Ekkor a levelek megpuhulnak és könnyen lefejthetővé válnak és főzés közben átveszik a savanyú káposzta ízét. (A belső maradékból készíthetsz káposztasalátát. ) Előkészítés Amennyiben otthon darálod a húst, mosd meg egészben, darabold fel kockákra. Darabold fel kisebb kockákra a szalonnát is és a hússal együtt daráld le. Ha készen vásárolsz darált húst, és szeretnél szalonnát is beletenni, darabold fel kis kockákra és úgy keverd a húshoz. A rizst nézd meg. Ha látsz benne kis fekete szennyeződéseket, szedd ki. Utána szűrőkanálon jó alaposan öblítsd át. Tedd egy lábasba, és forrón öntsd rá a bögre vizet. Sózd meg (3 csipet), keverd össze, majd alacsony hőmérsékleten hagyd párolódni. Akkor lesz kész, amikor a vizet elfőtte. Ha nem teljesen puha, nem baj, hiszen a káposztában úgyis tovább főzöd. A hagymát aprítsd fel és párold meg az 1 teáskanál sertészsíron. Töltött káposzta töltelék elkészítése A darált húst tedd egy nagyobb tálba. Add hozzá a hagymát, a rizst, a fűszereket. Hozzávalók összekeverés előtt Ha gombócokat készítesz, add hozzá a tojást is.
A tölteléket azért szoktam belerakni, mert így nem lesz túl híg a töltött káposzta leve. Ismételjük meg a 17-20. lépést. A legfelső réteg megint töltelék és savanyú káposzta legyen. Felöntjük 1 liter vízzel, majd felforraljuk és forrás után fedő alatt lassú tűzön 1 óráig főzzük és néha megrázogatjuk, hogy nehogy odaégjen (ha keverjük, akkor csak nagyon óvatosan, hogy ne essenek szét a töltött káposzták). (Szója/mandula)joghurttal és házi bucival /teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk. INSTRUKCIÓK ELEKTROMOS KUKTÁHOZ A gabonákat nem feltétlenül szükséges beáztatni, mi nem szoktuk! A rizst megfőzzük (" Kézi/Manual " beállítás, 330 ml víz, 23 percre állítva). Ha vegyesen készítenénk, akkor összesen 400 ml víz 23 percre állítva). Közben előkészítjük a hozzávalókat (3-5. lépés), hozzáadjuk a fűszereket és a vöröslencsével együtt megfőzzük őket (" Kézi/Manual " beállítás, 450 ml víz, 4 percre állítva). Keverjük össze a megfőtt gabonát a zöldséges vöröslencsealappal. Majd folytatjuk a 12-14. lépéssel.
Ha a tölteléket levélbe csomagolod, nem kell tojást beletenned. Ha olvasgattál már töltött káposzta recepteket, akkor tudod, hogy a legtöbb receptben a rizs nyersen kerül a töltelékbe. Én azért párolom meg, mert akkor már nem tud felvenni nedvességet a töltelékből, és biztosan nem lesz kemény. Jobb íze lesz a tölteléknek, ha a hagymát – mielőtt beletennéd – megpárolod. Ha ezt mégsem szeretnéd, tegyél bele kevesebbet (kis fejet vagy felet) Ha otthon darálod a húst, sertéscombból is készítheted, és darálj hozzá 10 dkg szalonnát. A töltelék méretét te határozod meg. A húsos tölteléket főzheted a káposztába gombócokká formálva, csomagolhatod egész vagy fél káposzta levelekbe, sőt egy levélből hármat is készíthetsz. A töltelékek számát te is meghatározhatod úgy, hogy a húskeveréket elsimítod egy tálban, és annyi részre osztod, ahány tölteléket szeretnél készíteni. A fenti mennyiségből nagyjából 8 db nagy töltelék készíthető. Nem kötelező savanyított leveleket venni. Sokkal olcsóbb, ha káposzta fejet veszel, egészben megfőzöd (előzőleg a torzsát kivágod).
