A vörös bársony torta igazi kuriózumnak számít a torták között, ám ez ne tévesszen meg senkit, az elkészítése korántsem annyira bonyolult, mint első ránézésre tűnik. HOZZÁVALÓK EGY 18 CM ÁTMÉRŐJŰ TORTÁHOZ: 25 dkg vaj/margarin| 30 dkg porcukor | 4 tojás | 3 dl író (vagy kefir) | 12 kávéskanál folyékony piros ételfesték (kell ennyi, hogy ennyire piros legyen a színe) | 1 teáskanál ecet | 1 csapott evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor | csipet só | 1 teáskanál szódabikarbóna | 30 dkg liszt A töltelékhez: 25 dkg mascarpone | 10 dkg porcukor | 2 darab (kezeletlen) lime vagy citrom | 5 dl hideg habtejszín 1. A tésztához a puha vajat/margarint habosra keverjük a porcukorral, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, az írót, az ételfestéket, az ecetet, majd a kakaóporral, csipet sóval és szódabikarbónával elkevert lisztet. 2. Két darab, kb. 18 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megtöltjük a masszával, és a 160 °C-ra előmelegített sütőben készre sütjük 40-45 perc alatt (két részletben is süthetjük persze, ha egy formánk van).
Ennek a nagyon mutatós, ünnepi tortának az eredete Amerikában keresendő, és mivel több nézet is uralkodik az eredetiségét illetően, inkább nem mélyednék el ebben a kérdésben. A lényeg, hogy valamikor a cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy amikor a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát fog eredményezni. Erre még rásegítettek némi ételfestékkel vagy egyéb természetes színezőkkel, mint pl. a céklalé, és ezáltal máris egy gasztronómiai különlegességet alkottak meg " Red Velvet ", azaz Vörös bársony torta néven. Fehér színű krémmel ajánlatos megtölteni, leginkább így érvényesül a látvány. A receptet illetően több fajtát találtam, kiválasztottam egyet, amelyről feltételeztem, hogy talán közelíti ez eredetit (igazából nem is tudom, melyik az eredeti változat). Mivel az ételfestékeket nem annyira kedvelem és normális körülmények között kerülöm őket, amennyire tudom, ezért céklalével próbálkoztam, de sajnos a színe meg sem közelítette a várt eredményt, világos barna lett.
175 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük a tortalapokat. (Egy tortalap sül meg 20 perc alatt, persze ha van 3 forma és befér a sütőbe, akkor a 3 sül meg annyi idő alatt. ) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült a közepe is. Ha igen akkor kivesszük rácsra téve hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt elkészítjük a krémet. A szobahőmérsékletű mascarponét a porcukorral csomómentesre kikeverjük, a tejszínt kemény habbá verjük. (Csak a jól lehűtött tejszínt lehet felverni! ) Majd több részletben a mascarponéhoz adjuk, elkeverjük. Ezzel a krémmel összeállítjuk a tortát. A krémmel a külső részét is bevonjuk. Végül ahogy szeretnénk, díszítjük. Én az egyik tortalapnak a tetejét levágtam ezt aprító gépben ledaráltam ez ment a tetejére díszítésképp, de lehet belőle az oldalára is tenni, ha valaki szeretné, én ott csak egy habkártyával körbehúztam. Alapos hűtés után szeleteljük az elkészült vörös bársony tortát. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Torták, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, mindkettőt vízszintesen 2 lapba vágjuk (összesen 4 lapot kapunk). 3. A krémhez habosra keverjük a mascarponét a cukorral, a citrus levével és héjával, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt. 4. A krémmel összetöltjük a tortalapokat úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson. Hűtőbe tesszük tálalásig. ELKÉSZÍTÉS: 45 PERC SÜTÉS: 40-45 PERC KALÓRIA: 6300 KCAL/EGÉSZ TORTA A recept a Nők Lapja Konyha Desszert 2017/2. számában jelent meg. Recept: Urbán Gábor Fotó: Körmendi Imre
A vajat a porcukorral habosítsuk ki. Kb. 5 perc. A tojásokat egyesével adjuk a vajas masszához. Mindegyiket alaposan keverjük el. A tejet, sót, ételfestéket, kakaóport és késhegynyi őrölt kardamomot keverjük össze egy edényben. A vajas masszához keverjük kis adagonként a lisztet és a tejet. Felváltva adagoljuk, és mindig simára keverjük. A szódabikarbónát és az ecetet keverjük össze. Habosodni fog, de nem kell megijedni. Mehet a masszához. Gyors mozdulattal összekeverjük, és mehet 3 db 20 cm-es formában a sütőbe. Külön-külön is megsüthető! A formát kivajazzuk, aljára papírt teszünk. Masszát, ha beleöntöttük, határozottan az asztalhoz ütögetjük, hogy a buborékok kijöjjenek. 50 perc alatt megsül. Tűpróba! A pudingot készítsük el a 350 ml tejjel. Hűtsük ki. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd mehet hozzá a kihűlt puding. Végül kanalanként hozzáadjuk a citromos joghurtot. A kisült piskótákat egyenesre vágjuk. Betöltjük, kívülről bekenjük. A leesett széleket pedig elmorzsoljuk, és kívülről beszórjuk vele a tortát.
