Az elkészült sajt sokáig eláll a hűtőben, és kiváló kiegészítője lehet a reggeliknek. Nekünk nagyon ízlett. Mindenkinek kellemes sajtkészítést kívánok!. -)
A férjem néhány hónapja elkezdett sajt készítéssel foglalkozni. Nagyon büszke vagyok rá, mert a nulláról kezdte a munkát. Mindent, amit most már tud, hosszú keresgélés és rengeteg információ gyűjtés előzött meg. Mondanom sem kell, hogy engem is teljesen megfertőzött. 🤣 Igazából még jódarabig kezdő laikusként fogjuk ezt csinálni, mert hát a sajt készítés nem egy egyszerű folyamat. Rengeteg dologra kell oda figyelni, nem lehet összecsapni. Kezdőként az ember kezében ott van egy recept, és azt tű pontosan be kell tartani, mert egy kis hiba is kiütközik a végeredményen. Így készül a friss házi sajt 3 hozzávalóból. Mi jártunk már így. 🤷🏼♀️ Ettől függetlenül mi óriási lelkesedéssel készítjük a sajtokat, és egyre több fajtáját szeretnénk kipróbálni. Ezért is kezdem el ide a kis recept gyűjteményembe leírogatni, mert hátha közületek is kedvet kap valaki az otthoni sajt készítéshez. Igaz, nem vagyok profi, rengeteg a tanulni valóm még, de szívesen megosztom veletek a saját tapasztalatainkat vagy az elkövetett hibákat. Mert ugye a hibákból sokat lehet tanulni.
Dryvit háló ára
Hol lehet beszerezni? Reformüzletek, bioboltok fűszeres polcán lehet megtalálni. Filléres portéka, 200-300 Ft egy csomag őrlemény. Mellékhatás? Eddig még nem érkezett jelentés arról, hogy a cayenne bors bármiféle komolyabb mellékhatást okozott volna, azon kívül, hogy igen csípős. Ezért amikor elkezdjük használni, figyeljünk, hogy fokozatosan szoktassuk hozzá a szervezetünket és apránként növeljük a mennyiséget. Az elején tapasztalhatunk bélmozgásokat, ahogy kifejti hatását a gyógynövény a szervezetünkben, de ez pár nap alatt alábbhagy. Ez csak annak a jele, hogy a cayenne bors teszi a dolgát szervezetünk helyreállításában. Mikor elkezdjük fogyasztani, fokozatosan szoktassuk magunkat hozzá, elsőre elég egynyolcad később egynegyed teáskanállal tenni egy pohár folyadékhoz, később növelhetjük az adagot. Függ a cayenne bors erősségétől is, kísérletezzük ki, mi az ami nekünk jó, figyeljünk testünk jeleire. A legjobban akkor fejti ki a hatását, ha forró vízben oldjuk fel, azaz úgynevezett cayenne bors teát készítünk.
A cayenne borsot gyógynövénykutatók és sok természetgyógyász a gyógynövények királya címmel illeti. Dr. Richard Shulze, a híres gyógynövényszakértő és természetgyógyász a következőt mondta: "Ha mindent meg akarsz tanulni egy gyógynövényről, az a cayenne bors legyen. Ez az egyik leghatékonyabb növény. " Hatásai olyan sokrétűek, hogy az ember el sem hiszi, hogy egyetlen gyógynövény ennyi mindenre képes lehet. Persze ez az információ nem túlságosan van nagy dobra verve, ezért csak a kitartó igazságkeresőkhöz jut el. Mi a cayenne bors? Neve becsapós, mert valójában nem bors, hanem egy chili paprika fajta, amiből csípős ízű, durva paprika őrlemény készül. Az emberiség egyik legősibb gyógynövénye, ami szinte az egész bolygót bejárta és a föld különböző szegleteiben nagyra becsült gyógynövényként van számon tartva. Származása Közép-Amerika, a chili paprikák őshazája. Az idők kezdete óta termelt növények egyike, az inka, azték és maja civilizációk több ezer éve már használták gyógyításra és az amerikai őslakosság is több mint 9000 éve használja.
Számos esetben a bélparaziták váltják ki a panaszokat, a Cayenne-bors kúraszerű fogyasztásával azonban az élősködőktől is megszabadulhatunk. Ezen kívül étkezésekkor fogyasztva, csökkenti a vércukorszintet, illetve a vércukorszint emelkedését, ezért cukorbetegek számára előnyös lehet a rendszeres bevitele. Fekély és gyulladások ellen Általában igaz a megállapítás, hogy az erős, fűszeres ételek növelik az emésztőrendszeri fekélyek kockázatát, a Cayenne-bors éppen ellenkező hatást vált ki. A benne található kapszaicin ugyanis a gyomor- és a bélnyálkahártyát védő, és a szöveteket regeneráló élettani folyamatok indít be. Arra viszont mindenképpen figyeljünk, hogy mindig csak kis adagot fogyasszunk belőle, különben éppen az ellenkező a hatása. Fekélyellenes tulajdonságát erősíti, hogy a Cayenne-bors összetevői gátolhatják a Helicobacter pylori baktérium szaporodását. Ez a kórokozó ugyanis irritálja a nyálkahártyát, jelentősen növeli a gyomor- és nyombélfekély kialakulásának esélyét. Azt is kimutatták, hogy a gyomorrákban szenvedők szervezetében szintén magasabb ennek a baktériumnak az előfordulása.