Oké, éppen nem hátrány, hogyha pihen/érik a tészta 30 percet, hogy a gluténszerkezet kialakuljon és megfelelően nyújtható legyen, de kettőt gyorsan ki tudunk sütni mindenféle probléma nélkül és amíg csillogó és elégedett szemekkel harapjuk a legelső quesadillánkat, addig nyugodtan tudnak pihenni. Lábjegyzet: a quesadilla ⌊kászedíja⌋ szó kiejtésének megjegyzését javaslom magamnak cetlivel a fürdőszobatükör vagy a monitor szélére kiragasztani. Tavasszal a gnocchi-t ⌊nyokki⌋ sikerült így belevernem a fejembe, mert már engem idegesített, hogy szerencsétlent mindig csúnyán legnoccsizom. TIPP: Tökéletesen fagyasztható, így akár dupla adaggal is indíthatunk! Házi tortilla lapok Hozzávalók 10 darabhoz (24 cm-es serpenyőben sütve) 408 g liszt (50%-a nálam mindig valamilyen teljes kiőrlésű liszt, másik fele BL80) 1, 5 teáskanál só 1 kávéskanál barna cukor 1 teáskanál sütőpor 30 ml olívaolaj 235 ml langyos víz A liszteket átszitálom, elkeverem benne a sót, a cukrot és a sütőport. A közepébe mélyedést készítek, beleöntöm a vizet és az olajat.
9 g Telített zsírsav 20 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g Koleszterin 48 mg Összesen 2890 g Cink 2 mg Szelén 102 mg Kálcium 51 mg Vas 4 mg Magnézium 68 mg Foszfor 324 mg Nátrium 2337 mg Mangán 2 mg Összesen 228. 9 g Cukor 1 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 185. 6 g D vitamin: 51 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 78 micro Kolin: 56 mg Lut-zea 54 micro Összesen 6. 1 g Összesen 10. 5 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 9 mg Összesen 571. 1 g Cink 0 mg Szelén 20 mg Kálcium 10 mg Magnézium 13 mg Foszfor 64 mg Nátrium 462 mg Mangán 0 mg Összesen 45. 2 g Összesen 36. 7 g D vitamin: 10 micro Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 11 mg Lut-zea 11 micro Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, majd letakarva 20 percig pihentetjük. 6, 8, vagy 12 egyforma darabra osztjuk, attól függ, milyen nagyságú tortillákat akarunk. Golyókat formálunk belőle, amelyeket enyhén lisztes felületen15, 20, vagy 25 cm átmérőjű lepényekké nyújtunk.
Ez előtt a recept előtt bolti lapokból készítettem a tortillát, de ezt kipróbálva eszembe sem jutna. Előkészület: 30 perc Főzés/Sütés: 20 perc Összesen: 50 perc Adag: 6 db 20 dkg liszt 1 csapott tk. só kb. 1, 5 dl forró víz 4 - 5 g sütőpor 0, 5 dl olaj A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport és jól elkeverjük. A víz folyamatos adagolásával és a olaj hozzáadásával viszonylag keményebb, de könnyen kezelhető tésztát készítünk. Lisztezett deszkán 6 egyenlő részre osztjuk és lisztes felületen folyamatos forgatás és lisztpótlás mellett vékony, szinte hártya szerű kerek lapokat nyújtunk. Egy serpenyőt olaj hozzáadása nélkül felhevítünk és belehelyezzük a tortilla lapokat. Abból látjuk, hogy el kezdett sülni, hogy szép, hólyagos lesz. Ekkor a szélénél fogva megfordítjuk és a másik felét is megsütjük. A finom töltéshez pedig érdemes átfutni guacamole-s tortilla receptjét.
Brutál ebédünk volt vasárnap. Tény, hogy nem egy megszokott húsleves-rántott hús kombó, de valahogy vágyok az újra! Kinyitottam a szemem és hagyom, hogy elvarázsoljon a nemzetközi konyha. Ugyanakkor múlt héten paprikás csirke volt, előtte székelykáposzta és még a töltött paprikából is van a hűtőben, szóval imádjuk a magyar klasszikusokat is, de amikor számodra teljesen új ízeket kóstolsz, az valami varázslatos. Nincs erre jobb szó. Varázslatos. 2019 tavaszán, az egri Food truck fesztiválon kóstoltunk először mexikóit. Az első falat eszméletlenül megütött, teljesen hanyatt vágott. Tortillalapok között jalapeño ⌊ejtsd: halapeno⌋ paprika, sok-sok sajt, szaft és csak úgy nyúlt mindenfelé. Húú. Hazajön. Kis izzó a fejben megjelenik. Párral közöl, ötletelés. Cetlik+toll elővesz, írni kezd, kis üvegbe bedob, minden hétvégén húz, hogy melyik nemzet jellegzetes étele kerüljön a hétvégi asztalra. Persze a projekt az óriási lelkesedés után jegelődött, csak most, a havi könyvtározásom után került elő ismét.