A krémhez kikeverjük a túrót és a krémsajtot a cukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszín keményre vert habját. Kívülről is ezt a krémet használjuk bevonásra. A tortát felhasználás előtti napon jobb elkészíteni, hogy összeérjenek az ízek, és a krém is megdermedjen. Az általam elkészített vizes piskóta elkészítése: 4 tojás 25 dkg porcukor 18 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1 csomag (12 g) sütőpor 4 evőkanál forró víz 2 evőkanál ételszínező festék Elkészítés: A tojások sárgáit habosra kavarjuk a cukor felével, kanalanként hozzáadjuk a forró vizet, majd az ételszínezéket is. A sütőporos, kakaóporos lisztet szitálva adjuk hozzá. A tojások fehérjét felverjük, kisebb adagokban hozzáadjuk a cukor másik felét, és kemény habot készítünk. A tojásfehérje habját kisebb adagokban beleforgatjuk a piros masszába. A forma alját sütőpapírral kibéleljük, és két lapban kisütjük a tésztát közepes hőfokon. Minden más tekintetben az előző leírás szerint járunk el. A töltelékhez a krémsajtot elkészíthetjük házilag is.
– magyarázta Balogh Samu, Karácsony Gergely kabinetfőnöke. A főváros fel akarja zárkóztatni a hídfőterek átalakítását a Lánchíd és a rakpart felújításához. A Magyar Tudományos Akadémia azt szeretné, ha alapításának 200. évfordulójára (2025) befejeződne a Széchenyi tér megújítása. Balogh elismerte, hogy nincs még döntés se a Lánchíd, se az alsó rakpart majdani forgalmi rendjéről. De szerinte ez nem is szükséges a Széchenyi tér megújításához, hiszen irányonként egy forgalmi sáv bizonyosan vezet majd a hídra a József Attila utcából, a tér felszabaduló részein pedig széles, egybefüggő gyalogostengelyt alakítanak ki a Bazilikától a Lánchídon át a Várkert Bazárig. A tér átépítésekor a Lánchidat nem kell lezárni, ideiglenes úton biztosítják a megközelíthetőségét. Széchenyi és kossuth tête de mort. Korábban felmerült, hogy a 2-es villamos pályáját a Kossuth tér mintájára felvinnék a Széchenyi térre, a villamos alagutat betemetnék vagy átengednék a gyalogosoknak. Ezzel egyes számítások szerint sokat spórolhatnának, mert megúszhatnák az alagút felújítását.
