A lisztből, a vajból, a vaníliás cukorból, a tojássárgával omlós tésztát készítünk, nagyon gyorsan összedolgozva, és kb. De azért 1-2 órát kibír. Most mondjam azt, hogy holnap Valentin-napra ki is próbálhatjátok? :-) Veteményeskert torta Drága Nagyikám 80 éves lett. :-) Nagyon nagy szeretettel készítettem ezt a tortát és azt hiszem igazán nagy örömet szereztem vele. Belül diós piskóta és tejszínes-vaníliás krém volt. Csizma süti Ez a kis keksz lett az idei év slágere nálunk így decemberre. Egy Bögre Porcukor Hány Dkg | Cukormáz Citromlé Porcukor. Nagyon mutatós, dobozban tárolva sokáig eláll és finom omlós is marad. Szofikánál találtam a receptet, azóta is áldom a nevét. :-) Hozzávalók (15-20 db): A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj/ margarin 2-3 dkg holland kakaópor 1 tk. őrölt fahéj 1-2 ek. hideg víz is mehet hozzá, hogy összeálljon a tészta A fehér részhez: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor kókuszreszelék 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fóliába csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. 2. Lisztezett munkalapon kb. 5-6 mm vastagra nyújtjuk a tésztát és csizma alakú szaggatóval kiszaggatjuk.
Nyomózsákba töltjük a habokat, és sütőlapra két rétegben készítjük a formákat. A csillagnál úgy járunk el, mint ahogy ötágú csillagot rajzolunk (egy vonallal). A csengő formáknak alul, középre nyelvet is rajzolunk. Kb. 100 °C-ra előmelegített sütőben nem sütjük, hanem szárítjuk a habformákat. A kihűlt alakzatokat még színes cukormázzal is díszíthetjük. A hétvégén elkészítettük a gyerekekkel életünk első mézeskalácsházát. Nem vagyok híve a cukormáznak, minden évben aszalványokkal, magvakkal díszítjük a mézeskalácsokat, esetleg magas kakaótartalmú étcsokival (mint például ITT), de megígértem a gyerekeknek, hogy idén mindenki kap egy házikót. Ezt már nem tudtam cukormáz nélkül "megúszni". Ráadásul a máznak tojásmentesnek kell lennie, mert lányom tojásérzékeny (porcukor, citromlé, egy kis étkezési keményítő és kevés víz van a mázban, amit jó sűrűre készítettem). A sablont innen töltöttem le. A tapasztalataim a következők: 1. A tésztát sütőpapíron kell nyújtani és kivágni, mert így nem deformálódik a kivágott forma a tepsire helyezéskor.
8 g Összesen 242. 4 g Telített zsírsav 115 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g Többszörösen telítetlen zsírsav 52 g Koleszterin 816 mg Összesen 6646. 9 g Cink 16 mg Szelén 127 mg Kálcium 2702 mg Vas 19 mg Magnézium 610 mg Foszfor 2154 mg Nátrium 1005 mg Réz 3 mg Mangán 11 mg Összesen 610. 7 g Cukor 416 mg Élelmi rost 36 mg Összesen 370. 7 g A vitamin (RAE): 1577 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 37 mg D vitamin: 83 micro K vitamin: 15 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 252 micro Kolin: 390 mg Retinol - A vitamin: 1551 micro β-karotin 327 micro β-crypt 16 micro Lut-zea 533 micro Összesen 5. 1 g Összesen 18. 1 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 61 mg Összesen 497. 5 g Cink 1 mg Szelén 9 mg Kálcium 202 mg Vas 1 mg Magnézium 46 mg Foszfor 161 mg Nátrium 75 mg Összesen 45. 7 g Cukor 31 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 27.
Ne tegyük nagyon szorosan egymás mellé a fánkokat, mert sütés közben még növekednek. Az egyik oldalukat fedő alatt sütve, jobban átsül a tészta, a második oldal sütésénél már nem szükséges lefedni az olajat. Akkor jó, ha szép aranybarna. Gluténmentes fánk – sütőben sütéshez Ez a fánk recept sütőben sütve is elkészíthető. A fánk sütőben sütve annyiban egyszerűbb, hogy nem kell ott állni mellette folyamatosan, csak egyszer megforgatni őket. Remek vendégváró, finom édesség, és bár farsangkor sűrűbben előkerül a receptje, de nem kell alkalom sem hozzá, hogy elkészítsük és biztos siker lesz! A kész fánkokat porcukorral szórva tálaljuk, de tovább ízesíthető: házi készítésű lekvárral, finom termelői mézzel, kakaós krémmel, pudingokkal, az ízesítésnek csak a fantázia szab határt. Gluténmentes, cukormentes 10 perces fánk | Gluténmentes élet. A fánk máz segítségével pedig még tovább díszíthető. Gluténmentes farsangi fánkok – recept: Címlapkép: Gluténmentes fánkok (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
A bevágáson át a rombuszok csúcsait átfordítjuk. Forró olajban aranyszínűre sütjük. Túrófánk 250 g túró 2 egész tojás 125 g liszt ( nálunk Nutri Free mix per dolci) 125 g tejföl 60 g cukor / édesítő 1 kk szódabikarbóna 1 csipet só A túrót kissé törjük meg villával, de nem kell finomra kidolgozni, a lisztet keverjük el a szódabikarbónával és a cukorral, ízlés szerint vaníliaaromával, vagy vaníliás cukorral ízesíthetjük. A hozzávalókat dolgozzuk össze és két evőkanál segítségével szaggassuk a forró olajba. Porcukorral, fahéjjal, kakaóval, házi lekvárral tálaljuk. Bögrés fánk 10 perc alatt 200 g liszt ( nálunk Schar Mix B) 2 dl tejföl, joghurt 1 tk vanília aroma A hozzávalókból keményebb galuskatészta állagú keveréket készítünk és a túrófánkhoz hasonlóak két kanál segítségével forró olajba szaggatjuk és pirosra sütjük. Gluténmentes fánk schar pflug. Sülés közben magától megfordul az olajban, de itt is érdemes próbasütést végezni. Készítsetek Ti is fánkot, nem fogjátok megbánni. Jó étvágyat kívánunk!
