A rifampicin antibiotikum a kórokozó fehérjeszintézisét gátolja meg. TBC ellen, illetve az agyhártyagyulladás kontaktjainak pofilaktikus terápiájában használják. 2. Bakteriosztatikus (koncentrációtól függően baktericid) vegyületek Többségük gátolja a baktériumok fehérje szintézisét. A szulfonamidok megakadályozzák a kórokozók folsav szintézisét, így nem tud örökítő anyag képződni. Alkalmazható légúti betegségek kezelésére, gyomor-bélhurut, illetve alsó húgyúti fertőzések ellen. A makrolidok nagy hatékonysággal használhatók az ún. "atípusos" baktériumok ellen, illetve felső és alsó légúti megbetegedések esetén. A tetraciklinek a fogzománc károsodását okozza gyermekek esetében. Alkalmazása nem gyakori, például Lyme-kór ellen hatékony. A klóramfenikol ritkán alkalmazott antibiotikum, amely súlyosan károsíthatja a csontvelőt. A linkozamidok meggátolják néhány baktérium méregtermelését is. Jól alkalmazható bizonyos típusú tüdőgyulladás ellen, a has és kismedence gyulladásos betegségei ellen, csontgyulladás, illetve felső légúti fertőzések esetén.
Indokolt esetben, a hatásos kezelés érdekében tanácsos meghatározni a baktérium antibiotikummal szembeni érzékenységét. Ilyenkor a több helyről levett váladék mintából kitenyésztik a kórokozókat, azután különböző antibiotikumot tartalmazó táptalajra teszik. Amelyik táptalajon nem látnak további szaporodást, az az antibiotikum használ az adott baktérium ellen, és valószínűleg a beteg szervezetben is elpusztítja majd a kórokozót. Az ilyen vizsgálat után végzett kezelést nevezzük célzott antibiotikum-terápiának. Sürgős esetben tapasztalati alapon a legmegfelelőbbnek ítélt antibiotikummal kezdik meg a kezelést, és esetleg az érzékenység eredményének megfelelően a későbbiekben módosítják azt. 3. ARANYSZABÁLY: ANTIBIOTIKUMHOZ SZEDJEN PROBIOTIKUMOT IS! A korszerű komplex antibiotikus kezelés nemcsak a betegség legyőzésére, hanem a szervezet gyors regenerálására is kiterjed, hiszen az antibiotikumok mérséklik a bélflóra működését, ami a betegség utáni regenerálódás elhúzódásához vezethet. A bélbaktériumokat elpusztítva legsúlyosabb tünetként gyakran okoznak komoly hasmenéseket, bélgyulladást, ezért széles spektrumú antibiotikumos kezelés mellett mindig ajánlott a bél baktériumflóráját probiotikus gyógyszerrel segíteni.
Az újabb, szélesebb hatásspektrumú antibiotikumokat az orvosok tárt karokkal várják, míg a baktériumok lassan, de biztosan rezisztenssé válnak rájuk. A British Medical Journal 2008 szeptemberében írta: "Összehangolt globális lépések szükségesek, hogy visszaszorítsuk az antibiotikumok szükségtelen alkalmazását, ellenkező esetben a gyógyításban visszatérhetünk az antibiotikumok előtti korba". A veszély óriási, hiszen az antibiotikumok aggasztó tempóban veszítenek a hatékonyságukból, ugyanakkor csökken a megjelenő új készítmények száma. Míg 1930 és 1970 között az antibiotikumok tucatnyi új családja jelent meg, azóta mindössze két csoport jelent meg a piacon. Az Európai Betegségmegelőzési és Ellenőrzési Központ (European Centre for Disease Prevention Control) szerint kontinensünket járványügyi szempontból elsősorban az antibiotikumokkal szemben ellenálló kórokozók fenyegetik. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) pedig még 2000-ben mutatott rá arra, hogy a rezisztens baktériumtörzsek gondjának megoldása révén előzhetők meg a jövőbeli egészségügyi katasztrófák.
