Mai receptünk a kínai büfék egyik kedvelt körete, a pirított tészta, amit akár otthon is elkészíthetünk sült csirkéhez. Nagyon könnyű elkészíteni és akár magában is fogyaszthatjuk, ha kedveljük a kínai pirított tésztát. Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! Hozzávalók: 250 g spagetti tészta vagy kínai tészta 200 g káposzta 2 db újhagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj 1 db sárgarépa pici gyömbér só, bors Elkészítés: A zöldségeket ha kell pucoljuk meg, majd a káposztát szeleteljük fel vékonyabb csíkokra, a répát és a hagymát szintén. A tésztát közben tegyük fel főni lobogó, sós vízben és főzzük roppanósra. Fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl. Közben egy wokban hevítsük fel az olajat, majd dobjuk bele a zöldségeket és a zúzott fokhagymát. Folyamatosan forgatás mellett pirítsuk meg a zöldségeket, majd tegyük hozzá a megfőtt tésztát. Eredeti Kínai Pirított Tészta Recept – Tryth About Leea. Össze forgatjuk és szójaszósszal, sóval, borssal és pici gyömbérrel ízesítsük. Ezt követően már lehet is tálalni.
Garnélás pirított tészta recept - Noizz Zöldséggel Hússal Apróséf Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a semmilyen felelősséget nem vállal. Kínai pirított tészta | Recipe | Ételek, Ételreceptek, Recept KÍNAI TÉSZTA – A hagyományos kínai kézzel nyújtott tészta ('la mian') készítésének technikája egészen megdöbbentő, s hihetetlen élmény. Alig akad, akit ne kápráztatna el. Korábban már írtam arról a 4000 éves köles tésztáról, amit a Sárga folyó közelében fekvő Lajiaban találtak. Arról azonban részleteiben még nem esett szó, hogy milyen lisztből, mennyi vízzel készült rugalmas tésztából lehet perceken belül akár ezernyi szálat nyújtani. Mi hát a kézzel nyújtott kínai tészták igazi titka és hogyan kell őket elkészíteni? Kínai pirított tészta, ami végre nem ragad össze .... Erről szól ez az írás. A kínai kézzel nyújtott tészta készítése igen nagy gyakorlatot igénylő művészet. A tésztához könnyen nyújtható, rugalmas tésztát használnak, s minden újabb nyújtással megduplázzák a szálak számát, amivel rövid idő alatt megdöbbentő számú szálat képesek előállítani.
Hozzávalók: • kevés vaj a pároláshoz • 30 dkg mirelit vagy friss zöldségkeverék • 2 nagy fej hagyma • kevés fehér bors, • vegeta, • őrölt kömény, • szerecsendió, • majoranna, • 3-4 ek. szójaszósz • 50 dkg spagetti tészta • 2 tojás Elkészítés: A tésztát kifőzöm és hideg folyóvíz alatt teljesen átöblítem. A kevés vajon üvegesre pirítom a durvára vágott hagymát, majd hozzáadom a zöldségeket, és a fűszerekkel ízesítem. Az egészet összepárolom, hogy a zöldségek puhák, és egy kicsit pirultak legyenek. Amikor ez kész, hozzáadom a hideg tésztát, meglocsolom 3-4 evőkanál szójaszósszal, és pirítás közben összekeverem. Végül belekeverem a 2 tojást, amit előzőleg villával felvertem. Kínai Pirított Tészta Csirkével. Gombával vagy répa-borsó-bab-kukorica tartalmú zöldségkeverékkel kapjuk a leginkább intenzív és keleties ízvilágot. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Én most smack levest használtam, úgyhogy két csomag tésztát egy tálba tettem, majd hozzáadtam a sót, és felöntöttem forró vízzel, és állni hagytam, hogy puhuljon. Nem kell teljesen készre főzni, hiszen még pirítani is fogjuk. Ha tészta megvan, leszűrjük és félretesszük. Egy wokban vagy egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és ha már elég forró, akkor először beletesszük a sárgarépát, mert ez a legkeményebb, így ennek kell a legtöbb idő. Egy-két percet pirítjuk, majd mehet bele a paprika, később pedig a hagyma, és legvégül a káposzta. Hozzáadjuk az ízesítőket: bors, fokhagyma és chili, majd ha a zöldségek már puhák, akkor hozzáöntjük a tésztát, és ezt is lepirítjuk. A legvégén pedig mehet hozzá a szójaszósz és a szezámolaj. Szezámmaggal megszórva tálaljuk. Sütés ideje: 10 perc Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 450 Tegnapi nézettség: 12 7 napos nézettség: 49 Össznézettség: 29536 Feltöltés dátuma: 2018. április 13. Receptjellemzők fogás: főétel konyha: kínai nehézség: könnyű elkészítési idő: nagyon gyors szakács elkészítette: család kedvence konyhatechnológia: wok szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán A kínai büfék sztrája a pirított, zöldséges tészta, amit egyébként negyed óra alatt is összedobhatsz otthon, házilag!
Mentes Zöld Házimenza Akciós újság Konyha - Vágod? Legújabb cikkek Extra cikkek Heti menü Recept válogatások Galéria Mit főzzek ma? Mi van a hűtődben? Voállá! Kész a pirított barna tészta. (A sütőben fakanállal néha átforgathatod, hogy ne csak az alja piruljon, hanem egyenletesen mind. ) Ezután főzd meg, ahogy eddig is főzted a tésztát otthon. A kifőtt barna tésztának teljesen más íze van, mint a fehérnek. (Minél barnábbra hagyod a sütőben, annál erősebb lesz ez az egyedi "pörzsölt" íze kifőzés után. ) Ha megfőzted, kóstold meg. Érezni fogod az egyedi "kínai" jellegű tészta ízt, amit az okozott, hogy a száraz tésztában a liszt megpirult sütés ( pirítás) közben. A pirítás lényege nem a szín, hanem az íz megváltoztatása. A kapcsolat a barna színű rántással ugyanez: tovább kell pirítani a lisztet, mint a fehér rántásnál, amíg barna nem lesz. A liszt jobban megpirul, ezzel megváltozik az íze. Természetesen ez a "pörzsölt" íz nem passzol minden ételhez. Barna színű rántás kell például a hagymamártáshoz.
Amikor ez megvan a szeletelt húsit és a paprikát csíkozd fel. Fogj egy wook-ot, fújd be olajspray-el és kezd el pirítani a lecsepegtetett tésztát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, a paprikát, húsit és végül a szójaszószt. Lényeges, hogy a tészta kifőzési fázisnál ne használj sót, hiszen a szójaszósz alapból sós, még a végén megvádolnak, hogy szerelmes vagy! :-)) Finisként adj hozzá egy marék bébispenótot, forgasd át és tálald. Díszítsd koktélparadicsommal és szezámmaggal. 2875 megtekintés About Latest Posts Puskás Gyöngyi Puskás Gyöngyi vagyok, ex kozmetikus, fanatikus sport rajongó és a MIRACLE Anticellulite Krém megálmodója. Több mint 7 éve inzulinrezisztens amit fejben roppantmód helyre tettem, hiszen tudod, hogy minden ott dől el… Vallom, hogy a pozitív gondolkodás csodákra képes, ami számtalanszor beigazolódott már az életem során. Diéta? Kevés az, amit ne próbáltam volna, és nem vagyok írigy ezt Veled is megosztani. Először pár percig fedő alatt, majd fedő nélkül, nagy lángon addig sütöttem-pirítottam, amíg a páclevet teljesen felszívta.