Túrós egérke Hozzávalók: negyed kg túró, 5 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1 tojás. Elkészítése: A szitán áttört túrót jól eldolgozzuk a cukorral, a liszttel és a tojássárgájával. Utoljára gyengéden hozzákeverjük a tojáshabját. Kanalanként forró olajban kisütjük. Túrógombóc Hozzávalók: 50 dkg túró, 7 dkg búzadara, 2 tojás, 10 dkg zsír, 12 dkg morzsa, 1 pohár tejföl, 2, 5 dkg só. Elkészítése: Az áttört túrót megszórjuk búzadarával, sózzuk. Túrós egérke recent version. Jól eldolgozva hozzáadjuk a tojássárgákat, végül a felvert tojásfehérjét. Forrásban lévő vízbe, vízbe mártott kézzel gombócokat formálunk. Lefedve főzzük kb. 10-15 percig. Leszűrjük, tálra tesszük, tetejére pirított morzsát teszünk és tejföllel meglocsolva tálaljuk. Túrós szelet Hozzávalók: 13 dkg vaj, 8 tojás, 20 dkg cukor, 25 dkg túró, 15 dkg hámozott darált mandula. Elkészítése: 13 dkg vajat, 20 dkg porcukorral és 8 tojássárgájával habosra keverünk és hozzáadjuk a 25 dkg áttört túrót és a mandulát, végül a 8 tojás keményre felvert habját. Az egészet zsírozott, lisztezett sütőpléhre öntjük.
Gyermekkorunk meghatározó desszertje következik, imádtam! Semmi köze az egérhez, sőt, hogy őszinte legyek fogalmam sincs, hogy miért hívták így. Ti is ezen a néven ismertétek meg? Fogyókúrázók most csukják be a szemüket, jó szorosan! 🙂 Azonban ha Neked is készített ilyet anyukád gyerekkorodban, és szeretted, akkor íme a recept hozzá az én Anyukámtól! Túrós Egérke Recept, A Tökéletes Serpenyős Túrós Csusza | Street Kitchen. 😉 Hozzávalók 4 dl tej 2-3 ek cukor csipet só 6-7 ek liszt (2 nagy fej bodzavirág apró virágai) 3 tojás Sütéshez olaj Szóráshoz fahéjas porcukor A tejet a csipet sóval forralni kezdjük. Hozzáadjuk a cukrot, a lecsipegetett bodzavirágokat (ez el is hagyható), majd amikor már kellően forró a tej, hozzáadjuk a lisztet, és kézi habverővel csomómentesre keverjük addig, amíg pöfékelni nem kezd. (Egy sűrű masszát kell kapjunk) Ezután húzd le a tűzről, és a tojásokat egyesével nagyon alaposan dolgozd el a tésztában. Hagyd legalább langyosra hűlni. Egy serpenyőben forrósíts fel olajat (kb. 1, 5 ujjnyi mélységben), és egy olajba mártott kanállal szaggassunk a forró olajba kis lepénykéket.
Ha megsült az egyik oldala, 2 villa segítségével fordítsuk meg, és a másikat is süssük készre. Papírtörlőre szedjük, hogy feligya a felesleges olajat. Fahéjas porcukorral bőségesen meghintve tálaljuk. Fincsi! 🙂 Ha tetszett a recept, örülök, ha megosztod! Facebook-on pedig megtalálsz ITT.
Magyarországon általában savanyú étkezési túrót gyártanak, ami leggyakrabban tehén-, kecske- és juhtejből készül. A túró koncentráltan tartalmazza a tej fehérjéit és ásványi anyagait, ezért táplálkozás-élettani szempontból nagyon értékes élelmiszernek számít és különböző diétákba, fogyókúrás étrendbe is remekül beépíthető. Melyiket szeressem? Túrós egérke reception. Hazánkban az étkezési tehéntúró három különböző zsírtartalommal kapható: a zsíros 12, 2 gramm, a félzsíros 7 gramm, a sovány meg 0, 5 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. A sovány változatában több a kalcium, mint a félzsírosban és zsírosban, 10 deka félzsíros túró pedig majdnem kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint egy pohár (2, 5 dl) tej. Nem árt tudnod arról sem, hogy alacsonyabb energia- és zsírtartalmának köszönhetően a tehéntúró fogyasztása előnyösebb, mint a zsíros juhtúróé. Sovány, félzsíros és zsíros változatokban kapható Shutterstock És ha laktózérzékeny vagyok? A túró a tejcukortartalma 20–40 százalékkal kevesebb, mint a tejé – sőt, még a joghurthoz, kefírhez képest is alacsonyabb – ezért az esetek többségében laktózérzékenyeknél sem okoz problémát, bár a bevihető laktóz mennyisége egyéni tolerancia kérdése is.
Belekeverjük a mazsolát, a reszelt citromhéjat, sót, tejfölt, darát és az áttört túrót. A fehérjét habbá verve óvatosan, hogy ne törjön, belekeverjük. A tepsibe tett tésztát búzadarával meghintjük, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. Ráhelyezzük a másik tésztát, tetejét tojással megkenjük. Sütési idő: előmelegített sütőben 35-40 perc, takarékláng.