Nyugi, nem megint palacsinta recept. :) Erdélyből származó ismerőseimtől tanultam vagy 15 éve a receptet, mert ez a változat az első kóstolástól kezdve nagy kedvenc. A családi töltött káposztánk sohasem ízlett igazán, pedig a többiek nagyon szeretik. Mama profi volt a készítésében, bár egy töltelék majd letörte a kezed, akkora volt... Mondjuk Ő marhahúsból csinálta főtlen rizzsel, és savanyú káposztával, liszttel sűrítve. Órákig főtt a nagy tizenixliteres fazékban nagy családi összejövetelek előtt. Ketten emeltük sokszor a tűzhelyre, ha jól megrakta. Vegetáriánus töltött káposzta Recept - Mindmegette.hu - Receptek. :) (Jók ezek az emlékek, de hiányzik, és most február van. Hiába mondtam neki, hogy várja ki, Ő már nem akarta... ) Hozzávalók: 1 bögre barna rizs 100 g szójagranulátum 1 tojás (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 ek vegamix borsikafű, majoránna, bazsalikom, őrölt kömény 1, 5 tk só 1 l paradicsomlé 1 fej édes káposzta A barna rizst kb. 40 perc alatt megfőzzük 2, 5x-es mennyiségű sós vízben. A káposzta torzsát jól kivágjuk.
Így kezdtem el dolgozni az én vegán töltött káposzta receptemen. A receptfejlesztési fázis első lépéseként meghatározom, hogy kb. milyen az a végeredmény, amire törekszem (paradicsomos, savanykás, a töltelék legyen markáns, ízes). Második lépésként beazonosítom, hogy éppen milyen alapanyagokból gazdálkodom (piacon gyönyörű újkáposzták, a savanyúságosomnál pedig frissen kovászolt újkáposzta). Ha van olyan eleme a kigondolt receptnek, amihez nincs elég tapasztalatom, akkor annak utánaolvasok, vagy megkérdezek néhány szakértőt. A töltött káposzta esetében ez az a kérdés volt, hogy tojás nélkül hogyan áll majd össze a töltelék (lenmagliszt segítségével). Ha megvannak az alapanyagok, akkor végig gondolom, hogy milyen technológiával készüljön – főzőlapon, vagy sütőben. Miután szinte mindent jobban szeretek a sütőben készíteni, erre esett a választásom. A hőfok kiválasztása attól függ, hogy milyen alapanyagokkal dolgozom, mennyi időm van, milyen összhatást szeretnék. Vegetáriánus töltött káposzta – Boglar Champ. Egyébként egytálételek, raguk és nagy húsok esetében szinte mindig alacsony hőfokon (100C), hosszan, lassan szeretek sütni (vaslábosban), mert minden olyan omlós és ízgazdag lesz, amilyen sehogy másképp.
A tetejére halmozzuk a párolt fehérkáposztánkat, az edényt alufóliával letakarjuk és előmelegített 160 fokos sütőben sütjük-pároljuk kb. fél órát, míg a bulgúros töltelékünk kissé átsül. Ha elkészültünk, azonnal fogyasztjuk mehet is az asztalra a porcelántálban, hogy mindenki maga szedjen belőle!
1-1, 5 kg savanyúkáposzta leszűrve – ha túl savanyú/sós, öblítsük ki 4-5 db babérlevél só, bors, (füstölt) pirospaprika, őrölt kömény néhány evőkanál paradicsompaszta (házi a legjobb) 1 kiskanál tahini/magvaj (elhagyható)
Elkészítés: Amíg az eddigiek hűlnek, a maradék hagymából, zsírból, paprikából, babérlevélből egy nagy fazékban készítünk egy pörköltalapot. A langyosra hűlt lencse pörköltet és a rizst összekeverjük és megtöltjük vele az egész káposzta leveleket, megformázzuk. Ha gombócot készítünk, akkor a lencsés rizshez hozzákeverünk 2-3 tojást és kis gombócokat formázunk a masszából. Az elkészült pörkölt alapra reteszek egy réteg savanyú káposztát és ebbe teszem a gombócokat, úgy, hogy lehetőleg ne érjenek össze. Ezt befedem még egy réteg káposztával. Majd erre megint a gombócok jönnek. Ez váltogatom, amíg a gombócok és a káposzta el nem fogy. A tetejére káposzta kerüljön. Az egészet felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje majd fedő alatt nagyjából fél óra alatt megfőzöm. Szükség szerint még sózom, ízesítem. Ízőrző: Vegetáriánus töltött káposzta. Gyorsan megfő, hiszen már a lencse és a rizs is félig kész. Tejföl helyett Aki teljesen vegán, vagy hormonproblémák miatt nem eszik tejterméket, annak jó alternatíva a kókuszjoghurt (az emészthetetlen szója helyett).