Az elkészült masszát töltsük bele a dagadóba. Nem baj, ha kicsit megnyomkodjuk, a dagadó húsa elég szívós ahhoz, hogy némi nyomást kibírjon. A töltelék betöltése után a dagadó végét zárjuk le 1-2 hústűvel (vagy varjuk be cérgával és egy nagyobb (mondjuk zsákvarró) tűvel. A töltött dagadó kisütése Zsírozzunk ki egy akkora tepsit, amibe a dagadó kényelmesen elfér (a maradék zsír maradjon a tepsiben. Helyezzük el a dagadót a tepsibe a csontos oldalával lefele, s adjunk mellé 3 dl vizet. Az egészet pedig fedjük be alufóliával. A töltött dagadó sütése kulcsfontosságú. Csirkemájjal töltött dagadó recept Salamon Csilla konyhájából - Receptneked.hu. Ahhoz, hogy alaposan átsüljön (és megpuhuljon) a dagadó legalább 1 ½ órán át kell sütni 160-180 fokon. Fontos! A sütés során ne használjunk légkeverést, mert az könnyen kiszáríthatja a dagadót. A sülthús akkor jó (puha és omlós), ha a beleszúrt villa könnyedén kihúzható, nem jön vele a hús is mindenestül. A sütés végén vegyük le az alufóliát, és hagyjuk a zsírjára sülni a sütő lét. A végén a ress-sült íz az egész ételnek még egy plusz ízt fog kölcsönözni.
Elkészítés: A dagadót óvatosan felszúrjuk, majd kívül-belül bedörzsöljük kevés sóval és borssal. A töltelékhez a tojásokat keményre főzzük és megpucoljuk. A hagymát félbevágva felszeleteljük, és a szalonna kisütött zsírján megdinszteljük, beletesszük a megtisztított, nagyobb kockára vágott csirkemájat. Megsózzuk, borsozzuk és megpirítjuk. A zsemléket egy kevés tejbe vagy vízbe áztatjuk, majd kinyomkodva beletesszük egy nagyobb tálba, és hozzáadunk egy felvert tojást, sót, borsot, őrölt köményt, az apróra vágott zsálya- és petrezselyemleveleket, alaposan összedolgozzuk. A tojásokat 6-8 darabra vágva hozzáadjuk a kihűlt csirkemájjal együtt, óvatosan összedolgozzuk. Az így kapott tölteléket beletöltjük a dagadóba, és hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. A megtöltött dagadót kizsírozott tepsibe tesszük, a tetejét beborítjuk szalonnaszeletekkel, hogy ne száradjon ki sülés közben. 1 dl vizet öntünk alá, alufóliával letakarva 190 fokon, körülbelül 1 óra alatt készre sütjük. Ha megsült, az alufóliát eltávolítjuk, és még 5-10 percig szép pirosra sütjük.
20-30 dkg) - 3-4 száraz zsemle beáztatva - 5-6 tojás (nyers) - 1 csokor petrezselyemzöld - só, őrölt bors ízlés szerint - ha van, akkor házi ételízesítő + 1-2 evőkanál olaj a sütéshez 1. A petrezselymet megmosom, lecsöpögtetem, apróra vágom. A beáztatott zsemléket kicsavarom. A csirkemájat megmosom, apóra vágom. 2. Egy tálban összekeverem a töltelékhez valót: a májat, a zsemléket, a tojásokat, petrezselymet és a fűszereket. 3. Majd a tölteléket az előkészített dagadóba töltöm, a végét hústűvel jól összetűzöm, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék. (ha biztosra akarunk menni, akkor esetleg el is lehet kötni a végét spárgával, hogy ne repedjen ki és megmaradjon a formája) 4. A tepsit picit kiolajozom, beleteszem a dagadót, öntök alá kb. 1-1, 5 dl vizet, és alufóliával letakarom. 5. 200 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 1 óra hosszat sütöm. Közben rá-rá nézek, esetleg a tepsiben levő lével meglocsolgatom. 6. Kb. 1 óra hossza után leveszem róla az alufóliát és néhány perc alatt szép pirosra sütöm.