A krumplival készített kovászos káposzta felöntőlevéhez forralj vizet a maradék sóval (az 1 evőkanállal csökkentett mennyiséggel). Nálam most kb. 2 literre volt szükség, de érdemes kicsivel több vizet forralnod, mert a forraláskor a víz mennyisége csökkenni fog és a kovászos káposzta levéből is fog elpárologni. A megmaradt felöntő levet ennek utánpótlására tudod majd felhasználni. 2 liter víz fogyott és ehhez 4 dkg sót tettem. A fent megadott 3, 5 dkg sóval enyhébb, a 4, 5 dkg sóval erősebb sós (és így savanyú) ízt tudsz elérni. Hagyd állni a káposztát, hogy kicsit összeessen. Közben pucolj meg egy közepes burgonyát és vágd vékony szeletekre. A káposztát a levével együtt tedd az üvegbe (azaz ne nyomkodd ki), a krumpliszeleteket és a fűszereket pedig tedd a káposzta tetejére. Az elkészült gluténmentes kovászos káposzta A kihűlt felöntő levet öntsd a káposztára. Most pedig jöhet a káposzta napoztatása: Tedd a leendő kovászos káposztát olyan helyre, ahol a legtöbbet éri a nap. Krumplival kovászolt káposzta készítése. Ha van rá lehetőséged, érdemes a kovászos káposztát napos helyre áttenni, ha már nem süt rá a nap.
2. 5 liter vízben felforralok 2. 5 evőkanál sót. Miután kihűlt, ráöntöm a káposztára, és befedve meleg helyre teszem (pl. a konvektor vagy cserépkályha mellé). 2-3 nap múlva már jó savanykás íze van. Fontos! Ha már savanyú, a krumplit feltétlenül el kell távolítani belőle, mert tovább erjeszt! Nálunk nagy keletje van, egyfolytában csinálom. Krumplival kovászolt káposzta recept. Előnye, hogy káposzta szinte egész évben kapható, hamar elkészül, nincs nagy helyigénye sem. Azonkívül nem kell mosogatni hetente, mint a hordóban lévőt. Szeretettel ajánlom mindenkinek! Zolnainé Apró Sarolta
A Váci világi vigalom Vác legnagyobb kulturális eseménye. 1993 óta minden év július utolsó hétvégén (2014-ben július utolsó előtti hétvégéjén) megrendezett, három napos kulturális fesztivál. Alapötlete [ szerkesztés] Ötletét egy 1764 augusztusában történt esemény adta, amikor is Migazzi Kristóf püspök meghívására Mária Terézia udvartartásával együtt Vácra látogatott és ott öt napot töltött el. A látogatásra püspöki város számos mulatságot szervezett és ekkorra készült el a Magyarország egyetlen diadalíve, a Kőkapu is. Rendezvényei [ szerkesztés] A háromnapos fesztivált 2013-ig minden évben július utolsó hétvégéjén rendezték meg. 2014-ben az esemény július utolsó előtti hétvégéjén folyt le. A fesztivál számos kulturális programja közül kiemelkedik a barokk jelmezverseny. Az ingyenes rendezvénysorozatot tűzijáték zárja.
Bemutatkozás A Váci Világi Vigalom a Dunakanyar egyik kultikus eseménye, amelynek színes programjait idén július 22-24. között élheted át szerte a városban. 2022-ben a fesztivál már 28. alkalommal hozza el az élménydús feltöltődés varázsát minden erre látogatónak. Bár a programkínálat még nem nyerte el teljes formáját, azért csak görgess lentebb és vedd szemügyre az eddig leleplezett neveket!