Ha megtudod miért, te se fogod kint hagyni az ételt. Úgy tanultuk, hogy nem tesszük be a hűtőbe az ételünket, amíg teljesen ki nem hűlt. Most kiderült: ez egy rossz beidegződés. Kifejezetten ajánlott a még meleg ételeket is betenni a hűtőbe. A hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolt ételnek sokkal nagyobb esélye van megromlani, mint azoknak, amelyeket közvetlenül melegen teszünk be a hűtőbe. Az ételben lévő baktériumok száma 20 percenként megduplázódik, így nem csak az eltarthatóságot, de az egészséget is veszélyezteti. Miért ne tennénk forró dolgokat a hűtőbe - mi fog történni?. Amint egy forró ételből már nem tódul a gőz, azonnal és gyorsan le kell hűteni. Nem szabad hagyni, hogy egy romlandó étel 2 óránál több ideig legyen hűtőn kívül. Az otthoni eredetű ételmérgezések leggyakoribb oka éppen a nem megfelelő tartósítási gyakorlatból ered. Miért kell közvetlenül a meleg ételt betenni a hűtőbe? Az élelmiszer hűtése nem képes megölni a baktériumokat, azonban képes arra, hogy a szaporodásukat gátolja, hiszen olyan környezeti feltételt jelent, amely számukra nem kedvező.
Ha gyorsan ez alá a hőmérséklet alá kerülnek, akkor lelassul a szaporodásuk. Nagy melegben, kánikulában fokozottan ügyeljünk élelmiszereink tárolására! A hőségben sokkal hamarabb romlanak meg a nyers és a készételek is, elszaporodnak bennünk a mikroorganizmusok. Ezeket az élelmiszereket eszébe ne jusson a hűtőbe tenni! - EgészségKalauz. Ilyenkor csak addig várjunk, amíg a készétel már nem gőzölög és irány a hűtő! Jó ha tisztában vagyunk azzal, hogy a z élelmiszer hűtése nem képes megölni a baktériumokat, azonban képes a szaporodásukat meggátolni. A hűtőből kivett ételeket mindig forrósítsuk át. Ha pedig lefagyasztottuk, akkor a felolvasztásának három biztonságos módja van: hűtőben, hideg vízben vagy a mikrohullámú sütőben, de semmiképp nem szobahőmérsékleten!
Egyfajta természetes reflexszé vált, hogy addig nem tesszük be a hűtőbe az ételünket, amíg teljesen ki nem hűlt. Mintha elképzelnénk, hogy a hirtelen hősokk ártani fog valaminek, ám ez nem így van. Kifejezetten ajánlott a még meleg ételeket is betenni a hűtőbe. A hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolt ételnek sokkal nagyobb esélye van megromlani, mint azoknak, amelyeket közvetlenül melegen teszünk be a hűtőbe. Az ételben lévő baktériumok száma 20 percenként megduplázódik, így nem csak az eltarthatóságot, de az egészséget is veszélyezteti. Amint egy forró ételből már nem tódul a gőz, azonnal és gyorsan le kell hűteni. Nem szabad hagyni, hogy egy romlandó étel 2 óránál több ideig legyen hűtőn kívül. Az otthoni eredetű ételmérgezések leggyakoribb oka éppen a nem megfelelő tartósítási gyakorlatból ered. Miért kell közvetlenül a meleg ételt betenni a hűtőbe? Az élelmiszer hűtése nem képes megölni a baktériumokat, azonban képes arra, hogy a szaporodásukat gátolja, hiszen olyan környezeti feltételt jelent, amely számukra nem kedvező.
Forrás: EgészségKalauz
Finom, egészséges, gyorsan elkészíthető és még a nem vegán ismerőseid is szívesen fogyasztják majd: így készítsd el a nyers vegán Raffaello golyókat! Mindenmentes és nyers vegán Raffaello recept Elkészítés: Az összes hozzávalót egy S-késes konyhai robottal összedolgozzuk. Nyers vegán receptek. Ezután golyókat formázunk belőlük és kókuszreszelékben meghempergetjük őket. Ha túl sűrű a "tészta" akkor lehet még kókusztejszínt hozzátenni, ha túl lágy, akkor még gyúrhatsz kókuszreszeléket hozzá. A golyó tetejét díszítheted gojival vagy más szárított bogyóval. Szervírozás előtt 1-2 órára tedd a hűtőbe! Kis fehér bonbonpapíron tálalva szuper vendégváró vagy akár lehet szép ajándék a barátaidnak is Így néz ki, amikor elkészül: Nyersvegán Raffaello recept Gungl Mónika FOGÁS Desszert KONYHA Vegán receptek Nyersvegán Raffaello recept hozzávalók: 1-2 ek kókusztejszín 1 csésze nyers, bio kesudió (4 órát áztatott) 2 csésze bio kókuszreszelék 100 g datolya 1 ek agave szirup pici só természetes vanília Nyersvegán Raffaello recept elkészítése: Az összes hozzávalót egy S-késes konyhai robottal összedolgozzuk.
Ez a sütemény háromszor vegán csokoládét tartalmaz: csokoládé kéreg, csokoládé töltelék és csokoládé öntet. Matcha kókuszkrém Fotó: Marsi étel Ezt a pitét finoman ízesítik zöld tea matcha porral és krémes kókusztejjel, míg elég édes ahhoz, hogy megkarcolja a desszert viszketését. Juhar pekándió pite Fotó: Futás az igazi ételen Ha a tökös pite soha nem elég, íme a válasz: egy dekadens nyers juhar pekándió pite datolyaszereplős hármával, kókuszdióval, és kesudió vaj. Nyersgyümölcs torta Fénykép: Virtuális Vegán Ez a torta tele van ünnepi ünnepi ízekkel. Nyers vegán receptek teljes film. Olyan ez, mint egy karácsonyi éléskamra – sűrűn szárítva aszalt gyümölcsökkel, dióval és fűszerekkel, hogy melegítsék a lelket. Tök Pie Fotó: Rachel Carr Ez a kedvenc Hálaadás-csemege egy egyedi fűszerkeverékkel rendelkezik, amellyel a nyelved még többet fog bizsergetni. Csokoládé Superfood torta Fotó: Tejmentesen megy Enyhén édes, ennek a torta minden falatának tele van fehérje és tápanyag. Töltse fel friss bogyós gyümölcsökkel, hogy fényes legyen.
Paleo kókusztekercs Ez a paleo kókusztekercs megdöbbentően hasonlít az eredeti kókusztekercsre, nem igaz? Kíváncsi vagy, mi van benne? Nézd meg! Nyers máktorta meggyel (vegán) Szuper finom nyers máktorta meggyes réteggel. Nem csak guszta, nagyon finom is! Vegán almás muffin Finom vegán almás muffin, ami nem csak szuper finom, de szuper egyszerű is!