Így tegyünk el lecsót télire tartósítószer nélkül | Lecsó, Tartósítás, Receptek Hogyan tegyünk el lecsót al Tűzforrón töltsük üvegekbe, öntsünk egy evőkanál olajat a tetejére, hogy elzárjuk a levegő útját a lecsóhoz, majd tegyük száraz dunsztba, hagyjuk három-négy nap alatt kihűlni az üvegeket, aztán tegyük nagyjából szemmagasságba a kamrában, hogy már ősszel elégedetten hümmöghessünk, amikor a spájzba lépve ránézünk a lecsós üvegekre. Ha üvegbe teszed el a tetejére tegyél egy kanál olajat az lezárja, és a csavaros kupak alá 2 celofánt. ORIGO CÍMKÉK - lecsó. A két celofán közé teszem a tartósítót így nem kerül bele az ételbe. A kimosott üvegeket mikróban 20 másodpercig csirátlanítom. Megfőzöd a lecsót és megeszed. Én ezt tartom a legjobb elrakási módnak. :-)))) én vettem régebben pennyben üvegest, az jó volt, de megváltoztatták és olyan volt, mintha sűrített paradicsomba tettek volna paprikágkóstoltam és majdnem elhánytam magam, nem tudtam egyszer dobtunk ki lecsóóta rakom el inkább én persze, valaki így is csinálja, nem rossz úgy sem, volt már, hogy így tettem el, de az kevésbé ízlett!
2019. augusztus 9. Ehetünk lecsót akár télen is. Nem kell a boltból megvenni, mert otthon mi is könnyedén elkészíthetjük. Nem bonyolult folyamat. Télen remek lesz elővenni és tíz perc alatt vacsorát varázsolni belőle. Elkezdődött a paprikaszezon, és a paradicsom is javában érik már a kertekben. Hogyan tegyünk el lecsót de. Ha vagy olyan szerencsés, hogy saját kerted van, és ültettél bele paprikát, paradicsomot, akkor egy kis lecsóalapanyagáért nem kell boltba menned. Ha már nem tudja a család olyan tempóban enni a lecsót, ahogy a paprika és paradicsom érik, akkor főzd be. A legegyszerűbb házi konzerv és tényleg nagyon kellemes télen, amikor felnyitunk egy üveggel és csak ütünk rá egy tojást. Úgy tíz perc alatt kész a meleg vacsora belőle. Finom lecsót tehetünk el télire egyszerűen. Fotó: shutterstock/larik_malasha Tulajdonképpen csak főznünk kell egy hatalmas adag lecsót, üvegbe tenni, kidunsztolni és a kamrapolcra tenni. A lecsóhoz nem kell sok alapanyag, csak paprika, paradicsom, hagyma, só, zsír. Az arányok akkor a legjobbak, ha a paradicsom feleannyi, mint a paprika, a hagyma pedig ugyanannyi, mint a paprika.
Amióta az eszemet tudom, az Apám főzte nálunk a lecsót. Nem azért, mert mindenki más lusta volt hozzá, hanem mert egész egyszerűen Ő csinálta a legjobban. Még a barátaink körében is híre volt a lecsójának. Engem gyerekként teljesen hidegen hagyott, egyáltalán nem szerettem. Nem is emlékszem, hogy ez mikor változott meg, de egyszer csak én is elkezdtem lopkodni a pince polcáról a dunsztosüvegekbe zárt finomságot. Mára az egyik kedvenc nyári fogássá avanzsált át az életemben. A friss, napon érlelt paradicsom és paprika a nyár legjellegzetesebb íze számomra. Apukám lecsója - MUM PARK. Ha nem télire teszem el és tudom, hogy pár napon belül el fog fogyni, akkor mindig teszek bele egy kis cukkinit is. Imádom! Apu mindig azt mondta, hogy jót főzni csak jó alapanyagokból lehet. Ezért képes volt akár napokig járni a boltokat és a piacokat, hogy beszerezze a megfelelő hozzávalókat. Neki nem volt jó a lecsópaprika, csak a legszebb TV paprikával elégedett meg. A paradicsomokat még napokig érlelte a kosárban, mielőtt neki állt volna a főzésnek.
Az üvegek közé is tegyünk papírt vagy ruhát, ne hogy a víz forrása közben összeütközzenek. Az edénybe annyi hideg vizet öntsünk, hogy az üvegek kétharmadáig érjen, majd nem túl erős tűzön forraljuk fel. A gőzölési időt mindig a víz forrásától kell számítani. A gőzölőedényt egy hasonló nagyságú edénnyel takarjuk le. Az üvegeket a vízben hagyjuk kihűlni. Száraz gőzölésre, vagy dunsztolásra a legalkalmasabb egy megfelelő nagyságú kosár vagy láda, amit pokróccal, kispárnával bélelünk ki. Ebbe tesszük a forrón betöltött, gyorsan lekötözött, tisztára törölt és újságpapírba göngyölt üvegeket. Az üvegek tetejét is takarjuk be pokróccal. Legalább 24 óráig hagyjuk így, azután szedjük ki az üvegeket és rakjuk a helyükre. Hogyan tegyünk el lecsót logo. Mind két módszer kiválóan tartósít. Ebből lesz a tökfőzelék A megtisztított tököt meggyaluljuk, besózzuk, majd fél óráig állni hagyjuk. Azután levét kinyomkodva üvegekbe rakjuk. Egy üvegbe annyit teszünk, amennyit egyszerre elhasználunk. Kevés ecetet (2-3 kanál) is tehetünk bele, azután cellofánnal lekötve kigőzöljük.
Medvehagyma, mint finom ízületvédő? Jól hangzik, nem? Akkor próbáld ki ezt a pesto receptet, hidd el nem kell hozzá mesterszakácsnak lenned, hogy elkészítsd. Honnan van ez az elnevezés? Nagyon sok elnevezéssel találkozhatsz, viszont a leggyakoribb a medvehagyma, amit onnan kapott, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják termését. Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. Medvehagyma pesto télire tartósítószer nélkül. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty Medvehagyma pesto Nem lesz szükséged túl sok dologra, úgyhogy nem kell nagy bevásárlást tervezned. Mit írj fel a bevásárló listádra: friss medvehagyma (fontos, hogy friss legyen, ne a fagyasztott élelmiszerek között kotorássz. Legjobb, ha lemész a piacra, de nagyobb besárlóközpontokban is kapsz, amíg szezonját éli) extra szűz olíva olaj 200 g Parmezán sajt 100 g fenyőmag só egyéb: turmixgép Az olíva olajat, egy nagy marék medvehagymát, a Parmezán sajtot, fenyőmagot és ízlésednek megfelelő sót tedd bele a turmixgépbe, először alacsony, majd magasabb fokozaton pépesítsd össze ahogy Neked tetszik.
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés Elkészítés: Az olívaolajat és medvehagymát leturmixoljuk, de azért maradjon darabos kicsit. Hozzáadjuk a sót, és alaposan összekeverjük. Üvegbe tesszük, a tetejére olívaolajat öntünk, lezárjuk. Próbáltátok már a medvehagyma – túró párosítást? Sietni kell, rövid a szezon! - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra | Food, Breakfast, Chicken. Megjegyzés A szezon után is fel lehet használni, majdnem olyan az íze, mint tavasszal. - juditocean Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.