A karácsonyra kapott Limara péksége című, kedvenc könyvemből sütöttem meg már legalább harmadjára és dupla adagokkal ezt a mennyei puha és finom buktát, Eddig nem is sikerült lencsevégre kapni, olyan gyorsan elfogyott. Igaz, a kép most sem tökéletes a fényviszonyoknak köszönhetően és én sem vagyok egy nagy fotós. Ha nem ragyog a nap, akkor képtelen vagyok ennél jobbat kihozni magamból:-)). Na de az íz... hmm... -sajnos ezt nem tudom itt közvetíteni Nektek. Hozzávalók: 3 dl langyos tej 3 ek. cukor 2. 5 dkg élesztő 60 dkg finomliszt csipet só 1 tojás 2 tojássárgája 6 dkg puha vaj 1 üveg kemény szilvalekvár a töltelékhez 1 ek. vaj a tepsi kikenéséhez 1 tojás a bukták lekenéséhez 1 dl tejet meglangyosítunk, beleszórunk egy teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőeddig az élesztő felfut kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a cukrot és a sót. A közepébe mélyedést készítünk, ahová beleütjük a tojások sárgáját és a két egész tojást, majd a felfutott élesztőt és a martadék tejet. Limara szilvalekváros bukta on wikipedia. Addig dagasztjuk, amíg a tészta összeáll, aztán két részben hozza dolgozzuk a vajat is.
Annak, aki szokott panyolai fánkot sütni, ismerős lehet ez a forma. Mondhatnám, hogy annak sütőben sült változatát készítettem el, de nem mondom, mert őszintén szólva én rosszul vagyok a sütőben sült fánk megnevezéstől. Ami bő olajban sül az a fánk, ami sütőben az maximum bukta, de nem fánk, az én nézetem szerint. Szóval, valami szilvalekvárosra vágytunk, de nem akartam a hagyományos buktát készíteni, így a fánktól vettem kölcsön a formázást. Nagyon finom péksütemény, ami remek tízórai vagy uzsonna lehet, de megállja a helyét egy tartalmas leves után második fogásként is. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 mk. Szilvalekváros bukta. só 50 g cukor 1 tojás 1 tojás sárgája 3 dl langyos tej 5 dkg olv. vaj 2, 5 dkg friss élesztő Töltelék: 1 kis üveg keményre főzött szilvalekvár A tetejére: szeletelt mandula 1 dl langyos tejbe beleteszünk 1 tk. cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Félretesszük. Tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval és a maradék cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a tojást, a tojás sárgáját, a maradék tejet és a közben felfutott élesztőt.
2016 február 13. | Szerző: marmalade | Nagy bukta gyártásban voltunk, nincs is jobb, mint frissiben, langyos, omlós állapotában fogyasztani egy bögre kakaóval, vagy tejeskávéval. Egyszerűen imádnivaló! Többféle töltelékkel készült már, új értelmet nyert például gesztenyelekvárral, nutellával is izgalmas, de azért a szilvalekvár az etalon! Hozzávalók a tésztához: 45 dkg finomliszt 4 kanál kefir 1 tojás 5 evőkanál kristálycukor 2, 5 dkg élesztő 3, 5 dl tej 8 dkg olvasztott vaj A lekenéshez: 1 tojás Töltelék: szilvalekvár Futtassuk fel az élesztőt egy deci cukros tejben. Ízőrző: Élesztő nélkül, kovásszal készült szilvalekváros bukta. Keverjük a liszthez a cukrot, a felfuttatott élesztőt, az egész tojást, a maradék langyos tejet és dagasszuk össze a tésztát. Adjuk hozzá a kefirt és csorgassuk bele az olvasztott vajat. Langyos helyen letakarva hagyjuk duplájára kelni. Lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk nagyjából fél centis vastagságúra a tésztát. Vágjunk belőle körülbelül 6×6 centis kockákat, tegyünk a közepére egy csíkban a lekvárból és tekerjük fel. Tegyük sütőpapírralbélelt tepsire lazán, egymás mellé a buktákat, és letakarva pihentessük még 20 percet.
