagyományos kiadóhoz szeretnéd beadni a javított kéziratodat? Remek döntés. Ebben a cikkemben találod azt az átfogó stratégiát, amire szükséged van, erre készülj fel! Amit különösen ajánlok most, az a 2. pont: ennek alapján készítsd el a prioritási listádat, mely 10 kiadónak, milyen sorrendben fogod elküldeni a kéziratot. Ez lesz e hónapban a feladatod! Te melyik kiadóhoz szeretnéd küldeni a kéziratod?
Részletek: A "Bosszúálló története" egy nagy kedvencem Az őr éveken át szeretné visszafizetni az őt ért sérelmet, ám amikor lehetne, elbizonytalanodik. Miért? Nos, erről szól a történet. Részletek: A "Felelőtlen próféta" című könyv borítójának készítése Lépésről lépésre mutatom be a borító evolúciójának főbb állomásait Részletek: A mai nap publikáltam a "Barátság" című novellámat Barátság: ez a kifejezés mindenkinek mást jelent. A novellám egy átlagos, mindennapi férfi és egy autista fiú sajátos kapcsolatát meséli el. Részletek: Megjelent a "Kártevő" című kisregényem A nemrég elkészült, "Kártevő" című kisregényem szerzői kiadásként megjelent e-book-ként Részletek: Életrajzi ihletésű novellák A "Sorslabirintusok" és a "Sic transit gloria mundi" című novellám már olvasható a Google Play felületén (ingyenes olvasásra közreadva) Részletek:
(Csupán ezt az egyetlen fogalmat nem magyarázták meg az egyébként kivételesen jóra sikerült szómagyarázatban. Alapvetően nem rajongok a lábjegyzetekért, de itt a teológiai fogalmak, tézisek ismerete hozzáad a történethez, abszolút szükséges feltűntetni őket. ) A kegyelmi ajándékot a szerintem legjobban megformált karakter, Melissa, kapja. Ez az ajándék magától Istentől jön, a Szentlélek megszállja a kiválasztott egyéneket, és képessé teszi őket a megbízatásuk elvégzésére, így történt Mózessel is az Ószövetségben. Melissának maga Jézus jelenik meg emberi alakban, így nem csupán kegyelmi ajándékban részesül, hanem az utolsó apostollá is válik. Nem a klasszikus, tizenkét tanítványi értelemben, hanem azon felfogás alapján, hogy azok az apostolok, akik látták, találkoztak a feltámadott Krisztussal. E szemlélet szerint az első apostol szintén egy asszony, Magdalai Mária, és Bert Miller az utolsó apostolnak egy szintén bukott nőt tesz meg, a korábban luxusprostituáltként tevékenykedő árvát, Melissát.