Félt, reszketett, mint a kocsonya. Másnap már reggel felé nem tudott hova lenni félelmében, belebújt volna a halál elől az üres palackba is. Találgatta, hova bújjék. Volt a kamrában egy hordó csorgatott méz, beleült abba, csak az orra, szeme, szája látszott ki. - De hátha itt is rám talál? Jobb lesz, ha a dunnába bújok. Kijött hát a mézből, s belebújt a dunnába, a toll közé, de ezt sem javasolta magának. Ki akart hát jönni, hogy más, jobb búvóhelyet keres. Amint mászott kifelé, éppen akkor toppant be a halál. El nem tudta gondolni, hogy micsoda istencsodája lehet ez az izé, úgy megijedt tőle, hogy majd kitörte a nyavalya. Ijedségében úgy elszaladt, hogy még tán máig se ment a vénasszonynak felé sem. Vége "Volt egyszer egy... " Mesemondó Verseny (2015. 11. 21. ) A két hencegő fogpiszkáló mes amis 2016. január 30., szombat, Kiscimbora Hordóország gömbölyű ország, nemigen lakják vékonydongájú legények. Élt ott Hektó megyében, Akó városban, Icce faluban két kis hordó, aki mindig acsarkodott abroncsaival, mert mindkettő azt állította, hogy ő jobban kong, mint a másik.
A halál nem akart több időt tölteni, nem kötekedett tovább, hanem elővette a zsebéből a krétát, s az ajtó felső részére írta: Holnap. Azzal elment dolgára. Másnap reggel napföljötte után elment a halál a vénasszonyhoz, akit még akkor is a dunna alatt talált. - Na, gyere velem! - mondja neki a halál. - Nem addig van az, nézd csak, mi van az ajtón! A halál odanéz, látja az írást: Holnap. - Na, jól van, de eljövök ám holnap! - azzal eloldalgott. A halál tartotta a szavát, mert a következő napon ismét elment a vénasszonyhoz, aki még akkor is az ágyon nyújtózkodott. Most sem ment vele semmire, mert az most is az ajtóra mutatott, ahol ez állt: Holnap. Ez így ment egy hétig, egyszer azonban a halál unni kezdte ezt a mulatságot, azt mondja hát hetedik nap a vénasszonynak: - Na, nem szedsz rá többet! A krétára szükségem van, hazaviszem. - Azzal szépen letörölte az ajtóról az írást. -Holnap pedig, de jól megértsd, holnap érted is eljövök, s magammal viszlek! : Molnár Judit) Árkosi Viktória (1. o., Szalai Borbála: A hűséges útitárs, Eötvös József Tagiskola-Dorog, felk.
1-2. osztály 8 00 -10 00 Név: A kiválasztott mese írója, címe: 1. osztály 2. 3-4. osztály 10 00 -12 00 3. 4. A jelentkezési lapokat a 92/596-830-as faxon vagy az címre kérjük beküldeni! Zalaegerszeg, 2015. november …. Igazgató Amikor az ember hároméves, rengeteg minden változik körülötte: egyedül alszik, elkezdi használni a... 331 pont Pünkösdi mese Madárfüttyös hajnalra ébredt a falu. Kategóriák: 1. alsó tagozat – versmondás, 2. felső tagozat – versmondás, 3. alsó tagozat – mesemondás, 4. felső tagozat – mesemondás A zsűri elnöke: Sinkó Gyula, szerkesztő A verseny zsűrijének tagjai: Maronka Csilla, színésznő Graczár Mihály, amatőr színész Eredmények: Alsós vers: I. díj: Gálosi Dorka ( 3. o., Csukás István: A sínen ül egy fehér nyúl; Babits Mihály Általános Iskola-Esztergom, Felk. : Terékné Bódi Szilvia) II. díj: Imre Inez ( 2. o., Petőfi Sándor: Arany Lacinak; Zrínyi Ilona Általános Iskola-Dorog, Felk. : Kovács Klára) III. díj: Horváth Jázmin (2. o., Finy Petra: A parajos gőte; Feszty Árpád Általános Iskola-Komárom, felk.