Amikor szép sima felületű a tésztánk, akkor meggömbölyítjük és a kelesztőtálba tesszük. A megkelt tésztát a gyúródeszkára borítjuk és 30*60 cm-es téglalappá nyújtjuk, amit hosszában kettévágjuk, majd mindkét részt 6-6 darabba vágunk. Mindenik lapra teszünk egy kanál szilvalekvárt (vagy ízlésünknek megfelelő lekvárt), majd feltekerjük. Egy kivajazott zománcos tepsibe tesszük, úgy hogy kitöltsék azt. Limara szilvalekváros bukta 2022. 30 perc kelesztés után lekenjük a felvet tojásokkal és 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. A sütőből kivéve cukorsziruppal lekenjük, hogy édesebb és fényesebb legyen. Langyosan tálaljuk, mert így a legfinomabb.
Dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk összeáll egy gombóccá beledolgozzuk az olvasztott, de nem meleg vajat is. addig dagasztunk, amíg a tésztánk szép fényes, sima felületű lesz és elválik a tál aljától és a kezünktől is. Letakarjuk és 40 percig kelni hagyjuk. Természetesen dagasztógéppel vagy kenyérsütőgép dagasztóprogramjával is összeállíthatjuk a tésztát. Belisztezzük a munkapultot és a megkelt tésztát óvatosan ráfordítjuk. Elfelezzük, az egyiket kissé átgyúrjuk és cipóformára igazítjuk. Félretesszük és letakarjuk. A másik darabból kb. Limara Szilvalekváros Bukta / Limara Szilvalekváros Buka Cakra. fél cm vastag, 35-40 cm széles téglalapot nyújtunk. Úgy fordítjuk, hogy a rövidebb oldala legyen felénk. A tészta szélére gy vékony csíkot teszünk a szilvalekvárból: A tésztát felhajtjuk, szorosan lenyomkodjuk a lekvár mögött és egy pizzavágóval levágjuk. Az így kapott töltött rudat finoman megsodorjuk: Félbehajtjuk és megfonjuk, a két végét összezárjuk: A fonatokat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, letakarjuk és kelni hagyjuk, amíg a másik tésztát is ugyanígy elkészítjük.
A fonott kalács után ez a második próbálkozásom, hogy élesztő nélkül, kovásszal készítsek édes kelt tésztát. Másnap is puha, foszlós, élvezhető a bukta. Kovász ízt nem érezni a tésztán. Hozzávalók fél adaghoz: - 12, 5 dkg rétesliszt, - 12, 5 dkg tönköly fehérliszt, - 9 dkg kovász ( kovász készítéséről itt írtam), - kb. 1, 70 dl tej, - fél dl olaj, - 3, 5 dkg xukor, - 1 tojás sárgája, - csipet só, - a töltéshez sűrű, házi szilvalekvár, - olaj vagy zsír a bukták kenéséhez. 1. A kovászt (melyet előző este megetettem és amiről itt írok) összekeverjük a langyos tejjel, majd belekeverjük a többi hozzávalót is. Lágy, sűrű galuskatészta állagú tésztát kapunk. Fakanállal megdagasztjuk és konyharuhával letakarva 10 percet állni hagyjuk. 2. Limara szilvalekváros bukta open air rock. 10 perc múlva újra megdagasztjuk a tésztát, majd 20 perc pihentetés múlva megint és újabb 30 perc pihentetés után ismét dagasztunk rajta. Minden egyes dagasztásnál egyre jobb állagú tésztát kapunk. 3. 30 perc pihentetés után meghajtogatjuk a tésztát egy jól belisztezett felületen (fentről le, lentről fel, jobbról balra és balról jobbra).
A tárgyaláson megelevenedik egy olyan kisfiú élete, aki a felnőtteket is megszégyenítő módon vigyáz testvéreire, tiszta szívvel és hatalmas felelősségérzettel fordul gyerektársai felé. Zain eddigi, rövid élete alatt több bölcsességre tett szert és több szeretetet adott, mint mások öregkorukig – de ez felhatalmazza őt arra, hogy a szülein számon kérje, hogy a világra hozták őt? Kafarnaum - A remény útja - Premier Kultcafé. További előadások: Kafarnaum – A remény útja 2020. június 9. 17. 00 – Művész Távmozi
Ezúttal is egy tárgyaláson járunk (a közel-keleti tárgyalótermi drámák közül az izraeli GETT – Válólevél szintén erős darab), de a cselekmény zöme a múltban játszódik, hiszen a főszereplő börtönben van, nem járhat-kelhet szabadon, mint A sértés szereplői. Zain nem tesz mást, mint elmeséli, hogyan is jutott el a késelésig. A fiú egy koszos lukban él a szüleivel és megszámlálhatatlanul sok testvérével, a tanulás és a játék helyett pedig dolgoznia kell. Mikor tizenéves nővérét élelemért és lakhatásért cserébe férjhez adják egy felnőtt férfihez, betelik nála a pohár és megszökik otthonról. Egy fiatal etióp nő fogadja be, akinek a kisfiára vigyáz, amíg ő dolgozik. Egy nap nem jön haza a munkából, mert egy razzia során a rendőrség, mint illegális bevándorlót letartóztatja. Zain útra kel a nála is kisebb fiúval, hogy életben maradjanak. A remeny útja . Nadine Labaki (Karamell, Rio, szeretlek! ) évekig gyűjtötte az anyagot filmjéhez, melynek cselekményét, karaktereit valós történetekből gyúrta össze. Zain saját maga által alakított édesanyját (Labaki színésznőként kezdte és ma is minden filmjében szerepel) is egy nyomorban élő, sokgyerekes nőről mintázta.
