Behajtjuk a tésztát, és derelyevágóval elvágjuk a kis szilvalekváros 'tasakokat'. Az elkészült derelyéket forró, enyhén sós vízben kifőzzük, és óvatosan összeforgatjuk a pirított zsemlemorzsával. Tálaláskor porcukorral megszórjuk. Mi frissen, melegen szeretjük, de ha marad belőle, még rájárunk a maradékra. Vinito Borászat
liszttel és vajjal, hogy se túl lágy, se túl kemény ne legyen a tészta, adjunk hozzá egy tojást, vagy ne, némi sót és kész a tészta. Másik, szintén mértékadó források szerint azonban a derelye tésztája egyáltalán nem tartalmaz krumplit, csak lisztet, vizet és olajat, esetleg tojást, ennek megfelelően nem is a szilvás gombóccal rokonítható, hanem inkább az olasz raviolival. Ebben is van ráció, és mivel én kimondottan béketűrő ember vagyok, aki kerüli a fölösleges feszültséget, semmiképpen sem mennék bele egy olyan vitába, hogy melyik az eredeti. Esetleg, határozottabb háziasszonyoknál: melyik nevezhető egyáltalán derelyének. Van ám egy harmadik verzió is: derelye készülhet kelt tésztából. Barátfüle vagy lekváros derelye krumplis tésztából recept. Ez a recept rögtön egy kiló liszttel indított, be is dagasztottam, aztán kifőzésnél félúton meguntam az életemet is, és mivel láttam, hogy már így is jóval több derelyénk van, mint amennyit megeszünk nyolcan ebédre, úgy döntöttem, hogy a maradékot betolom inkább a sütőbe, buktának. Egy tepsivel lett belőle.
Ez biztos. (Will Smidth) Az enyémet sem. (duende) Ez a barátfüle-dolog érdekes. Néztem most utána a neten, és egészen furcsa receptekkel találkoztam barátfüle néven. Úgy tűnik, ez is tájegységenként és családonként változik. Nálunk otthon a szilvalekváros derelye volt a barátfüle. És nem krumplis tésztából, hanem sima egyszerű mezei gyúrt, nyújtott tésztából. Van, ahol háromszögre vagy kerekre formázzák - talán e forma volt a névadó - de ahogy én emlékszem, nagyi és anyu csak egyszerűen szögletesre vágta. Vagy esetleg a barátfüle név lehet hogy a barátok, papok kedvencére utalna? Ki tudja? És jesszusom!... a recepttel megint bajban vagyok... Nagyanyám krumplis derelyéje | Vidék Íze. :) Mert nem méricskéltem, csak úgy sacc/kb. alapon készült. Azért hozzávetőleges mennyiségeket igyekszem írni. Hozzávalók 4 főre (8 db/fő): 40 dkg liszt, 2, 3 vagy 4 tojás, ha kevesebb mint 4 tojás, akkor annyi víz, amennyivel jól jól gyúrható tésztát kapunk, 1 üveg hagyományosan, sűrűre főzött szilvalekvár (6-7 dl), só, 5-6 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír, 8-10 evőkanál zsemlemorzsa, porcukor.
A TÁLALÁSHOZ: Közben a szalonnát felkockázzuk, rózsaszínre sütjük. Kiszedjük a tésztát, lecsöpögtetjük, összekeverjük a sült szalonnával és a kisült zsírjával, majd rászórjuk a túrót, azzal is elkeverjük. Tányérra szedjük, meglocsoljuk tejföllel.
A töltelék körül jól összenyomkodjuk a két tésztaréteget, hogy nehogy szétnyíljon főzés közben. Derelyevágóval felvágjuk. 4. Forrásban lévő sós vízben, amibe egy kis zsírt is tettünk, megfőzzük a derelyéket. Leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük és meglocsoljuk kevés olvasztott zsírral. Túróval, tejföllel tálaljuk. Lepirítva is finom. A másik irány a lengyel pirogok és ukrán varenikik felől érkező sós, húsos, gombás, káposztás táskák lehettek. Krumplis szilvás derelye recept Erdőbényéről :: Tothpince. Ez utóbbi a Tótfalusi szakácskönyvben piroska néven szerepel és háromszög vagy félhold alakúra formázza a tésztát. Kövi Pál erdélyi receptgyűjteményében is vannak sós, túróval töltött derelyék. Ezek a tészták gyakran gazdagítottak leveseket, ahogy például az olasz tortellinik is szoktak így működni. A derelyék, táskák és barátfülék tehát már a 17. századtól a magyar konyha fontos részét képezték, és nem az elnevezésük jelentette köztük a legfontosabb különbségeket. Sokan úgy vallják, hogy a barátfüle az a töltött tészta, amit kör alakúra szaggatnak, és félholdalakba hajtva töltenek meg, a derelye pedig az, amit négyszög alakban töltenek meg és háromszögbe hajtanak.
