Márai Sándor, eredeti nevén márai Grosschmid Sándor Károly Henrik (Kassa, 1900. április 11. – San Diego, 1989. február 21. ) magyar író, költő, újságíró. Márai életútja az egyik legkülönösebb a 20. századi magyar írók között. Már az 1930-as években korának egyik legismertebb és legelismertebb írói közé tartozott. Amikor azonban 1948-ban elhagyta hazáját, tudatosan és következetesen kiiktatták műveit a hazai irodalmi életből, és haláláig a nevét is alig ejtették ki. Ez nemcsak emigráns létének és bolsevizmus-ellenességének tudható be, hanem annak is, hogy ő volt a magyar polgárság irodalmi képviselője, s erről az osztályról sokáig semmi jót sem lehetett állítani. Márai azonban a klasszikus polgári eszményeknél értékesebbet nem talált, így kötelességének tartotta, hogy ezeknek adjon hangot műveiben. Az 1980-as években már lehetővé válhatott volna munkáinak hazai kiadása, de ő megfogadta, hogy amíg Magyarországon megszálló csapatok tartózkodnak, s nem lesz demokratikus választás, addig semminek a kiadásához és előadásához nem járul hozzá.
1923. Április 17. -én vette feleségül a zsidó származású Matzner Lolát. Még ebben az évben Párizsba utaztak, és 6 évig ott is éltek. 1928-ban költöztek vissza Budapestre. 1930-1942 közötti korszak volt Márai Sándor legtermékenyebb írói időszaka. 1948-ban a Márai család elhagyta Magyarországot és Olaszországban telepedtek le, ahol Márai Sándor tovább folytatta az írást. 1952-ben Márai Sándor és felesége Amerikában telepedett le, ahol öt év kint tartózkodás után megkapta az amerikai állampolgárságot. 1985-ben meghalt Kató húga és Gábor öccse, 1986 januárjában pedig felesége. Végül 1989-ben San Diegóban egy pisztollyal véget vetett az életének.
SZÉPIRODALOM / Magyar irodalom kategória termékei tartalom: "Olyasféle ez a könyv, mint a régi füves könyvek, amelyek egyszerű példákkal akartak felelni a kérdésekre, mit is kell tenni, ha valakinek a szíve fáj, vagy elhagyta Isten. Nem eszmékről és hősökről beszél, hanem arról, aminek köze van az emberhez. Írója tanulva akarja tanítani embertársait, tanulva a régiektől, a könyvekből, azokon keresztül az emberi szívből, az égi jelekből. Elemi ismereteket kíván közvetíteni az emberi élet alapigazságait illetően. Márai Sándor 1943-ban írott művét Epikétosznak, kedves Marcus Aureliusának, Montaigne-nak és valamennyi sztotikusnak ajánlja, akiktől a hatalomról a jókedvről és a félelemmentes életről tanult. " Ár: nincs raktáron, előjegyezhető
Szárma (töltött káposzta) füstölt hússal További receptek ehhez a hangulathoz A szárma török eredetű szó, amely a savanyúkáposza- vagy szőlőlevélbe tekert tölteléket jelenti. Általában burgonyapürével vagy házikenyérrel tálaljuk. Hozzávalók 1 fej leveles savanyú káposzta (1 kg) 30 dkg vágott savanyú káposzta 50 dkg füstölt oldalas 2 babérlevél 1 tk. egész bors A töltelékhez: 1 ek. olaj 2 fej nagyobb hagyma 3 dkg apróra vágott húsos szalonna (bacon) 60 dkg darált marhahús 20 dkg darált sertéshús 4 gerezd fokhagyma 1 tojás 8 dkg rizs 1 tk. őrölt pirospaprika ½ tk. bors 1 tk. Vegeta A habaráshoz: 3 ek. Klasszikus töltött káposzta szilveszterre: füstölt hússal az igazi - Recept | Femina. olaj 1 ek. liszt ½ tk. őrölt pirospaprika 1 ek. paradicsom koncentrátum 3 dl víz A következőt használtuk fel Vegeta ételízesítő Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell! Bonyolult 4 Személyek 180 perc 1 A töltelékhez az apróra vágott hagymát a szalonnával együtt 1 evőkanálnyi olajon kevergetve megpirítjuk. 2 Mély tálban a kétféle húst, a zúzott fokhagymát, a pirított szalonnás hagymát, a tojást, a rizst, az őrölt pirospaprikát, a borsot és a Vegetát 1 deci hideg vízzel jól összegyúrjuk.
Én henger alakúra formázom és mind két végét jól benyomom, hogy a töltelék főzés közben ne jöjjön ki belőle. Ha ezekkel elkészültem összeállítom a töltött káposztát. Egy megfelelő méretű edény alját beborítom a savanyú káposzta egy harmadával és erre teszem a füstölt tarja szeleteket. Ezt is befedem szálas káposztával, majd a házi kolbász darabok következnek. Újabb réteg savanyú káposzta és a töltelékek szépen egymás mellé. Több sort is lehet egymásra rakni. Nekem két sorban volt és 32 db töltelékem lett. Végül ha maradt káposzta levél, akkor azzal és a maradék szálas káposztával takarom le a töltelékeket. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Utolsó lépésként, saját készítésű 0, 5 l paradicsomlevet öntök rá., ami ízesített. Töltött káposzta füstölt hússal. (Ha sűrített paradicsomból készítjük, akkor a vízzel simára kell azt keverni és egy kis sót is kell hozzá adni. ) Egy kicsit megrázogatom az edényt, hogy keveredjen a víz a paradicsomlé vel. Tűzre teszem és miután felforr csak kis lángon lassan főzöm fedő alatt. Egy óra hossza alatt el szokott készülni, de ajánlatos kóstolással ellenőrizni.
Hozzávalók 6 személyre 80 dekagramm sertés darált (dagadó, lapocka, comb) 30 dekagramm füstölt tarja 30 dekagramm rizs 2 fej káposzta 50 dekagramm savanyú káposzta 3 darab hagyma 4 gerezd fokhagyma szükség szerint olaj 2 evőkanál pirospaprika 400 gramm sűrített paradicsom 800 milliliter víz só és bors ízlés szerint A tarját a lehető legkisebbre kockázzuk fel. A darált húst tegyük keverőtálba, dolgozzuk hozzá az apróra kockázott füstölt húst, a leöblített rizst, a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, pirospaprikát, sót, borsot és annyi olajat, amennyit szükségesnek érzünk (a szaftosabb töltelék érdekében érdemes bőkezűen bánni az olajjal, 6 evőkanál vagy attól több legyen), a masszát alaposan dolgozzuk egybe. A káposzták külső, hibás leveleit távolítsuk el, majd a torzsáját vágjuk ki. Tegyük a káposztát egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, várjuk meg, míg a káposzta lassan leveleire bomlik, a leveleket folyamatosan szedjük ki a vízből. A töltésnél egy levelet fektessünk a tenyerünkre - ha túl vastag a levélen az ér, vágjuk le róla -, kanalazzunk bele annyi tölteléket, amennyit könnyedén be tudunk majd csomagolni.