A kormány ezentúl nem veszi igénybe a Kossuth- és Széchenyi-díjakra, valamint a művészeti díjakra személyi javaslatokat megtevő bizottságot eddig segítő tíz szakmai albizottság munkáját - derül ki a Magyar Közlönyben megjelent vonatkozó rendeletmódosításból. Mint a Magyar Közlönyben megjelent, szerdai keltezésű kormányrendelet-módosításban szerepel, a Kossuth-díj és Széchenyi-díj Bizottság tagjai sorából előkészítő, jelölő bizottságot alakíthat, illetve a véleményalkotásra külső szakértőt is felkérhet. Lovasi András zeneszerző, előadóművész átveszi a Kossuth-díjat Sólyom László köztársasági elnöktől a Parlament kupolacsarnokában. Sólyom László mellett Bajnai Gordon kormányfő és Katona Béla, az Országgyűlés elnöke. Az eddig érvényben lévő, 2008-as kormányrendeleti rendelkezés alapján a kormányfő által vezetett Kossuth-díj és Széchenyi-díj Bizottság munkáját az egyes szakterületek elismert képviselőiből álló albizottságok segítették. Ambrus Attila: Széchenyi és Kossuth. A tíz albizottság közé tartozott a biológiai és agrártudományi; az építészeti, település- és területfejlesztési; az irodalmi; a képző-, fotó- és iparművészeti; a műszaki alkalmazott tudományok, elektronikai és informatikai; az orvostudományi; a színház- és filmművészeti; a társadalomtudományi; a természettudományi; valamint a zene- és táncművészeti testület.
A csütörtöktől hatályos rendeletet "a folyamatban lévő, még el nem bírált, a rendelet hatálya alá tartozó díjak adományozására vonatkozó javaslatok elbírálása során is alkalmazni kell" - áll végül a módosításban. Az MTI tavaly novemberben adta hírül, hogy Radnóti Sándor irodalomtörténész lemondott a Kossuth- és Széchenyi-díj Bizottság irodalmi albizottságának elnöki tisztéről. Index - Belföld - Széchenyi művelődni, Lázár riogatni járt Bécsbe - Választási kampány és megemlékezések március 15-én - Percről percre. Mandátuma a 2009-2011 közötti időszakra volt érvényes. Radnóti Sándor akkor döntését indokolva elmondta: az új kulturális kormányzat képviselői az elmúlt hónapokban ismételten megneveztek egyes személyeket, akikkel "úgymond igazságtalanság történt, amennyiben még nincs meg a díjuk". "Ez előrevetíti azt a szándékot, hogy gyökeres fordulatot hajtsanak végre a díjazások kérdésében is, a nyomatékosan hangsúlyozott diszkontinuitás jegyében bemutassák új kultúrpolitikai preferenciáikat, s ennek következtében - ellentétben az általam átlátható elmúlt két év gyakorlatával - szükségképp radikálisan figyelmen kívül hagyják az albizottság jelöléseit" - fogalmazott akkor Radnóti Sándor.
– Nagyító és UV-fény alatt vizsgáltuk a papírt. Ezután összehasonlítottuk az írásképet más, Széchenyitől származó dokumentumokkal – magyarázta a szakember. A levélre online lehet licitálni. – Nagy az érdeklődés. Az ár 300 ezer forintról indult, de az online árverések sajátja, hogy várhatóan az aukció utolsó pillanataiban érkezik majd a legtöbb licit. Eduline.hu. Addig az érdeklődők nálunk megtekinthetik a leletet – fejtegette Csonka, aki szerint milliós tétel lesz a Széchenyi-levél. Több nyelven írt híveinek Széchenyi István számára a levél eszköz volt arra, hogy reformelképzeléseit ismertesse, kortársait meggyőzze, és híveket toborozzon magának. A magyar mellett németül, franciául és angolul írta őket, nem egy nyelvileg nagyon értékes, szépen fogalmazott írás van közöttük. Széchenyi István levél licitálás
Kérdés, hogy a kormány enélkül is odaadja-e az egymilliárdot. A 2019 szeptemberében kiadott kormányhatározatban ugyanis ezek is szerepelnek. A tendernyertes Főmterv-Korzó Tervezési Stúdió bruttó 300 millióért vállalta a terek engedélyezési és kiviteli terveinek elkészítését, míg az opciós feladatokért 150 milliót kért. A szerződést tavaly márciusban írták alá, csakhogy pénz nem volt rá. Mígnem Fürjes Balázs Budapestért felelős államtitkár felajánlotta, hogy a kormány 60 milliárd forint értékben vállal át projekteket – köztük a terek megújítását – a fővárostól. A feladatot a Vitézy Dávid vezette Budapest Fejlesztési Központra (BFK) bízták, de a szerződés átvételére egy jogvita miatt mind a mai napig nem került sor. Széchenyi és kossuth tête dans les. Az erre vonatkozó előterjesztésről szerdán dönt a Fővárosi Közgyűlés – jelentette be Kiss Ambrus, aki azt is hozzátette, hogy a hídfelújításhoz ígért 6 milliárd forint sem érkezett meg a kormánytól, sőt a támogatási szerződést sem írták még alá. Az Orbán-kormány korábban közölte, hogy csak a hídfelújítás végén, az utolsó számlákra fizetik ki a pénzt, aligha függetlenül attól, hogy a kormány kikötötte: híd lezárása nem tarthat tovább 18 hónapnál.
