A BRUNO&BRUNO Herczeg Zoltán, a Dining Guide TOP20 étterme között szereplő 67 Étterem, Székesfehérvár tulajdonosának első budapesti étterme. A Bruno & Bruno-nak a Hegyvidék Bevásárló központ ad otthont. A konyhát Kisuti Dávid, irányítja, aki a pécsi Enoteca Corso-ból érkezett, szól a Jani Kinga írta sajtóközlemény, majd így folytatódik: "A Bruno & Bruno megnyitása mérföldkő nemcsak a bevásárlóközpont életében, hanem Budapest minőségi étterem-palettáján is egy új izgalmas, színfolt. Herczeg zoltán étterem miskolc. Örülünk, hogy Herczeg Zoltán személyében megtaláltuk azt a tapasztalt, elkötelezett "gasztro-menedzsert", aki belevágott ebbe a projektbe. A Bruno&Bruno minden bizonnyal pótolni fogja azt az űrt, amelyik jelenleg Buda minőségi kulináris életében van. Gyimesi Zsuizsanna (hvg) és Szikora Katalin (Chef & Pincér) társaságában a megnyitón Örvendetes, hogy a Bruno&Bruno magyaros ételválasztékot kínál, és kiemelten fontosnak tartja, hogy a családokat szólítsa meg. Magas minőség, különlegesség – ez jellemzi a Hegyvidék Bevásárlóközpontot, amelyhez hasonló kiemelkedő beruházás az utóbbi években nem volt a XII.
A fine dining éttermekben, fejenként, alkalmanként legalább 15. 000 forintot a válaszadók 13 százaléka lenne hajlandó elkölteni akár havonta is egy gasztronómiai élményért. "Ez persze nem azt jelenti, hogy el is költik, hanem egy nagyfokú nyitottságot, elfogadást mutat". Mennyit járunk most étterembe? A reprezentatív felmérés szerint a 8 millió fős felnőtt lakosság 41%-a legalább félévente, 13%-a pedig havi szinten jár étterembe. Ők elsősorban a 40 év alatti, legalább érettségivel rendelkező városi lakosságot képviselik. Herczeg zoltán étterem budapest. A 25-60 éves budapestiek körében ezek az arányok magasabbak, 56% és 16%. Legmagasabb arányban cukrászdába, kávézóba, fagyizóba járnak a magyarok (70%). Saját bevallásuk szerint éttermekben a magyarok 65%-a, gyorséttermekben 54%-a fordul meg valamilyen rendszerességgel. A gyorséttermi fogyasztás illetve az étteremlátogatás erősen korrelál egymással: a legalább havi szinten étterembe járók 84%-a a gyorséttermeket sem veti meg, 59%-uk havi szinten fogyaszt ilyen étkezdékben is.
A vegetáriánusok és vegánok száma a világ népességének körülbelül 8%-át teszik ki, viszont a vegánokra nézve ez az érték jóval 1% alá esik. Kontinensekre levetítve ez az érték azonban nagy kilengéseket mutat. A világ legfejlettebb országaiban a vegánok a népesség 2-8%-át alkotják, míg a fejlődő országokban ez az érték kevesebb, mint 0, 1%. A becslések szerint 2022-ben mintegy 78 millió vegánnal számolhatunk világszerte. A vegánok száma az utóbbi évtizedben elképesztő növekedésnek indult. Felmérték az étterembe járási szokásokat, több meglepő eredmény is született - Infostart.hu. A legnagyobb arányban a következő országokban találhatóak meg: Izrael – 5 százalék Svédország – 4 százalék Japán – 2, 7 százalék Lengyelország – 1, 6 százalék Egyesült Államok – 1, 5 százalék Egyesült Királyság – 1, 1 százalék Németország – 1 százalék Olaszország – 0, 6 százalék Finnország – 0, 5 százalék Spanyolország – 0, 1 százalék Arra is keresték már a választ, hogy a vegánokat mi motiválta arra, hogy elhagyják az állati termékeket. Több opciót is kiválaszthattak. A válaszadók nagy százaléka az egészségügyi okok mellett az állat- és környezetvédelmet jelölte meg indoklásként.
Öntsük a krémet a tésztára, majd tegyük vissza a sütőbe nagyjából 25-30 percre, míg a tészta széle aranybarna nem lesz és a krém teljesen meg nem szilárdul. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, utána szeleteljük.
ELFOGADOM
A tetejére porcukrot szórunk, úgy szeleteljük. A tepsi mérete 35 x 40 cm. Jó munkát és jó étvágyat kívánok hozzá! Citrom szelet 4. 50 / 5 ( 4 értékelés) Cimkék: 1óra 30 perc 6 főre Karácsony