A szüneteltetésre vonatkozó engedély akkor adható meg a vámhatóság részéről, ha a szüneteltetési kérelemmel érintett településen a szüneteltetést kérő dohánytermék-kiskereskedőn kívül legalább egy dohánytermék-kiskereskedő gyakorolja a tevékenységét. Amennyiben a vámhatóság a kérelemnek helyt ad, a kérelmező – a határozat kézhezvételét követően – a dohánytermék-kiskereskedelmi tevékenységet a határozatban megjelölt időtartamban szüneteltetheti. A vámhatóság által kiadott szüneteltetési engedély a dohánytermék-kiskereskedőt nem mentesíti a koncessziós szerződésben meghatározott, koncessziós díj fizetésére vonatkozó kötelezettség alól. A szüneteltetésre vonatkozó határozatban megjelölt időtartam elteltével a dohánytermék-kiskereskedő köteles a dohánytermék-kiskereskedelemi tevékenységét a koncessziós szerződésben foglaltaknak megfelelően folytatni. Vagyis a dohánytermék-kiskereskedelmi tevékenységnek a közös megegyezéssel történő megszüntetési kérelemnek az elbírálása és a megállapodás aláírása alatti szüneteltetésére vonatkozó igény esetén – a fent hivatkozott kormányrendelet alapján – a Nemzeti Adó- és Vámhivatal azon megyei igazgatósága részére szükséges benyújtani az erre irányuló kérelmet, mely az érintett Nemzeti Dohánybolt működési engedélyét kiadta.
A Szabályozott Tevékenységek Felügyeleti Hatósága a koncessziós szerződésekkel kapcsolatos feladatokat is ellátja majd. Látszólag össze nem tartozó tevékenységeket bíznak egy új hivatalra, amelynek létrehozásáról e héten tárgyal az országgyűlés. A Szabályozott Tevékenységek Felügyeleti Hatósága foglalkozik október 1-étől a dohánytermék-kiskereskedelem engedélyezésével, a kis- és nagykereskedelem hatósági ellenőrzésével és szabályozásával a Nemzeti Dohánykereskedelmi Nonprofit Zrt. jogutódjaként, a Magyar Bírósági Végrehajtói Kar feletti felügyelet gyakorlásával és szabályozásával, ami most az igazságügyi miniszter dolga, a szerencsejáték-szervezés engedélyezésével, hatósági felügyeletével és szabályozásával a Szerencsejáték Felügyelet jogutódjaként, amely eddig a nemzeti vagyon kezeléséért felelős tárca nélküli miniszter hatáskörébe tartozott, illetve a felszámolói névjegyzék vezetésével, a felszámolók egyes tevékenységeinek hatósági felügyeletével, ami most a Miniszterelnöki Kormányirodához tartozik.
Több örökös esetén további feltétel, hogy az örökösök a jogok gyakorlásáról és a kötelezettségek teljesítéséről közokiratba foglalt megállapodást kössenek, és az állam felé a kötelezettségek teljesítésére közokiratba foglalt nyilatkozattal egyetemleges felelősséget vállaljanak. A tevékenység folytatására vonatkozó igényt az örökhagyó halálát követő 90 (kilencven) napon belül kell jelenteni a vámhatósághoz, valamint az ND Nonprofit Zrt. felé, mely esetben a koncessziós szerződés hatálya fennmarad. Felhívjuk a figyelmet, hogy ezen határidő elmulasztása a koncessziós jogosultság és egyben a koncessziós szerződés automatikus megszűnését eredményezi (Fdvtv. 14. § b) pont), mely esetében nincs lehetőség egyéni mérlegelés, vagy méltányosság gyakorlására. Az örökös köteles az örökhagyó halálától számított 2 (kettő) éven belül a hagyaték átszállását igazoló jogerős közokiratot benyújtani az ND Nonprofit Zrt. felé. Fontos, hogy a jogerős hagyatékátadó végzésből kiderüljön a kérelmező öröklési jogosultsága.
A koncessziós díjat a tárgyévet követő év május 31-éig a koncessziós társaság köteles akként kiegészíteni, hogy a koncessziós díj összege megfeleljen a 2. §-ban meghatározottaknak, azzal, hogy az előlegként megfizetett összeg visszatérítésére a koncessziós társaság akkor sem jogosult, ha a 2. § alapján a fizetendő összeg kevesebb lenne. 4. § Ez a rendelet 2016. december 21-én lép hatályba. 5. § E rendelet rendelkezéseit a hatálybalépését megelőzően megkötött koncessziós szerződésre is alkalmazni kell. 1. melléklet a 405/2016. (XII. 10. ) Korm. rendelethez Elszámolható költségek 1. Disztribúciós költségek, ideértve különösen a következőket: a) központi költségek, ideértve a jogi és egyéb tanácsadások költségét is, b) könyvvizsgálat és adótanácsadás költségei, c) költségként elszámolt adók és illetékek, d) egyéb eljárási díjak és illetékek, e) pénzügyi költségek, ideértve a garanciák költségeit és egyéb banki költségeket 2. Bérjellegű költségek 3. Szállítmányozási költségek (ideértve különösen a gépjárművek lízingjének költségét) 4.
Novotni Kiadó, Miskolc, 2009 1991. törvény a koncesszióról Koncesszió. Magyar Virtuális Enciklopédia. [2013. december 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. december 22. ) Jogportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap
© 2022 - ND Nemzeti Dohánykereskedelmi Nonprofit Zártkörűen Működő Részvénytársaság - Minden jog fenntartva! © 2022 - ND Nemzeti Dohánykereskedelmi Nonprofit Zártkörűen Működő Részvénytársaság Minden jog fenntartva!