Szintén felkérte a miniszterelnök Hámori József Széchenyi-díjas biológust, az MTA rendes tagját, a Semmelweis Egyetem kutatóprofesszorát; Palkovits Miklós Széchenyi-díjas orvost, agykutatót, az MTA rendes tagját, a Semmelweis Egyetem professor emeritusát; ifj. Széchenyi és kossuth tête sur tf1. Sánta Ferenc Kossuth-díjas hegedűművészt; Szőcs Géza József Attila-díjas költőt, a Nemzeti Erőforrás Minisztérium államtitkárát; valamint Vékás Lajos Széchenyi-díjas jogászt, az MTA rendes tagját, az Eötvös Loránd Tudományegyetem egyetemi tanárát. A kormány még januárban módosította a Kossuth- és Széchenyi-díjak odaítélési rendjét korábban szabályozó 2008-as rendeletet. A változás része volt, hogy a bizottságba bekerült a közigazgatási és igazságügyi miniszter, kikerült ugyanakkor onnan a Széchenyi Irodalmi és Művészeti Akadémia ügyvezető elnöke, valamint az eddig közreműködő tíz szakmai albizottság elnöke. Változás volt az is, hogy a Kossuth- és Széchenyi-díjjal, valamint az Állami Díjjal korábban kitüntetettek, akadémikusok, egyetemi tanárok, a tudományos, a műszaki, a gazdasági, a művészeti és a kulturális élet képviselői köréből ezentúl nem három, hanem csupán egyéves időtartamra kérnek fel személyeket, számukat pedig tíz főben maximálták.
Az albizottságok elnökeit eddig a kormány bízta meg, tagjait hároméves időtartamra kérte fel a bizottság elnöke a tudományos és a művészeti élet területén működő országos szervezetek elnökségének javaslatára. A mostani módosítás alapján a művészeti és tudományos díjak adományozására vonatkozó javaslatok értékelésére, a kitüntetésekkel kapcsolatos ajánlások megtételére létrehozott Kossuth-díj és Széchenyi-díj Bizottságba bekerült a közigazgatási és igazságügyi miniszter, kikerült ugyanakkor onnan a Széchenyi Irodalmi és Művészeti Akadémia ügyvezető elnöke, valamint a tíz albizottság elnöke. Változás az is, hogy a Kossuth- és Széchenyi-díjjal, valamint az Állami Díjjal korábban kitüntetettek, az akadémikusok, egyetemi tanárok, a tudományos, a műszaki, a gazdasági, a művészeti és a kulturális élet (eddig "kiemelkedő", ezentúl "mértékadó") képviselői köréből ezentúl nem három, hanem csupán egyéves időtartamra kérnek fel személyeket. Számukat most tíz főben maximálták. A közigazgatási és igazságügyi miniszter a művészeti díjakra vonatkozó javaslatokat megtevő Művészeti Díj Bizottságba is bekerült, a testületbe az eddigi albizottsági elnökök helyett ezentúl "az egyes művészeti ágakat képviselő" négy tagot kér fel a miniszterelnök általános helyettese, aki a bizottságot vezeti.