Töltött tészták így és úgy A nagy kérdés viszont a töltött tésztákra vonatkozik, mert itt már semmi nem olyan egyértelmű. Sokan szinonimaként kezelik a derelyét és a barátfülét, mások viszont azt állítják, nagy különbség van a két étel között. Az igazság nagyon összetett, de mindenképp érdekes. A derelye Különböző jellegű, állagú, formájú és ízesítésű főtt, töltött tészták leírásai már a 17. századi, legrégebbi magyar nyelvű szakácskönyvünkben találhatók. Ezek nagy valószínűséggel két különböző irányból érkeztek hozzánk. Az egyik Itáliából, ezek a tortellinik - a Szakácsmesterségnek könyvecskéjében például spenótos, sajtos, sós ízesítésű is található, amik tojásból és lisztből gyúrt tésztából készültek. Imádtam nézni, ahogy készül otthon a barátfüle meg a nudli, hiszen ez a kettő nálunk mindig együtt járt. Nagymama nyújtotta és vágta a tésztát. Nagytata ült a konyhaasztalnál, és kifogyhatatlan türelemmel meg hihetetlenül gyors, begyakorlott mozdulatokkal gyártotta a nudlikat. Csak úgy szaladtak ki hatalmasnak tűnő tenyere alól a kis kecses, szinte egyforma tésztácskák.
Üdv:Bogi:O) 2013-06-17 11:46:42 Kedves Bogi! Nagyon tuti a recepted! Sosem mertem nekivágni az elkészítésének, mert mindig féltem, hogy nagyon fog ragadni a tészta, és majd nem tom jól megcsiná mindenki azt mondta, hogy nagyon munkaigényes a derelye elkészítése, és ezért sem.... Háááát, ezzel a tésztával álom dolgozni! Gyorsan könnyedén össze lehet állítani, és hát a végeredmény....... :):):) Köszi, hogy megtanulhattam T? led, ezt a receptet! Üdv: Hajni 2013-06-17 14:00:53 Hajnikám! Nagyon örülök észségetekre! Szép nyarat! Üdv:Bogi 2013-06-27 08:47:11 Sziaaaa! Már megint ezt gyártom, most túróval töltve, másfél adag tésztából. :) Ugyanannyian vagyunk rá, mint a múltkor. Ez már függ? ség, egyre több kell! :):):) Hajni 2013-08-03 16:42:53 Sziasztok! Ebb? l a tésztából ma szilvás gombócot készítettem, a végeredmény ugyanaz, mint az el? bbi hozzászólásoknál. :):):) Tökéletes tészta, és nagyon-nagyon finom. Bátran próbáljátok ki!!!! Üdv: Hajni További cikkek Grillezz! Bezár az első és egyik legkedvesebb kispékség Bocskorás Bea négy évvel ezelőtt nyitotta meg az első kispékséget, a Szívügyemet.
Mindaz, ami életünket képezi, fölöslegesnek fog tűnni a világ szám... Az Ön kosarának tartalma: 0 db termék Összesen: 0 Ft 15 000 Ft összértéktől ingyenes kiszállítás! Húzza ide a terméket! OK! részletes kereső Megjelenés éve: - Ár: Elfelejtette jelszavát? Új jelszó igényléséhez kérjük adja meg a regisztrált e-mail címét. Dr. Szabó-Bartha Anett - Pszichoforyou Szívvel. Lélekkel. Neked.. Erre az e-mail címre küldünk Önnek egy e-mailt, amelyen keresztül az igénylést érvényesítheti. Ha Ön még nem regisztrált korábban, akkor kérjük regisztráljon most! Új vásárló
MEGJELENT! Ha Ön már régóta gondolkodik azon, hogyan kérjen segítséget lelki problémáinak megoldásában, és a fenti szempontok bármelyikében önmagára ismer, most lehetősége nyílik rá, hogy SZEMÉLYES vagy ONLINE KONZULTÁCIÓ formájában pszichológus szakember segítségét kérje. A pszichológiai tanácsadás segítséget nyújthat Önnek, amennyiben a következő problémák bármelyike előfordul Önnél: Pszichoszomatikus problémák, azaz visszatérően vagy nem múlóan zavaró és a mindennapjait megnehezítő testi panaszokat (pl. fejfájás, szédülés, bármilyen fájdalom, bőrprobléma stb. ) észlel magán, amelynek okát a fizikai vizsgálatok során nem sikerült azonosítani. Életvezetési problémák, nehéz döntési helyzetek, az életében bekövetkező változások feldolgozásának nehézsége. Veszteség, gyász. Beilleszkedési nehézségek. Önismerettel, önértékeléssel kapcsolatos problémák. Szabó bartha anett boeszoermenyi. Munkahellyel, teljesítménnyel kapcsolatos akár ismétlődően előforduló problémák. Párkapcsolati problémák, családban és egyéb kapcsolatokban felmerülő konfliktusok.
Egy csóknál? A tényleges szexuális aktusnál? Egy másik féllel hosszú időn át, napi szinten fenntartott kapcsolatnál? Úgy tűnik, ez a határ mindenkinél máshol húzódik, sőt nemenként is jelentős eltérést találunk abban, ki mit tekint félrelépésnek. "Csak erkölcstelen, gátlástalan emberek tesznek ilyet, akik már nem szeretik a párjukat. ", "Aki félrelép, annak valami hiányzik a jelenlegi kapcsolatából. Szabó-Bartha Anett - művei, könyvek, biográfia, vélemények, események. ", "Aki egyszer megteszi, abban nem lehet megbízni, mert újra meg fogja tenni. " – Ilyen és ehhez hasonló elképzelések élnek sokunk fejében a hűtlenséggel kapcsolatban. Ugyanakkor a statisztikák azt mutatják, hogy a jelenség sokkal gyakoribb, mint azt gondolnánk: Magyarországon a nők és férfiak több mint 50%-a vallotta be, hogy követett már el félrelépést a kapcsolatában.