tartalom Tourinform Iroda és Szekszárdi Turisztikai Non-Profit Kft Szekszárdi Fürdő HOT SPOT szolgáltatás Garay Élménypince Bormúzeum A Kávé Háza Szekszárdi Csoki Illyés Gyula Megyei Könyvtár Illyés Gyula Könyvtár Wosinsky Mór Múzeum partnerek Turizmus Szekszárd Szeretem Gasztróangyal - Kávé, Szekszárd, barátság Wosinsky Mór Megyei Múzeum Szekszárd - Pannon Expressz keresés virtuális kirándulás térkép webkamera Kapcsolat Hírek 2009. évi Nosztalgia Kézilabda Kupa végeredménye Új alkotással bővült a Munkácsy-kiállítás A 2008-as év természetfotói Javíts egy jegyet! Munkácsy képek Szekszárdon AGORA 2007 - 2013 hírlevél Itt iratkozhat fel heti hírlevelünkre! Szekszárd cukrászdák és kávézók - Vendégvélemények, képek, leírások - Szallas.hu programok. Kulturális hírek Sport hírek Szabadidő Egyéb
Különösen büszke rá, hogy közben minden dolgozót sikerült megtartani. Ő is érzékeli, hogy a Bányai brand sikeres, éppen ezért a közeljövőben 10-12 Bányai kávézó nyitását tervezik franchise rendszerben szerte az országban. A Kávé Háza Szekszárdon minden nap megtelik. Fotó: Mudra László Idén új ültetvényt létesített Közben folyamatosan telepítik az új ültetvényeket is, idén is létrehoztak Bányai Lászlóval több ültetvényt. Szekszárd » HOT SPOT. Ezeket természetesen mindig óriási munka előzi meg, hiszen meg kell találni az ültetvényhez a megfelelő helyszínt, ahol az időjárás, a csapadék és a hőingadozás éppen megfelelő a kávé számára. Emellett ki kell választani a termesztésre szánt kávékat, amit ők egy amerikai génbankból kértek. Jövőre már erről a nagyon különleges ültetvényről is szüretelni tudnak. Nagyon ajánlom, hogy egyszer menjetek el Szekszárdra a Kávé Házába, vagy csak álljatok meg útközben, mert tényleg nagyon különleges a hely hangulata. Reggel szendvicset, croissant-t és süteményeket tudtok venni a kávé mellé.
Kedves Kávékedvelő! Köszöntünk honlapunkon! A következő pár mondatban engedd meg, hogy röviden bemutatkozzunk és azt is, hogy kávékedvelőként a tegezést használjuk. A Kávé Házá-t 2010. szeptember 27-én nyitottuk meg, azzal a szándékkal, hogy új értelmezést adjunk a minőségi kávézásnak. Az elmúlt években törzsvendégeink életének részévé és a hazai kávékultúra egyik ikonikus helyévé váltunk. És mi erre büszkék vagyunk! A hazai kávékedvelők több ízben választottak bennünket az "Év legkedveltebb kávéházának" Magyarországon és az általunk forgalmazott, általunk pörkölt kávék bizony nagy népszerűségnek örvendenek. Ez lett az ország legjobb kávézója - Blikk Rúzs. Szakértelmünk, minőség iránti elkötelezettségünk abban is megnyilvánul, hogy társaságunk a Caffé dal 1927 Kft. közel 150 hazai étterem, kávéház, kávézó számára szállít különleges kávékat, kávégépeket, és tart képzéseket home baristáknak, szakembereknek, versenyzőknek. Az sem ritka, hogy az ország távoli pontján egy-egy eseményen találkozol velünk, hisz gyakran hívnak bennünket vállalati, vagy magán rendezvényre.
Évente 10 tonna kávét tudnak szüretelni, ez persze nem fedi le az összes eladásukat, emellé vásárolnak még kávét Kenyából és Etiópiából, és más országokból is természetesen ezeket is maguk pörkölik. A kávépörkölő is helyben található, a kávézó mellett, így gyakran lehet érezni a kellemes illatot a levegőben. Ez a folyamat egyébként nagyon érdekes, bár számomra meglepően automatizált. Az optimális pörkölési paraméterek a számítógépbe rögzítik, és ez irányítja az egész folyamatot. Így persze kiküszöbölhetők a hibák, és könnyebben biztosítható, hogy a kávé aromája lehetőleg mindig pontosan ugyanolyan legyen. A Lucky Cap pörkölő több mint tízféle kávét készít, a világostól a közepes pörkölésig. Legnépszerűbb természetesen a kissé hagyományosabb ízvilággal rendelkező Csokis kuglóf nevű kávéjuk, ebből adnak el a legtöbbet. Ez is közepes pörkölésű kávé, de természetesen nagyon sok különlegességet találnak itt a világos, specialty kávék rajongói. Sándor úgy érzi, sikerült túllendülni a Covidon, sőt a kávéeladás mérhetően nőtt, hiszen több kávét isznak otthon az emberek.
Tóth Sándor. Fotó: Mudra László Sándorék, és mellettük egyre többen figyelnek azonban arra, hogy a kávéültetvényeken dolgozók megfelelő, őket megillető juttatásban részesüljenek, ez pedig elengedhetetlenül az árak emlekedéséhez vezet. Sándor ezt a saját bőrén is megtapasztalja, hiszen mint mondja, egyre nehezebb munkaerőt találni a kávészürethez. Tény, hogy a kávétermesztés kiszolgáltatott az adott időjárási körülményeknek. Brazíliában a szokatlan fagyok és szárazság miatt kevesebb kávé termett, ami emelte az árakat. Hasonló hírek érkeztek Columbiából, Etiópiából, Indiából is. A klímaváltozás nyilván nagy kihívások elé állítja majd a piacot. Ennek ellenére a kávékereskedelem még mindig a kőolaj után a világ második legnagyobb forgalmát bonyolítja az árutőzsdén, így kitüntetett figyelem övezi. Folyamatosan folynak a kísérletek a kávétermesztés fenntarthatósága érdekében, hogy a környezeti változásokra még időben legyen megoldása az iparágnak. Több mint tízféle kávét pörkölnek Tóth Sándor egyébként igyekszik minden munkát maga felügyelni.