Iri mama egy gluténmentes farsangi fánk bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket! Nagyon szeretjük fánkokat, mégis ezt a fajta g luténmentes fánkot ritkábban készítem. Igaz, elég hosszadalmas a kelesztés, sütés pillanatok alatt elkészíthető. Ettől függetlenül azt mondom, hogy készítsétek el ti is, mert nagyon finom. Gluténmentes fánk schar mix. Hozzávalók (25 db): 500 g Schär mix B gluténmentes lisztkeverék 400 g langyos tej (növényi ital is jó) 7 g gluténmentes porélesztő 60 g cukor 100 g olvasztott vaj vagy margarin 2 db közepes méertű M-es tojás sárgája 1 csipet só 10 g útifűmaghéj ( psyllium rost) 1 csipet xantán por (elhagyható) A gluténmentes farsangi fánk elkészítése: Dagasztó tálba mérem a lisztet, cukrot, sót, útifűmaghéjat, xantánt, alaposan elkeverem. Ezután az élesztőt is hozzáadom, újra elkeverem. Beleöntöm a langyos tejet és a tojások sárgáját, dagasztó gép spiráljával összeállítom a tésztát. Végül olvasztott vajat is beleteszem, pár percig keverem. Szépen elválik az edény falától, ekkor letakarom és duplájára kelesztem.
090 Ft Átlagos értékelés: (2) 1. 590 Ft (1)
Papírtörlőre szedtem és hagytam hűlni, porcukroztam és lekvárral tálaltam:) jó étvágyat!
A vajat szintén meglangyosítjuk, hogy felolvadjon. Miután az élesztő kissé megindul, a keverőtálba egybeöntjük az összes alkotóelemet, majd legalább 5 percig, nagyon alaposan kidagasztjuk gép segítségével közepes-magas sebességfokozaton. Az olajjal vékonyan átkent sütőpapírra kiborítjuk, olajos kézzel gombócot formálunk a tésztából, megszórjuk rizsliszttel a tetejét, hogy ne ragadjon hozzá a nyújtófához és 1 cm vastagra kinyújtjuk.!! A tésztát lágynak érezhetjük, de pont ilyennek kell lennie!! Ettől tud sütés közben könnyedén megnőni és lesz a tészta belső szerkezete habosan levegős-lágy. Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a fánkokat úgy, hogy a közepébe az ujjunkkal egy kis mélyedést nyomunk. Gluténmentes fánk schar bread. 7. 5 cm átmérőjű szaggatót használtam, így pont 20 db fánkom lett. 40 fokos sütőben kelesztjük, kb. a duplájára. Ez olyan 45-50 perc volt nekem. SÉF TIPP: Az általam használt sorrend, hogy a megsütött tészta szerkezete levegős, könnyed legyen: a formázás, kelesztés, sütés. Azért találtam ki a búzalisztestől eltérő módon ezt a menetrendet egyes kelt tésztákhoz ( lángos, fánk), mivel ezekben a lisztkeverékekben nincs glutén, így megkelesztve még egyszer átgyúrni felesleges, illetve a kelesztés utáni formázással a tésztában kialakuló légbuborékokat nyomjuk / lapítjuk ki.
7 csipet só 66. 7 g xilit (tálaláshoz) Elkészítés Egy dl langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, egy evőkanál xilittel. Utána összeállítjuk a tésztát. A lisztkeverékhez adjuk a tojássárgájákat, a rizstejszínt, az olvasztott, langyos margarint, majd a felfuttatott élesztőt. És jó alaposan, fakanállal 10-15 percig dagasztjuk. Meleg helyen 1, 5 órát kelesztjük, majd lisztezett deszkán átgyurkáljuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk, letakarjuk. Meleg helyen tovább kelesztjük kb. fél órát. Bő, forró olajban négyesével kisütjük, mindkét oldalát aranybarnára. Cukormentes baracklekvárral és xilitporral megszórva tálaljuk. Gluténmentes fánk | Nosalty. Sütés ideje: 15 perc Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 62 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 6 Össznézettség: 6487 Feltöltés dátuma: 2019. március 19. Fánkot nem csak farsangkor érdemes sütni. Készíthetjük egy kiadós leves második fogásaként is, de vasárnap délutáni programnak is tökéletes, a család biztosan értékelni fogja. Nincs is jobb egy tálca frissen sült, puha, sűrű házi baracklekvárral tálalt fánknál.