TOVÁBBI ÜNNEPI RECEPTEK Ha a töltött káposzta mellett szeretnél még más elképesztően fini karácsonyi receptet, mikulás édességeket és ehető ajándék ötleteket receptekkel és kísérőkártyával, akkor az " Orgazmikus ünnepek "-ben találod őket egy könyvbe csomagolva. ELKÉSZÍTÉS Az elkészítést meg is tudod nézni itt: A barnarizst (és az árpagyöngyöt) beáztatjuk éjszakára. Beáztatás után leszűrjük, felöntjük vízzel. Ha vegyesen csináljuk akkor 450 ml-rel, ha csak barnarizsből akkor pedig 360 ml-rel. Felforraljuk, majd takarékra vesszük és fedő alatt, időnként megkeverve kb. 20 percig főzzük. Ha esetleg kiakarna futni, akkor egy picit húzzuk rajta félre a fedőt. A répát (meghámozzuk és) lereszeljük. A fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A hagymákat megpucoljuk, félbevágjuk, felkarikázzuk és szálaira szedjük. A fele adag hagymát és a fokhagymát egy kevés vízben megpároljuk. Amikor üvegesre pirult, hozzáadjuk a fűszereket és egy kicsit lepirítjuk. Beletesszük a répát egy kevés vízzel és egy picit megpároljuk.
Töltött káposzta teljes értékű növényi alapanyagokból. Nem kell várnod karácsonyig, hogy kipróbáld! 😉 ÖSSZETEVŐK 1 közepes hagyma 12 közepes* savanyú káposzta levél 1 db 150 g-os sűrített paradicsom 300 g savanyú káposzta 1 tk. füstölt piros paprika 1 tk. piros paprika ·Édesítetlen növényi joghurt a tálaláshoz (a kókuszjoghurtot nem ajánlom, mert annak elég jellegzetes íze van. Inkább valami semlegesebbet. ) * Fontos, hogy ne nagy vagy óriási levelek legyenek, mert akkor túl savanyú lesz a végeredmény. Ha nagyok, akkor vágjuk őket félbe! TÖLTELÉK** 🕓 Ehhez szükséges lesz a gabonákat egy éjszakára beáztatni. 🕓 180 g barnarizs, vagy 90 g barnarizs és 90 g árpagyöngy vegyesen 1 közepes répa 1 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 200 g vöröslencse ½ tk. chili ½ tk. fokhagymapor ½ tk. őrölt fűszerkömény ½ tk. piros paprika 1 tk. só 1 ek. lenmag=10 g 50 g finomszemű (gluténmentes) zabpehely ** A tölteléket előző nap is elkészíthetjük! Ha nem is előző nap, akkor is egy pár órát érdemes lehet hideg helyen állni hagyni, mert úgy szilárdabb lesz a töltelék és kevésbé fog tudni főzés közben szétmállni.
