ALAPANYAGOK HOZZÁVALÓK 25 PORCIÓHOZ: 5 db tojás fehérje 400 g kristálycukor csipet só TÖLTELÉK: 5 db tojás sárgája 150 g porcukor 1 csomag vaníliacukor 3 ev. kanál kakaó 50 g csokoládé 250 g vaj Tojáshab: a tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzákeverjük a cukrot, gőzfürdő felett pedig az egészet kb. 2 percig főzzük – addig, amíg a hab nem lesz fényes (de mégis kemény marad). Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a tojáshabot pedig egy habzsákba töltjük, és a sütőpapírra kb. 6 cm huszzú rudacskákat nyomunk. A tojáshabot – habcsókot 70-80 fokon 40 percig szárítjuk, szükség esetén akár tovább. Töltelék: a tojások sárgáját a cukorral és vaníliacukorral gőz fölött sűrűsödésig keverjük és főzzük, majd hozzáadjuk a csokoládét, felolvasztjuk, végül hozzákeverjük a kakaót. Lombikprogram 40 felett - nekünk is sikerülni fog! (1103. oldal). Levesszük a gőzfürdőről és kihűtjük. A vajat habosra verjük, apránként hozzáadjuk a csokoládés masszához és egységes krémmé dolgozzuk. A "havas" rudacska tetejére habzsák segítségével rányomjuk a csokoládés krémet, majd erre egy újabb rudacska kerül.
9. hetet másnak is ilyen? Nem mondom, hogy nyugodt vagyok Igen, arra. Ok, köszi! :) Az esti tabit kihagytam, hatha igy ok lesz... :) Bromocriptinre gondolsz? Én ittam mellette még akkor amikor nem voltam terhes. (Nem tajtrészegre, de nem is egy fél decit:) Csajok, nagyon boldog, babás új évet mindenkinek! :) Egy kérdésem még lenne azokhoz, akik Bromot szednek - azt írja a leírás, hogy mellette nem ajánlott az alkohol. Ezt mennyire kell komolyan venni? Ittatok már mellette? Nem nagyon alkoholizalok egyebkent, de mára tervben van, viszont eszembe jutott hogy Bromo mellett hát ööö... Hát, azt nem lehetett mert vajas krém van benne, szétfolyott volna. Bàr jó sokáig főztem a habot, azért tuti ami biztos egy vèkony csíkot mégis levágtam ami hab nélkül az én privàt adagom lett 😁 Női szeszély nàlunk is van, de mást hívunk így... ahány ház, annyi szokás ugyebár. Mára már minden kész, várjuk az èv vègét. Ha nem leszek túl nyomi, kimegyünk megnézzük a tüzijátèkot a főtéren. Köszönöm Hölgyeim a tanácsokat!
Az ilyen sonka belül száraz, főzés után szétesik, szétporlad, nem lehet könnyen szeletelni, tehát alaposan fontold meg, milyen termék mellett teszed le a voksod. A hús színe is meghatározó lehet. A finom sonka kellemes, bordó vagy rózsaszín árnyalatban játszik. Husvéti sonka elkészítése köretnek. Az előre csomagolt, kötözött sonkák ebből a szempontból igazán veszélyesek, hiszen nem tudhatod, valójában mit kapsz. Sok esetben hozzáadott vizet, amit páclé injektálással követnek el. Ha mégis ilyet választasz, akkor mindenképpen ellenőrizd a termék szavatosságát, azt, hogy nem szakadt-e ki a csomagolás, illetve nincs-e megkocsonyásodva a külseje. Ebben az esetben jobb, ha elfelejted, mert egyértelműen romlott áruról van szó. Továbbá javasoljuk hogy nézd még meg a termék gyártóját és ne az alacsony ár befolyásoljon! Húsvéti sonka Hozzávalók 2 felnőtt és 3 gyermek részére: 1, 5 kg sonka, lehetőleg csontozott és nem előre csomagolt 3-4 szem fekete bors és 2 szem fehérbors ízlés szerint egy fej vöröshagyma Elkészítés ideje: Annyi ideig tart az elkészítés, ahány kilós a sonka.
Erre figyelj, ha húsvéti sonkát vásárolsz
A legfontosabb a jó alapanyag, de az sem mindegy milyen lében főzzük. Az ízvilághoz hozzátartozik, hogy mit tálalunk a vajpuha, omlós sonkaszeletek mellé. Sonka nélkül nincs húsvét - ezt igazolják azon piackutatási eredmények is, amelyek szerint a hazai éves sonkatermelés mintegy egyharmadát ezen az ünnepen fogyasztjuk el. A húsvéti sonka beszerzése elvileg egyszerű feladatnak tűnik - hiszen szabályos sonka dömping vár az üzletekben és a piacokon - az már más kérdés, hogy a bőség zavarában könnyen elbizonytalanodsz. Melyiket válaszd? Miért jobb a hagyományos? Hogyan készítsd el? Mitől lesz igazán finom a húsvéti sonka? - Praktikus Háziasszonyok. Miként fűszerezd? Számtalan kérdés, amire, ha velünk tartasz megismerheted a választ. A hazai éves sonkatermelés mintegy egyharmadát ezen az ünnepen fogyasztjuk el – fotó: Melyiket válaszd? A Magyar Élelmiszerkönyv a sonkákat a gyártástechnológia és az érzékszervi jellemzők szerint három csoportba sorolja: nyers sonkák hőkezelt sonkák formában, vagy bélben hőkezelt sonkák A sonkák alapanyaga főleg sertés comb vagy lapocka, bőrös szalonnával, vagy anélkül.