Vannak ételek, amiket nem lehet utánozni. Amiknek az íze gyerekkorból megmaradt, próbálkozunk, valami hasonlót sikerül, de mégsem ugyanaz. Ilyen nálunk Anyám borsólevese és a tökfőzeléke. Borsólevessel a lányaim is próbálkoznak, az az etalon, ahogy a Mama főzte. Ma egészen hasonló tökfőzeléket főztem, mint Ő. Egy kis zsenge tök nőtt a kertünkben. (Ugyan valakik belekaristolták, hogy ÁGI, de az Ági beleegyezését adta, így megfőztem. Cserébe tökfőzelékízű tejet szopizhat anyjából délután, este. ) Meghámoztam, lereszeltem almareszelőn. Besóztam és állni hagytam. Egy fej hagymát megpucoltam, felvágtam és olajon megpároltam, sütöttem. Evőkanál lisztet szórtam rá, kicsit azzal is kevergettem. Most pirosra akartam, ezért ment rá kis pirospaprika is. Ekkor már félrehúztam a tűzről. Tejjel felengedtem, elkevertem. Beletettem a levétől kinyomkodott tököt, és pótoltam a tejet. Hianyzik a mama főztje . Pici só még kellett bele. Kb. 10 percig főztem lassú tűzön, mert ahogy forr, poszog, mint a lekvár, bizony fröcsköl ha nagy a láng.
Egyébként lehet, hogy attól volt finom, mert Ő főzte... Az én nagyikám is olyan finomakat főzött, még a teája is olyan jó ízű volt mindig, pedig olyan érdekesen készítette, épp megmártotta benne a filtert, nehogy erős legyen... :)) A múltkor megláttam két olyan teáscsészét, amilyenből mindig ittunk kislánykoromban, könnyes is lett a szemem rendesen:)) Hááát, több hagyományos étel elkészítése annyira macerás, ha végiggondolom a menetét, inkább főzök mást:D Szokták a krumplis tésztát kis rudacskákká formálni, kifőzés után pirított morzsába forgatni, ez volt a buci-nudli. [link] és eltalálta az arányokat még? az én mamám sajnos már régóta nagyon zsírosan csinál mindent, pedig régen hogy szerettük a főztjét. Igen ő házilag készítette. Balla mamával az élet értelméről és a slambucról - itt a Nagyiprojekt új része videóval és recepttel | Nosalty. Még 90 éves korában is sütött főzött. :-)) Ő biztosan sk. gyúrt, sok tojásos tésztát főzött. Ezt még csak-csak megcsinálom én is, de levestésztára már nem vállalkozom. Annyira keveset használunk belőle, inkább megveszem a legkisebb csomagot. Minden kezdet nehéz.
A finomság immár a bűnüldözés történetébe is bevonult.
Menü A hét minden napjára rendelve MO1 és MO2 menü (leves, főétel) esetében (adag mértéke nagyszülőknek, gyermekeknek) mindösszesen napi 1220 Ft M2 menü (leves, főétel) esetében (felnőtt adag) mindösszesen napi 1500 Ft. M2 Normál menü MO1 Maradj otthon 1 MO2 Maradj otthon 2 Fejtett babfőzelék Zöldborsóleves Füstölt főtt tarja. 1650 Ft Májgaluskaleves. Grízes tészta lekvárral. 1350 Ft Fejtett babfőzelék. Füstölt főtt tarja. Zöldborsóleves Csirkebecsinált leves Paradicsomos káposztafőzelék vagdalt Bolognai makaróni. Görög gyümölcsleves Csirkebecsinált leves. Paradicsomos káposztafőzelék. Vagdalt. Sertésragu leves Tojástekercs Parajfőzelék Zöldségleves. Túrós csusza Sertésragu leves. Tojástekercs. Parajfőzelék. Hiányzik a mama főztje meaning. Vargabéles Gulyásleves Málnakrémleves csoki forgáccsal Tarhonyáshús Vargabéles. Gulyásleves. Daragaluskaleves Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonyával Csülkös bableves. Máglyarakás. Levesek A A Levesek B B Levesek Görög gyümölcsleves 750 Ft Csirkebecsinált leves 890 Ft Málnakrémleves csoki forgáccsal Csülkös bableves Főételek C C tészték D1 D1 egytál étel E E menü E1 E1 Grízes tészta lekvárral 1400 Ft Fejtett babfőzelék füstölt főtt tarja Rántott sertésborda sajtos morzsában petr.
Utoljára tettem bele kaprot és egy pohár joghurtot. Kóstolás után kicsit savanyítottam, nem is ecettel, hanem zöld szőlőlével és hmmmm igazi fonom tökfőzelék lett. Friss puha tönkölykenyérrel ettük.
Sokan úgy gondolják, hogy ha metszésről van szó, azt télen kel megejteni, és teljesen elfelejtik, hogy elődeink nyáron metszettek általában, és ennek előnyeire számtalanszor felhívták a figyelmünket.
Mennyire gazdagok a cseresznye! És nem is beszélve arról, hogy ezek az apró gyümölcsök mennyire táplálóak és egészségesek. Kis méretű, bár nagy előnyökkel jár az egészségre és a szájpadra nézve is. De mielőtt feldíszítenék a konyhaasztalunkat, muszáj vedd fel őket a fáról. És ezért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek! Mikor kezdjünk metszeni? - Kezdő Kertész. Vegye tudomásul, mert a OneHowTo-ban elmagyarázzuk mikor kell meggyfát metszeni. Követendő lépések: A cseresznyefákat metszeni nagyon fontos feladat, hogy élvezzük gyümölcsünk minden ízét. Először is, a OneHowTo-nál javasoljuk a különösen vastag ágak, valamint a vékony, vékony, elhalt és beteg ágak metszését annak megakadályozása érdekében, hogy a fája túl magasra nyúljon. Bár ez is nagyon fontos, mivel megakadályozzuk a fát abban, hogy betegségeket szenvedjen. Természetesen ne felejtse el felszerelni magát a megfelelő eszközökkel és anyagokkal. Vagyis jó metszőollóval és kesztyűvel, hogy ne bántsa magát cseresznyefa metszés. Most, amikor a szakértők azt tanácsolják nekünk, hogy metszjük meg a cseresznyefát?
Amikor megérezzük a kertben a föld illatát, akkor biztosak lehetünk benne, hogy lassan itt a tavasz. Kezdődhet a nagytakarítás. Közeledik a kertben a tavasz... A tavaszi föld szaga csodálatos, üde illat, amely csak és kizárólag kora tavasszal, eső után, rendszerint csupán rövid ideig érzékelhető. Jellegzetességében én csak a friss, meleg kenyér, a virágzó szőlőfürt és a frissen kaszált széna illatához hasonlítható. Különös, hogy a "földszagot" egy talajban élő sugárgomba faj ( Actinomyces) elbomló micéliumai hozzák létre, még pedig igen speciális környezeti viszonyok (magas páratartalom, közepes hőmérséklet, nagy talajnedvesség) mellett. Ha azután kisüt a Nap és megszikkad a talaj felszíne, akkor a földszag oly gyorsan és visszavonhatatlanul illan el, akárcsak egy szép emlék. Mi pedig lássunk hozzá a munkához! Az első feladat: nagytakarítás a kertben Mert a tél folyamán akarva-akaratlanul összegyűlik a kertben a szemét, a hulladék, az élet hordaléka, amelytől ilyenkor illik megszabadulni; a letört ágakat, a félig elkorhadt lombot szedjük össze és a szerves anyagokat rakjuk a komposztládába!