Mark Twain A káposztának, amely ugyancsak darwini lény, semmivel sincs több kedve táplálékká válni, mint nekünk, és minthogy viselkedésével nem tudja megvédeni magát, vegyi hadviseléshez folyamodik. Steven Pinker Források Szerkesztés C Citatum - Keresés - káposzta Mikszáth Kálmán szócikk Ambrose Bierce szócikk Természet szócikk Ateizmus szócikk Külső hivatkozások Szerkesztés
30 napos időjárás előrejelzés balatonfüred Időjárás Pula - meteoblue 30 napos időjárás előrejelzés pyla sur mer Eső valószínűsége 40%. 69% UV-index 0/10 Holdkelte -- a hold utolsó (harmadik) negyede Holdnyugta 13:38 Hosszú távú előrejelzés A modern műszerek és számítógépes elemzések ellenére, minél későbbi időpontra próbálunk időjárási előrejelzést készíteni, annál nagyobb a pontatlanság lehetősége. A fenti grafikon Pula 30 napos időjárás előrejelzését mutatja. A következő pár napra igen nagy valószínűséggel adható megbízható előrejelzés, de a rövid távú után a közép távú 30 napos időjárás előrejelzés esetében már jóval nagyobb a bizonytalanság. A fent látható települések (Pula) szerinti 30 napos időjárás előrejelzés az elmúlt 100 év időjárási adatain, az aktuális számokon, előrejelzéseken és matematikai valószínűségszámításon alapulnak és egyfajta irányjelzőként szolgálhatnak a programok tervezésekor. Ma, jul. 17 +21°C... +25°C Holnap, jul. 18 +23°C... +26°C Hét., julius 19 +24°C... +26°C Kedd., julius 20 +24°C... +27°C Szer., julius 21 Csüt., julius 22 Pén., julius 23 Szo., julius 24 +22°C... +31°C Vas., julius 25 +21°C... +30°C Hét., julius 26 +20°C... +31°C Kedd., julius 27 +21°C... +32°C Szer., julius 28 Csüt., julius 29 +19°C... +28°C Pén., julius 30 +19°C... +29°C Szo., julius 31 Julius 17 - 30 Éjjel meleg 69% 0.
1 mm 5 (12) 0 mm 6 m/s 11 (12) 71% 66% 5 m/s 12 (12) 67% 751 mmHg Nappal forró 752 mmHg Este forró 61% 3 m/s Holdfázis: Domború Hold 65% 753 mmHg 754 mmHg 64% 4 m/s 63% 755 mmHg 57% 2 m/s 62% Nappal nagyon forró 49% 745 mmHg 60% 744 mmHg Reggel forró 0. 4 mm 80% 81% 0. 2 mm 55% 746 mmHg 44% 50% 46% 58% 1. 7 mm 2. 6 mm 1. 2 mm 77% 0. 5 mm 743 mmHg 79% 2. 2 mm 3. 1 mm 0 m/s 54% 1. 1 mm 1 m/s Éjjel normál 73% 59% Készíts időjárás előrejelző widgetet honlapodra! Rain tomorrow morning and afternoon Rain tomorrow morning and afternoon. Rain tomorrow. Forrás: Dark Sky Kiadta: Dark Sky (Pula) (tegnap 22:31) Legfrissebb hírek Érkezik a hidegörvény, egyre több a zivatar Lidércek villantak a zivatarok felett A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 19:00-tól/től 20:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 20:00-tól/től 21:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen. 21:00-tól/től 22:00-ig: 15% esély a csapadékra ezen a területen. 22:00-tól/től 23:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen.
03:00-tól/től 04:00-ig: 30% esély a csapadékra ezen a területen. 04:00-tól/től 05:00-ig: 45% esély a csapadékra ezen a területen. 05:00-tól/től 06:00-ig: 45% esély a csapadékra ezen a területen. 06:00-tól/től 07:00-ig: 40% esély a csapadékra ezen a területen. 07:00-tól/től 08:00-ig: 35% esély a csapadékra ezen a területen. 08:00-tól/től 09:00-ig: 50% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg.
Hosszú távú előrejelzés A modern műszerek és számítógépes elemzések ellenére, minél későbbi időpontra próbálunk időjárási előrejelzést készíteni, annál nagyobb a pontatlanság lehetősége. A fenti grafikon Pula 60 napos időjárás előrejelzését mutatja. A következő pár napra igen nagy valószínűséggel adható megbízható előrejelzés, de a rövid távú és a közép távú előrejelzések után a hosszú távú 60 napos időjárás előrejelzés esetében már meglehetősen nagy a bizonytalanság. A fent látható települések (Pula) szerinti 60 napos időjárás előrejelzés az elmúlt 100 év időjárási adatain, az aktuális számokon, előrejelzéseken és matematikai valószínűségszámításon alapulnak és egyfajta irányjelzőként szolgálhatnak a programok tervezésekor.