17:57 Kedves Ági! Ez valami csodálatosan szép!! Hogy hogyan lesz a pici erecskéből nagy folyó, és mennyi élményt ad a változás, ezt gyönyörűen leírtad. Szívvel olvastam. Üdv. Gina Metta 2018. 17:48 ''Vadregényes útja szelíden véget ért... s Neptunusz karjára ölelheti hazatért gyermekét. Az óceánon a nap kapuja, mint virágszirom, lassan bezárul, fönt már Hold ragyog, a csillagok bölcsője éjsötéten kitárul. '' Gyönyörű vers, egy csodás festményhez! Szívvel, szeretettel! Margit feri57 2018. 17:08 Nagyon szép természetversedhez Szívvel gratulálok Feri Törölt tag 2018. Kafarnaum – A remény útja – Budapesti Távmozi. 16:55 Törölt hozzászólás.
Forgatókönyv: Nadine Labaki, Jihad Hojeily, Michelle Keserwany Zene: Khaled Mouzanar Operatőr: Christopher Aoun Szereplők: Zain Al Rafeea, Yordanos Shiferaw, Haita 'Cedra' Izzam, Kawsar Al Haddad, Fadi Yousef, Nadine Labaki Nadine Labaki megindító filmje a 2019-es év egyik Oscar-esélyese volt a legjobb idegennyelvű alkotások kategóriájában, Cannes-ban 2018-ban pedig megkapta a zsűri díját, a közönség negyed órás álló ovációval fogadta a bemutatóján. Kafarnaum - A remény útja. A Kafarnaum főhőse a 12 éves libanoni kisfiú, Zain, aki bepereli a szüleit, amiért életet adtak neki. Azt gondolja, hogy apja és anyja nem alkalmasak szülőknek, felelőtlenül vállalnak gyerekeket: azt kéri a bíróságtól, hogy az ítélet ezt mondja ki, s ne lehessen több gyerekük. A tárgyaláson megelevenedik egy olyan kisfiú élete, aki eddigi, rövid élete alatt több bölcsességre tett szert és több szeretetet adott, mint mások öregkorukig. Vallomásaiból követhetjük, miként szökött el otthonról, amikor nővérét szülei hozzáadták az egyik helyi bolttulajdonoshoz.
08:17 @ Mary05: Köszönöm Marika! János Piroskaként szólított meg és valószínűnek tartom, hogy Te is.... :-):-):-) Öröm volt véleményed! Szeretettel:Ági Mary05 2018. 07:46 Véletlen helytelen volt a megszólítás, azért töröltem az előzőt. Gratulálok versedhez, csodálatos élmény volt Drága Ági Szívvel, szeretettel (30) Mary05 2018. 07:42 Ezt a hozzászólást a szerzője törölte. kicsikincsem 2018. október 8. 11:30 Szeretettel olvastam, szívvel gratulálok. Ilona JohanAlexander 2018. 10:39 Piroska, nagy szívet hagyok remek versedhez! lelektunder (szerző) 2018. október 7. 14:49 @ 111111: Drága Piroska! Megtisztelő, hogy olyannak láttad a versem, mint amilyennek leírtad! Örülök, hogy szívvel olvastad soraimat! Szeretettel:Ági lelektunder (szerző) 2018. 14:47 @ bardosedit: Köszönöm kedves Edit, hogy olvastál és szívet hagytál versemnek! Szeretettel:Ági lelektunder (szerző) 2018. A remény uta no prince. 14:42 @ Gaborovics: Köszönöm Gabi, hogy itt jártál és olvastad a versem, szívet hagyva! Szeretettel:Ági 111111 2018. október 6.