6. Ha sok zsiradék sült ki, öntsük le egy másik edénybe, csak egy kevés zsiradék legyen a serpenyőben. 7. Ha a bőrös fele megsült, fordítsuk át egy csipesz segítségével, és süssünk rá kérget 2-3 perc alatt, majd a csipesz segítségével forgatva az oldalán is süssünk kérget, körben. 8. Helyezzük tepsibe az elősütött kacsamelleket a bőrös felükkel felfelé, vagy ha fém a serpenyőnk nyele, akkor ebben toljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe a kacsamelleket 10 percre. 9. Még nincs kész, de már csak pihentetni kell, méghozzá fóliával letakarva, hogy a forró gőzben tökéletesre süljön a kacsamell. 10 perc pihenő szükséges így, utána lehet tálalni. 10. Emeljük át vágódeszkára a kacsamellet, és egy éles kés segítségével vágjuk vékony szeletekre, sózzuk nagy szemű Maldon sóval vagy sóvirággal (fleur de sel), őröljünk rá borsot vagy színes borskeveréket frissen. Köretként jól illik hozzá a burgonyapüré vagy a sült burgonya, édesburgonya tejszínnel gratinírozva, de remekül passzol hozzá valamilyen gyümölcs is, akár egy meggyragu, karamellizált alma vagy körte, sőt a cékla is, főleg sütve vagy salátának elkészítve.
A végeredmény (a kisült kacsazsíron kívül) egy isteni finom csemege lesz, a kacsatepertő. Ha előző este kisütjük a felesleges bőrt, akkor a kisült kacsazsírt hozzáadhatjuk (a víz helyett) a kacsához a sülés elején. A kacsatepertőt pedig majd a felszolgáláskor hasznosíthatjuk (de önmagában is remek csemege kenyérrel). A kacsamell bepácolása Ha van időnk és kedvünk, pácoljuk be a sütés előtti este a kacsamelleket a megtisztítás, a beirdalás után. A pác elkészítéséhez keverjünk össze: 2-3 dl vörös vagy rozébort, 1-2 dl olívaolajat, 2-3 narancs kifacsart levét. Az így elkészült páclébe hagyjuk állni a kacsamelleket a hűtőben egy éjszakáig. A sütés előtt a pácléből kivéve a húst dörzsöljük be sóval és borssal, s utána kerüljön a tepsibe. Ha van egy-két narancsunk vagy savanykás almánk, a kacsamelleket a felkarikázott narancsokra illetve almákra is tehetjük. Fontos, hogy a páclét egy az egyben NE öntsük a tepsibe, mert az olívaolajnak az íze a kisülő kacsazsírral nem teljesen harmonizál. De ha a páclé olajos részét sikerül a tetejéről leszedni, akkor a narancsos-boros páclé extra ízt fog adni a sülés közben a kacsának.
07. 07-07. 13. azonnal fogyasztható különlegesség, 7 332 Ft/kg Áraink forintban értendők és az áfát már tartalmazzák! Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes! Online áruházunkban is megrendelheted, kiszállítjuk Budapestre és vonzáskörzetébe Kosárba Hipermarket katalógusaink Szupermarket katalógusaink
Ez a cikk már több mint 90 napja készült. A benne szereplő információk elavultak lehetnek. Miklósiék szintet lépnek, méghozzá elég nagy szintet. Íme egy friss videó arról, hol játszódik majd az Aranyélet befejező évada. A vadiúj Miklósi-villa egy igazi luxusház, amelyben mi is jártunk néhány hónapja, hamarosan elmondjuk nektek, mit láttunk odabent. Nézzétek meg a videót, mert pár dolog már most is kiderül róla. 1. Pántlika Bisztró 8. 0 Városliget (Hermina út 47-tel szemben), Budapest, Budapest Beer Garden · Városliget · 93 tips and reviews 7. Ónodi Eszter: „Az Aranyélet Jankája vissza-visszatér” - Hamu és Gyémánt. Bank Center Szabadsag tér 7., Budapest, Budapest Building · Lipótváros · 2 tips and reviews 8. Zrínyi utca Zrínyi utca, Budapest, Budapest Road · Lipótváros · 2 tips and reviews 11. Fóti út Fóti út, Budapest, Budapest Road · Újpest · No tips or reviews 14. Bujdosó Tanya Alsólajos (Alsólajos 92), Lajosmizse, Bács-Kiskun Bed & Breakfast · 2 tips and reviews 16. Budaliget Other Great Outdoors · Budapest II. district · No tips or reviews 18. Southern Railway Station 4.
Jó, nem ennyire szép, de pontot azért ér. Az Aranyélet befejező évadának összes epizódja elérhető október 14-től HBO GO-n. Fotók: HBO / Sághy Tímea
A hirdetést ide kattintva nézhetitek meg.